6.9M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
چند لحظه آرامش تقدیم نگاهتون 😊 🥰
┏═࿐❅❁••❅❁࿐═┓
@cooking_shomali
┗═࿐❅❁••❅❁࿐═┛
12.7M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
کماچ مادرم کنار بخاری هیزمی در حال پختنه،
بوی نون تازه پیچیده توی کلبه و دل رو آروم میکنه…
زندگی همین لحظههای ساده و بیمنتِ روستاست 🍞🔥
💚🌧تجربه حس خوب آشپزی در طبیعتِ شمال ایران 🍃🛖☔️
┏═࿐❅❁••❅❁࿐═┓
@cooking_shomali
┗═࿐❅❁••❅❁࿐═┛
#لذت_آشپزی
#شمال
9.9M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
مواد لازم آش کدو😋
۱عدد کدو کوچک یا اگه متوسط باشه نصفش رو استفاده کنید
۱لیوان برنج نیم دانه از شب قبل خیس بدید (۱۲ساعت قبل)
۴لیوان شیر
نصف لیوان شکر
دارچین وگل سرخ هم برای تزئینش
۳لیوان آب
💚🌧تجربه حس خوب آشپزی در طبیعتِ شمال ایران 🍃🛖☔️
┏═࿐❅❁••❅❁࿐═┓
@cooking_shomali
┗═࿐❅❁••❅❁࿐═┛
#لذت_آشپزی
#شمال
4.8M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
باقلا فسنجان یکی از غذاهای محبوب گیلانیهاست پروتئین این غذا با باقالی تامین میشه این ترکیب میتونه جز برنامه غذایی هفتگی شما باشه امتحانش کردی؟ 😍
مواد لازم👇🏻
لوبیا پاچ باقلا یا چیتی
پیاز
گردو اسیاب شده
رب انار و ابغوره
نمک،فلفل و زردچوبه مقدار کافی
💚🌧تجربه حس خوب آشپزی در طبیعتِ شمال ایران 🍃🛖☔️
┏═࿐❅❁••❅❁࿐═┓
@cooking_shomali
┗═࿐❅❁••❅❁࿐═┛
#لذت_آشپزی
#شمال
38.6M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
پیراشکی کِرِم دار😋
نکته ۱: خمیر بعد از پونزده دقیقه ورز دادن یک ساعت باید استراحت کنه.
نکته ۲: بعد از استراحت باید خمیر رو چونه بگیری و دوباره بذار به مدت نیم ساعت استراحت کنه، بعدش واسه سرخ کردن تو روغن داغ آمادست.
🔴مواد لازم برای ۱۴ عدد پیراشکی کوچک:
مواد لازم برای خمیر پیراشکی:
۲ لیوان آرد برای خمیر مایه
۳ لیوان برای خمیر گرفتن
۲ لیوان آب ولرم
۳ قاشق غذا خوری ماست
۱ قاشق غذا خوری خمیر مایه
۲ قاشق مربا خوری شکر
۱ قاشق مربا خوری نمک
نصف لیوان روغن مایع
🔴مواد لازم برای کرم پیراشکی:
۳ پیمانه شیر
۴ قاشق غذا خوری آرد
۴ قاشق غذاخوری نشاسته گندم
نصف پیمانه شکر
۱ قاشق چایخوری وانیل
۲ قاشق غذا خوری کره
💚🌧تجربه حس خوب آشپزی در طبیعتِ شمال ایران 🍃🛖☔️
┏═࿐❅❁••❅❁࿐═┓
@cooking_shomali
┗═࿐❅❁••❅❁࿐═┛
#لذت_آشپزی
#شمال
10.5M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
کله جوش (کال جوش )😍
🌱🌾🌳
سلام عزیزانم برای کال جوش میتونید از مواد مختلفی استفاده کنید که در نقاط مختلف ایران با توجه به ذائقه متفاوت هست 🥰🌸
مواد لازم :
نیمکیلوکشکمحلی ، پیاز دو عدد ، سیر دو حبه ،گردو ۲۰۰ گرم ، نعنا خشک ۲ قاشق ،نمک و فلفل و زردچوبه
💚🌧تجربه حس خوب آشپزی در طبیعتِ شمال ایران 🍃🛖☔️
┏═࿐❅❁••❅❁࿐═┓
@cooking_shomali
┗═࿐❅❁••❅❁࿐═┛
#لذت_آشپزی
#شمال
33.4M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
کوکو بادکوبه گیلانی
ما در عروسی های مهم یا زمانی که مهمان ویژه داریم این کوکو رو روی برنج همراه با زرشک پلو با مرغ سرو میکنیم 👌
عقبه تاریخی بسیار اصیلی داره و در مناطقی که به دریا نزدیک بودن با مرغابی طبخ میشده .
