#کدبانو #سکنجبین_شکری مواد لازم ۱ کیلوگرم شکر قهوه ای ۲ لیوان آب یک لیوان سرکه طبیعی ۱۰۰ گرم نعناع تازه طرز تهیه سکنجبین خانگی با شکر در ابتدا شکر و آب را با هم درون یک قابلمه می‌ریزیم و به مدت نیم تا یک ساعت به آن اجازه می‌دهیم تا دانه‌های شکر نرم شود. پس از آن زیر قابلمه را روشن می‌کنیم و اجازه می‌دهیم به آرامی شروع به گرم شدن کند. پس از آن نعنا‌ع‌ها را با یک نخ بسته و آن را درون قابلمه می‌گذاریم (استفاده از نخ به این دلیل است که نعناع در آب پخش نشود) و درب قابلمه را می‌گذاریم. حرارت دادن را تا غلیظ شدن ترکیب ادامه می‌دهیم. برای این که مطمئن شویم محلول ما به غلظت مناسب برای اضافه کردن سرکه رسیده است کافی است یک قاشق از ترکیب را برداشته و یک قطره از آن را درون یک لیوان آب سرد بریزیم. اگر ته نشین شد یعنی غلظت مناسبی دارد اما اگر در آب حل شد یعنی هنوز باید حرارت ببیند. زمانی که شربت به غلظت مناسب رسید سرکه را اضافه می‌کنیم و اجازه می‌دهیم تا کمی با شکر و آب بجوشد. سپس نعناع را از آب خارج کرده، شربت را از یک صافی عبور می‌دهیم (اگر نعناع داخل آن وجود داشت) شربت را در یک ظرف شیشه ای می‌ریزیم و داخل یخچال قرار می‌دهیم. آنچه ما گفتیم یکی از روشهای تهیه سکنجبین است. باز هم تاکید میکنم بنا به ذایقه و مزاج و فصل سکنجبین ترش یا شیرین مصرف میشود. من برای سس سالاد کاهو، از سکنجبین #ملس 😋 استفاده میکنم. #مصلح کاهو سکنجبین هست. @Poonehshop

#کدبانو #سکنجبین_شکری مواد لازم ۱ کیلوگرم شکر قهوه ای ۲ لیوان آب یک لیوان سرکه طبیعی ۱۰۰ گرم نعناع تازه طرز تهیه سکنجبین خانگی با شکر در ابتدا شکر و آب را با هم درون یک قابلمه می‌ریزیم و به مدت نیم تا یک ساعت به آن اجازه می‌دهیم تا دانه‌های شکر نرم شود. پس از آن زیر قابلمه را روشن می‌کنیم و اجازه می‌دهیم به آرامی شروع به گرم شدن کند. پس از آن نعنا‌ع‌ها را با یک نخ بسته و آن را درون قابلمه می‌گذاریم (استفاده از نخ به این دلیل است که نعناع در آب پخش نشود) و درب قابلمه را می‌گذاریم. حرارت دادن را تا غلیظ شدن ترکیب ادامه می‌دهیم. برای این که مطمئن شویم محلول ما به غلظت مناسب برای اضافه کردن سرکه رسیده است کافی است یک قاشق از ترکیب را برداشته و یک قطره از آن را درون یک لیوان آب سرد بریزیم. اگر ته نشین شد یعنی غلظت مناسبی دارد اما اگر در آب حل شد یعنی هنوز باید حرارت ببیند. زمانی که شربت به غلظت مناسب رسید سرکه را اضافه می‌کنیم و اجازه می‌دهیم تا کمی با شکر و آب بجوشد. سپس نعناع را از آب خارج کرده، شربت را از یک صافی عبور می‌دهیم (اگر نعناع داخل آن وجود داشت) شربت را در یک ظرف شیشه ای می‌ریزیم و داخل یخچال قرار می‌دهیم. آنچه ما گفتیم یکی از روشهای تهیه سکنجبین است. باز هم تاکید میکنم بنا به ذایقه و مزاج و فصل سکنجبین ترش یا شیرین مصرف میشود. من برای سس سالاد کاهو، از سکنجبین #ملس 😋 استفاده میکنم. #مصلح کاهو سکنجبین هست. @Poonehshop

