#گراتن_پاستا 🍝 🔻۱. اول از همه میریم سراغ سس، یه پیاز‌ بزرگ خرد کردم تفت دادم سبک که شد گوشت چرخ کرده اضافه میکنم. 🔻۲. گوشتم ک تفت خورد زردچوبه، ادویه، فلفل، آویشن، پاپریکا میزنم نصف فلفل دلمه و قارچ خرد شده هم اضافه میکنم. 🔻۳. آخر سر ۲ ق رب و ۲ ق سس کچاپ هم اضافه کردم و در تابه رو گذاشتم تا سسم جا بیوفته. 🔻۴. تو این فاصله یک بسته ماکارونی فرمی رو ریختم تو آب جوش نمک و روغن هم ریختم یکم بیشتر از همیشه بذارید بجوشه. آبکش کردم و بعد با سسم قاطیش کردم. 🔻۵. کف یک پیرکس رو یکم چرب کردم چند قاشق سس بشامل ریختم ماکارونی ریختم روش ی لایه پنیر چن ق سس بشامل و دوباره ماکارونی و روشو با پنیر پوشوندم و روش و دور تا دور ظرف رو بشامل ریختم روش فلفل و اویشن ریختم و رف تو فر واس نیم ساعت با دمای ۱۹۰. نوش جان ⁦♥️⁩. ‌‌ 👈 تهیه سس سفید یا بشامل : یک لیوان شیر رو با ۲ ق آرد و نمک فلفل آویشن و ی ق چ خوری کره مخلوط میکنم میذارم رو شعله همش میزنم تا یکم غلیظ بشه. میتونین بذارین سس غلیظ تر بشه ولی من معمولا با این غلظت استفاده میکنم. ‌‌ . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾

#چیز_کیک_نسکافه ردیف اول چهار بسته بسکویت اوریو که ایرانیش هم دربازار بابهترین کیفت موجوده دوبسته بسکویت پتی بور شکلاتی ۵۰ گرم کره اب شده سه ق غ خامه مواد باهم مخلوط ته قالب چرب شده فشرده میکنیم وحدود ده دقیقه ای در فر۱۶۵ درجه میزاریم یا مواد مخلوط وفشرده کنید در فریرز میزاریم بعد ردیف دوم در میکسر ماست شیرین پرچرب کم نمک نصف پیمانه دو ق غ پودر کاکائو یک ق غ نسکافه هفت عدد پنیر کیبی یا پنیر ماسکار پونه ۱۵۰گرم چهار فنجان قهوه خوری شکر شش فنجان قهوه خوری شیر خشک تمام مواد باهم مخلوط کنید در اخر یک قاشق غذاخوری ژلاتین رو باسه ق غ اب بن ماری کنید باز بمواد داخل میکسر اضافه کنید روی بسکویت ریخته بعد چندین ساعت دریخچال میزاریم تا چیز کیکمون ببنده ودر اخر با نوتلا تزیین میکنیم ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎ . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾

#سیب_زمینى_تنورى_ویژه سیب زمینی روبپزید،یک برش(+) بزنید طوری که تا ته نره و سیب زمینی جدا نشه،کمی روغن زیتون و نمک روشون بزنید و داخل فر بگذارید. سپس با سالاد تن ماهى سرو کنید ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌ . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾

حلوای بادوم زعفرونی بدون نیاز به پخت مواد لازم📝 ۱ لیوان پودر بادوم ۵ ق غ عسل (جایگزین : انواع شیره طبیعی) ۶ ق غ ارده ی مشت گردوی خرد شده زعفرون دم شده طرز تهیه👩‍🍳 همه مواد بالارو میکس و تو قالب صاف کنین بمدت ی شب تا صبح تو یخچال بذارین بعد برش بزنین . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾

