#کیک_تی_تاپی این کیک‌ نباید پف زیاد داشته باشه به اندازه قالب توجه کنید مواد لازم برای قالب ۲۵*۳۵: تخم مرغ : ۴ عدد شکر : ۱ لیوان ماست غلیظ : نصف لیوان روغن مایع یا روغن جامد: نصف لیوان آرد قنادی : ۳ لیوان پودر کاکائو : ۱ ق غ بکینگ‌پودر : ۲ ق م وانیل : ۱ ق چ ابتدا تخم مرغها،شکر و‌وانیل و حسابی بزنید تا کرم رنگ و کشدار بشه حالا ماست و روغن مایع رو بهش اضافه دوباره کمی هم بزنید سپس آرد و در دو‌مرحله اضافه و مخلوط و یکدست کنید مایه کیک و به دو قسمت مساوی تقسیم کنید به یکی یک ق غ آرد و به یک قسمت یک ق غ پودرکاکائو اضافه و یکدست کنید هر قسمت رو داخل قیف یکبار مصرف ریخته و طبق کلیپ داخل قالبی که چرب کردین و کاغذ گذاشتین یک در میان بصورت نوارهای ضخیم بریزید تا پر بشه بزارید داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه بمدت ۳۵ دقیقه تا بپزه. نکته : خمیر این کیک باید سفت تر از کیکهای دیگه باشه چون اگه رقیق باشه رنگها قاطی میشن لطفا طبق دستوری که گذاشتم بپزید ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#ماست برای درست کردن ماست بهتره شیر خام بگیرید و از کوزه استفاده کنید تا کیفیت ماست چند برابر بشه. مواد لازم: شیر یک کیلو ماست دو ق غ نشاسته ذرت یک ق م شیر رو‌به مدت نیم ساعت بجوشونید تا اب اضافش تبخیر بشه دمای شیر باید به اندازه ایی برسه که دستتون رو داخل شیر نگه داشتید دستتون نسوزه ولی گرم باشه بعد از اضافه کردن مایه ماست اگر روشو‌با پتو بپوشونید بهتره (باید محیطش گرم بشه ) بعد از ۷الی ۸ ساعت نگاه کنید ماست بسته بود تو یخچال بزارید ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#ایده #فست_فود ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#ایده #فست_فود مواد لازم: ۵۰ گرم کره ۷ تا ۸ عدد سیب‌زمینی ۱ عدد پیاز ۲ حبه سیر ۲ عدد فلفل سبز ۲۵۰ گرم سینه مرغ ۲ قاشق غذاخوری کره ۱ قاشق غذاخوری آرد ۳۰۰ میلی‌لیتر شیر ۱ قاشق چای‌خوری ادویه مرغ ۱.۵ قاشق چای‌خوری پودر عصاره سبزیجات ۱ قاشق چای‌خوری فلفل سیاه ۱ قاشق چای‌خوری فلفل قرمز (پاپریکا) کمی فلفل قرمز تند مقداری پنیر رنده‌شده طرز تهیه: اول از همه پوست سیب‌زمینی‌ها رو بگیرید و به صورت مکعبی خرد کنید. کره رو در تابه ذوب کرده، سیب‌زمینی‌ها رو اضافه کنید و تا زمانی که طلایی و سرخ بشن، بپزید. سیب‌زمینی‌های سرخ‌شده رو در یک ظرف مخصوص فر بریزید. سینه مرغ رو با کمی روغن سرخ کنید. سپس سیر، پیاز و فلفل سبز رو اضافه کرده و به تفت دادن ادامه بدید. ترکیب مرغ و سبزیجات رو روی سیب‌زمینی‌ها بریزید و کمی ادویه مرغ روش بپاشید. برای تهیه سس بشامل، کره رو در تابه ذوب کنید، آرد رو اضافه کرده و تفت بدید. بعد شیر و ادویه‌ها رو اضافه کنید و هم بزنید تا به جوش بیاد. وقتی شروع به جوشیدن کرد، سس رو روی ترکیب سیب‌زمینی و مرغ بریزید. در آخر کمی پنیر رنده‌شده روی مواد بپاشید. در فر از قبل گرم‌شده با دمای ۱۸۰ درجه (حرارت بالا و پایین) به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه بپزید تا روی غذا طلایی بشه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#ایده #نون_پنیر #صبحانه #عصرانه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#نوشیدنی #سیروپ_بلوکاراسائو .برای یخ های رنگی هم کافیه که : گیاه گل پنیرک رو با آب و یخ بذارید ده دقیقه بمونه و بعد داخل قالب مورد نظرتون بریزید و اگه خواستید کمی رنگ صورتی بگیره بهش چند قطره لیمو اضافه کنید که من کم ریختم. