#خورش بادمجان مواد لازم برای4نفر بادمجان 500گرم گوشت گوسفندی چرخکرده 300گرم شحم به میزان لازم پیاز 2عدد رب انار و رب به 2قاشق غذاخوری فلفل سیاه.نمک.زردچوبه به میزان لازم آب جوشیده 4 لیوان بادمجان را حلقه ای خرد کرده و درون آب نمک به مدت 1ساعت استراحت میدهیم سپس آبکشی کرده و با شحم ترجیحا درون تابه مسی سرخ میکنیم یکی از پیازها را رنده و با نمک و فلفل وگوشت چرخکرده کاملا مخلوط کرده و به اندازه کوچکتر از گردو گرد میکنیم و درون شحم سرخ میکنیم در قابلمه ای جدا یکی دیگر از پیازها را خرد کرده و زردچوبه و بادمجان ها را اضافه میکنیم رب را در این مرحله به غذا اضافه کرده و بعد از چند دقیقه کوتاه تفت دادن گوشت قلقلی و آب جوش را اضافه میکنیم به مدت 50 دقیقه با شعله متوسط میپزیم نوش جان🌹🌹🌹 •┈┈••✾•🍃🌸🍃•✾••┈┈• http://eitaa.com/joinchat/2536308740Cc45d6c5bf4