لقمه کشدار ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#دسر #بستني_كاراملي خامه قنادي ۱ لیوان، شیر عسلی کاراملی ۱/۲ قوطی، وانیل مایع ۱ ق م(یا وانیل شکری یا پودری ۱/۲ ق چ)، بیسکویت شکلاتی یا وانیلی خرد شده ۶ عدد، شکلات تلخ خرد شده ۱/۲ لیوان نکته✅:میتونید شیرعسلی کاراملی رو آماده بخرید نکته✅:اگر شیرعسلی ساده دارید و میخوایید کاراملیش کنید به این روش پیش برید👈🏻 شیرعسلی ساده رو داخل ظرف پر از اب میزاریم تا روی قوطی باید اب باشه حدود ۴ ساعت زمان میبره ظرف و روی حرارت میزاریم تا به جوش بیاد بعد شعله رو کم میکنیم حواستون باشه اب روی قوطی نباید کم بشه باید اب به ظرف اضافه کنید تا زمان ۴ ساعت تموم بشه از آب خارج کنید بزارید کامل خنک بشه اگه گرم باشه باز کردن قوطی خطرناک‌ میشه نکته✅از پودر کاکائو تلخ هم می تونید استفاده کنید ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#جوجه_کباب_تابه_ای ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کیک_خوشمزه😍😋 ⭕مواد لازم تخم مرغ 4عدد آرد 2پیمانه شکر 1پیمانه روغن 3/4پیمانه شیر 1 پیمانه وانیل 1/2 قاشق چایخوری بیکینگ پودر 1 و 1/2قاشق چایخوری پودر کاکائو 1 قاشق غذا خوری که با 1 قاشق غذا خوری باید ترکیب شه نسکافه 1 قاشق غذا خوری که با یک قاشق اب جوش باید ترکیب شه پودر كاكائو براي الك كردن روي لايه ها به مقدار لازم ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

چطوری با روغن کم بادمجون سرخ کنیم🤨 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#شیرینی_شربتی 😍😋 مواد لازم برای شربت: ۱ لیوان شکر ۱ لیوان آب ۱/۴ لیوان گلاب زعفران چند قطره آب لیمو ترش مواد خمیر: آرد ۱ و ۱/۳ لیوان تخم مرغ ۱ عدد زعفران ماست ۳/۴ لیوان بیکینگ پودر ۱/۲ قاشق چایخوری کمی وانیل روغن برای سرخ کردن نکته: شربت حتما باید خنک باشه بعد روی شیرینی بریزین❤️ اینم بگم که این شیرینی رو میتونین در کنار زولبیا و بامیه قرار بدین ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#بنیه_مرغ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#نخود_پلو برنج نخود فرنگی شوید نمک و روغن برنج رو از قبل خیس کنید نخود فرنگی رو بزارین جدا بپزه وقتی برنج رو آبکش کردم شوید و نخود فرنگی رو بهش اضافه میکنم و‌مخلوط میکنم سپس ته قابلمه بعد از ریختن روغن، نون یا سیب زمینی میچینم و‌سپس پلوی مخلوط با شوید و نخود فرنگی رو‌میریزم درش رو‌میبندم وقتی بخار افتاد کمی روغن داغ میریزم روش خیلی وقتها هم بصورت کته درست میکنم به این صورت که برنج رو که کته گذاشتم وقتی به جوش اومد نخود فرنگی و‌شوید رو‌بهش اضافه میکنم و‌بعد از خشک شدن اب دم کنی میزارم تا دم بکشه، اگه سیر تازه داشتین یه دونه بزارید روی پلو عالی میشه ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#همبرگر ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#خورش_سیب_آلو گوشت ۵۰۰-۳۰۰گرم سیب قرمز پوست کنده و قطعه شده ۴عدد پیاز سرخ شده ۳تا۴ قاشق غذاخوری روغن به میزان لازم زعفران ساییده به میزان لازم رب گوجه فرنگی یک قاشق غذاخوری آلوی خیس کرده حدود ۱۰-۷عدد شکر، نمک و فلفل کمی آب به میزان لازم ابتدا پیاز سرخ شده را در قابلمه بریزید و کمی روغن به آن اضافه کنید. گوشت را که قبلا شسته و به قطعات دلخواه خرد کرده اید، به پیاز اضافه کنید و کمی تفت دهید. بعد از ۵ تا ۱۰ دقیقه کمی آب اضافه کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا گوشت پخته شود. در ماهیتابه ای مناسب کمی روغن اضافه کنید و روی حرارت بگذارید. سپس سیب ها را که به قطعات دلخواه برش زده اید، به ماهیتابه