#کوبیده_مرغ مواد لازمش: ۳۰۰گرم مرغ ۵۰گرم دنبه پیاز ۲عدد کوچک زعفران غلیظ دم کرده۱قاشق فلفل دلمه رنگی از هرکدام یک تکه جعفری ساطوری شده ادویه(نمک،فلفل سیاه،پاپریکا،خیلی کم زردچوبه) تمام توضیحات داخل کلیپ هست فقط چند تا نکته مهم هست این پایین مینویسم واستون حتما اب پیاز وسبزیجات بگیرین چون باعث شل شدن کوبیده وواررفتنش میشه زعفرون در حد خیلیی کم بزنید سعی کنید غلیظ دم کنید چون اگر اب زیاد داشته باشه کوبیدتون وامیره بیشتر اخرکار با کره ترکیب کنید بهش بزنید سیخ کوبیده حتما باید تمیز باشه خیسم نباشه چون باعث میشه مواد از سیخ بریزه حتما باید مواد یکساعت استراحت کنه موقع کباب کردن سریع زیر رو کنید که گوشتا خودشون بگیرن ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کوبیده_مرغ مواد لازمش: ۳۰۰گرم مرغ ۵۰گرم دنبه پیاز ۲عدد کوچک زعفران غلیظ دم کرده۱قاشق فلفل دلمه رنگی از هرکدام یک تکه جعفری ساطوری شده ادویه(نمک،فلفل سیاه،پاپریکا،خیلی کم زردچوبه) تمام توضیحات داخل کلیپ هست فقط چند تا نکته مهم هست این پایین مینویسم واستون حتما اب پیاز وسبزیجات بگیرین چون باعث شل شدن کوبیده وواررفتنش میشه زعفرون در حد خیلیی کم بزنید سعی کنید غلیظ دم کنید چون اگر اب زیاد داشته باشه کوبیدتون وامیره بیشتر اخرکار با کره ترکیب کنید بهش بزنید سیخ کوبیده حتما باید تمیز باشه خیسم نباشه چون باعث میشه مواد از سیخ بریزه حتما باید مواد یکساعت استراحت کنه موقع کباب کردن سریع زیر رو کنید که گوشتا خودشون بگیرن ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#ماکارونی ماکارونی هارو داخل نمک وزردچوبه بپزید ۲دقیقه زودتر اون چیزی که روی بسته نوشته بردارین به کوشت چرخی نمک وفلفل سیاه وپودر سیر بزنید وقلقلی کنید بزارین یخچال بعدگوشتارو‌داخل روغن یکم سرخ کنید وبعد پیاز رنده شده با فلفل دلمه وقارچ اضافه کنید ودراخرم ادویه(نمک،فلفل سیاه،پاپریکا،پودرانبه،شنبلیله) ورب اضافه کنید رنگ رب که بازشد بهش یکم از اب پاستا اضافه کنید ماکارونی رو ابکش کنیدوداخل یه ظرف بزرگ مواد باهم قاطی کنید که به خورد هم برن وکف قابلمه ته دیگ سیب زمینی بزارین وبزارین۳۰دفیقه ماکارونی دم بکشه بعدم نوش جان کنید ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#فرنی به ازای هر نفر یک قاشق غذاخوری پر آرد برنج،یک قاشق و نصفی شکر،یک قاشق گلاب،یک لیوان شیر همه ی مواد باهم مخلوط کنید روی حرارت کم مرتب هم بزنید تا به غلظت مورد نظر برسه و داغ داغ بریزید داخل ظرف سرو و با هرچی که دوست دارید ازئین کنید و نوش جونتون راستی میتونید شکر کلا حذف کنید و موقع سرو با شیره انگور،عسل یا مربای گل میل کنید که همش سلیقه ایه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#ماهی مواد لازم : دوتا پیاز رنده شده رو آبشو بگیرید و کنار بذارید. آبلیمو :نصف فنجان زعفران به میزان لازم پودر زنجبیل یک ق چایخوری فلفل سیاه نصف قاشق چایخوری آرد یک پیمانه زردچوبه یک قاشق چایخوری پودر سیر دو قاشق چایخوری نمک به میزان لازم ماهی رو بشورید و ۵ /۶ ساعت تث این مواد بمونه بعد سرخ کنید حتما از سمت گوشت سرخ کنید . ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کلوچه_فومن مواد لازم: آرد ۲۵۰گرم نمک ۴گرم شکر ۲۰گرم خمیرمایه ۴گرم شیر ۱۵۰-۱۷۰گرم کره ۱۵گرم مواد رو ترکیب میکنیم و خمیر رو ورز میدیم تا لطیف بشه به خمیر یک ساعت استراحت میدیم بعد به چونه های ۷۵-۸۰گرمی تقسیم کرده ده دقیقه استراحت میدیم و بعد استراحت میانی توش رو از مواد پر میکنیم به ضخامت دو سانت پهن میکنیم مهر میزنیم و تو سینی فر. ۲۰ دقیقه استراحت میدیم در اخر روی خمیر ها شیر رومال میکنیم و با چاقو روش رو پاره میکنیم تا دو پوسته نشه دمای ۲۳۰ درجه مدت پخت ۲۰ دقیقه میتونید بعد استراحت ۲۰ دقیقه ای روش مهر بزنید تا شکل مهر روی کلوچه ها حفظ بشه مواد میانی: ارد تفت داده شده ۵۰گرم در حدی ارد رو تفت بدین که رنگ ارد نخودی بشه شکر ۵۰گرم کره ۳۰گرم گردو خرد شده ۵۰گرم اب ۱۰گرم پودر هل و دارچین دلخواه گلاب یک قاشق غذاخوری همه مواد رو ترکیب کنید و بعد به چونه های ۲۰-۳۰گرمی در بیارید ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#عید #شیرینی مواد لازم : ۱۲۵ گرم کره زرده یک عدد تخم‌مرغ ۶۰ میلی روغن مایع ( ۶ قاشق غذاخوری ) ۵۰ گرم پودر قند ( ۳ قاشق غذاخوری پر) بکینگ پودر یک قاشق مرباخوری یک پنس نمک آرد ۳۰۰ گرم ( دولیوان کامل و دو سوم لیوان ) مواد تخم‌مرغی : یک عدد سفیده تخم‌مرغ یک قاشق غذاخوری شیره انگور ۳ قاشق غذاخوری آب کنجد تفت داده شده به میزان لازم دمای فر ۱۷۰ درجه به مدت زمان ۲۵ دقیقه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#خوراک_لوبیا مواد لازم : لوبیا چیتی. خیس کرده : 2 لیوان پیاز : 2 عدد سیب زمینی درشت : 2 عدد قارچ : 200 گرم ادویه : نمک و فلفل سیاه و فلفل قرمز و زردچوبه و در صورت تمایل پودر سیر و پاپریکا و گلپر رب گوجه : 2 ق غ روغن زیتون و ابلیمو تازه به میزان لازم سیب زمینی رو حسابی له کنید و اضافه کنید چون لعاب خوبی به خوراک میده پیازها رو حتما رنده کنید ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#دسر_طالبی مواد لازم: دو لیوان شیر داغ یک بسته ژله ی طالبی نصف یک عدد طالبی نصف بسته بیسکوئیت پتی بور همه رو میکس کنید یک ساعت داخل یخچال بمونه تا خودشو کامل بگیره و بعد نوش جان کنید ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#سماق_پلو مواد لازم: برنج گوشت چرخ کرده سماق گوجه گیلاسی پیاز رنده شده ادویه ها:نمک،زردچوبه و فلفل سیاه کره زعفرون طرز تهیه: اول گوشت چرخ کرده را با پیاز و نمک و زرد چوبه و فلفل سیاه کاملا مخلوط کرده و به اندازه گردو کوچک قلقلی میکنیم و در تابه تفت میدهیم وقتی کمی تفت داده شد گوجه گیلاسی ها را اضافه کرده و کمی زعفرون من برای ته دیگ از سیب زمینی رنده شده استفاده کردم که عالی شده بود و بعد برنج آبکش شده رو لایه به لایه ریخته روی برنج سماق و مواد گوشت را اضافه کرده و در آخر زعفرون دم کرده و کره اضافه میکنیم و اجازه میدیم برنجمون دم بکشه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#جوجه_تابه_ای مواد لازم: سینه مرغ ۳ عدد کوچک پیاز ۱ عدد ماست موسیر دوقاشق سس ۱ قاشق ادویه فلفل سیاه نمک زردچوبه کاری پودر سیر به اندازه فلفل دلمه ای یه نصفه زعفرون چند قاشق اول از همه مرغارو جوجه ای ریز برش زدم بعد سس ،ماست موسیر، ادویه ، پیاز و فلفل دلمه ای خورد شده رو اصافه کردم ، یه زعفرون حسابی زدم هم زدم و گذاشتم یخچال برای دو ساعت بعد از دو ساعت به سیخ چوبی زدمشون و چیدم تو تابه و کره و زعفرون رو اصافه کردم گذاشتم با شعله کم خوب بپزه و سرخ شه بعدم با به برنج زعفرونی خوشمزه سرو کردم ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#بورک_بادمجان موادى که لازم داریم (براى ۱۵ عدد بورک): ۲ عدد بادمجون ۱ عدد پیاز ۱ عدد گوجه فرنگى ۱ عدد فلفل دلمه‌ای ۲ حبه سیر نمک، فلفل، زردچوبه و آویشن رب گوجه فرنگى ۱ ق غ روغن به مقدار لازم خمیر یوفکا خمیر یوفکا رو حتما چند ساعت قبل تو فضاى بیرون قرار بدین. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