کانلونی هویج و اسفناج می توانید سبزیجات دیگر ، گوشت ، مرغ و غیره را جایگزین کنید. مواد برای ۲عدد هویج ۱ عدد تخم مرغ ۲ عدد ۲قاشق چایخوری آرد نخودچی مواد داخل: ۱ دسته اسفناج پنیر خامه ای هویج را بشویید ، رنده کرده و با تخم مرغ و آرد زده شده مخلوط کنید. مواد را در یک تابه بریزید و بپزید تا یک خمیر نیمه آماده شود ، آنها را برگردانید و چند دقیقه دیگر بپزید. اسفناج را بشویید ، بپزید وآبکش کنیدو با پنیر خامه ای تازه مخلوط کنید. خمیرها را با اسفناج پر کرده و رول کنید و آنها را به فر که قبلاً با دمای ۱۸۰ درجه گرم کرده اید ببرید تا رنگ دلخواه را بگیرند. . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾

💜کوفته مصری💜 🟣مواد لازم: ۵۰۰ گرم گوشت گوسفند چرخ کرده + ۵۰۰ گرم گوشت گاو چرخ کرده ۲ پیاز بزرگ رنده شده چند حبه سیر یک فنجان جعفری ریز خرد شده یک قاشق چایخوری نمک نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه یک چهارم قاشق چایخوری دارچین ۴ عدد سیب زمینی ۴ عدد هویج گوجه گیلاسی 🟣سس کوفته: ۲ گوجه فرنگی رنده شده یا خرد شده یک فنجان و نیم آب یک قاشق بزرگ سس گوجه فرنگی فلفل سیاه ادویه/دارچین/نمک 🟣دستور تهیه: همه مواد را ترکیب کرده و خوب ورز دهید و داخل یک کیسه فریزر در یخچال قرار دهید تا یکی دو ساعت استراحت کند. سپس درآورده و گوشت را با دست فرم دهید. در ماهیتابه سرخ کنید. سپس هویج و سیب زمینی را خلال کرده و به همراه گوجه گیلاسی در ماهیتابه بریزید و در ماهیتابه را بگذارید و روی حرارت قرار دهید. در این فاصله مواد سس را ترکیب کنید. کوفته های سرخ شده را به ماهیتابه اضافه کنید و سس را روی آن بریزید و دوباره روی حرارت قرار دهید تا قوام پیدا کند. . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾

#ماهی_کنجدی😋 ابتدا ماهی ها رو پس از پولک گیری از ناحیه شکم ، شکاف داده و برش بزنید و محتویات شکم ماهی ها رو خارج کنید و تمیز بشورید. در کاسه ای نصف استکان سرکه و دو قاشق روغن زیتون ، دو یا سه قاشق آبلیمو ، نمک ، فلفل سیاه رو ترکیب کنید و ماهی ها رو به مدت یک یا دو ساعت در این سس استراحت بدید تا مزه دار بشه. در مرحله ی بعد یک بشقاب آماده کنید دو قاشق آرد سوخاری ، دو یا سه قاشق کنجد ، کمی نمک و پودر پاپریکا رو مخلوط کنید و دو طرف ماهی ها رو تو این مخلوط بغلطونید و ماهی ها رو تو ماهی تابه با مقداری روغن سرخ کنید.نوش جان‏ . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾

طرز تهیه و مواد لازم برای 🌷#اش_کلم_برگ نخود:۱پ لوبیا چیتی یا لوبیا قرمز:۱پ بلغور گندم یا جو: نصف پ برنج:۱پ کلم برگ سفید: ۱ عدد کوچک سبزی آش شامل تره، جعفری، گشنیز، اسفناج،کمی ترخون هویج :۳عددخرد شده پیاز: ۲ عدد بزرگ نمک، فلفل و زردچوبه کشک یا جورتان (ماست آب کش شده پس از گرفتن سر شیر محلی )،نعنا داغ و پیازداغ طرز تهیه: حبوبات رو چند ساعت قبل خیس کنین. پیاز رو خرد کنین،با کمی روغن تفت بدین. حبوبات رو اضافه کنین. حبوبات رو با حرارت کم ۳ساعت بپزین . در اواسط پخت برنج رو اضافه کنین تا بپزه و باز بشه. وقتی بار و بنشن کاملا پخت کلم برگ شسته و خرد شده و هویج خرد شده رو اضافه کنین. ۱۰دقیقه دیگه سبزی رو اد کنین. نمک ،زردچوبه،فلفل و نعنا داغ رو هم اضافه کنین. اجازه بدین حسابی جا بیفته. کشک یا جورتان رو هم می تونین کاملا به آش اضافه کنین و هم روی آش بدین. آش شما آماده ست👍🏼 . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾

