#مرغ_بریان بدون فر 💕 اول یک مرغ یک کیلو نیمی تا دو کیلو رو انتخاب کنید مرغ رو شسته و داخل شکم مرغ رو حسابی تمیز کنید بعد تمام قسمتهای مرغ رو نمک بزنید ودورش پارچه تمیز پیچیده و به مدت چهار تا شش ساعت داخل یخچال قرار بدین ،بعداز این فاصله مرغ رو از یخچال بیرون بیارید و داخل یک قابلمه یا تابه دیواره بلند تمام قسمتهای مرغ رو سرخ و طلایی کنید نکته:حرارت باید بالا باشه تا مرغ اب اندازه بعد از اینکه تمام قسمتهای مرغ سرخ شد داخل شکم رو با چند برش لیمویی تازه و پیاز و هویج و فلفل دلمه پر میکنیم و داخل قابلمه که روغن اضافه رو خارج کردیم میزاریم یک لیوان مخلوط اب و کره و زعفران و چند قاشق ابلیمو رو روش میریزیم و به مدت دو ساعت با شعله ملایم میزاریم بپزه نکته:فقط چند بار در قابلمه رو باز میکنیم وبا قاشق از سس داخل قابلمه روی مرغ میریزیم تا هم خوش طعم وهم مغز پخت بشه نکته: داخل شکم مرغ سلیقه ای هست شما از هر موردی که دوست دارین میتونین استفاده کنین و به ازای هر مرغ فقط از یک لیوان آب استفاده کنین چون مرغ در حین پخت اب میندازه . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

برگر بوقلمون با سس مخصوص اين #برگر رو با مرغ چرخكرده هم ميتونيد درست كنيد. مواد لازم:گوشت بوقلمون چرخ كرده نيم كيلو(من از سینه بوقلمون استفاده میکنم)،پياز خيلي ريز خرد شده يك عدد متوسط،حدود نصف ليوان جعفري ساطوري،دو ق غ ریحون ساطوری،پودر سير يك ق غ سرخالي،پودر پياز يك ق مرباخوري(سوپرمارکتها دارن)،نمك يك ق مرباخوري سرخالي،فلفل سياه نصف ق مرباخوري طرز تهيه:همه مواد رو مخلوط و نيم ساعت در يخچال بذاريد. نكته:استفاده از پياز ريز خرد شده به دليل جلوگيري از آب انداختن پياز و شل شدن مواده.بافت جالبي هم به برگر ميده. وقتي مواد داخل يخچاله، #سس برگر رو آماده كنيد: سه ق ماست سفت+دو ق مايونز+یک ق مرباخوری سس کچاپ،يك و نيم ق خيارشور رنده شده+يك و نيم ق جعفري يا شويد ساطوري+نمك و فلفل: مخلوط كنيد و داخل يخچال بذاريد تا مزه ها تركيب بشن. حالا برگرها رو در دست شكل بديد و در كمي روغن سرخ كنيد.با كاهو،پياز و سس سِرو كنيد. نوش جان🌹 . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

بورک سیب زمینی ٤ تا عدد يوفكاي بزرگ ۵عدد سیب زمینی متوسط يك ونيم لیوان شیر ۱ق چای خوری فلفل سیاه ۱ق چای خوری پول بیبر ۱قاشق مربا خوری نمک روغن مایع برای مالیدن مابین یوفکا طرز تهیه سیب زمینی هارو ابپز کنید و خوب له کنید بزارید سرد بشه.وقتی سرد شدن شیر ،فلفل سیاه ،،پول بيبر و نمك اضافه كنيد و خوب هم بزنيد.بايد كمي شل بشه كه بتونيم به راحتي مابين يوفكا ها بماليم. اولین يوفكارو روي سطح تون پهن كنيد و با فرچه همه جاي يوفكا رو روغن مايع بماليد .و يوفكاي بعدي رو روي يوفكاي اول پهن كنيد و دو باره همه جاي يوفكارو روغن مايع بماليد. وبعدسيب زميني رو همه جاي يوفكا بماليد.يوفكاي بعدي رو روي سيب زميني پهن كنيد و دوباره چرب كنيد و از مواد روش بماليد.يوفكاي بعدي رو هم به همين روش چرب كنيد و مواد بماليد .يعني سه طبقه از يوفكا بايد مواد داشته باشن.سپس کنار های یوفکا رو به داخل تا کنید ویوفکارو رول کنید .دور یوفکارو با سفلون بپیچید و دو ساعت در یخچال استراحت دهید.در مرحله آخر رول هارو برش بزنید و داخل سینی فر بچینید و در فر ۲۰۰درجه تا زمانی که رنگ بگیرن بپزید. نوش جون . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#کلاب_ساندویچ این مینی نون تست های کوچیک رو اکثر نان فانتزی فروشی ها دارن ، ولی اگر هم پیدا نکردید میتونید نون های تست سایز بزرگ رو برش های کوچیک بدید . ژامبون ، پنیر ورقه ای و کاهو رو اندازه ی نون برش میدیم ، خیارشور ها رو برش های نازک داده و هم اندازه ی نون تست برش میزنیم. روی نون رو سس مایونز زده ، ژامبون گوشت، پنیر ورقه ای گودا، کاهو و خیارشور رو روی هم قرار داده و یک بار دیگه این مراحل رو تکرار میکنیم. مواد میانیش رو هم به دلخواه خودتون میتونید تغییر بدید. ✵━━┅═🍒‿🍒═┅━━✵ . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#تزیین #سالاد زیبا ✵━━┅═🍒‿🍒═┅━━✵ . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

