#مرغ_سوخاری😍😋 بعد توی کاسه آبلیمو زرچوبه نمک فلفل پولبیبر ادویه جنوب و یکم کاری و سس بالزامیکو باهم‌مخلوط کردم ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#فیلم_اموزشی # شیرینی ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#سوپ_جو پیازو رنده کردم روغن ریختم نمک زرد چوبه یکم سرخ شد مرغمو اضافه کردم من از بال و گردن مرغ استفاده کردم قشنگ سرخ کردم رب زدم اونم سرخ کردم تا قشنگ رنگش شفاف بشه جو از قبل شش ساعتی خیس کردم هویجمو رنده درشت زدم بهش اضافه کردم جعفری تازه یکم ابلیمو یه تکه فلفل دلمه بعد اب ریختم گذاشتم سه ساعت باشعله کم بپزه و غلیظ بشه اخر سر مزش کردم یکم نمک و ابلمیو دیگم اضافه کردم و اماده شد ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#روکر_موز #دسر ۱ بسته پودر ژله موزی با ۱ لیوان آبجوش مخلوط کنید یک سوم از ژله رو داخل قالبی که مقداری چرب کردین بریزید و بذارید یخچال تا نیم بند شه و بعد دو عدد موز با صد گرم خامه صبحانه و بقیه ی ژله تو مخلوط کن بریزید تا یک دست بشن بعد یک بسته بیسکوییت خورد شده به مواد اضافه کنید و روی ژله ای تو یخچال گذاشتید تا تیم بند شه اضافه کنید و به مدت سه چهار ساعت تو یخچال بذارید ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#تزیین_غذا ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#ساندویچ_جیبی * 1 لیوان آب گرم * 1 لیوان شیر گرم * 1 لیوان روغن * 1 بسته مخمر خشک 7 گرم * 1 عدد سفیده تخم مرغ (با برس زدن روی زرده) * 1 ق غ شکر * 1 ق چ نمک * آرد کمی بیشتر از 6.5 پیمانه.(به صورت کنترل شده اضافه میکنیم) * فیلینگ پنیر-گوجه فرنگی. * رومال زرده تخم مرغ، کنجد، زیره سیاه آب ولرم و شیر ولرم و شکر و مخمر رو با هم مخلوط میکنیم روغن مایع و سفیده تخم مرغ رو اضافه میکنیم نمک میزنیم آرد رو کنترل شده اضافه میکنیم و خمیر را ورز میدیم. نیم ساعت استراحت میدهیم خمیر استراحت کرده رو به 17 قسمت مساوی تقسیم میکنیم گلوله میزنیم و اندازه بشقاب دسر میگیریم همه جا رو روغن میزنیم و به شکل D تا میکنیم و دوباره روغن میزنیم و از طرف دیگه میبندیم و خم میکنیم تا مخروطی بشه (مانند فیلم). همه را روی سینی میچینیم و به مدت 20 دقیقه صبر میکنیم. بعد زرده تخم مرغ را روی خمیرها برس میکنیم و کنجد و سیاه دانه را رویش میپاشیم و در فر که با دمای 190 درجه از قبل گرم شده به مدت 10 تا 15 دقیقه قرار میدهیم( تا زمانی که خمیرها طلایی شوند . بعد از اینکه از فر خارج کردیم و خنک شدن با گوجه و پنیر لایه هایش را پر میکنیم. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#ژله_خرده_شیشه طبق گنجایش قالبتون مقدار مواد رو کم یا زیاد کنین هر بسته ژله رنگی رو با یک و نیم لیوان اب جوش حل کنین و روی بخار کتری بذارین تا ذرات ژله کامل حل بشه برای ژله سفید: هر بسته ژله الوئه ورا رو با یک لیوان اب جوش حل و بنماری کنین و بعد از اینکه کاملا سرد سرد شد نصف لیوان شیر یا بستنی نرم شده بهش اضافه کنین تا ژله سفید بدست بیاد ( من از قالب بزرگ استفاده کردم و از 6 بسته ژله رنگی و 3 بسته ژله آلوئه ورا استفاده کردم تا قالبم پر بشه) ظرفاتون رو با روغن مایع چرب کنین و هرکدوم ژله های رنگی رو توی یک ظرف بریزین و بذارین تو یخچال تا سفت بشه بعد از اینکه سفت شدن با چاقو به صورت مکعبی برش بزنین دو سوم قالب رو از ژله های رنگی مکعبی پر کنین و ژله سفید رو روش بریزین و بذارین تو یخچال 6 ساعت بمونه تا سفت بشه قالب رو چند ثانیه تو اب گرم (اب جوش نباشه) نگهدارین و ژله رو برگردونین تو ظرف سرو به دلخواه تزئین کنین و نوش جان کنین. