7.76M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
چند لحظه آرامش تقدیم نگاهتون ☺️🥰
┏═࿐❅❁••❅❁࿐═┓
@cooking_shomali
┗═࿐❅❁••❅❁࿐═┛
19.98M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
روزمرگی در روستا 🌸🌸
حس خوبش تقدیم نگاهتون 🥰
┏═࿐❅❁••❅❁࿐═┓
@cooking_shomali
┗═࿐❅❁••❅❁࿐═┛
36.04M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
خورشت ترش واش ☘🍀
ترش واش :۱کیلو
سبزی معطر ۲۰۰گرم شامل:گشنیز ، نعنا ، چو چاق ، بو انجیر ، ترشک
سیر :۱ بوته
ادویه : نمک ، فلفل ، زردچوبه
مرغ :۳ تکه
چاشنی این غذا : آب غوره یا آب نارنج یا رب آلوچه
۳عدد گوجه سرخ شده برای داخل خورش
و کمی بادمجان سرخ شده برای تزیین
💚🌧تجربه حس خوب آشپزی در طبیعتِ شمال ایران 🍃🛖☔️
┏═࿐❅❁••❅❁࿐═┓
@cooking_shomali
┗═࿐❅❁••❅❁࿐═┛
#لذت_آشپزی
#شمال
15.93M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
لَوِه کباب خیلی لذیذ و خوشمزست امتحانش کنین👌😋
لَوِه کباب یه غذای اصیل مازندرانیه که توی سال‌های اخیر خیلی بهش بی‌توجهی شده و متاسفانه داره کم‌کم فراموش میشه
لَوِه در گویش مازندرانی به معنای "دیگ" و لَوِه کباب به معنای "کباب دیگی" است
لَوِه کباب رو معمولا با گوشت گوسفندی درست می‌کنند و راز خوشمزه شدن این غذا استفاده از پیاز فراوونه.
🔴نکته‌‌ها:
شعله اجاق رو کم کنید، این غذا باید خیلی آروم بپزه.
.
پیازها رو طوری روی گوشت بچینید که به کف قابلمه نرسه تا پیاز به مرور آب بندازه و گوشت با آب پیاز بپزه.
بعد از این که پیازها کاملا آب انداخت بهش زعفرون دم کرده اضافه میکنیم.
.
۱۵ دقیقه اخر آلوهای در کره تفت داده شده رو اضافه میکنیم. اجازه بدید آبِ خورش کاملا گرفته بشه.
.
چند دقیقه قبل از سرو هم زرشک در کره تفت داده شده رو به لَوِه کباب اضافه میکنیم.
.
مواد لازم برای چهار نفر
۸۰۰ گرم گوشت گوسفندی
۵ عدد پیاز متوسط
۱ عدد فلفل قرمز
۱۵ عدد آلو بخارا و آلو خورشتی
نصف استکان زعفران دم کرده
نمک به مقدار دلخواه
💚🌧تجربه حس خوب آشپزی در طبیعتِ شمال ایران 🍃🛖☔️
┏═࿐❅❁••❅❁࿐═┓
@cooking_shomali
┗═࿐❅❁••❅❁࿐═┛
#لذت_آشپزی
#شمال
23.46M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
سبزی فسنجان😋😋
موادلازم:
✅ گردو سابیده شده
✅ سبزی سرخ شده
✅ گوشت خورشتی ۱۵۰گرم
✅ رب انار ترش یک قاشق
✅ آب سرد یخچالی
✅ بادمجان گوجه سرخ شده
✅ گلپر (اختیاری)
✅ پیاز یک عدد
✅ سبزی گشنیز و چوچاق سرخ نشده
💚🌧تجربه حس خوب آشپزی در طبیعتِ شمال ایران 🍃🛖☔️
┏═࿐❅❁••❅❁࿐═┓
@cooking_shomali
┗═࿐❅❁••❅❁࿐═┛
#لذت_آشپزی
#شمال
47.31M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
نوای زیبای مادر ۱۱۶ ساله برای پدر و مادرش به همراه مصاحبه ی
زیبا و دلنشین دختر ۸۳ ساله این مادر از مادرش😍❤️
این کلیپ رو تا آخر ببین و لذت ببر ،چقدر لهجه ی زیبا و دلنشینی دارند
📍اینجا روستای زیبای تندیل (خراسان جنوبی)
┏═࿐❅❁••❅❁࿐═┓
@cooking_shomali
┗═࿐❅❁••❅❁࿐═┛
18M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
کوبیده یا کباب تابه ای مرغ ترش
که طعمش عالیه😋
مواد لازم سینه وران مرغ ۳۰۰گرم
پیاز بزرگ‌رنده شده آب گرفته شده
گشنیز جعفری یک مشت
چند حبه سیر
فلفل دلمه‌ای سبزوقرمزچند تکه
زعفران دوقاشق
نمک فلفل زردچوبه
برای سس ترشش
مغز گردو سابیده ۱۰۰گرم
رب انار ۱قاشق
رب گوجه نصف قاشق
مقداری کره برای سرخ شدن
💚🌧تجربه حس خوب آشپزی در طبیعتِ شمال ایران 🍃🛖☔️
┏═࿐❅❁••❅❁࿐═┓
@cooking_shomali
┗═࿐❅❁••❅❁࿐═┛
#لذت_آشپزی
#شمال
6.5M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
مربای بالنگ رو با این روش درست کن اصلا تلخ نمیشه شیرین میشه مثل عسل👌😋
الان که فصل بالنگه و بالنگ فراوونه این مربای خوش عطر و خوشمزه رو حتما درست کنین.
برای درست کردنش
یک نیم شکر میخوایم نیم کیلو پوست بالنگو یک قاشق آب بالنگ و کمی زعفران به دلخواه
💚🌧تجربه حس خوب آشپزی در طبیعتِ شمال ایران 🍃🛖☔️
┏═࿐❅❁••❅❁࿐═┓
@cooking_shomali
┗═࿐❅❁••❅❁࿐═┛
#لذت_آشپزی
#شمال
8.02M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
✅سیرواویشکاه گیلانی خوردی؟!😍
یکی از واویشکاه خوشمزه و قدیمی گیلانی که خیلی پر طرفداره👌
در گیلان با برگ سیر چند نوع غذا باهاش درست میکنیم
مث سیرواویج ،اشپل کوکو،سیر قلیه،سیر واویشکاه
مواد لازم👇
مرغ ،اردک ،یا غاز یا بال کتف
برگ سیر
روغن و نمک و زردچوبه
تخم مرغ
برگ سیر ریز خورد کنید و مرغ به تکه های کوچک تری برش بدید با اب و‌نمک و‌زردچوبه بزارید کامل بپزه وقتی پخت برگ سیر تازه بهش اضافه کنیدو درب تابه بزارید تا برگ سیر بپزه😍👌
میان پخت بهش روغن اضافه کنید تا مرغ و‌برگ سیر وقتی آبش کشیده شد سرخ بشه یه ربع آخر به تعداد دلخواه تخم مرغ اضافه کنید😍👌😋
به همراه کته پلا و‌ماست محلی نوش جان کنید😍😁
💚🌧تجربه حس خوب آشپزی در طبیعتِ شمال ایران 🍃🛖☔️
┏═࿐❅❁••❅❁࿐═┓
@cooking_shomali
┗═࿐❅❁••❅❁࿐═┛
#لذت_آشپزی
#شمال