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#واویشکای_مرغ مواد لازم: سینه مرغ خرد شده ۲۵۰ گرم پوره ۵ تا گوجه رب ۱ ق رب انار ۱ ق پیاز نمک،فلفل،زردچوبه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#خورشت مواد لازم: تکه های مرغ پیاز قارچ روغن کره زعفران نمک زردچوبه سماق فلفل سیاه پاپریکا فلفل دلمه مدت زمان پخت بیست دقیقه است. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کیک_زبرا ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کیک_زبرا مواد لازم: تخم مرغ ٥ عدد آرد ٣٠٠ گرم ( تقريباً ٢ و ١/٣ پيمانه ) بكينگ پودر يك ق غذاخوري وانيل يك ق غذاخوري شكر ٢٦٠ گرم ( يك و ١/٤ پبمانه) شير ٢٥٠ گرم ( يك پيمانه) روغن مايع ١٦٠ گرم ( ٣/٤ پيمانه) آرد اضافه براي قسمت روشن ٢ ق غذاخوري پودر كاكائو براي قسمت شكلاتي ٢ ق غذاخوري ابتدا تخم مرغ ها، شكر و وانيل رو بمدت ٥ الي ٧ دقيقه با دور تند همزن بزنيد تا تقريباً حجمش ٢/٥ برابر بشه. سپس شير و روغن مايع رو اضافه كرده و با دور كند فقط در حد مخلوط شدن هم بزنيد و در انتها آرد و بكينگ پودر رو روي موادمون طي دو الي ٣ مرتبه الك كرده و با ويسك يا دور كند همزن هم بزنيد. يه نكته اي كه وجود داره اينه كه اين قسمت رو خيلي تند هم نزنيد. بعد مواد رو به دو قسمت مساوي تقسيم كرده. دو قاشق ارد رو به يه ظرف اضافه و دو ق پودر كاكائو رو هم به ظرف ديگه اضافه كنيد و هم بزنيد، دوباره در حد مخلوط شدن فقط. حتماً حتماً الك كنيد قالبتون رو چرب كنيد، ( من كل قالب رو كره ي نرم شده ميمالم و بعد روش ارد ميپاشم و ارد اضافي رو خالي ميكنم) لايه به لايه از مواد سفيد و شكلاتي ميريزم توي قالب. و كيك رو در فر از قبل گرم شده بمدت ٤٥ الي ٥٠ دقيقه قرار ميدم. اگه فر برقي داريد ١٧٠ و فر گازي ١٨٠ ابعاد داخلي قالب قطرش ٢٢ و ارتفاعش ٩ سانته. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#لوبیا_پلو_با_قلقلی_مرغ موادلازم برای ۳ نفر: برای مواد لوبیا : عصاره گوشت گوساله الیت:یک عدد لوبیا سبز:نیم کیلو رب گوجه:دوقاشق رب انار:یک قاشق پودردارچین:یک قاشق چ خ پودرگل سرخ:دوقاشق چ خ آب :نصف لیوان برای قلقلی مرغ: سینه مرغ:یک عدد پیاز:یک عدد چاشنی لیمو فلفلی آرد سوخاری:۴ قاشق ادویه:نمک،فلفل سیاه،پاپریکا،پودرسیر برنج دو پیمانه کره و زعفران نکات: مرغ چرخ شده رو با پیاز رنده شده و ادویه ها ورز بدید و قلقلی ریز کنید و دوطرفش رو با روغن و زعفران سرخ کنید لوبیا سبز رو نیم پز کنید و توی روغن تفت بدید بهش رب گوجه و رب انار و آب رو اضافه کنید تا غلیظ بشه راز خوشمزه شدنش اینجاست که توی این مرحله از عصاره گوشت گوساله الیت استفاده کنید عصاره رو پودر کنید و به همراه پودر دارچین و پودر گل به لوبیا اضافه کنید و در آخر قلقلی مرغ رو توی تابه بریزید حالا لایه به لایه از برنج و مواد توی قابلمه بریزید و به مدت ۴۰ دقیقه دم بزارید ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#لوبیا_پلو «موادلازم:» دو پیمانه برنج ۲۰۰ گرم لوبیا سبز ۳۰۰ گرم چرخ کرده یک عدد پیاز زعفرون نمک ، فلفل سیاه و دارچین «برای ته دیگ:» نان لواش مقداری روغن به مدت ۱۰ دقیقه میذاریم تو فر ۱۸۰ درجه با سیخ چوبی محکمش میکنیم تا وا نره شکلش ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