#ایده_دیزاین #اریشته ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

یکی از پرطرفدار ترین و خوشمزه ترین غذاهای فست فودی همه رستورانا پاستا آلفردو هست که حتما میدونین اصالت ایتالیایی داره ولی تو کشور های دیگه هم به شدت ازش استقبال میکنن…❤️ 🌱ادویه ایتالیایی که من استفاده کردم بیس سبزیجات داره که خوشمزگی این پاستا رو چند برابر کرده و میتونین تو غذاهایی مثل پاستا،لازانیا،ماکارانی ازش استفاده کنین که طعم غذاتون بی نهایت خوشمزه تر میکنه..🔥 🌱پودر کره ای که استفاده کردم مخصوص کسایی که به لبنیات حساسیت دارن یا برا کنترل چربی و رژیم نمیخوان از کره پر چرب استفاده کنن،این پودر کاملا مزه کره طبیعی به غذا میده… ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

قبول دارین همه غذاهای شمالی خوش طعم و لذیذه؟ ببین حالا این مرغ ناردونی که من گذاشتم یه چیز دیگه‌ست با این روش بی نهایت خوشمزه تر میشه بهتون قول میدم خوشمزه تر از این غذا نخوردین ❤️🌱 نکته : اگه چاشنی ترش سلیقه شماست شکر اضافه نکنین ولی اگه ملس میپسندین حتما شکر اضافه کنین 🍃 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

زرشک پلو از غذاهای اصیل ایرانی اما طبخ مرغ این غذا خیلی مهمه🥰🥰 میزان موادرو نسبت به اعضای خونواده یا مهموناتون تنظیم کنین تا شما میبینید و لایک میکنید منم چند نکته مهم در مورد پخت زرشک پلو و طرز آماده کردن هویج رو به کپشن اضافه میکنم مرغ پیاز هویج کرفس روغن مایع چهار الی پنج قاشق برگ بو ، نمک ، پودر زنجفیل مواد لازم برا سس : کره یا روغن زرد گوجه فرنگی یک عدد لیموترش یک عدد زرشک زعفران ، چوب دارچین ، دانه هل ، سس گلوریا ، نمک ، پیاز نگینی‌سرخ شده ، فلفل دلمه‌ای نگینی خردشده ❌هویج خلالی سرخ شده از الزامات زرشک پلو هست هم خوشمزش میکنه هم رنگو لعاب خاصی میده بهش هویج‌هارو با رنده خلالی میکنیم میریزیم در روغ سرخ کردنی داغ با حرارت متوسط اجازه میدیم سرخ بشه اما نباید زیاد خشک بشه مواظبشم میشیم چون زود میسوزه در آخرای سرخ شدن کمی نمک میزنیم و برا اینکه هویج و سیب‌زمینی سرخ شده پلو رو خیلی چرب نکنه بعد سرخ شدن میریزیم روی دستمال تمیز آشپزخونه تا روغن اضافیش گرفته بشه بعد برا روی برنج یا مثل من کناره‌های سینی استفاده کنین ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کاچی_شیر مواد لازم : شیر : سه لیوان و‌نیم شکر : یک لیوان آرد برنج : یک لیوان کره : صد گرم گلاب : یک سوم لیوان پودر هل : نصف ق م زعفران آبشده : بمیزان لازم اول از همه شیر،پودرهل،گلاب و زعفران رو داخل ظرفی بریزید و بزارید کنار حالا اردبرنج و الک کرده کره رو بهش اضافه کنید و تفت بدین تا کمی رنگش تغییر کنه سپس مخلوط شیر و بهش اضافه کنید شکر هم بریزید و مدام هم بزنید تا صاف و یکدست بشه وقتی یکدست شد در قابلمه رو بمدت ده دقیقه بزارید تا بپزه سپس در ظرف سرو ریختم و‌تزیین کردم. ✔️غلظت کاچی بستگی به آردبرنجی که استفاده میکنید و بستگی به ذائقه ی خودتون داره ✔️میتونید بجای شکر از نبات هم استفاده کنید ✔️میزان اضافه کردن زعفرون به رنگ‌ کاچی بستگی داره ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

