⁉️چرا باید #غلات_کامل بخوریم ؟ 🌾دانه های #غلات در زمره ی بزرگ ترین منابع تأمین کننده #انرژی از مواد غذایی در جهان به حساب می آیند. سه نوع از پرمصرف ترین آن ها شامل #گندم، #برنج و #ذرت می باشد 🌾#غلات کامل که مهمترین مؤلفه #رژیم غذایی سالم است، تمام بخش های دانه را شامل می شود. غلات #کامل و غلات #تصفیه_شده دو دسته اصلی از غلات را تشکیل می دهند 🌾#غلات_کامل از ۳ بخش تشکیل می شود؛ 🔅#سبوس؛ لایه سخت بیرونی غلات که شامل #فیبر، مواد معدنی و آنتی اکسیدان هاست 🔅#جوانه؛ هسته غنی از مواد مغذی که حاوی کربوهیدرات، چربی، #پروتئین، ویتامین، مواد معدنی، آنتی اکسیدان ها و مواد مغذی مختلف است. جوانه بخش جنینی گیاه است، بخشی که موجب به وجود آمدن یک #گیاه جدید می شود 🔅پرده داخلی #هاگ؛ بزرگ ترین بخش از دانه که شامل #کربوهیدرات (در قالب نشاسته) و پروتئین است 🌾در غلات #تصفیه_شده سبوس و جوانه حذف شده است و فقط پرده داخلی #هاگ باقی می ماند. در حقیقت غلات تصفیه شده خالی از مواد مغذی هستند مثل گندم #سفید، برنج سفید، نان سفید، آرد سفید ⚡️از آن جا که کربوهیدرات ها از #فیبر جدا شده و شاید به آرد بدل شده، به راحتی در دسترس آنزیم های #گوارشی قرار می گیرند، به سرعت شکسته شده و منجر به افزایش شاخص #قندخون می شود و پس از آن به سرعت افت می کند که منجر به #گرسنگی کاذب می شود ⚡️خوردن این غذاها منجر به اضافه وزن و #چاقی می شود.غلات تصفیه شده همچنین با بیماری های #متابولیک درارتباط اند و عامل مقاومت به انسولین شده و با #دیابت نوع ۲ و بیماری های #قلبی مرتبط هستند ❇️ آیدی برای چکاپ سلامت رایگان👇 🔹@NazeRTeB