#آشپزی_سالم #خورشت_ریواس ✅طبع این خورش تر و گرم و مناسب فصل بهار می باشد. 📝مواد لازم بوقلمون۲۰۰ تا ۳۰۰ گرم خورشتی خرد شود. نعنا و جعفری هر کدام ۱۰۰ گرم پیاز ۲ عدد ریواس ۳۰۰ گرم نمک و فلفل و زردچوبه و ادویه به میزان لازم آبلیمو ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری آب ۳ لیوان زعفران ۲ قاشق غذاخوری آبغوره ۴ قاشق غذاخوری شکر قهوه ای ۱ قاشق غذاخوری سر پر روغن ارده به میزان لازم 🍃👈طرز تهیه: ابتدا جعفری و نعنا خرد شده رو تفت بدهید و کنار بگذارید سپس تکه های بوقلمون را با یک عدد پیاز و نمک و فلفل و زردچوبه و ادویه و آبلیمو و آب پخته و آبپز کنید. یک دونه پیاز باقیمانده رو خلالی کرده و سرخ کنید. 🌸👈بعد از اینکه پیاز سبک شد حتماً بهش زردچوبه اضافه کنین تا پیاز خوشرنگی داشته باشین. پیازهای سرخ شده رو از تابه خارج کرده و بوقلمون های پخته شده رو با همون روغن سرخ میکنیم. و در این مرحله سبزی های تفت داده شده رو اضافه نمایید. 🍀👈یک و نیم لیوان آب بوقلمون را صاف کنید و به بوقلمون ها اضافه کنید. نیمی از پیاز سرخ شده رو هم اضافه کرده و زعفران دم کرده رو هم اضافه کرده و در تابه رو بگذارید تا با حرارت ملایم حدود پنج دقیقه با هم بجوشند. در همین حین پوست ریواس رو جدا کرده و به قطعات سه سانتی تقسیم کنید. 🌹👈از اینجا به بعد در تابه رو برداشته و به کارمون ادامه میدیم. ریواس ها رو به خورشت اضافه کرده و شکر رو روش می پاشیم و بگذارید ۲۰ دقیقه دیگه بجوشه. 🍃👈سپس آبغوره و بقیه پیاز رو اضافه کرده و بعد از ده دقیقه از روی حرارت بر می‌داریم. اگر ریواس بیش از ده تا پانزده دقیقه بجوشه له میشه(حواستون به غذا باشه). ❌در تابه رو بعد از اضافه کردن ریواس ها به هیچ وجه نگذارید. میتونین به جای آبغوره از گرد غوره هم استفاده کنین.✅ این غذای خوشمزه و بهارانه رو با برنج سرو میشه 🌺🍀🌺🍀🌺🍀🌺 eitaa.com/joinchat/3851943950Cadbb040f2d