9.4M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
بامیه خونگی
یکی از شیرینی های مخصوص و پرطرفدار ماه رمضان
مواد لازم :
برای خمیر بامیه :
یک لیوان آرد
یک لیوان آب
یک قاشق غذاخوری کره یا روغن جامد
یک قاشق شربت بار ( در ادامه توضیح داده شده) 🌼
بعد از داغ زدن (یعنی انقدر رو شعله پایین گاز خمیر را زیر رو رو میکنیم تا رطوبت خمیر گرفته شود در حد ۷ دقیقه )
خمیر که خنک شد دو عدد تخم مرغ و نصف قاشق چای خوری وانیل اضافه میکنیم و ۱۰ دقیقه با هم زن برقی یا خمیرگیر و یا ۲۰ دقیقه با دست هم میزنیم تا خمیر نرمی که به دست نچسبد حاصل شود.
خمیر رو بعد از قالب زدن ابتدا داخل روغن سرد قرار داده و بعد روی شعله متوسط گاز میگذاریم تا به خوبی طلایی شود .و سپس بامیه هارو داخل شهد سرد ریخته و صافی میزنیم .
برای شهد (شربت بار) :🌼
یک لیوان شکر
یک لیوان آب
یک قاشق غذاخوری گلوکز
نصف استکان زعفران دم کرده
نصف استکان گلاب
نوک قاشق چای خوری جوهر لیمو
💚🌧تجربه حس خوب آشپزی در طبیعتِ شمال ایران 🍃🛖☔️
┏═࿐❅❁••❅❁࿐═┓
@cooking_shomali
┗═࿐❅❁••❅❁࿐═┛
#لذت_آشپزی
#شمال
32.5M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🍛🍛🍛
مرغ زعفرانی، یکی از خوشعطرترین و مجلسیترین غذاهای ایرانیه که عطرش از همون لحظهی اول، خونه رو پر میکنه.
ترکیب مرغِ نرم و طلایی با آلو، پیازداغ و گردو یه طعم ملایم و خاص میسازه که هیچوقت تکراری نمیشه.
اما راز اصلی این غذا توی زعفرونه… 🌼
زعفرونیه که رنگ آفتاب رو به غذا میده و با عطرش هر لقمه رو خاصتر میکنه.
یه بشقاب مرغ زعفرانی با برنج ایرانی و کمی سبزی تازه کنار یه سفرهی سادهی روستایی…
همون حس آرامش و خوشبختی کوچیکیه که از دل طبیعت میاد
� مواد لازم برای ۴ نفر
🍗 مرغ کامل متوسط: 1 عدد
🧅 پیاز متوسط برای پختن مرغ: 1 عدد
🧄 سیر: 5 حبه
🧅 پیاز متوسط برای سرخ کردن: 1 عدد
🌰 گردو خلالی: 100 گرم
🍑 آلو بخارا: 120 گرم
🍑 آلو خورشتی: 120 گرم
🌼 زعفران دمکرده: 6 قاشق غذاخوری
🍋 آب لیمو ترش یا آب نارنج: 4 قاشق غذاخوری
🧂 نمک و زردچوبه: به میزان دلخواه
💚🌧تجربه حس خوب آشپزی در طبیعتِ شمال ایران 🍃🛖☔️
┏═࿐❅❁••❅❁࿐═┓
@cooking_shomali
┗═࿐❅❁••❅❁࿐═┛
#لذت_آشپزی
#شمال
31.5M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
تُرشِ شامی😋🤤🌱
یکی از خوشمزه ترین شامیهای گیلانی، شامی ترش یا ترش شامیه که توش از سبزی های معطر، سماق و آبغوره استفاده شده
همین ترکیبات باعث شده یه طعم ترش جذابی داشته باشه و از همه شامیهای دیگه متفاوتتر و خوشمزهتر بشه
این غذا در کنار سبزی خوردن تازه یه ترکیب بهشتی رو میسازه.
تا حالا این غذای گیلانی و اصیل رو امتحان کردی؟
🔴مواد لازم برای پنج نفر:
۵۰۰ گرم گوشت چرخکرده
۲ عدد پیاز متوسط
۲۰ گرم جعفری
۲۰ گرم گشنیز
۲۰ گرم چوچاق
۱ قاشق چای خوری سماق
۲ قاشق غذاخوری سر پُر رب گوجه
۳ قاشق غذاخوری آبغوره
۱/۵ پیمانه آب جوش
نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم
سیب زمینی سرخ کرده به میزان دلخواه
💚🌧تجربه حس خوب آشپزی در طبیعتِ شمال ایران 🍃🛖☔️
┏═࿐❅❁••❅❁࿐═┓
@cooking_shomali
┗═࿐❅❁••❅❁࿐═┛
#لذت_آشپزی
#شمال
16.1M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
نیم ساعته برای افطار درست کن ..
