#دمنوش_زرشک مواد لازم 🥣 ♦️ آب جوش : یک قوری ♦️ زرشک2 :قاشق غذاخوری ♦️ نبات یا عسل در صورت تمایل طرز تهیه 🥤 🔴 هر روز یک قاشق غذاخوری از میوه زرشک را در سه لیوان آب جوش به مدت ۳۰ دقیقه دم نموده و بعد آن را صاف کرده و به تدریج در طی روز میل کنید. در صورت تمایل مقداری نبات و یا عسل به آن اضافه کنید. 👨‍🍳 . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#سس_قارچ مواد لازم🥣 ❌ آب گوشت :1 پیمانه ❌ آرد سفید :1 قاشق سوپخوری ❌ کره :50 گرم ❌ قارچ :250 گرم ❌ نمک و فلفل :به میزان لازم طرز تهیه 🍵 ♦️کره را داخل یک ظرف مناسب روی حرارت ملایم قرار میدهیم تا ذوب شود و بعد از اینکه کره کف کرد و کفش خوابید آرد را به آن اضافه میکنیم و روی حرارت تفت میدهیم تا بوی خامی آرد گرفته شود ، بعد از تفت آرد ،آب گوشت را کم کم داخل ظرف میریزیم و حرارت را کمتر میکنیم و مرتب هم میزنیم تا سس یکدست شود. ♦️در این فاصله قارچ ها را هم در کمی کره تفت میدهیم و به سس نرم شده اضافه میکنیم و هم میزنیم. 🔸بعد از چند جوش سس را از روی حرارت بر میداریم. 👨‍🍳 . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#کباب_قارچ به نوعی دیگر مواد لازم🥣 ♦️تخم مرغ : یک عدد ♦️آرد سوخاری : یک قاشق ♦️روغن یا کره : به مقدار کافی طرز تهیه 🍢 ♦️تخم مرغ را خوب به هم بزنید و آرد سوخاری را کم کم به آن اضافه کرده به هم بزنید. قارچ ها را در مایع فوق غلتانده و بر روی سینی فر که قبلا با روغن یا کره چرب کرده اید بچینید. ♦️می توانید بر روی آنها سبزیجات معطر هم بپاشید . سینی را در فر گذاشته به مدت ده دقیقه در حرارت 180 درجه کباب کنید . 👨‍🍳 . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#دمی_مرغ مواد لازم 🥣 ♦️برنج سه پیمانه ♦️مرغ (ران یا سینه خردشده) سه قطعه ♦️فلفل دلمه ای (خرد شده و قرمز رنگ) 1عدد ♦️پیاز (خرد شده) 1عدد ♦️سیر 4حبه ♦️نمک به میزان لازم ♦️فلفل به میزان لازم ♦️روغن زیتون 4قاشق غذاخوری ♦️زعفران به میزان لازم طرز تهیه🍵 🔴در ظرفی مناسب ابتدا روغن را روی حرارت کم داغ کرده، مرغ را در آن هفت تا هشت دقیقه تفت می دهیم. سپس مرغ ها را از ظرف درآورده و کنار می گذاریم. 🔴پیاز، سیر و فلفل دلمه ای را به ترتیب در قابلمه ریخته و آنقدر هم می زنیم تا پیازها بلوری شوند. شش پیمانه آب در قابلمه ریخته همراه کمی نمک و فلفل می جوشانیم وقتی که آب جوش آمد برنج و مرغ و زعفران آب کرده را اضافه می کنیم. ♦️بعد به طریق کته برنج را می پزیم. تقریبا 40 دقیقه زمان لازم دارد تا دمی حاضر شود. 👨‍🍳 . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

تارت انبه با پایه شکلات مواد لازم رویه انبه : انبه 4 عدد شکر 3/4 پیمانه آب لیمو تازه 2 قاشق چایخوری پودر ژلاتین 1 و نیم قاشق چایخوری زرده تخم مرغ 4 عدد کره 4 قاشق غذاخوری مواد لازم برای پایه : بیسکوییت شکلاتی 100 گرم شکلات تلخ تکه شده 50 گرم کره نرم شده 2 قاشق غذاخوری دستور تهیه : ● برای آماده کردن پایه تارت، بیسکوییت، شکلات تکه شده و کره را در مخلوط کن ریخته و خوب میکس کنید. حالا در ظرف مورد نظر برای تارت فشرده کنید، بپوشانید و حدود 2 ساعت در يخچال قرار دهید. ● برای تهیه رویه، انبه ها و شکر را در مخلوط کن میکس کنید، آب لیمو و پودر ژلاتین را اضافه کرده و مخلوط کنید. ترکیب را در ظرفی روی حرارت متوسط حدود 5 دقیقه قرار دهید تا بجوشد، حالا زرده ها را اضافه کرده و اجازه دهید 7 دقیقه دیگر بجوشد. ● زمانی که ترکیب انبه کمی خنک شد روی پایه شکلاتی ریخته و یک ساعت در يخچال قرار داده و تزیین کنید. . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