مواد لازم ✍
مرغ ۱ عدد
که با پیاز و نمک و زردچوبه پخته میشه .
سیب زمینی ۴ عدد
پیاز ۲ عدد بزرگ
بیکینگ پودر ۱ ق.غ ( قابل حذف )
آب لیمو ۲ ق.غ
دارچین ۱ ق.چ
رب گوجه ۱ ق.غ
تخم مرغ ۱۰ عدد
نمک و فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار لازم
نکته : در بعضی مناطق ، سبزی معطر هم میزنن خشک و تر فرقی نمیکنه ولی ما اضافه نمیکنیم .
در این روش هم بوی تخم مرغ نمیده اما اگر خیلی حساس هستید سبزی معطر هم بزنید .
💚🌧تجربه حس خوب آشپزی در طبیعتِ شمال ایران 🍃🛖☔️
┏═࿐❅❁••❅❁࿐═┓
@cooking_shomali
┗═࿐❅❁••❅❁࿐═┛
#لذت_آشپزی
#شمال
25.4M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
✅زیتون پرورده اصیل گیلانی😍😋👇
این مزه اصیل گیلانی یکی از خوشمزه ترین هاست که کنار
غذاهای شمالی محشره 👌
مواد لازم👇😍
زیتون شکسته(کنسروی نباشه)
سبزی معطر(چوچاق ،خالیواش،نعناع)
انار سابیده واب انارو رب انار
گردو
سیر
گلپر ونمک
سبزی معطر و گردو و سیر سابیده به همراه زیتون که هسته ش گرفتید و گلپر ونمک و انار سابیده و اب انار و یه قاشق رب انار باهم
ترکیب کنید و دو ساعتی بزارید یخچال مزه ها به خورد هم برن
زیتون پرورده جا بیافته😍😋
❌زیتون پرورده گیلان سس مایونز و پیاز وماست نداره
نوش جانتون🌱
💚🌧تجربه حس خوب آشپزی در طبیعتِ شمال ایران 🍃🛖☔️
┏═࿐❅❁••❅❁࿐═┓
@cooking_shomali
┗═࿐❅❁••❅❁࿐═┛
#لذت_آشپزی
#شمال
16.5M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
هولوآب؛یکی ازخوشمزه ترین غذای سنتی شمالی
در رامسر از سبزیجات معطر نیز از جمله؛گشنیز،کاکوتی،نعناع،ریحان،اسفناج،جعفری،ترشک،بهمراه مقدار خیلی زیاد ترش واش،برای خوش طعم شدن خورشت استفاده میکنند.
💚🌧تجربه حس خوب آشپزی در طبیعتِ شمال ایران 🍃🛖☔️
┏═࿐❅❁••❅❁࿐═┓
@cooking_shomali
┗═࿐❅❁••❅❁࿐═┛
#لذت_آشپزی
#شمال
شبتون در پناه خدای مهربون 🤲
┏═࿐❅❁••❅❁࿐═┓
@cooking_shomali
┗═࿐❅❁••❅❁࿐═┛