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#پاستیل #یلدا ۱بسته پودر ژله باطعم دلخواه نصف لیوان آبجوش ۲ق غ پودر ژلاتین ۱ق غ گلوکز مایع پودرژله رو باآبجوش مخلوط کرده.پودرژلاتین هم اضافه میکنیم.حالا نوبت گلوکز هست اونم به مواد اضافه کرده همه رو مخلوط کرده و روی بخار کتری میزاریم تا بنماری و یکدست و روان بشه.قالبهای سیلیکونی رو کمی چرب میکنیم مایه پاستیل رو با قاشق یا هر وسیله ای دیگه داخل قالب ریخته.قالبها رو بمدت بیست دقیقه میزاریم فریزرحسابی سفت میشن.بعد قالب رو درمیارم دستمون رو با روغن خیلی کم چرب میکنیم که پاستیلا به دست نچسبن بعدم اروم دونه دونه ازقالب خارج میکنیم اولش کمی چسبناکن یکساعت که بزاریمشون یخچال چسبندگیشون از بین میره.دقیقا مثل پاستیلهای اماده میشه.میتونید بجای پودر ژله از نوشابه یا آبمیوه های دلخواهتون استفاده کنید و در اینصورت مقدار پودرژلاتین بیشتری احتیاج داریم.این پاستیلها بمدت یکماه تا یکماه ونیم داخل یخچال و ظرف دربسته قابل نگهدارین بدون اینکه طعم و کیفیتشون تغییری پیدا کنه پ.ن:گلوکز مایع رو لوازم قنادی فروشیا دارن.میتونید داخل پاستیل حذفش کنید اما به پاستیل کش میده عالیتر میشه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کیک_پوک_شکلاتی ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#دیزاین_کیک ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کیک_براونی #رژیمی موز : ۲ عدد کره بادوم زمینی نرم : نصف فنجان(۱۲۰ میلی لیتر) سیروپ شیره افرا یا شربت : ۳ ق غ خ پودر شکلات بدون قند : ۳ ق غ خ بکینک پودر : نصف ق چ خ ‌ ✓شکلات تلخ ۸۰٪ (به دلخواه) : ۲ ق غ خ ‌ ۱.همه ی مواد رو درون مخلوط کن با هم مخلوط کنید، یا اگر مخلوط کن ندارید داخل ظرف مخلوط کنید. ۲.داخل ظرفی که میخواید پخت کنید کاغذ روغنی بذارید و مخلوط رو درون ظرف بریزید. ۳.درون فر با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۱۰ دقیقه بپزید. ✓میتونید با توت‌فرنگی سرو کنید. ‌‌ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#شامی_اناری سیصد گرم گوشت چرخکرده رو با یک عدد پیاز و یک عدد سیب زمینی نسبتا درشت و دو حبه سیر و یک عدد تخم مرغ و نمک و فلفل سیاه و پودر زنجبیل و سه ق سبزیجات معطر مخلوط کرده و ورز میدیم ،از مواد به اندازه یک گردو برمی داریم و در دست کمی صاف میکنیم و در روغن سرخ میکنیم و روی دستمال حوله ای قرار میدیم تا روغن اضافی گرفته بشه.سپس در یک ظرف جداگانه یک عدد پیاز رنده شده رو با کمی روغن روی حرارت قرار میدیم تا پیازها طلایی رنگ بشن سپس یک ق رب گوجه فرنگی و چهار ق رب انار و کمی زردچوبه و فلفل چیلی اضافه میکنیم و هم میزنیم و بعد دو لیوان آب جوش و نصف استکان آبغوره می ریزیم بعد از اینکه یکی دو جوش زد، شامی های سرخ شده رو اضافه میکنیم و با حرارت ملایم حدود نیم ساعت بهش زمان میدیم تا سس به خوبی جذب شامی ها بشه و جا بیفته. پ.ن..ته دیگ ،سیب زمینی رنده شده ست که با رنده ریز رنده شده و پس از شستن با مقداری روغن و کمی زعفران و نمک کف قابلمه ریخته شده ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