❤️ #غوره_مسما ابتدا تکه های مرغ رو که بهش نمک و کمی زردچوبه زدم و داخل روغن روی شعله ملایم تفت دادم تا کاملا طلایی و خوشرنگ بشه بعد از دخل تابه در آوردم و داخل همون تابه یدونه پیاز متوسط نگینی خرد شده رو تفت دادم و در نهایت کمی رب گوجه فرنگی اضافه کردم داخل روغن تفت دادم تا رنگ باز کنه و بوی خامیش گرفته بشه.مرغ های سرخ شده رو داخل تابه گذاشتم یه کوچولو فلفل و پودر سیر هم بهش زدم و همراه با یک لیوان آب جوش که بهش اضافه کردم گذاشتم تا کاملا مغز پخت بشه.بادمجان ها رو هم که از قبل پوست گرفته بودم و داخل آب و نمک گذاشته بودم و بعد از آبکش کردن حسابی خشک شده بود سرخ کردم .و در نهایت ده دقیقه یک ربع آخر غوره ها رو به مرغ اضافه کنید.زیاد نمونه که له نشه تا شکل قشنگی داشته باشه همراه بادمجون ها دو سه تا دونه هم گوجه فرنگی سرخ کنید و در نهایت چند دقیقه آخر بادمجون و گوجه رو هم به مرغ اضافه کنید و در کنار یه کته زعفرونی نوش جان کنید . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#کوکو_قارچ_سیب_زمینی مواد لازم 🥣 🔸سیب زمینی خرد شده 400گرم 🔸قارچ خرد شده 200گرم 🔸سیر له شده 2 حبه 🔸تخم مرغ زده شده 1 عدد 🔸پیاز خرد شده 1 قاشق غذاخوری 🔸نمک وفلفل به مقدار لازم 🔸آرد به مقدار لازم 🔸روغن به مقدارلازم 🔸کره 2 قاشق غذاخوری طرز تهیه 🥣 ابتدا سیب زمینی ها را به مدت 11 دقیقه در قابلمه حاوی آب جوش و نمک بپزید و سپس آبکش نموده و با پشت چنگال آنها را له کنید . 🔴در همین فاصله کره را در تابه ریخته قارچ و سیر را به آن اضافه کرده به مدت پنج دقیقه تفت دهید . سپس روغن اضافی آن را خارج کنید . 🔴سیب زمینی، نمک، فلفل، سیر، قارچ، پیاز و تخم مرغ را با هم مخلوط کرده کاملا هم بزنید . مخلوط را چهار قسمت تقسیم کرده و هر قسمت را به شکل کوکوی گرد دربیاورید و روی آنها آرد پاشیده تا کاملا آغشته شود. روغن را در تابه گرم کرده و کوکو را به مدت 11 دقیقه روی حرارت سرخ کنید تا طلایی شود. 👨‍🍳 . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#مربای_انار انار : 4 تا 5 عدد متوسط آب لیمو : یک قاشق غذاخوری شکر : یک کیلو آب یک عدد انار را بگیرید و با شکر مخلوط کنید. بقیه انار‌ها را هم دانه کنید و در یک ظرف لعابی بریزید. مخلوط شکر و آب انار را روی دانه‌های انار بریزید. انار را 4 تا 5 ساعت در یخچال قرار دهید سپس آبلیمو را اضافه کنید و ظرف محتوی مواد را روی حرارت ملایم بگذارید. بعد از جوش آمدن، کف روی مربا را بگیرید. وقتی مربا قوام آمد و به غلظت کافی رسید آن را از روی حرارت بردارید و بعد از سرد شدن در شیشه بریزید و آن را هواگیری کرده و در جای خنک نگهداری کنید. من براى عطر ان كمى وانيل هم اضافه كردم در اخر من از دو انار استفاده كردم كه درست نيم كيلو در اومد و نيم كيلو شكر هم ريختم ، فقط من بعد پخت دانه ها رو جدا و شيره رو به تنهايى باز گذاشتم بجوشه و غليظ بشه و بعد غليظ شدن رو مربا ريختم كه عالى شد . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#ماکارونی_قارچ مواد لازم 🥣 🔸ماکارونی : یک بسته 🔸گوجه فرنگی : 125 گرم 🔸قارچ : 250 گرم 🔸پیاز : یک عدد 🔸رب گوجه فرنگی : 2 قاشق سوپخوری 🔸فلفل دلمه ای : خرد شده یک پیمانه 🔸نمک و فلفل : به میزان کافی طرز تهیه🥣 🔴قارچ را تمیز کرده و خرد کنید و در روغن سرخ کنید .پیاز و فلفل دلمه ای را هم سرخ کنید . رب گوجه به آن اضافه کرده به هم بزنید گوجه فرنگی را پوست کنده و ریز خرد کنید به مواد اضافه کنید نمک و فلفل را هم اضافه کرده و با حرارت کم بپزید . 🔴در ظرف بزرگی آب ریخته دو قاشق نمک و یک قاشق روغن به آن اضافه کنید و وقتی به جوش آمد ماکارونی را در آن ریخته به مدت 8 تا 10 دقیقه بجوشانید . 🔴سپس آبکش کرده و موادی را که قبلا آماده کرده اید به آن اضافه کنید و مخلوط نمایید و به مدت 30 دقیقه روی حرارت ملایم دم کنید . و سپس نوش جان بفرمائید . 👨‍🍳 . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#قیمه_نثار موادلازم🥣 ♦️گوشت خورشتی 400 گرم ♦️برنج 4 لیوان . پیاز 2 عدد ♦️شکر 2 قاشق غذاخوری ♦️زرشک 1/2 لیوان ♦️خلال پسته 4 قاشق غذاخوری ♦️خلال بادام 4 قاشق غذاخوری ♦️خلال پوست پرتقال 4 قاشق غذاخوری ♦️گلاب 2 قاشق غذاخوری ♦️ دارچین 1/2 قاشق چایخوری ♦️ پودر هل 1 قاشق چایخوری ♦️زیره 1 قاشق چایخوری طرز تهیه 🍵 🔴برنج را از نیم ساعت قبل خیس دهید سپس برنج را با مقداری آب و نمک بجوشانید و پس از اینکه نرم شد آبکشی کنید ، داخل قابلمه روغن بریزید و ته دیگ دلخواه تان را قرار دهید سپس برنج را اضافه کنید ، چند قاشق آب و روغن روی برنج بریزید و بگذارید با حرارت ملایم برنج دم بکشد. 👨‍🍳 . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#کیک_یخچالی 1لیتر شیر 2 قاشق غذاخوری آرد 3قاشق غذاخوری نشاسته 2 قاشق غذاخوری کاکائو 1 فنجان پودر شکر 40 گرم بسته نیم شکلات تلخ(اختیاری) همچنین 2 بسته بیسکویت پتیبور نارگیل به میزان لازم طرز تهیه: همه مواد به جز بیسکویت را با هم مخلوط کرده روی اجاق با حرارت ملایم قرار میدیم تا غلیظ بشه سپس مطابق فیلم بیسکویت ها رو پودینگ زده و در ظرف مورد نظر میچینم در اخر هم دور تا دور بیسکویت ها رو از مواد پوشانده 1تا2 ساعت در یخچال قرار میدیم و با پودر نارگیل تزئین و نوش جان میکنیم. امیدوارم خوشتون اومده باشه 😍😍😍 . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

. سلام دوستان، وقتتون بخیر. اگه عاشق طعم شکلات و موز تو کیک هستین، مطمئنا از این رسپی لذت خواهید برد.😍😍 این مافین های خوشمزه رو از ی رسپی ایتالیایی ترجمه کردم، بافتشون شبیه براونی و طعمشون هم بی نظیره 😋😋. . مافین شکلاتی موزی🍫🍌. #مافین _شکلاتی _موزی مواد لازم : موز رسیده 3 عدد. تخم مرغ درشت 2 عدد. شکر 1 پیمانه. روغن مایع نصف پیمانه. آرد 1 پیمانه +2 قاشق غذاخوری. پودر کاکائو 3 قاشق غذاخوری. شکلات شیری یا تلخ درشت خرد شده 80 گرم. بیکینگ پودر 1 قاشق چایخوری. نمک 1 پنس. طرز تهیه : ابتدا سه عدد موز رو به کمک چنگال پوره میکنیم، سپس تخم مرغ ها، شکر و روغن را افزوده و مخلوط میکنیم حالا مواد خشک یعنی آرد الک شده، پودر کاکائو، نمک و بیکینگ پودر را اضافه و همه ی مواد را کاملا با هم مخلوط می کنیم. کپسول های مافین را داخل قالب گذاشته و حدود 2/3 قالب ها را مواد میریزیم در صورت تمایل برش های موز رو روی مافین ها قرار می‌دهیم. در فر از قبل گرم شده با حرارت 180 درجه به مدت 20 دقیقه قرار می‌دهیم تا آماده شوند. . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