اضافه کنید و بگذارید هر دو روی آن کمی طلایی شود. ماهیتابه را از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید. بعد از از پخت گوشت به آرامی سیب ها را به قابلمه اضافه کنید و به دلخواه کمی شکر، نمک و فلفل به غذا بیفزایید . آلوهای خیس شده را اضافه کنید. زعفران ساییده و رب گوجه را بیفزایید و اجازه دهید تا خورش روی حرارت ملایم جا بیفتد ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#حلوا_نسکافه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کیک_نارگیلی زرده وسفیده پنج عدد تخم مرغ کوچیک رو جدا کنید یک ویک چهارم پیمانه شکر لازم داریم نصف شکر رو می ریزییم رو زرده ها ،سفیده رو با همزن میزنیم تا فرم بگیره حین زدن نصف باقی شکر رو کم کم به سفیده در حال زدن اضافه میکنیم تا کامل سفت بشه وسفیده رو میزاریم کنار حالا زرده وشکر وبا یک کمی وانیل دو سه دقیقه با سرعت تند میزنیم تا کرمی وکشدار بشه نصف لیوان شیر ونصف لیوان روغن مایع اضافه ویک دقیقه میزنیم حالا نصف لیوان اب جوش رو اضافه وسریع با همزن میزنیم دو لیوان ارد رو با یک قاشق پر بیکینگ پودر الک کرده ودر سه مرحله به زرده اضافه وبا دور کند مخلوط میکنیم ودر اخر یک لیوان پودر نارگیل اضافه ومخلوط میکنیم حالا کم‌کم سفیده رو با لیسک به خورد‌ مواد میدیم و‌ وقتی خوب مخلوط شد در قالب چرب وارد پاشی شده نصف مواد رو ریخته یک لایه نازک پودر کاکائو روش الک کرده بقیه مایع رو روش ریخته در فر صد وهشتاد درجه که ده دقیقه زودتر گرم شده به مدت تقریبی چهل وپنج دقیقه می پزیم.منظور از لیوان،لیوان دسته دار فرانسوی هستش ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#دلمه_پیاز مواد لازم: پیاز برای هر نفر 1 عدد مواد لازم برای مواد شکم دلمه: برنج نیم دانه 1 پیمانه گوشت چرخکرده 250 تا 300 گرم پیاز خردشده 1 عدد بزرگ زردچوبه 1 قاشق مرباخوری لپه آبپز (به دلخواه) نصف پیمانه سبزی دلمه خرد شده 1 پیمانه نمک،فلفل و ادویه دلخواه به میزان لازم برای سس: رب گوجه فرنگی 2 قاشق غ شکر 3 قاشق غ آبلیمو یا آبغوره یک و نیم قاشق غ زعفران بمقدار لازم آب جوش دو لیوان نمک و فلفل طرز تهیه: ابتدا برنج رو خیس کنید و نیمپز کنید و بعد آبکش کنید و بذارید کنار در همین فاصله لپه رو که از قبل خیس کردید بذارید روی حرارت تا بپزه و بعد آبکش کنید (دقت کنید لپه له نشه) داخل تابه پیاز رو با کمی روغن تفت بدید کمی که طلایی شد گوشت ،نمک ،فلفل و ادویه رو اضافه کنید و مجدد تفت بدید تا گوشت کمی سرخ بشه، بعد از روی حرارت بردارین حالا لپه ،برنج نیمپز، سبزی و یه کوچولو شکر و نمک و فلفل و زعفران اضافه کنید و مخلوط کنید دقت کنید در ورژن ترکیِ این دلمه، گوشت بصورت خام استفاده میشه و لپه استفاده نمیشه ولی با توجه به ذائقه ما اگر گوشت سرخ بشه خیلی عالیتر میشه میتونید بجای سبزی تازه از سبزیِ دلمه خشک استفاده کنید. حالا داخل قابلمه بزرگی آب بریزید و بزارید تا جوش بیاد و کمی نمک ‌بهش اضافه کنید. سپس پیازها رو که پوست گرفتید به برش کوچیک بزنید و در آب جوش بندازید( طبق کلیپ) پیازهارو 7 تا ده دقیقه بعد از روی حرارت بردارید و بلافاصله داخل ظرف آب سرد بندازید بعد از اینکه پیاز خنک شد ورقه هارو ازهم جدا کنید و طبق کلیپ از موادتون داخل برگهای پیاز بریزید و رول کنید و داخل یه تابه بزرگ بچینید برای سس‌: کمی روغن و مقداری کره داخل تابه بریزید و رب گوجه رو اضافه کنید و تفت بدید رنگ رب که باز شد دو تا سه پیمانه آب بریزید و آبلیمو، شکر و زعفران رو بهش اضافه کنید و چندتا قل که زد از روی حرارت بردارید حالا سس رو روی دلمه های چیده شده بریزید و روی دلمه ها یک