امروز یه سالاد خوشمزه دیگه داریم سیب زمینی رو که نگینی درشت خرد کردم و‌گذاشتم با‌نمک و آویشن و‌یک ق کره بپزه( فقط اب کم باشه که له نشه ) قارچ پوست گرفته ورقه خرد کرده با کره و‌ابلیمو بک دقیقه تفت دادم سیاه نشه و ذرت پختم، خیارشور و ژامبون هم خرد کردم همه ی مواد مخلوط میشن با سس ( مخلوط مایونز، ماست ، ابلیمو و سرکه و‌نو‌ک ق شکر ، خردل)تو جام های تک نفره واسه تولد و‌مهمونی میشه سرو کرد ✵━━┅═🍒‿🍒═┅━━✵ . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#شیرینی_پفکی_مرنگ_بدون_فر سفیده تخم مرغ ۲عدد پودر قند دو برابر سفیده تخم مرغ ها(حدودا نصف تا سه چهارم لیوان دسته دار) آب لیمو ۱ق چایخوری دوعدد سفیده تخم مرغ رو باهمزن خوب هم بزنید تا سفید رنگ و پفکی شود پودرقند رو اضافه کنید و هم بزنید یک قاشق آب لیموی تازه اضافه کنید و دوباره چند دقیقه هم بزنید تا زمانی که رد پره های همزن روی مواد بمونه مواد رو داخل قیف ماسوره دار ریخته و داخل قابلمه نچسب یا تابه با فاصله شکوفه بزنید(نیازی به چرب کردن کف قابلمه یا تابه نیست)دم کنی و شعله پخش کن بذارید بمدت حداقل یک ساعت بذارید بپزه درصورت تمایل میتونید مواد رو چند قسمت کنید و بهش رنگ خوراکی دلخواه بزنید و بعد ماسوره بزنید. ✵━━┅═🍒‿🍒═┅━━✵ . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#ژله_سبزه ۲بسته ژله آلوئه ورا، را با لیوان آبجوش مخلوط کردم برای شفاف سازی۳الی ۳۰ ثانیه در ماکروفر قرار داده و هر بار هم زرده تا شفاف شه.۲ لیوان آب سرد ریختم گذاشتم یخچال ببنده. میتوان به جای ماکروفر۴دقیقه روی بخار کتری در حال جوش قرار داد. ساعت بعد خامه صبحونه رقیق شده با شیر رو با دو قطره رنگ خوراکی سبز مخلوط و با سرنگ بیست سی سی به صورت عمود وارد ژله و تزریق کردم. فاصله باید نزدیک به هم باشه تا سبزه پر به نظر بیاد! ✵━━┅═🍒‿🍒═┅━━✵ . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#دیزاین_لاکچری ✵━━┅═🍒‿🍒═┅━━✵ . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

تزیین #کیک_😍😍 این کیک به نظرم فوق العاده اس. ژله رو خرد کرده و به کیک چسبونده. این ایده رو میشه کمی گسترش داد و از ژله به شکلهای مختلف دیگه هم در تزیین کیک استفاده کرد. ✵━━┅═🍒‿🍒═┅━━✵ . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