‍ #آشپزی_سالم 🍲 خورشت #زیرباجه ☀️درمان عمومی بیماری های کبد و پوست☀️ 👈خورشت زیرباجه، خورشتی است که از انواع میوه جات مثل آلو🍈، #به ، سیب🍏 و ... با روغن کنجد درست شده باشد. 🌀 #موادلازم : (برای3نفر)👨‍👦‍👦 ▫️گوشت کبوتر یا سردست گوسفند 250 گرم 🍖 ▫️آلو سیاه یک لیوان 🥛 ▫️سیب 🍎 #خشک یا #سیب_تازه خرد شده نصف لیوان ▫️بِه خشک یا تازه خرد شده نصف لیوان ▫️کدو حلوایی(ترجیحاً) یا کدو سبز خرد شده نصف لیوان ▫️شکر سرخ به مقدار لازم (به اندازه ای مقداری طعم شیرین به غذا بدهد) ▫️زعفران 🥃 یک قاشق چایخوری (به اندازه ای که غذا را معطر کند) ▫️پیاز 1 عدد متوسط ▫️رب آلو (در صورت تمایل) ▫️روغن ارده کنجد 🍾 به مقدار لازم ▫️دارچین و زیره به مقدار لازم ▫️نمک دریا به مقدار لازم 🔰 #طرزتهیه: آلو را در ظرف جداگانه ای می پزیم و کنار می گذاریم...پیاز را خرد کرده داخل #قابلمه_سنگی می ریزیم و تفت می دهیم و سپس گوشت را قیمه قیمه کرده و اضافه می کنیم و اندکی #تفت می دهیم.مقداری آب به غذا اضافه می کنیم و شعله را کم می کنیم و می گذاریم تا گوشت بپزد.شاید یک تا دو ساعت زمان لازم باشد.پس از اینکه #گوشت_تقریبا_پخت ،سیب و به را اضافه می کنیم و می گذاریم تا 10 دقیقه بپزد.پس از آن کدو ،آلو، دارچین، زیره، زعفران و شکر سرخ و نمک را اضافه می کنیم.در صورت تمایل می توان یک قاشق رب آلو نیز اضافه کرد. پس از اینکه مواد داخل خورشت پخته شد و به غلظت مناسب رسید ، غذا برای میل کردن آماده است. ❤️🧡💛💚💙💜 eitaa.com/joinchat/3851943950Cadbb040f2d