خیلی راحته و خوشمزه 😋
مواد لازم
برنج نیم دانه یک ليوان
آب به اندازه سه بند انگشت
کره پنجاه گرم
زعفران به مقدار لازم
شکر یک لیوان
شیر چهار ليوان
گلاب سه قاشق غ
💚🌧تجربه حس خوب آشپزی در طبیعتِ شمال ایران 🍃🛖☔️
┏═࿐❅❁••❅❁࿐═┓
@cooking_shomali
┗═࿐❅❁••❅❁࿐═┛
#لذت_آشپزی
#شمال
11.1M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
مراسم افطار در نجف اشرف 🥺
التماس دعای فرج 🤲
┏═࿐❅❁••❅❁࿐═┓
@cooking_shomali
┗═࿐❅❁••❅❁࿐═┛
27.2M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
باقالی پلو با ماهیچه 🍗🥩
مواد لازم :
گوشت گوسفند به مقدار دلخواه
پنج عدد پیاز متوسط
ادویه :نمک ، فلفل ، زعفران ،چوب دارچین
۱۰۰ گرم کره
باقلی پلو هم :
برنج و باقلی و شوید خشک و دارچین و کمی روغن زرد حیوانی و زعفران
💚🌧تجربه حس خوب آشپزی در طبیعتِ شمال ایران 🍃🛖☔️
┏═࿐❅❁••❅❁࿐═┓
@cooking_shomali
┗═࿐❅❁••❅❁࿐═┛
#لذت_آشپزی
#شمال
6.5M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
من عاشق تردی زولبیام شما چی؟؟😍😍😍
مواد لازم
ارد سفید قنادی یک لیوان
اب ولرم یک لیوان
بکین پودر یک ق غ
زعفران دم کرده دو ق غ
شربت زولبیا باید کمی گرم باشه
💚🌧تجربه حس خوب آشپزی در طبیعتِ شمال ایران 🍃🛖☔️
┏═࿐❅❁••❅❁࿐═┓
@cooking_shomali
┗═࿐❅❁••❅❁࿐═┛
#لذت_آشپزی
#شمال
6.1M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
رشته خشکار شمالی😋
مواد لازم:
آرد برنج اعلاى ايرانى دو ليوان
آرد سفيد قنادى يك ليوان
آب یا شیر سه ليوان ممكنه كمى بيشتر هم بخواد
موادميانی:
مغز گردو ٢٠٠ كرم
شكر دو قاشق
دارچین ٢ قاشق
هل يك ق
جوز هندى نوك ق چایخوری
موادلازم براى تهيه ى شهد:
اب يك ليوان
شكر نصف ليوان
گلاب دو قاشق
زعفران در صورت تمايل کمی
برای شهد کافیه همه مواد رو مخلوط کنید و بزارید روی حرارت ملایم تا به قوام برسه و چند دقیقه آخر گلاب و زعفرون رو اضافه کنید،لازم نیست شهد خیلی غلیظ باشه
💚🌧تجربه حس خوب آشپزی در طبیعتِ شمال ایران 🍃🛖☔️
┏═࿐❅❁••❅❁࿐═┓
@cooking_shomali
┗═࿐❅❁••❅❁࿐═┛
#لذت_آشپزی
#شمال
1.4M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
شبتون در پناه خدای مهربون 🤲
┏═࿐❅❁••❅❁࿐═┓
@cooking_shomali
┗═࿐❅❁••❅❁࿐═┛
2M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
سلام صبحتون بخیر🌞
🌻پنجمیــــــــن روز از ماه رمضان
🌸بر شما مبـــــــــارک
🌻امــــــــروزتان پراز انــــــــرژی مثبت
🌸امـروز بهتــــــــرینها و
🌻خیرترینها را از خدای
🌸مهـــــــــربان
🌻بــــــــرای شما خواستارم
🌸پراز اتفاقات قشنــــــــگ
🌻پراز موفقیــــــــت و
🌸پراز پله های تــــــــرقی
سلام صــبـــح🌤ــــــــتون بخیر
┏═࿐❅❁••❅❁࿐═┓
@cooking_shomali
┗═࿐❅❁••❅❁࿐═┛