#کیک_یخچالی بیسکویت پتی بور دو رنگ : ۱و نیم بسته خامه قنادی یا خامه صبحانه (که میتونید در پست های قبل آموزش فرم دادن خامه صبحانه رو ببینید) شکلات تخته ای ۶۰ گرم سس: نشاسته ۴ قاشق غذاخوری آرد سفید ۴ قاشق غذاخوری پودر کاکائو ۳ قاشق غذاخوری شکر ۲ قاشق غذاخوری شیر ولرم یک لیوان شیر سرد ۴ لیوان( میتونید آب هم استفاده کنید) برای تهیه سس همه نواد رو باهم مخلوط کنید و روی حرارت ملایم بدارید تا غلظتی مثل فرنی داشته باشه. مراحل تهیه کیک داخل ویدئو هست. به مدت ۶ ساعت کیک رو داخل یخچال بذارید و بعد خامه کشی کنید. برای تهیه گاناش: ۱۵۰ گرم خامه قنادی یا خامه صبحانه که فرم دادید و ۱۰۰ گرم شکلات صبحانه رو روی حرارت غیر مستقیم ( روی بخار کتری) بن ماری کنید . ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کوبیده_مرغ_تابه_ای کوبیده مرغ تابه ای نرم و آبدار ۱- ۳۰۰ گرم ترکیب ران و سینه مرغ چرخ شده ۲- ۱ استکان شیر ۳- ۲ قاشق غذاخوری آرد ۴- ۱ پیاز متوسط رنده شده ۵- ۲ قاشق زعفران دم شده غلیظ ۶- نمک + زردچوبه + فلفل سیاه+ پودر پاپریکا به میزان لازم ۱- همه مواد رو با هم مخلوط کن تا خمیر یکدستی ایجاد بشه تو کیسه فریزر بریز با کاردک یا کفگیر به شکل کوبیده فرم بده و روشون خطوط افقی ایجاد کن ۲- نایلون حاوی کوبیده ها رو حدود ۱ ساعت تو فریزر بذار تا خودشو بگیره ۳- بعد از فریزر خارج کن کوبیده ها رو دونه دونه تو روغن داغ با شعله متوسط رو به بالا و با در تابه باز سرخ کن موقع سرخ کردن هر طرف روشون زعفران دم شده بریز ✅اما راز آبدار بودن کوبیده ها : 💥۱- شیر داخل مواد کوبیده باعث میشه کوبیده ها نرم و آبدار و لطیف بشن 💥۲- شعله گاز موقع سرخ کردن کوبیده ها نباید کم باشه تا کوبیده ها آب نندازن و سفت نشن درب تابه رو هم موقع سرخ کردن کوبیده ها اصلا نبند 🔺️این میزان مواد ۶ یا ۷ کوبیده به شما میده 🔺️میتونید با همین رسپی به مقدار بیشتر فریز کنید و هر زمان خواستید از فریزر بیرون بیارید و سرخ کنید ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#پنینی #فست_فود ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#دیزاین_کیک ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#فست_فود سیب زمینی پیاز گوشت چرخ کرده نمک و ادویه:زردچوبه و آویشن و دارچین جعفری تازه کره پنیر پیتزا ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کیک_شکلاتی_رژیمی #رژیمی ◾موز یک تا یکو نیم عدد متوسط ◾عسل چهار پنج قاشق غ خ ◾ارده یک سوم پیمانه ◾پودر کاکائو یک دوم پیمانه ◾تخم مرغ دوعدد ◾بیکینگ پودر دوقاشق چ خ ◾شکلات چیبسی ۴۰گرم ◾اول موز رو له کنید،بریزید داخل ظرف بهش تخم مرغ هارو اضافه کنید و هم بزنید ◾ارده وعسل، پودر کاکائو،و شکلات چیبسی رو بهش اضافه کنید ◾آخر سر بهش بیکینگ پودر بزنید،من اشتباهی وسطای کار ریختم تو فر از قبل گرم شده ۳۰دقیقه با دمای ۱۸۰ تو توستر من ۴۰دقیقه گذاشتم با دمای ۱۵۰ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#ساندویچ ⭕️کاهو خرد شده خیار شور خرد شده فلفل دلمه نگینی هویج رنده شده ذرت پخته شده مرغ ابپز و خرد شده ۱ ق غ شوید خرد شده با هم مخلوط کنید . ⭕️برای سس ۴ قاشق غ ماست ۲ق غ سس خردل ۲ ق غ سس مایونز نمک.فلفل.اویشن دو ق آبلیمو با هم مخلوط کنید . ⭕️مواد ساندویچ امادست با نون باگت یا هر نونی که دوست دارید نوش جان کنید . ⭕️حتی بدون نون به صورت سالاد هم میشه سرو کرد ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

