🎥 هیولاهای ترسناک ولی کاربردی در زراعت چوب! 🔹#صنعت_کشاورزی به عنوان یکی از پیشران های اقتصادی می تواند زمینه حضور صنایع پیشرفته ای را فراهم کند که تا پیش از این فرصتی برای بروز و ظهور نداشتند. شاید در ظاهر ربات های کشاورز جای انسان ها را در زنجیره تولید کشاورزی بگیرند، اما واقعیت این است که برای ساخت این تجهیزات نسلی از انسان های آموزش دیده و بسیار خلاق جای کارگران سرگرم به امور تکراری را خواهند گرفت و انقلابی در بهره وری حداکثری از منابع ایجاد خواهند کرد. #صنعت_در_خدمت_کشاورزی #صنعت_کشاورزی #زنجیره_ارزش_کشاورزی ✅ @masaf_foods

⭕️ سیب زمینی برای سرخ شدن پیدا نمی شود، کشاورزان سیب زمینی را دفن می‌کنند!/ انعطاف ناپذیری و تخصص گرایی بیش از حد در زنجیره ارزش کشاورزی آمریکا درد شد! 🖋 رویترز در یادداشت جالبی به بررسی تاثیرات منفی شیوع ویروس کرونا بر زنجیره ارزش محصول سیب زمینی پرداخت. بهم ریختگی در زنجیره ارزش تخصصی محصولات غذایی به علت شیوع بیماری و کاهش شدید تقاضای مضرف به دلیل بسته شدن مراکز بزرگ مصرف مانند رستوران ها و اغذیه فروشی ها دردسرهایی را برای مصرف کنندگان و تولیدکنندگان ایجاد کرده است. پرداختن به اتفاقات روی داده در زنجیره ارزش کشاورزی آمریکا می تواند به ارتقای فهم ما از چگونگی رفع نقاط ضعف خودمان در این حوزه کمک بیشتری کند. 🔹سیب زمینی سرخ کرده منجمد (فراوری شده آماده طبخ) یک ماده غذایی پرطرفدار و با امکان ذخیره سازی طولانی مدت برای خانواده های آمریکایی که به وعده های فست فودی و ناهارهای کافه تریای مدرسه عادت دارند محصول مهمی است. آمارها نشان می دهد فروش سیب زمینی سرخ کرده منجمد در فروشگاه ها در بازه نیمه اسفند تا نیمه فروردین 99، 78.6 درصد افزایش داشت که منجر به کمبود در بسیاری از سوپرمارکت های ایالات متحده شده است. از سوی دیگر در ایالت واشنگتن کشاورزان با بلاتکلیفی در فکر دفن کردن هزاران تن سیب زمینی خود در مزارع هستند. اما چرا کمبود محصول در فروشگاه ها با انباشت سیب زمینی در مزارع و انبارهای شرکت های تامین کننده غذای آماده با هم در تناقض است ؟ 🔹با شیوع و گسترش بیماری کرونا در آمریکا، اغلب رستوران ها، مدارس، محل های کار و هتل ها بسته شد و تقاضای این مراکز مصرف سیب زمینی شدیدا کاهش یافت. از طرفی تامین کنندگان سیب زمینی آماده طبخ که در یک بازار به شدت رقابتی با هم کار میکنند متحمل ضرر و زیاد شدند. این درحالی است که سوپرمارکت ها و مراکز فروش عملا خالی از سیب زمینی آماده هستند و قیمت این محصول به شدت رشد داشته است. علت این اتفاق، بازار به شدت تخصصی شده و حرفه‌ای در آمریکاست که در شرایط طبیعی در حال رقابت در قلمرو خود بودند. برای مثال برخی شرکت ها نظیر McCain Foods و Lamb Weston Holdings Inc تخصص اصلیشان تامین سیب زمینی برای فست فود ها و رستوران هاست درحالی که شرکت Kraft Heinz Co’s Ore-Ida روی تامین سیب زمینی برای سوپر مارکت ها کار می کند که البته کار آنها رونق پیدا کرده است. 🔹پس از وقوع بحران برخی بنگاه های صنایع غذایی توانستند راه خود را به سوپر مارکت ها باز کنند ولی برخی هم مانند صنایع تولید سیب زمینی موفق نشدند. گاهی تامین یک محصول جایگزین برای برخی سوپر مارکت ها در امریکا مدت ها طول می کشد. بازار پیچیده غذا در آمریکا، ناکارامدی خود را در شرایط بحران نشان داد و این عدم انعطاف پذیری به شکل خاصی به بخش مصرف و تولید ضربه زد. البته نکته مهم در این اتفاق این بود که توسعه بازار و برندیگ در حوزه کشاورزی علاوه بر مزایای مثبت می تواند در صورت عدم تاب آوری و ناتوانی در تطبیق با شرایط بحران فجایعی نیز به همراه داشته باشد. #یادداشت #زنجیره_ارزش_کشاورزی #ضنعت_کشاورزی ✅ @masaf_foods

🎥زنجیره معیوب تولیدات کشاورزی اینبار جان پیاز را گرفت! 🔹مویدیان، کارشناس اقتصادی: راهکار گریز از این زنجیره ی معیوب، مدیریت واحد زنجیره ی ارزش محصولات کشاورزی است. #زنجیره_ارزش_کشاورزی #قانون_تمرکز ✅ @masaf_foods

