#دلمه_برگ_مو مواد لازم: گوشت چرخ کرده ۲۵۰گرم برنج آبکش شده یک ونیم پیمانه پیاز دوعدد نمک وادویه به میزان لازم سبزی معطر (شوید،مرزه،ترخون،گشنیز،تره؛جعفری)۱۵۰تا۲۰۰گرم لپه پخته شده یک لیوان برگ مو به میزان لازم برگ هارویکی دودقیقه داخل آب جوش میزاریم وبعدازآب میکشیم کف ظرف وروی دلمه هارویک لایه برگ میچینیم ویک بشقاب روی دلمه هامیزاریم تاحین پخت بازنشن مدت زمان پخت دلمه حدودا ۲ساعت هست ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#حریره_سیر سیرتازه روپوست میگیریم داخل دستگاه میریزیم وکاملامیکس میکنیم بهش نمک وروغن اضافه کرده وداخل شیشه های تمیزمیریزیم روشومجددیکمی دیگه روغن میریزیم وداخل یخچال تایکسال میتونیدنگهداری کنید یامیتونیدداخل زیپ کیپ بریزیدوداخل فریزرنگهداری کنید ‎ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کشک_بادمجان ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کشک_بادمجان مواد لازم برای 3 الی 4نفر: بادمجان بزرگ چهار عدد پیاز بزرگ یک‌عدد سیر چهار حبه گردو خورد شده نصف لیوان نعنا‌خشک سه ق غ کشک‌رقیق شده با آب سه چهارم لیوان زردچوبه و‌نمک‌و فلفل نکته مهم: برای اینکه بادمجون ها روغن جذب نکنه بذارین روغن داغ بشه بعد داخلش یک قاشق آرد بریزید و هم بزنید بعد بادمجون هارو توش سرخ کنید طرز تهیه: بادمجون هارو‌ پوست می گیریم و۱۵ دقیقه توی آب نمک میذاریم تا تلخی اون گرفته بشه و بعد خشکشون می کنیم و توی روغن دو‌طرفش و سرخ می کنیم و بعد با گوشکوب‌کاملا له میکنیم. یک پیاز ‌و خلالی نازک میکنیم و سرخ میکنیم ‌بهش سیر رنده شده اضافه میکنیم و کمی تفت میدیم حالا زردچوبه و‌ نمک فلفل سیاه میزنیم و بعد کمی تفت دادن گردو‌ و نعنا خشک و اضافه میکنیم و کمی تفت میدیم مراقب باشین نعنا‌ نسوزه حالا بادمجون های له شده‌رو اضافه میکنیم و با مواد مخلوط میکنیم و با نصف لیوان آب میذاریم‌یکم بپزن تا آبش کشیده بشه. حالا کشک و اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم و‌نمکش و اندازه میکنیم و تمام برای تزیین: کشک سفت و داخل قیف‌با ماسوره 2D بریزید و شکوفه بزنید. برای خوشگل شدنش میتونید از نعنا داغ و پیاز داغ و کشک زعفرونی و گردو استفاده کنید ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کوکو_مرغ مواد لازم: سینه مرغ یک عدد تخم مرغ سه عدد ماست نصف لیوان آرد سفید نصف لیوان پنیر پیتزا یک لیوان ادویه ها شامل: نمک، فلفل سیاه،فلفل قرمز،آویشن، پودر سیر، پودر پیاز تخم مرغ هارو‌خوب هم بزنید تا از لختگی در بیاد سینه مرغ مکعبی خیلی کوچیک‌برش بزنید و بهش ماست و آرد و پنیر پیتزا و ادویه ها رو اضافه کنید و توی روغن داغ و شناور هر طرف و ۷/۸ دقیقه سرخ کنید ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کاپ_کیک_توت_فرنگی مواد لازم: تخم مرغ ۳ عدد شکر یک لیوان(لیوان فرانسوی) وانیل یک ق چ ماست نصف لیوان روغن سه چهارم لیوان آرد ۲ لیوان بکینگ پودر دو قاشق چای خوری تخم مرغ و‌شکر و وانیل و به مدت ۳ تا ۵ دقیقه با دور تند همزن بزنید تا سفید و کشدار بشه اگر تخم مرغ و بیشتر از این حد بزنید کیک توی فر ابتدا پف میکنه بعد از مرکز فرو میره پس بیشتر هم نزنید حالا بهش روغن و ماست و‌اضافه‌کنید و با دور متوسط همزن ۱۰ ثانیه بزنید آرد و با بکینگ پودر مخلوط کنید و الک کنید و طی دو مرحله به مواد تخم مرغی اضافه کنید بعد آروم و در یک جهت هم بزنید توی این مرحله اگر خیلی هم