#کوفته اینا رو لازم داریم : برنج پخته شده : یک پیمانه گوشت چرخ کرده : ۳۰۰ گرم لپه پخته شده : ۳/۴ پیمانه سبزی تازه خرد شده (۵۰٪ تره + ۵۰٪(گشنیز+جعفری)) : ۴ قاشق غذا خوری سبزی خشک (ریحون،مرزه،ترخون) : ۲قاشق غذا خوری ادویه : نمک ،فلفل سیاه ،زردچوبه (هرکدام یک‌قاشق چای خوری ) برای مواد میانی : پیاز داغ ، زرشک،آلو ، گردو ، تخم مرغ پخته (هرکدام دوست داشتین بزارین) برای سس : روغن ، رب گوجه(۲قاشق غذاخوری) ، زرد چوبه (یک قاشق چایخوری، پیاز داغ (۴قاشق غذا خوری یا یک پیاز بزرگ) ،زرشک،آلو،آب جوش ابتدا برنج ، لپه ، گوشت چرخ کرده ،سبزی تازه و سبزی خشک (توجه داشته باشین هیچکدو از مواد آب نداشته باشه ) رو داخل غذا ساز به مدت ۳ دقیقه به خوبی مخلوط میکنیم ، سپس مواد رو داخل دستتون فرم بدین و داخلش رو پر کنید و سپس به خوبی کوفته ها رو قلقلی کنید جوری که هیچ درزی نداشته باشه به مدت ۲ساعت کوفته ها رو داخل یخچال قرار بدین سپس مایه سس رو آماده کنید و وقتی به جوش آمد کوفته ها رو داخل سس قرار بدین (توجه داشته باشین مایه سس تا نصف قد کوفته ها قرار بگیره ) نیم ساعت اول در تابه رو نزارید و از آب سس روی کوفته ها بریزید داخل سس زرشک و آلو بریزید و اجازه بدین ۱ساعت و نیم با درب نیم بسته بپزه. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

•مزه خوشمزه😋• من که عاشقش شدم شماهم امتحانش کنید🤩 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

۴ روش مزه دار کردن جوجه🍢 سیوش کن که خیلی بدردت میخوره ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

