10.84M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
یک مرغ ترش خوشمزه شمالی فقط با چند قلم مواد😋😋
#مرغ_ترش #آشپزی_در_روستا
┏━━••🍔🍕🍟🧁••━━┓
@Ashpazii_ba_eshgh
┗━━••🥮🫕🥗🍗••━━┛
41.81M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
مرغ ترش رشتی
پیشنهاد شما برای مزه این خورش چیه؟
مواد لازم:
سبزی شامل: جعفری، گشنیز، تره، نعناع، برگ سیر شوید و کمی سبزی معطر گیلانی خالیواش
پیاز:۱عدد رنده شده
لپه پخته شده: ۱/۳پیمانه
مرغ: ۲تیکه
آبغوره: نصف پیمانه
آب مرغ: ۱پیمانه
تخم مرغ:۲عدد
نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم
#مرغ_ترش #آشپزی_روستایی
┏━━••🍔🍕🍟🧁••━━┓
@Ashpazii_ba_eshgh
┗━━••🥮🫕🥗🍗••━━┛
15.3M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
اندازه دقیق سبزی های #مرغ_ترش یا شکم پر مازندرانی .👌
اوجی ( پونه ) ۵ دسته
اناریژه ۸ دسته
زولنگ ( چوچاق ) ۴ دسته
جعفری ۵ دسته
گشنیز ۴ دسته
تره ۶ دسته
وارینگ بو ۱ دسته
برگ سیر ۱ دسته
اسفناج ۱ دسته
سر سم نعنا تند
گردو نیم کیلو پودر شده
سه قاشق غ رب انار
دون انار خشک آسیاب شده
نیاز به تفت دادن نداره همین جوری بسه بندی کنید . تو فریزر بزارید . تا یک سال سبز میمونه
گردو و دون انار و رب انار رو میتونید موقع درست کردن مرغ هم اضافه کنید . اگر میخواهید تعداد بالا درست کنید با همین دسته‌ها ی که گفتم کند برابر کنید . اگر این سبزی هارو ندارید . میتونید از جعفری و گشنیز و تره و نعنا و برگ سیر از هر کدام یک دسته بریزید.
┏━━••🍔🍕🍟🧁••━━┓
@Ashpazii_ba_eshgh
┗━━••🥮🫕🥗🍗••━━┛
28.38M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
مرغ ترش به روش های مختلفی درست میشه و نظر همه محترم😍ولی این روش سلیقه ی اهالی خونه ماست😋
موادی که استفاده میکنم:مرغ،گردو،سبزی معطر(چوچاق نعنا یا پونه،گشنیز)پیاز،رب انار یا الوچه ترش،رب گوجه ،نمک فلفل و زردچوبه.
مرغ رو دو طرفشو سرخ میکنم ،یه پیاز متوسط رو رنده میکنم میریزم تو تابه تا سبک بشه،بعد گردو چرخ شده به اندازه دویست گرم،صد گرم سبزی معطر چرخ شده رو میریزم یکم تفت میدم و رب هارو با نمک و فلفل و زردچوبه اضافه میکنم،نسبت ب مواد اب اضافه میکنم که نه خیلی غلیظ و نه خیلی رقیق باشه میزارم رو شعله کم تا چند ساعت بمونه مثل فسنجون جا بیفته☺️
#مرغ_ترش
┏━━••🍔🍕🍟🧁••━━┓
@Ashpazii_ba_eshgh
┗━━••🥮🫕🥗🍗••━━┛
13.95M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
اندازه دقیق سبزی های مرغ ترش یا شکم پر مازندرانی🌱
هیچ جا این اندازه ها رو بهت نمیگن پس حتما این پستو ذخیره کن👇🏻
اوجی (پونه)۵ تا
اناریژه۸تا
زلنگ (چوچاق)۴تا
جعفری ۵تا
گشنیز۴تا
تره۶تا
وارینگ بو۱
سرسم۱
برگ سیر۱
اسفناج۱
به همراه نیم کیلو گردو پودر شده و سه تا چهار قاشق رب انار و سیصد گرم دون انار سابیده شده (همون دون انار خشک شده که آسیاب میکنیم)ترکیب میکنیم سبزی بسته بندی میکنیم میزاریم فریزر دیگه نیاز به تفت دادن یا سرخ کردن نداره تا یکسال همینجور سبز سبز میمونه
یا اینکه میتونید سبزی فقط آماده کنید و گردو دون انار و رب انار موقع درست کردنش اضافه کنید به مرغ
اگر به این سبزی ها دسترسی ندارید میتونید
جعفری گشنیز تره نعنا برگ سیر هر کدام یک دسته بریزید
#مرغ #مرغ_ترش #مرغ_مجلسی
┏━━••🍔🍕🍟🧁••━━┓
@Ashpazii_ba_eshgh
┗━━••🥮🫕🥗🍗••━━┛
28.6M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
مرغ ناردونی به سبک شکوفه بانو😍😋
یک غذای عالی مناسب شب یلدا☺️
#مرغ_ترش #مرغ_ناردونی
┏━━••🍔🍕🍟🧁••━━┓
@Ashpazii_ba_eshgh
┗━━••🥮🫕🥗🍗••━━┛
22.2M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
مرغ ترش شمالی به سبک مریم بانو😋☺️
#مرغ_ترش #آشپزی_روستایی
┏━━••🍔🍕🍟🧁••━━┓
@Ashpazii_ba_eshgh
┗━━••🥮🫕🥗🍗••━━┛
17.66M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
مرغِ تُرشِ رامسری به سبک میجان😋😍
.
