#کدبانو #کوکو_ماست مواد لازم برای۷ نفر تخم مرغ ۶ عدد (بستگی به اندازه تخم مرغ هم داره اگر تخم مرغ محلی هست این تعداد نیازه) ماست‏ (چكیده) ۱۵۰ گرم آرد گندم (سویق گندم) ۱ قاشق سوپ خوری نمک به مقدار لازم زعفران آب کرده ۱/۲ قاشق چای خوری خلال بادام (دلخواه) ۱ قاشق سوپ خوری خلال پسته (دلخواه) ۱ قاشق سوپ خوری تره ۲۵۰ گرم هویج ۱۰۰ گرم روغن به مقدار لازم زنیان (مصلح ماست) یک ق مرباخوری طرز تهیه ۱- ابتدا تخم مرغ ها را در ظرفی مناسب بشكنید و كمی با همزن بزنید و بعد ماست چكیده را افزوده و خوب مخلوط كنید تا یك دست شوند. ۲- آرد را كم كم به مواد بیفزایید و مخلوط كنیدو بعد نمک، فلفل و محلول زعفران زده و خلال های بادام و پسته را با تره ریز شده و هویج مخلوط کرده و به مواد اضافه كنید. ۳- در تابه ای مقداری روغن ریخته و اجازه دهید داغ شود و بعد مایه را اضافه كرده و بپزید. ۴- بعد از آن که کوکو خودش را گرفت در تابه را گذاشته و حرارت را کم کنید تا مغز پخت شود. سپس کوکو را برگردانید تا طرف دیگر آن نیز طلایی شود. ✅سایر نکات 1⃣میتوانید از ماست موسیر هم برای تهیه این كوكو استفاده كنید 2⃣در صورت تمایل به جای تره سبزی معطری را جایگزین كنید 3⃣اضافه كردن مقداری زرشك تفت داده شده این كوكو را خوشمزه تر میكند. 4⃣غلظت ماست خیلی مهمه. البته اگر ماست شل هست آرد بیشتری نیازه. 5⃣میتونید بجای ارد از سویق استفاده کنید. 6⃣دقت کنید نباید خیلی شعله زیاد باشه چون این کوکو بافت لطیفی داره و زود میسوزه. پس روغن که داغ شد، شعله خیلی کم. @Hakimehshop