#دیزاین_لیمو ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#میوه_آرایی ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#بستنی_معجون موادی که نیاز داریم: موز یخ زده ۳ عدد عسل ۲ ق غ بیسکوییت پتی بور یک بسته خامه ۳ ق غ( قابل حذف) مغزیجات دلخواه شیر نصف پیمانه شکلات برای داخلش و دیزاین موز یخ زده رو با بقیه مواد بجز شکلات داخل میکسر بریزید و میکس کنید بهش شکلات خرد شده رو اضافه کنید و داخل ظرف بریزید و برای ۳-۴ ساعت داخل فریزر بزارید تا خودشو بگیره سپس با هر چیزی که دوست داشتین دیزاین کنید این بستنی فوق العاده خوشمزه و سالمه حتما درستش کنید ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#رنگینک_قالبی ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#رنگینک_قالبی رنگینک رو میتونید قالبی و شیک سرو کنید یا حتی تو قالبهای تک نفر کوچیک میتونید بزارید یا اگه نمیخوای قالبی باشه میتونید کف یه قالب سلفون بکشید از مواد اردی زیرش بریزید روش خرما بچینید و مجدد روش ارد ریخته و پرس کنید روشم میتونید پودر پسته یا گل محمدی یا گردو بریزید و بزارید یخچال تا خودشو بگیره بعد یه ساعتی بیرون یخچال بزارید تا نرم شه و برش بزنید ارد یک لیوان ( میتونه ارد سنگک باشه یا ارد نان یا ارد کیک) ارد نخودچی نصف لیوان خیلی خوشمزش میکنه حذفش نکنید در صورت حذف همون ارد جایگزین شه کره ۱۰۰ گرم یا کمی بیشتر بسته ب نوع ارد ممکنه کره کمتر یا بیشتری استفاده شه بافتش باید نرم باشه خیلی خشک نباشه پس کره رو با احتیاط اضافه کنید برای من حدودا ۱۳۰گرم کره شد پودر قند ۱ قاشق غذاخوری سر پر میتونید دو قاشق بریزید خرما چون خودش شیرینه من همون یک قاشق ریختم پودر هل و دارچین از هر کدوم مقداری ارد رو تو تابه ۵دقیقه تفت بدید و مرتب باید همبزنید چون ارد سریع میسوزه هم بزنید تا بوی خامی ارد گرفته شه و کمیتغییر رنگ بده بعد ارد نخودچی رو اضافه کنید و ۵دقیقه دیگه با حرارت متوسط تفت بدید کره پودر قند و هل و دارچین رو اضافه کنید تو قالب ریخته و داخلش خرما ک با مغز گردو پر کردید بزارید هر چی خرما بیشترخوشمزتر بعد بزارید یخچال خودشو بگیره بعد از قالب خارج کنید و یک ساعت بزارید محیط بمونه تا نرم و شه . ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#دیزاین_ماست_خیار ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#دسر_بیسکوییتی مواد لازم: شیرداغ ۲ پیمانه بیسکوییت پتی بور یک بسته موز یک عدد پودر ژلاتین ۱ قاشق غذاخوری اسانس وانیل چند قطره ( اختیاری ) بیسکوییت ها رو خرد کنید . موز ها رو هم خرد کنید و بریزید ، چند قطره اسانس وانیل هم بریزید. شیر داغ رو بریزید روی موز و بیسکوییت ها و بعدش پودر ژلاتین رو بپاشید روی شیر . حالا با هر چی که دارین مثل مخلوط کن ، میکسر ، گوشتکوب برقی ، بلندر و .... کاملا میکسشون کنید . میتونید مواد رو از صافی رد کنید اگر دوست داشتین اینکار رو انجام بدین که دسرتون لطیف تر میشه. یا مثل من توی ظرف های تک نفره بریزید یا توی یک ظرف بزرگ سرو کنید . اگر توی ظرف تک نفره ریختین حدود ۱ساعت توی فریزر و ۲ ساعت توی یخچال ولی اگر ظرفتون بزرگ بود حدود ۴ ساعت بزارید تا کاملا ببنده . غلظت دسرتون به کیفیت پودر ژلاتینی که استفاده می کنید بستگی داره اگر مطمئنید که کیفیت پودرژلاتینتون خوبه یک قاشق غذاخوری سر صاف بریزید اگر شک دارین یک قاشق پُر بریزید . ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#باقلوا_خانگی مواد مورد نیاز: خمیر باقلوا( از لوازم قنادی ها میتونی بخری) کره ۱۰۰ گرم روغن مایع سه ق غ گردو پودر شده پودر پسته مواد شهد: شکر یک و‌ نیم پیمانه آب سه چهارم پیمانه گلاب یک چهارم پیمانه هل نصف ق چ زعفران نوک ق چ آبلیمو یک قاشق. طرز تهیه: 1-در ابتدا اگر خمیر باقلوای شما یخ زده است از بسته‌بندی خارج کرده‌ و اجازه بدین یخ زدایی بشه. ۲-شکر و آب و هل و زعفران و ابلیمو و گلاب و باهم مخلوط کنید و بذارید روی حرارت ملایم و زمانی که شکر باز شد و‌دو قل که خورد بذارید کنار تا خنک بشه. ۳-حالا کره و‌روغن و باهم بذارید روی حرارت تا کره ذوب بشه. ۴-خمیر و لایه لایه باز کنید و روش و کره مالی کنید و پودر گردو بریزید. ۵-به کمک یک میله خمیر و‌رول کنید و از دو‌طرف و به سمت وسط جمع کنید. ۶- مطابق ویدیو درون ظرفی با لبه های کوتاه بچینید. ۷- روش و کره مالی کنید و داخل فر ۱۸۰ درجه به مدت ۲۰ دقیقه بذارید و حدود سه چهار دقیقه هم روش و‌گریل کنید. ۸-از فر خارج‌‌ کنید و تا داغ هست شهدی که سرد شده بریزید روش. ۹-حالا روش ‌و با پودر پسته تزیین کنید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#دیزاین_شله_زرد ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کمپوت_گیلاس ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کمپوت_گیلاس کمپوت هایی که با این روش درست می کنید اگر شرایط درست کردن را رعایت کنید ماندگاری بالایی داره شاید بتوان چندسالی نگه داشت،این روش برا هر نوع میوه ای هم میشه . برای کمپوت خوب، میوها نباید له باشند و یا زدگی نداشته باشن و کاملاً سالم و مرغوب باشن ،بشویید و خشک کنید و داخل شیشه های تا کل شیشه پر شه و در یک قابلمه ۸ لیوان اب و دو لیوان شکر بریزید و بگذارید روی حرارت تا بجوش بیاید تا شکرکاملا حل شه. میزان شکر و آب بستگی به میوه ی کمپوت و میزان شیرینی میوه دارده و میزان شکر سلیقه ای، از روی حرارت بردارید و اجازه بدهید سرد شه.بعد روی میوه ها داخل شیشه بریزید تا لب به لب شیشه پر شه و در شیشه را ببندید و شیشه ها رو داخل یک قابلمه ک یه پارچه انداختیم(پارچه برا اینکه شیشه ها نشکنه) بچینید و آب سرد بریزید تا نیمه های شیشه داخل قابلمه آب داشته باشد کافیه یا تا لبه شیشه ها و روی حرارت بگذارید و زمانی که آب به جوش اومد زیر شعله را کم کنید و به مدت 20 دقیقه اجازه بدهید بجوشه بعد شعله را خاموش کنید ب شیشه ها دست نزنیدو اجازه بدهید سرد شن. سپس بصورت برعکس دو ساعتی بزارید بمونه تو این فاصله اگه دیدید شیشه هوا نکشیده و حباب نداده ینی اماده نگهداری هست،ولی اگه حباب داشت و هوا داخلش میره باید زود استفاده کنید، شیشه هارو داخل کابینت یا یخچال و جای خنک بزارید بیشتر از یکسال ماندگاری داره،برامصرف درش رو ک‌ باز کردید تا یک هفته باید مصرف کنید روش دوم نگهداری ک ماندگاری کمی داره:میوه مورد نظر و آب و کمی شکر را در قابلمه ریخته مستقیماً روی حرارت می گذاریم تا یکی دو جوش بزند و بعداز روی حرارت بر می داریم که این نوع کمپوت مانده گاری ندارد نهایتاً چند روزی بیشتر در یخچال نمی ماند. نکات: درموقع پختن میوه باید دقت کنیم میوه ضمن پختگی له نشود و شکل خود را از دست ندهد. در موقع پختن کمپوت درظرف را نمی بندیم. در حالت معمول کمپوت را بدون اسانس درست می کنند تا کمپوت عطر طبیعی میوه را داشته باشد. اگر بخواهید کمپوت را معطر کنید به آن کمی وانیل اضافه کنید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#دیزاین_الویه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