مرغ ترش رامسری از اون غذاهای مجلسیه که تو عروسی‌های رامسر درستش میکردن.
.
یکی از مهم ترین مواد تشکیل دهنده این خورشِ خوش مزه گردو هستش، گردو باید روغن خوبی پس بده و طعم خوبی داشته باشه..
#مرغ_ترش #آشپزی_روستایی
┏━━••🍔🍕🍟🧁••━━┓
@Ashpazii_ba_eshgh
┗━━••🥮🫕🥗🍗••━━┛
41.81M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
مرغ ترش رشتی
پیشنهاد شما برای مزه این خورش چیه؟
مواد لازم:
سبزی شامل: جعفری، گشنیز، تره، نعناع، برگ سیر شوید و کمی سبزی معطر گیلانی خالیواش
پیاز:۱عدد رنده شده
لپه پخته شده: ۱/۳پیمانه
مرغ: ۲تیکه
آبغوره: نصف پیمانه
آب مرغ: ۱پیمانه
تخم مرغ:۲عدد
نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم
#مرغ_ترش #آشپزی_روستایی
┏━━••🍔🍕🍟🧁••━━┓
@Ashpazii_ba_eshgh
┗━━••🥮🫕🥗🍗••━━┛
41.81M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
مرغ ترش رشتی
پیشنهاد شما برای مزه این خورش چیه؟
مواد لازم:
سبزی شامل: جعفری، گشنیز، تره، نعناع، برگ سیر شوید و کمی سبزی معطر گیلانی خالیواش
پیاز:۱عدد رنده شده
لپه پخته شده: ۱/۳پیمانه
مرغ: ۲تیکه
آبغوره: نصف پیمانه
آب مرغ: ۱پیمانه
تخم مرغ:۲عدد
نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم
#مرغ_ترش #آشپزی_روستایی
┏━━••🍔🍕🍟🧁••━━┓
@Ashpazii_ba_eshgh
┗━━••🥮🫕🥗🍗••━━┛
9.44M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
مرغ ترش
مرغ نیم کیلو
پیاز وفلفل دلمه ای وسیر برای پخت مرغ از هرکدوم نصف
سبزیجات معطر : برگ بو .هل.چوپ دارچین. پیاز وسیر خشک .جعفری خشک .تخم گشنیز.گل محمدی. به اندازه لازم
نمک وزردچوبه نصف قاشق چایخوری از هر کدوم
بعد پخت مرغ:
پیاز رنده شده یک عدد بزرگ
سیر ۲ حبه
رب گوجه یک قاشق غذاخوری کمتر
رب انار ۲ قاشق غذاخوری در صورت دلخواه بیشتر بزنید
گردو خرد شده ۵۰ گرم
نمک فلفل ادویه مرغ به میزان لازم
روغن یک قاشق غذاخوری
کره ۵۰ گرم
#مرغ_ترش
┏━━••🍔🍕🍟🧁••━━┓
@Ashpazii_ba_eshgh
┗━━••🥮🫕🥗🍗••━━┛
13.92M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
مرغ ترش شمالی 😋
#مرغ_ترش
┏━━••🍔🍕🍟🧁••━━┓
@Ashpazii_ba_eshgh
┗━━••🥮🫕🥗🍗••━━┛