ظرف قرار بدین‌ که موقع پخت‌ دلمه ها از هم‌ باز نشه در ظرف رو بزارید و اجازه بدین تا کامل دلمه ها بپزه و سس تبخیر بشه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#تزیین_سالاد ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#تزیین_غذا ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#بورانی_اسفناج_با_گردو می توانید برای درست کردن بورانی اسفناج از گردو نیز استفاده کنید که ان را بسیار لذیذ تر و مفید تر میکند و طعم ان برای کودکان شما نیز جذاب تر میشود.فقط کافیست گردو هارا خرد کنید و ان ها را به ماست و سیر رنده شده و بقیه مواد اضافه کنید و هم بزنید.جالب است که بدانید بعضی ها در بورانی برای این که ان را از حالت ساده خارج کنند، از پیاز داغ و نعنا داغ استفاده می کنند که فقط کافیست انها را در مرحله ی نهایی اماده کردن بورانی در ظرف اضافه کنید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کباب_تابه_ای 🍢 😋 🔸دوتا پیاز متوسط رو رنده میکنم و با گوشت چرخکرده مخلوط میکنم و بهش زردچوبه،نمک، فلفل و ادویه میزنم و خوب ورز میدم و بعد به شکل دلخواه فرم‌میدم‌و تو تابه میچینم.وقتی گوشت کمی آب انداخت سیب زمینی رو نازک‌ میکنم‌، به همراه گوجه فرنگی روی گوشتها میچینم‌..آب گوجه فرنگی که به خورد کبابها بره خیلی خوشمزه ترش میکنه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#ساندویچ_گوشت_وقارچ 🌯 يه پياز رو نگينى خرد كنيد و با يه فلفل دلمه خرد شده تو روغن تفت بديد تا سبك بشه،يه حبه سير رنده شده رو اضافه كنيد و تفت بديد،نمك،فلفل سياه،پاپريكا،چيلى و اويشن و كمى پنير پارمسان رو هم اضافه كنيد و گوشت چرخ شده رو هم توش بريزيد و بذاريد تا بپزه،توى تابه جدا قارچ ها رو باشعله ى بالا تفت بديدو به مواد اضافه كنيد و در اخر يه قاشق رب گوجه هم توش بريزيد وتفت بديد و مواد اماده شده ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کوکو_سبزی 🍘 😋 🔸نیم کیلو سبزی (تره ،گژنیز،جعفری ،شوید)را شسته و و بزارید خوب خشک شود و اب نداشته باشد بعد ساطوری کرده و با 4 عدد تخم مرغ و یک قاشق مربا نمک و کمی پاپریکا و فلفل سیاه و زردچوبهو دو قاشق غ آرد خوب همزده و دو قاشق روعن داخل تابه داغ کرده و مواد را داخلش بریزید و با پشت قاشق صاف کنید و شعله را کم کرده تا خوب معز پخت شود بعد برگردانید تا هر دو طرف سرخ شود من داخل تابه دو طرفه ریختم که راحتتر برگردونم ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#تزیین _کوکو ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#فیلم_آموزشی # فینگرفود _با نون تست ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#كرانچى_نارگيل 🥟 😋 ▫️پودر یا تفاله نارگیل تازه 250 گرم ▫️شکر 250 گرم ▫️تخم مرغ 3 عدد ▫️زرده تخم مرغ 1 عدد ▫️کمی پودر پسته 🔸مواد را مخلوط می کنیم، از خمیر حاصل، گلوله هایی اندازه یک گردو درست می کنیم و کمی پودر پسته رویشان می ریزیم و در ده دقیقه در فر 180 درجه سانتی گراد، می پزیم ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

‍#پاچینی 🍗 😋 🔸برای درست کردن پاچینی ابتداپوست کتف مرغ جداکرده بعدگوشت ازقسمت انتها باچاقوبریده به سمت انتها میتراشم وداخل مواد که شامل پیاز وابلیمو وزعفران وفلفل ونمک میباشد به مدت دوساعت استراحت دادم سپس ازموادخارج کرده وگوشت به سمت بالا جمع کرده وداخل سه ظرف جدا شامل اردسفید،مخلوط تخم مرغ وزعفرون،واردسوخاری بترتیب گذاشته ودرروغن داغ باشعله کم سرخ کردم ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#تزیین_غذا ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