#کدبانو #سکنجبین_شکری مواد لازم ۱ کیلوگرم شکر قهوه ای ۴ لیوان آب ۲ لیوان سرکه طبیعی ۱۰۰ گرم نعناع تازه (یا کاسنی) اگر سبزی تازه نبود، از خشک آن استفاده کنید به میزان کمتر. طرز تهیه سکنجبین خانگی با شکر قهوه ای در ابتدا شکر و آب را با هم درون یک قابلمه می‌ریزیم و به مدت نیم تا یک ساعت به آن اجازه می‌دهیم تا دانه‌های شکر نرم شود. پس از آن زیر قابلمه را روشن می‌کنیم و اجازه می‌دهیم به آرامی شروع به گرم شدن کند. پس از آن نعنا‌ع‌ها را با یک نخ بسته و آن را درون قابلمه می‌گذاریم (استفاده از نخ به این دلیل است که نعناع در آب پخش نشود) و درب قابلمه را می‌گذاریم. حرارت دادن را تا غلیظ شدن ترکیب ادامه می‌دهیم. برای این که مطمئن شویم محلول ما به غلظت مناسب برای اضافه کردن سرکه رسیده است کافی است یک قاشق از ترکیب را برداشته و یک قطره از آن را درون یک لیوان آب سرد بریزیم. اگر ته نشین شد یعنی غلظت مناسبی دارد اما اگر در آب حل شد یعنی هنوز باید حرارت ببیند. زمانی که شربت به غلظت مناسب رسید سرکه را اضافه می‌کنیم و اجازه می‌دهیم تا کمی با شکر و آب بجوشد. سپس نعناع را از آب خارج کرده، شربت را از یک صافی عبور می‌دهیم (اگر نعناع داخل آن وجود داشت) شربت را در یک ظرف شیشه ای می‌ریزیم و داخل یخچال قرار می‌دهیم. آنچه ما گفتیم یکی از روشهای تهیه سکنجبین است. باز هم تاکید میکنم بنا به ذایقه و مزاج و فصل سکنجبین ترش یا شیرین مصرف میشود. من برای سس سالاد کاهو، از سکنجبین #ملس 😋 استفاده میکنم. #مصلح کاهو سکنجبین هست. @Poonehshop

#کدبانو #سکنجبین_شکری مواد لازم ۱ کیلوگرم شکر قهوه ای ۲ لیوان آب ۲ لیوان سرکه طبیعی ۱۰۰ _۵۰ گرم نعناع تازه طرز تهیه سکنجبین خانگی با شکر شکر و آب، سرکه و گیاه خشک یا تازه را با هم درون یک قابلمه می‌ریزیم. میگذاریم حداقل ۱۲ ساعت بماند. سپس زیر آن را روشن کرده، ابتدا زیاد کرده تا به جوش بیایید، سپس حرارت را کم میکنیم. حرارت دادن را تا غلیظ شدن ترکیب ادامه می‌دهیم. سپس شربت را از یک صافی عبور می‌دهیم (تا گیاه داخل آن باقی نماند) شربت را در یک ظرف شیشه ای می‌ریزیم و داخل یخچال قرار می‌دهیم. آنچه ما گفتیم یکی از روشهای تهیه سکنجبین است. باز هم تاکید میکنم بنا به ذایقه و مزاج و فصل سکنجبین ترش یا شیرین مصرف میشود. (در تابستان ترش بهتر است) من برای سس سالاد کاهو، از سکنجبین #ملس 😋 استفاده میکنم. #مصلح کاهو سکنجبین هست. @Poonehshop

#کدبانو #سکنجبین_شکری مواد لازم ۱ کیلوگرم شکر قهوه ای ۴ لیوان آب ۲ لیوان سرکه طبیعی ۱۰۰ گرم نعناع تازه (یا کاسنی) اگر سبزی تازه نبود، از خشک آن استفاده کنید به میزان کمتر. طرز تهیه سکنجبین خانگی با شکر قهوه ای شکر و آب و سرکه و نعنا (کاسنی) را با هم درون یک قابلمه می‌ریزیم و به مدت یک شب خیس میکنیم. پس از آن زیر قابلمه را روشن می‌کنیم و اجازه می‌دهیم به آرامی شروع به گرم شدن میکند. حرارت دادن را تا غلیظ شدن ترکیب ادامه می‌دهیم. برای این که مطمئن شویم محلول ما به غلظت مناسب رسیده، کافی است یک قاشق از ترکیب را برداشته و یک قطره از آن را درون یک لیوان آب سرد بریزیم. اگر ته نشین شد یعنی غلظت مناسبی دارد اما اگر در آب حل شد یعنی هنوز باید حرارت ببیند. صاف میکنیم شربت را در یک ظرف ترجیحا شیشه ای می‌ریزیم. آنچه ما گفتیم یکی از روشهای تهیه سکنجبین است. باز هم تاکید میکنم بنا به ذایقه و مزاج و فصل سکنجبین ترش یا شیرین مصرف میشود. من برای سس سالاد کاهو، از سکنجبین #ملس 😋 استفاده میکنم. #مصلح کاهو سکنجبین هست. @Poonehshop