شامی کباب از خوشمزه ترین #کباب تابه هاست به خاطر سس خوشمزه ای که داره🤌🏻😍 گوشت چرخ کرده ترکیب گوساله گوسفند۵۰۰گرم پیاز ۲عدد سبزیجات معطرخشک (جعفری_نعنا_ریحان_شنبلیله) ۱ق چ نمک فلفل سیاه زردچوبه پودر سماق پوره گوجه ۱لیوان ابتدا چرخ کرده با پیاز رنده شده و ادویه و سبزیجات معطر ورز میدیم تا چسبنده بشه. داخل تابه روغن میزنیم هر طرف شامی هارو ۱دقیقه باحرارت بالا گریل میکنیم. داخل تابه روغن میزنیم پیاز ۱دونه رنده شده داخل روغن تفت میدیم پوره گوجه و ادویه هارو اضافه میکنیم و شامی هارو روی سس گوجه میچینیم و روشو از سس گوجه میزنیم و درشو میذاریم بیست دقیقه با حرارت خیلی پایین جا بیافته سس به خرد شامی بره.این کباب ذاتا ترش میشه به خاطر سماق پس موقع سرو نیاز به لیموترش نیست ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#خاگینه_مغزدار تخم مرغ ۴ عدد ماست ۴ ق غ بیکینگ پودر نصف ق م آرد سفید ۴ ق غ شهد شکر ۱لیوان آب ۱لیوان گلاب ۳ق غ هل زعفران دم کرده برای مغزیجات: 10ق غ پودر گردو پودر هل نصف ق م پودر دارچین نصف ق م شکر آب دانه هل را روی حرارت بذارید تاجوش بیاد سپس گلاب زعفراناضافه کنید ۱۰دقیقه بعد از جوشیدن حرارت را خاموش کنید بذارید کنار تا به دمای محیط برسد. برای درست کردن خاگینه، تخم مرغ را با همزن دستی یا برقی ۵ دقیقه بزنید تا کرم رنگ و کش‌دار شود سپس زعفران دم کرده رو به همراه ترکیب ماست و بیکینگ پودر اضافه کرده و در حد ترکیب شدن هم بزنید در آخر آرد الک شده را اضافه کنید و هم بزنید مواد خاگینه شما آماده است. داخل قابلمه با قطر ۲۰ سانت که روغن ریختید و داغ شده نیمی از مواد خاگینه رو بریزید به همراه شله پخش کن و دمکنی حدوداً ۱۰ دقیقه زمان بدید تا بپزه بعد از ۱۰ دقیقه زمانی که انگشت روش گذاشتید و پخته بود از مغزیجات روش بریزید و سپس مابقی مایه راضضافه کنید درشو ببندید تاروش هم ببنده، سپس بعد از ۱۰دقیقه برگردونیداون سمتش هم سرخ شود حالا شهد به دمای محیط رسیده رابه خاگینه اضافه کنید با حرارت کم و اجازه بدید تاشهد به خوردش برود ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

کیک پرتقالی با عطر بی نظیرش محشره این کیک پرتقالی از اون کیکهای دیوانه کننده س😄بس که خوشمزه س😋😋 فقط ببین چه رخی داره🤌🥰 تخم مرغ ۳ عدد آرد ۲۱۰ گرم (یک و یک دوم پیمانه) رنده ی پوست پرتقال فقط قسمت نارنجی یک ق چایخوری شکر ۱۵۰‌گرم (سه چهارم پیمانه ) آب پرتقال طبیعی شیرین ۱۰۰ گرم(حدود نصف لیوان) روغن مایع ۱۱۰ گرم (یک دوم پیمانه) ماست شیرین ۵۰ گرم (یک چهارم پیمانه ) بکینگ پودر یک ق مرباخوری ✅️حتما از قسمت نارنجی پرتقال استفاده کنین اگر قسمت سفید رنده بشه کیک تلخ میشه ✅️روی کیک بعد پخت عسل رقیق شده بهمراه کمی آب بزنین روی کیک خشک نمیشه ✅️آب پرتقال هم طبیعی باشه خیلی خوشمزه تر میشه ✅️منظور از پیمانه لیوان فرانسوی ✅️✅️حتما در قسمت همزدن تخم مرغ و شکر دور کاسه تونو تمیز کنین تا کیک بوی تخم مرغ نگیره ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