🥗#سالاد_تاکو_کلاسیک 🥙این سالاد بسیار سریع آماده می‌شود. در تهیه آن از گوشت بوقلمون استفاده شده است که می‌توانید به جای آن از گوشت گوساله هم استفاده کنید. مواد لازم برای 4 نفر 4 عدد نان تورتیلا گندم روغن350 گرم گوشت چرخ‌کرده بوقلمون یک عدد پیاز خرد شده یک حبه سیر رنده شده 225 گرم کنسرو گوجه‌فرنگی یک قاشق غذاخوری سرکه سیب نصف قاشق چایخوری پودر زیره سبز ¼ قاشق چایخوری فلفل قرمز خرد شده 4 پیمانه کاهوی ریز شده ¼ پیمانه پنیر چدار رنده شده ¼ پیمانه پیازچه خرد شده 12 عدد گوجه‌فرنگی گیلاسی 🧆🥙طرز تهیه🥙🧆 برای آماده کردن تورتیلا، آنها را درون فویل بپیچید و به مدت 10 دقیقه در فر با حرارت 350 درجه فارنهایت قرار دهید. یک قالب شبیه کاسه را با روغن چرب کنید. سپس تورتیلاها را جداگانه را درون کاسه فشار دهید. آنها را درون فر بگذارید تا 10 تا 15 دقیقه پخته و کاملا برشته و طلایی شوند. سپس آنها را بیرون بگذارید تا خنک شوند.درون تابه، گوشت چرخ‌کرده بوقلمون، پیاز و سیر را تفت دهید تا طلایی شوند.سس گوجه‌فرنگی، سرکه، زیره سبز و فلفل قرمز را با یکدیگر مخلوط کنید. آنها را درون تابه بریزید و بگذارید تا بجوشند. . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

🍴#پودینگ_قهوه_ایرلندی ☕️🧋 يه دسر فوري 😋 مواد لازم برای 4 نفر : نشاسته ذرت 2 ق غ شکر قهوه ای یک چهارم فنجان + 2 ق غ نمک خیلی کم خامه سنگین 2 فنجان پودر فوری اسپرسو 1 ق غ یا 1 و نیم ق غ پودر فوری قهوه عصاره وانیل 1 ق چ خامه ی روی پودینگ خامه سنگین 1 فنجان شکر یک چهارم فنجان + 1 ق غ ☕️🍩طرز تهیه : نشاسته ذرت ، شکر و نمک را با هم مخلوط نمایید . خامه سنگین را اضافه کرده روی حرارت بخار آب با همزن برقی بزنید تا نرم و غلیظ شود . خامه را از روی حرارت برداشته و پودر اسپرسو را اضافه کنید و مخلوط نمایید . پودینگ را به اندازه ی مساوی در 6 لیوان ریخته و 2 ساعت در یخچال بگذارید تا خنک شود . برای تهیه خامه روی پودینگ خامه را با سرعت بالای همزن بزنید و در حین هم زدن شکر را 1 قاشق 1 قاشق به آن اضافه کنید تا پوک و غلیظ شود . مقدار کمی پودر اسپرسو در حدی که بین دو انگشت جا بگیرد به خامه اضافه نمایید و روی پودینگها را با خامه پرکنید و در صورت تمایل با شکلات سکه ای تزئین کنید . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