بزنید پف کیک میخوابه حالا داخل قالب کاپ کیک کاغذ مخصوص کاپ کیک بذارین و دو سوم کاغذ و با مواد کیک پرکنید روی مواد کیک‌برش های نازک توت فرنگی بذارین و به دلخواه خلال پسته بریزید فر و از بیست دقیقه قبل با دمای ۱۸۰ روشن کنید قالب و بذارین توی فر به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه با دمای ۱۸۰ المنت پایین برای تستر دمای ۱۶۰ به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه کیک‌ من توی ۲۰ دقیقه پخت ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کوکو_سیب_زمینی مواد لازم: سیب زمینی آب پز ۵ عدد متوسط تخم مرغ دو عدد هویج خام یک عدد آرد سوخاری ۳ ق غ ادویه ها شامل: نمک و فلفل سیاه و فلفل قرمز پودر سیر و زردچوبه جعفری ساطوری سه ق غ همه مواد و خوب باهم ورز بدین تا خمیری بشه و توی روغن داغ و شناور سرخ کنید ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#پاستا_گوجه مواد لازم: پاستا پنه نصف بسته گوجه شش عدد سیر ۵/۶ حبه رب یک تا دو ق غ برای رنگ و طعم بهتر قارچ ده‌ عدد خامه حدودا نصف تا دو‌سوم پاکت آب نصف لیوان برای رقیق کردن خامه آب دو لیوان برای پخت پاستا جعفری ساطوری یک مشت پنیر پارمسان یک تا دو ق غ ادویه ها شامل نمک و فلفل سیاه و پودر سیر و پودر آویشن و پودر گوجه(اگر داشتین ) گوجه هارو از وسط نصف میکنیم و با سیرو کمی روغن توی تابه میذاریم و درب تابه رو‌می بندیم تا بپزن و پوستش راحت جدا بشه. حالا گوجه و سیر و میکوبیم و بهش رب و اضافه میکنیم و بعد ادویه ها رو میریزیم و قارچ های اسلایسی و اضافه میکنیم و تا پخته شدن قارچ ها صبر میکنیم. خامه رو باآب رقیق میکنیم و به موادمون اضافه میکنیم و بعدش پاستا رو با دو‌ لیوان آب اضافه میکنیم و درب تابه رو میبندیم تا پاستا کامل بپزه. حالا روش و با جعفری ساطوری و پنیر پارمسان تزیین میکنیم ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#جوجه_کباب_زعفرانی مواد لازم جهت مرینیت جوجه به سبک رستوران ها: سینه مرغ بدون استخوان زعفران دم کرده غلیظ یک عدد پیاز دو قاشق ماست سون یک ق غ سس مایونز یک ق غ سس خردل دو ق غ روغن مایع نصف آب لیمو ترش ادویه ها شامل نمک و فلفل سیاه و فلفل قرمز و پودر سیر در کنار گوجه کبابی و برنج‌زعفرانی نوش جان ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#ترفند_آشپزی ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#گراتن_سیب_زمینی مواد لازم: سيب زمينى پنج شش عدد آرد: ۲ قاشق شير دو ليوان كره پنجاه گرم ادویه ها: نمک و فلفل سياه و پودر سير و آويشن و جوز هندی پنير پارمسان سه ق غ پنير موزارلا به مقدار لازم فلفل دلمه اى رنكَى کوچک يك عدد به دلخواه میتونین برای روی سیب زمینی ها ژامبون یا قارچ یا سینه مرغ گریل شده یا پپرونی قرار بدین ابتدا سیب هارو حلقه ای نازک برش بزنین و توی تابه مناسب فر بچینید و روش سس بشامل و بریزید و ۵۰ دقیقه بذارید توی فر با‌ دمای ۱۸۰ درجه بعد از فر خارج کنید و فویل و بردارید و‌ روش مواد دلخواه و پنیر پیتزا بریزید و دوباره ۲۰ دقیقه بذارید توی فر و دو دقیقه هم گریل و‌روشن‌ کنید ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#ساندویچ_بندری مواد لازم: سوسیس آلمانی چهار عدد پیاز متوسط سه عدد ادویه ها شامل: نمک و فلفل سیاه و فلفل قرمز و زردچوبه رب دو ق غ نون باگت خیارشور گوجه پیاز جعفری ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