🎥 فریادها و ناله‌های کشاورزانِ هندوانه‌‌کاری که قربانی عدم اجرای سیاستِ واحد در مدیریت تولید و بازار در کشاورزی می‌شوند و بدون اطلاع از نیاز بازار به کشت محصول اقدام می‌کنند. دولت با تعلیق #قانون_تمرکز در سال گذشته مقصر اصلی این ضرر و زیان‌های وارد شده به کشاورزان است. متولی تولید کشاورزی عملاً در حال حاضر ابزاری برای مدیریت بازار محصولات کشاورزی در اختیار ندارد. #زنجیره_ارزش_کشاورزی ✅ @masaf_foods

‍‍⭕️ وابستگی کشور به واردات خوراک دام، پاشنه آشیل نظام در بزنگاه‌های سیاسی-اقتصادی / لزوم متنوع سازی مبادی وارداتی دانه‌های روغنی بخش اول 🔹در طول برنامه های توسعه به منظور تامین پروتئین مورد نیاز کشور و دستیابی به سطح مطلوبی از استانداردهای غذایی، اقدامات مختلفی جهت حمایت از تولید فرآورده های دامی و صنعت طیور با ترغیب بخش خصوصی به سرمایه گذاری بخش خصوصی در زنجیره تولید این محصولات صورت گرفته است تا روند تامین محصولات پروتئینی کشور با مشکل مواجه نشود. اما با توجه به شرایط سیاسی و اقتصادی کشور، زنجیره تامین پروتئین کشور به دلیل مشکلات ناشی از سیاست گذاری های اقتصادی در مدیریت واردات و بهره وری پائین عوامل تولید و سرمایه در بخش دام و طیور همواره دچار مشکلات متعددی بوده است. 🔹سهم بالای این فرآورده ها در سبد غذایی خانوارها و حساسیت جامعه در مقابل تغییرات قیمت این فرآورده ها باعث افزایش حساسیت دولت های مختلف به منظور کاهش اثر عوامل بی ثباتی قیمت ها و متوازن ساختن عرضه و تقاضا در طول سال ها حساس شود و نسبت به تنظیم آن اقدام نماید. طی ماه های اخیر وضعیت تامین و توزیع محصولات پروتئینی و نهاده های دامی به دلیل کمبود تخصیص ارز دولتی به واردات، با مشکلات بسیاری روبرو شده است. اوایل سال جاری بسیاری از مرغداران به دلیل کمبود نهاده های دامی و کاهش قیمت گوشت مرغ در بازار اقدام به معدوم سازی جوجه های یکروزه خود کردند. 🔹بررسی وضعیت هزینه های تولید فرآورده های پروتئینی اعم از گوشت قرمز و گوشت مرغ نشان دهنده تاثیر جدی هزینه های تامین خوراک دام و طیور در قیمت نهایی این محصولات است. این در حالی است که وضعیت خوداتکایی کشور در نهاده های دام و طیور به دلیل پائین بودن سطح تولید بالا بوده و این امر باعث افزایش ضربه پذیری زنجیره تولید این محصولات شده است. ذرت، کنجاله سویا و جو 3 نهاده اصلی و اثرگذار در جیره غذایی دام و طیور است که غالب نیاز کشور به این محصولات از طریق واردات تامین می شود. در جدول ضمیمنه میزان تولید داخلی، واردات و میزان وابستگی کشور به این 3 محصول در سال 1398 مشخص است. 🔹همانطور که مشخص است در دو محصول کنجاله سویا و ذرت بیش از 90 درصد وابستگی به واردات وجود دارد. ارزش واردات این میزان محصولات در سال حدود 2.8 میلیارد دلار برای کشور هزینه دارد. به همین منظور مشخص است در صورت وقوع هرنوع نوسان ارزی یا وجود اشکال در روند تامین این کالاها بخاطر تحریم و... کل زنجیره تامین پروتئین کشور با مشکل مواجه خواهد شد. در ادامه اقدام به بررسی وضعیت مبادی واردات این محصولات و راهکارهای جایگزین در خصوص نحوه تامین نهاده های دام و طیور کشور خواهیم پرداخت. #خرید_تضمینی #خطر_وابستگی #بازار_پاشنه_آشیل_کشاورزی #زنجیره_ارزش_کشاورزی #قانون_تمرکز #یادداشت ✅ واحد مطالعات امنیت غذایی مصاف 🔗 https://t.me/joinchat/AAAAAEMLE1NBxE6ePIdZTQ

🎥اجرا نکردن قانون تمرکز باز هم فاجعه آفرید/مقدار زیادی گوشت هم در گمرک فاسد شد! 👤جلال محمودزاده نایب رئیس کمیسیون کشاورزی مجلس در گفتگو با خبرفوری: 🔹در مجلس دهم قانون تمرکز به وزارت جهاد کشاورزی واگذار شد 🔹متاسفانه سران سه قوا این مسئولیت را به وزارت صمت واگذار کردند که به دلیل تخصصی نبودن این وزارت در زمینه محصولات کشاورزی با مشکلات زیادی مواجه شدیم 🔹نه تنها ۲۰۰ هزار تن برنج بلکه مقدار بسیار زیادی گوشت نیز در گمرک فاسد شده است! 🔹 کمیسیون کشاورزی مجلس در طی جلساتی که با وزیر صمت و جهاد کساورزی برگزار شده است بنا دارد مجددا این مسئولیت را به وزارت جهاد کشاورزی واگذار کند. /خبرفوری #زنجیره_ارزش_کشاورزی #قانون_تمرکز #بازار_پاشنه_آشیل_کشاورزی 📢 کانال واحد امنیت غذایی موسسه مصاف ✅ @masaf_foods