•سمبوسه😋• ~🩷مواد لازم : نمک ۲ ق چ جعفری ۱ پیمانه نان لواش ۵ عدد فلفل کناری ۸-۴ عدد پیاز متوسط نگینی ۲ عدد سیب زمینی آبپز ۴ عدد فلفل سیاه ۱ ق چ زردچوبه ۱ ق چ ‌ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#دسر مواد لازم : شیر ۴ پیمانه پودر ژله موزی ۱ بسته موز ۲ عدد بیسکوییت پتی بور ۱ بسته پودر ژلاتین ۳ ق.غ آب سرد برای پودر ژلاتین نصف لیوان نکته : پودر ژلاتین رو با آب سرد مخلوط کنید و بذارید روی بخار کتری تا پودر ژلاتین حل بشه نکته : همه مواد رو داخل مخلوط کن بریزید و‌میکس کنید و بریزید داخل قالب بذارید داخل یخچال تا ببنده بعد برگردونید و تزینن کنید نکته :حتما حداقل ۶ ساعت بذارید داخل یخچال تا ببنده بعد برگردونید‌ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#ایده_کیک ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#حلوا_آرد_برنج مواد اولیه: آرد برنج نصف پیمانه شکر ۲/۳ پیمانه (دو سوم پیمانه) کره ۲۵ گرم آب ۱ پیمانه زعفرون دم کرده ۲ قاشق غذاخوری گلاب نصف پیمانه ( هر پیمانه معادل یک لیوان فرانسوی دسته دار است) شکر و آب رو حل میکنیم و روی حرارت ملایم میزاریم تا کمی بجوشه؛ گلاب و زعفرون رو اضافه میکنیم و به هم میزنیم تا قوام‌ بیاد. بعد مایع (شربت) رو کنار میزاریم. داخل قابلمه ی دیگه آرد رو با حرارت بسیار کم تفت میدیم.( حرارت بالا باعث‌ سوختن آرد میشه). مدام به هم میزنیم تا بوی خامی آرد از بین بره. حالا ذره ذره روغن یا کره رو اضافه میکنیم.(کره یا روغن نباید زیاد باشه که آرد توش غوطه ور بشه؛ در واقع کره رو به اندازه ای اضافه می کنیم تا بتونیم آرد رو جمع کنیم.) کمی که رنگ آرد تغییر کرد، شربت رو ذره ذره اضافه می کنیم و مدام به هم میزنیم تا شربت کاملا جذب مواد بشه و به غلظتی که تو ویدئو دیدین، برسه. (میتونین پودر هل یا وانیل هم به مقدار کم اضافه کنین). تا زمانی که حلوا داغه، داخل ظرف مورد نظرتون سرو کنین و با پودر پسته، پودر نارگیل و ... تزئین کنین. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#چیکن_استراگانوف مواد لازم: کره: ۴۰گرم سینه مرغ : ۳۰۰ گرم قارچ : ۲۵۰ گرم پیاز خلالی : ۱ عدد خامه پاکتی : ۲۰۰ گرم شیر : نصف لیوان سس خردل : ۲قاشق غذاخوری سیر خرد شده : ۱عدد آرد : یک قاشق غذا خوری سیب زمینی :۲ عدد ادویه ها : نمک،فلفل سیاه، آویشن ابتدا سینه های مرغ نواری شده رو با سس خردل و ادوی ها (هرکدام یک قاشق چایخوری) مزه دار کنید ، سپس با کره سرخ کنید ، داخل همون تابه پیاز و سیر و قارچ رو سرخ کنید و سپس آرد رو‌اضافه کنید و تفت بدین تا خامیش بره شیر رو اضافه کنید به غلظت که رسید خامه رو اضافه کنید و سپس یک قاشق چایخوری (نمک و آویشن ) اضافه کنید و مرغ هارو به تابه برگردونید اجازه بدین مواد یک ربع با هم قل بخوره تا مزه ها قاطی بشه و به غلظت برسه سیب زمینی ها رو خلالی نازک برش بزنید و یک ربع داخل آب و یخ قرار بدین تا نشاسته اضافیش از بین بره ، سپس کاملا خشک کنید و داخل روغن داغ سرخ کنید و نوش جونتون ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#چیزکیک_میوه_ای اینا رو لازم داریم : خمیر هزار لا پنیر خامه ای : ۲۰۰گرم خامه صبحانه : ۲۰۰گرم زست یک عدد لیمو عصاره وانیل : ۱قاشق چایخوری تخم مرغ : یک عدد کامل + یک زرده نشاسته ذرت : ۲ قاشق غذا خوری شکر : ۱۵۰ گرم میوه دلخواهتون رومال برای روی خمیر : زرده تخم مرغ+ کمی شیر ابتدا خمیر هزار لا رو با وردنه کمی پهن کنید و به اندازه قالب ها ببرید ، سپس میوه ها و مایه چیز کیک رو داخل خمیر بریزین (کمی سر خالی چون داخل فر پف میکنه )سپس قالب رو داخل فر از قبل گرم شده به مدت ۲۵-۳۰ دقیقه با دمای ۱۷۰ درجه قرار بدین اجازه بدین حدود ۲ساعت داخل دمای اتاق خنک بشه و سپس نوش جان کنید ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#دسر_لوتوس اینا رو لازم داریم : شیر : نیم لیتر بیسکوویت پتی بور : ۲ بسته پودر کرم کارامل : ۱ بسته خامه : ۱عدد بیسکوییت لوتوس کرم بیسکوییت لوتوس ابتدا شیر رو با خامه و پودر کرم کارامل مخلوط کنید و بزارین رو شعله تا به دمای جوش برسه سپس بیسکوییت های پتی بور رو خرد کرده و داخل مخلوط کن بریزین و مایه رو اضافه کنید تا بافت یکدست پیدا کنه ، سپس به مدت ۳ ساعت داخل یخچال قرار بدین تا خودش رو بگیره کرم بیسکوییت لوتوس رو به روش بن ماری رقیق کنید و روی مواد بریزین و مجدد ۱۵ دقیقه داخل یخچال قرار بدین روی دسر رو با بیسکوییت لوتوس تزیین کنید و نوش جونتون ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#دندونی #ایده_کیک ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#رژیمی #سالاد_مرغ اینا رو لازم داریم : سینه مرغ : ۱عدد (۲۵۰گرم) عدس پخته شده : ۱۵۰ گرم شوید : ۲دسته پیازچه :۲دسته سیب زمینی پخته شده : ۱عدد بزرگ برای سس : ماست ایسلندی (۴قاشق غذا خوری) ریحون : ۱دسته گشنیز : ۱دسته لیمو ترش : ۱عدد آب مرغ نمک و فلفل سیاه : یک قاشق چایخوری پس از درست کردن اجازه بدین مواد چند ساعتی تو یخچال استراحت کنه و سپس نوشجان کنید برای تزئین میتونید از ترب ،گوجه گیلاسی و مغز تخمه استفاده کنید ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