🌸بـه نـام آنكه 🌾الله است نامش 🌸بود از هر 🌾سخن برتركلامش 🌸بانام او دفتر امروز 🌾رامیگشاییم 🌸سـلام دوستان 🌾صبحتان بخیر 🌸هدیه امروزتون سبدی 🌾پراز شـادی ونگاه خدا

دوشنبه 27 بهمن ماهتون عـالی و بی نظیر🌸 ان شاءالله امـروز 🌸 برای تک تک دوستانم همون روزی بشه که آرزوشـو دارند🌸 پراز خیر و برکت پراز دلخوشی پراز موفقیت و 🌸 پراز محبت خدا در زندگی روزتـون زیبـا و درپناه خدا 🌸

🕯ما سامرا نرفتہ 💛گداے تو مےشويم 🕯اے مهربان امام 💛فداےتو مےشويم 🕯هادےِ خلق، 💛ڪورے چشمان گمرهان 🕯پروانگان شمع 💛عزاے تو مےشويم 🕯شهادت امام هادی (ع) 💛به همه عزیزان تسلیت باد

#برگر_گوشت مواد لازم: گوشت چرخ شده بدون چربی: ۸۰۰ گرم پیاز کوچک: ۲ عدد سیب زمینی متوسط: ۱ عدد تخم مرغ : ۸-۶ عدد نمک ، فلفل : به مقدار لازم مواد میانی: سس مایونز سیر پخته شده: ۳-۲ حبه خیارشور یا ترشی طرز تهیه: تمام مواد به جز تخم مرغ را با هم ترکیب کنید. و مخلوط گوشت را به شش قسمت تقسیم کنید. هر قسمت را روی سطح صاف و به قطر ۲۶ سانتیمتر یا قطر ظرفتان پهن کنید و یک طرف آن را آغشته به تخم مرغ همزده کرده و در تابه سرخ کنید سپس طرف دیگر را نیز سرخ کنید. میان برگر سرخ شده را با سیر و سس مایونز، خیار شور یا ترشی پر کنید می توانید با قارچ تازه و گوجه فرنگی یا قارچ سرخ شده را نیز به مواد میانی اضافه نمایید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

سوپ خوشمزه و مجلسی مواد لازم: سینه مرغ 1عدد آب به مقدار لازم نصف استکان روغن زیتون نصف استکان پیاز متوسط1عدد هویج متوسط1عدد قارچ300 گرم آرد2 ق غ نمک شیر1 لیوان به دلخواه موقع خوردن روی چوربا فلفل سیاه و شوید خرد شده بریرید طرز تهیه: سینه مرغ را بپزید و آب مرغ را داخل ظرفی بریزید. سینه مرغ را ریش ریش خرد کنید و کنار بذارید.روغن زیتون ، پیاز ریز خرد شده و هویج رنده شده را داخل قابلمه ای بریزید و تفت بدید. قارچ ریز خرد شده و مرغ را اضافه کنید. آرد را اضافه کنید و هم بزنید. در آخر نمک و آب مرغ را بریزید و اجازه بدید بجوشد. (در فیلم مرغ بعد از جوشیدن سوپ اضافه شده ، هیچ فرقی نمیکند) وقتی سوپ جوشید حرارت را کم کنید و با در بسته نیم ساعت بپزید. در آخر شیر را اضافه کنید (شیر به دمای محیط رسیده باشد و سرد نباشد اگر نگران بریده شدن شیر هستید میتونید شیر رو گرم کنید و اضافه کنید)و هم بزنید و از روی اجاق بردارید. کمی کره آب کنید و روی سوپ بریزید(اختیاری است)، من کمی فلفل سیاه و شوید خرد شده اضافه کردم. قارچ ورقه ای سرخ شده هم برای روی سوپ خوب میشه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#تزیین_سالاد ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