اسمشو گذاشتم رولت دو سوته🧁🤩 پتی بور کاکائویی ۲ بسته موز متوسط ۲ عدد شیر ۳ الی ۴ ق غ خامه فرم گرفته، فندق، توت فرنگی🎂✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

کیا طرفدار غذای ترکیه‌ای هستن؟🫠🫔 سینه مرغ پخته ۱ عدد تخم مرغ آب پز ۲ عدد جعفری یک دسته ذرت ۲ ق غ پنیر پیتزا ۱۰۰ گرم سس مایونز ۲ ق غ خمیر یوفکا ادویه ها: نمک ،فلفل سیاه،پودر سیر، آویشن، پودر پولبیبر🎂✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

من بهت قول میدم با این روش مرغ منو دعا کنی چون از مرغی که همیشه درست میکردی خیلی راحت تره😜🥘 اولاً : مرغی که خام هست سرخ میکنی خیلی روغن میپاچه خیلی زمان میبره تا سرخ بشه . دوم: مرغی که آب پز شده باشه خیلی زود سرخ میشه و یکدست طلایی میشه. من از ران مرغ استفاده کردم شما سینه مرغ هم میتونی استفاده کنی. اول بزارید با نمک و زردچوبه و پاپریکا و برگ بو پودر سیر و نمک و زردچوبه یه دونه پیاز آب پز بشه بعد بیارید بیرون سرخش کنید و پیاز داغ و چند حبه سیر و رب و تفت بدید از آب مرغ بریزید مرغ و بچینید روی سس و زعفران غلیظ هم اضافه کنید بزارید نیم ساعت دیگه جا بیفته مرغ و موقع آب پز کردن نباید زیاد بزارید بپزه که موقع سرخ کردن از هم بپاچه. 🍕🌭 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#عدس_پلو ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#عدس_پلو_نذری 2پیمانه برنج 1 پیمانه عدس 200 گرم گوشت چرخ شده 1 پیاز بزرگ 4 ق غ زعفران دمکرده 1 ق م رب گوجه ادویه ها شامل(1ق غ پودر دارچین،فلفل سیاه،پودر سیر،زرچوبه، یک ق چ،پودر زنجبیل نصف ق چ) برنجی که از قبل با آب و نمک خیس کردید به آب در حال جوش اضافه کنید،کف روی آب رو جدا کنید که پلو شفاف تری داشته باشید بسته به زمان و نوع برنجی که استفاده میکنید پنج دقیقه قبل از آب آبکش کردن برنج عدسهایی که از شش ساعت قبل خیس کردید به برنجها اضافه کنید و پنج دقیقه بعد آبکش کنید تهدیگ مورد نظر رو کف قابلمه بزارید و برنج عدس رو بریزید بینش پودر دارچین زعفران دمکرده بریزید به چندتا نکته دقت کنید: قابلمه ی پلو نباید کوچیک باشه و برنج جای کافی رو داشته باشه برنج رو به حالت گنبدی بالا بیارید و یک سوم لیوان آب جوش اطراف برنج بریزید در قابلمه رو ببندید چهل و پنج دقیقه تا یک ساعت صبر کنید تا پلو دم بکشه برای سس گوشتی پیاز رو همراه گوشت کمی تفت بدید کمی که رنگ گوشت تغییر کرد ادویه ها رو اضافه کنید.کمی نمک و رب گوجه همراه زعفران دمکرده یک لیوان آب جوش و کشمش های پلویی رو داخل گوشت بریزید در تابه رو ببندید تا گوشت کاملا نرم شه چون عدس پلو خشکه بهتره گوشت کمی آبدار باشه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