با یه سینه مرغ ۶ تا ساندویچ درست کن به صرفه و اقتصادی و خوشمزه و جذاااب🥪 رب گوجه ۱ ق غ سینه مرغ یک عدد پیاز متوسط یک عدد نمک، فلفل سیاه، زردچوبه پودر آویشن و پودر سیر پنیر گودا یا پنیر پیتزا نون ساندویچی ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

کوکی تنه درختی خیلی راحته تو این روزهای سرد این کوکی رو درست کنین و کنار چایی و قهوه تون لذت ببرین کوکی تنه درختی کره هم دمای محیط ۱۵۰ گرم پودر قند ۹۰ گرم با دور متوسط همزن هم میزنیم تا کرمی رنگ بشن ۷۵ گرم تخم مرغ همزده رو در ۳ مرحله به مواد اضافه میکنیم و همزمان با دور متوسط هم‌میزنیم ۳۰۰ گرم آرد سفید قنادی رو داخل مواد الک میکنیم و با نوک انگشتها ورز میدیم خمیر رو با ترازو به ۲ قسمت مساوی تقسیم میکنیم و به یکی ۱۲ گرم آرد و به دیگری ۱۲ گرم پودر کاکائو اضافه میکنیم هر دو خمیر رو بین کاغذ روغنی به اندازه ۲۴ در ۲۰ سانت باز میکنیم و به مدت ۱۰ دقیقه داخل فریزر میذاریم بعد خمیر ساده رو روی خمیر شکلاتی برمیگردونیم و یه وردنه میکشیم تا به هم بچسبن به کمک کاغذ روغنی از یک سمت رول میکنیم و با یه کاردک سفت میپیچیم و ۲ ساعت داخل یخچال میگذاریم بعد از ۲ ساعت به فاصله ۱/۵ سانت برش میدیم و با پشت چاقو کناره های کوکی را هفت و هشت خط می اندازیم و داخل سینی فر با کاغذ روغنی میچینیم و داخل فر از قبل گرم شده با ۱۷۰ درجه به مدت ۲۰ دقیقه میپزیم ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

شیرینی اسکار،پادشاه شیرینی‌های نوروزی اردسفید قنادی ۱۶۰گرم(۱ق غ سر صاف از آرد رو بردارید و جاش پودر نشاسته ذرت رو که در دستور نوشتم رو بهش اضافه کنيد ) پودر هل ۱ق چ زرده تخم مرغ ۱عدد کره به دمای محیط رسیده ۱۰۰گرم پودرقند ۵۰گرم پودر نشاسته ذرت ۱ق غ سرصاف برای غلطوندن خمیر👇 سفیده تخم مرغ ۱عدد مغزیجات خردشده مثل مغز پسته ،بادام،گردو، نارگیل و یا حتی میتونید از کنجد هم استفاده کنید. دمای فر برقی ۱۵۵ درجه فر گازی ۱۷۰درجه به مدت ۱۲ الی ۱۵ دقیقه فر حتما از قبل گرم بشه. داخل ماهی تابا یا فر دست‌ساز هم میتونید درستش کنید. شیرینیهارو بعد از پخت دست نزنید تا کاملا خنک بشه بعد داخل ظرف سرو بچینید. به مدت ۱۰ روز بیرون یخچال و یک ماه داخل یخچال داخل ظرف دربدار قابل نگهداری هستش ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

پیتزا فوری تابه ای 🍕😋 این پیتزا🍕 سه سوته آماده میشه😊😉 مواد خاصی نمیخاد خیلیم خوشمزه😋 و راحته😍 تخم مرغ یک عدد🥚 نمک یک ق چ🧂 شکر یک ق چ🍯 آب یک لیوان🍶 آرد یک لیوان🍚 بیکینک پودر نصف ق چ🧂 روغن یک ق غ🧈 تابه نچسب باشه داغ باشه روغنم در حد چرب شدن تابه بریزین و وقتی داغ شد مواد رو داخلش بریزین. میتونی مواد خمیر رو به دو قسمت تقسیم کنی و دوتا پیتزا درست کنی تابه من بزرگ بود یدونه درست کردم ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