ایده پذیرایی شیک💫💫💫 🍭 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

طرز تهیه کیک موزی شکلاتی😝 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#_کرم_کاپوچینو 🔻مواد لازم : 📝 ▫️کاپوچینو ۲ بسته ▫️پودینگ شکلاتی فیت فان : نصف بسته ▫️شیر ۲.۵ پیمانه ▫️خامه ۱۰۰ گرم ▫️شکر نصف پیمانه ▫️پودر ژلاتین دو ق م سر پر ▫️پنیر خامه ای ۱۰۰ گرم ✍ابتدای کار پودر ژلاتین با سه ق آب بن ماری میکنیم تا شفاف بشه بعد کاپوچینو و پودینگ شکلاتی رو در شیر و شکر حل کرده و دوی حرارت میزاریم تا مواد مخلوط شده و یکدست شود همین که یک کوچولو قل زد از روی حرارت برداشته و ژلاتین بنماری شده رو داخل آن ریخته و مخلوط میکنیم کمی که از حرارت افتاد خامه و پنیری که از قبل با هم خوب مخلوط کردیم و بهش اضافه میکنیم و با همزن دستی خوب هم میزنیم تا صاف شود بعد در قالب سلیکونی میریزیم و چند ساعت داخل یخچال میزاریم تا ببنده بعد دور تا دور قالب رو با چاقو آزاد میکنیم و ظرف مورد نظرم را روی قالب گذاشته و برمیگردونیم من برای روی دسر از همون پودر کاپوچینو استفاده کردم . ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#_کتلت_ماهی_بالیمو 🔻مواد لازم : ▫️سیب زمینی ۵۵۰ گرم ▫️ماهی سالمون یا تیلاپیلا ۲۲۰ گرم ▫️پیازچه ۳ ساقه ▫️لیمو سنگی ۱ عدد ▫️نخود سبز پخته ۵۰ گرم ▫️لوبیا سبز پخته ۱۵۰ گرم ▫️آرد ساده به مقدار لازم ▫️نمک و فلفل سیاه و فلفل قرمز ✍ابتدا سیب زمینی رو بپزین و پوستشو بگیرین و با رنده ،رنده درشت بزنید . ماهی رو بعد از مزه دار کردن توی مایکروویو برای ۳ دقیقه بپزین و یا اینکه توی آبجوش بندازین و ۳ دقیقه بپزید بعد از آب خارج کرده وبا دستمال مخصوص آشپزخانه خشک کنید و با چنگال فیله رو ریز ریز کنید پیازچه رو هم ریز خرد کنید بعد پوست لیمو رو رنده کنید و کنار بزارید آب نصف لیمو رو بگیرید و روی ماهی بریزید .حالا سیب زمینی + ماهی + پیازچه +پوست لیمو + نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید و به هر شکلی که دوست دارید درست کنید و در تابه روغن رو گرم کنید و کتلت رو توی آرد بزنید و توی روغن سرخ کنید کتلت ها رو کنار لوبیا سبز و نخود و که با بقیه لیمو رو روی اونا ریختین سرو کنید . ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#شیرینی_نارگیلی_مجلسی 🥥 😋 ▫️۱۲۵ گرم کره ▫️۲ عدد زرده تخم مرغ ▫️۵۰ گرم پودر قند ▫️۴۰ گرم نشاسته ذرت ▫️۶۰ گرم پودر نارگیل ریز ▫️۱/۲ ق چ بکینگ پودر ▫️۱ ق چ وانیل ▫️۱۶۰ گرم آرد برای تزیین: ▫️پودر نارگیل به میزان لازم ▫️سفیده تخم مرغ ۲ عدد ▫️مربا توت فرنگی یا بریلو قرمز 🔸کره و پودر قند رو با همزن برقی بزنید حدود ۵ دقیقه بعد زرده تخم مرغ و وانیل رو اضافه کنید و مخلوط کنید حدود ۳ دقیقه بعد نارگیل و نشاسته ذرت و بکینگ پودر رو اضافه کنید و مخلوط کنید بعد آرد رو اضافه کنید و مخلوط کنید تا یه خمیری بدست بیاد حالا از خمیر گلوله های کوچیک درست کنید داخل سفیده تخم مرغ بزنید و بعد داخل پودر نارگیل بغلطونید و روی شیرینی رو با انگشت گود کنید و کف سینی رو کاغذ روغنی انداخته با فاصله ۱/۵ سانتی از هم بچینید و داخل فر ۱۶۰ به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه پخت کنید و بعد با مربا توت فرنگی یا بریلو تزیین کنید ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

دسر پاناکوتا🥮🥮 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کاناپه_بادمجان" خب دیگه بریم سراغ دستور پخت این غذای خوشمزه... بادمجون دلمه ای برای کاناپه مناسبه اول خوب میشورین ورقه ورقه میکنین نمک میپاشین تلخیش گرفته بشه بعدشم میشوریم حسابی خشکشون میکنیم حالا بادمجونارو سرخ میکنیم یکم با قاشق وسطشو گود میکنیم که مواد روش جا شه مواد وسطش: گوشت چرخکرده را با پیاز و چندتا حبه سیر و ادویه تفت میدیم در آخر که سرخ شد حسابی یکم زعفرون و یکم جعفری بهش اضافه میکنیم حالا مواد رو روی بادمجونا پهن میکنیم فلفل و گوجه گیلاسی میزاریم روش حالا برای سس کف ظرف: یکم رب گوجه فرنگی با یکم روغن مایع تفت میدیم وقتی سرخ شد یکم آب جوش اضافه میکنیم خوب هم میزنیم تا سس یکدست شه میریزیم کف دیس بعد میزاریمش تو فر با دمای 175 درجه 30 دقیقه بمونه نوش جان😍😍😍 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#حلوا_مجلسی 🧇 😋 ▫️آرد سبوس دار نان يك كيلو ▫️شكر ٧٥٠ گرم ▫️آب ٤ ليوان ▫️روغن حيواني ٥٠ گرم ▫️روغن جامد٤٠٠گرم ▫️روغن مايع ٣٠٠ گرم ▫️گلاب نصف ليوان ▫️زعفران اب شده غليظ يك ق س ▫️هل كوبيده يك ق س 🔸آرد را الك كرده و با حوصله روي حرارت كم خوب تفت داده تا بوي خامي آرد گرفته شود و رنگش طلايي بشه بعد روغن هارا اضافه كرده دوباره كمي تفت مي دهيم تا رنگش كمي تيره تر شود. براي شربتش هم اب و شكر و هل و گلاب و زعفران را مخلوط كرده روي حرارت مي گذاريم تا قوام بياد بعد شربت را به حلوا اضافه كرده تند تند هم زده تا گلوله نشود و انقدر هم مي زنيم تا به روغن بيفتد.در ظرف ريخته و تزيين مي كنيم ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#حلوا_شیر_عسلی نصف قوطی شیرعسلی رشته شعریه یا کادایف یک لیوان خورد شدە ارد یک لیوان کره دە گرم روغن مایع یک سوم لیوان پودر هل و زعفران به میزان لازم گردو خرد شده نصف پیمانه رشته ها رو خرد کنین و داخل کره تفت بدین حدود ۵-۶ دقیقه تا کمی سرخ بشه مراقب باشین نسوزه چون نازکه ارد را 5دقیقە تفت دهید و روغن را اضافه کنید و مجددا پنج دقیقه تفت دهید(اگە خواستید رنگش تیرە تر باشە بیشتر تفت دهید) گردو رو اضافه کنین وهل و زعفران و رشته تفت داده شده را اضافه کنید و باهم یه تفت کوچولو بدین و در نهایت شیرعسل تاجایی اضافه بشه که خمیر سفتی بشه و غوطه ور نباشه اگه حلوا از داغی افتاد کمی از حلوا را بردارید و بیسکویت اوریو را وسطش بزارید و گرد کنید و در نهایت در پودر نارگیل بزنید ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#بورك_گوشت_قارچ 🧇 😋 🔸براى درست كردنش به خمير يوفكا احتياج داريد كه معمولا همه ى سوپر ماركتها دارن و براى مواد ميانى خمير من گوشت رو به همراه پياز و فلفل، نمك، سير ، اويشن و دارچين تفت دادم بعد بهش رب گوجه فرنگى اضافه كردم. بعد هم به ترتيب فلفل دلمه اى، قارچ، ذرت، نخود فرنگى و كمى كالباس اضافه كردم همه ى مواد رو خوب با هم تركيب كردم و تفت دادم بين هر يه خمير يوفكا از مواد گوشتى ريختم و روش و يه كم پنير پيتزا اضافه كردم و كامل به شكل گل رز رول كردم و كف قالبم چيدم ظرفمو كاملا با رولهاى رز شكل پر كردم و به مدت ٣٠ الى ٤٠ دقيقه توى فر گذاشتم تا كاملا طلايى و برشته بشه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍲خوراک مرغ و قارچ رژیمی 🍗یکی دیگر از غذاهای نونی برای شام ، خوراک مرغ و قارچ است. درست کردن خوراک مرغ و قارچ رژیمی بسیار ساده است. این نوع غذا برای شمایی که از طعم تکراری مرغ خسته شده اید و در عین حال رژیم پروتئین دارید پیشنهاد میشود. همانطور که از اسم غذا مشخص است این یک غذای رژیمی است پس نیازی به روغن سرخ‌کردنی ندارید. 🫒 مقداری روغن زیتون در ماهیتابه ریخته پیاز را سرخ کرده و سینه های مرغ ریش ریش شده را به آن اضافه کنید. در ظرف دیگری قارچ را تفت دهید. قارچ ها با آبی که می اندازند پخته میشوند. سپس قارچ ها را به مرغ و پیازی که از قبل سرخ شده اند اضافه میکنید و این غذای رژمی خوشمزه را نوش جان میکنید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

طریقه تشخیص نوشابه رژیمی از نوشابه معمولی. دوتا قوطی نوشابه مشابه با حجم ۱۲اونس شناوری متفاوتی دارند. رژیمی شناوره و اون یکی غرق میشه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#فیلم_آموزشی #آموزش_کیک_رنگین_کمان ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍥🍡🍥🍡🍥🍡🍥🍡🍥🍡🍥 🍓آموزش پنکیک تپلی🍓 #گیف_آموزش_پنکیک_تپلی😋 بفرست واسه همه ی خانومای کدبانو😘 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍜سالاد استیک و نودل آسیایی 🍲استیک را با خلال‌های نازک برش بزنید، آن را با ۱ قاشق غذاخوری سس سویا،پودر سیر، فلفل سیاه آغشته کنید و حداقل نیم ساعت در یخچال نگهداری کنید تا طعم‌دار شود.بادام هندی را در تابه‌ای تفت دهید تا طلایی شود. سپس آن را کنار بگذارید. نودل‌ها را طبق دستور روی بسته‌بندی آماده و آبکش کنید.روغن کنجد را در تابه ریخته، آن را کاملاً داغ کنید. 🥩 استیک‌ها را داخل تابه ریخته با حرارت متوسط رو به بالا به مدت ۸ دقیقه به هم بزنید و تفت دهید. تفت دادن طولانی یا با حرارت کم باعث می‌شود گوشت آب خود را از دست داده و خشک شود. سپس آن‌ها را از تابه خارج کنید.زنجبیل، آبلیمو، فلفل قرمز و بقیه سس سویا را به همراه نودل در تابه بریزید و ۵ دقیقه تفت دهید. سپس آن را به کاسه‌ای منتقل کنید.برگ‌های کاهو، هویج، تربچه، گوجه و پیازچه‌ها را درون کاسه ریخته و با نودل مخلوط کنید.استیک و آجیل‌های تفت داده شده را روی غذا بریزید و نوش جان کنید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#فوت_وفن😍🤗 #ژله_پرتقالی_رنگی_رنگی 🍮برای این ژله های پرتقالی اول پرتقالارو از وسط قاچ کنید و به کمک قاشق میوه هارو از پوست جدا کنید. ژله رو طبق دستور معمولی به رنگای مختلف اماده کنید و توی پوست پرتقالا بریزید توی یخچال بمونه تا خودشو بگیره. وقتی کاملا سفت شد به یه چاقوی تیز این ژله هارو از وسط برش بدید تا به این شکل در بیاد ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#فوت_وفن😍🤗 #جوجه_کباب_خامه_ایى 🍢سینه مرغ روبا پیاز،نمک و فلفل سیاه،اب لیمو تازه،١قاشق سس مایونز،٢قاشق خامه،٢حبه سیر،زعفرون باهم مخلوط میکنیم.در یخچال استراحت میدیم. در تابه ای سرخش میکنیم ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

دسر پاناکوتا🥮🥮 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#فوت_وفن😍🤗 #اشکنه_گوجه_فرنگی 🍅برای تهیه اشکنه گوجه ابتدا مقداری پیاز داغ درست کرده وچند دونه سیر له شده به پیاز اضاف میکنیم و بعد از آن گوجه ها را خرد و اضافه کرده و تفت می دهیم(بهتره پوست گوجه گرفته بشه قبلش). پس از آن، مقداری ادویه از قبیل زعفران، فلفل، نمک، سیب زمینی، و سپس به مقدار لازم آب اضافه و صبر میکنیم خوب غل بخورد وسیب زمینی خوب پخته شود . به همین راحتی این غذا رو میشه باترشی های محلی وترشی سیر وماست سرو کرد ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#فوت_وفن😍🤗 #طریقه_بن_ماری 🍫یعنی یک ظرف آبگرم را روی حرارت گذاشته و ظرف دسر را به آرامی روی آن قرار داده و هم می زنیم. حرارت نباید زیاد باشد که آبجوش بداخل ظرف دوم برود. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#فوت_وفن😍🤗 #املت_با_پنیر_پیتزا 🍳تخم مرغ 5 عدد - پنیر پیتزا 3 قاشق غذاخوری - روغن مایع 2 قاشق غذاخوری - جعفری1 مشت - نمک و فلفل به مقدار لازم 🥣همه مواد را داخل ظرفی ریخته و خوب هم بزنید . در ماهیتابه روغن ریخته و اجازه دهید داغ شود . سپس مواد را ریخته و بعد از سرخ شدن یک طرف ، املت را برگردانید تا طرف دیگرش هم سرخ شود ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