🍕پیتزا گیاهی روسی🍕 🥓مواد لازم: 🍕150 گرم روغن 🍕300 گرم آرد 🍕7 قاشق غذا خوری آب یخ 🍕2 هویج بزرگ 🍕50 گرم پنیر پیتزا 🍕2 کدو سبز متوسط 🍕300 گرم خامه، یا شیر 🍕4 تخم مرغ 🍕مقدار کمی گردوی خورد شده 🍔طرز تهیه کره را از یخچال درآورده، خرد میکنیم و با آرد حسابی مخلوط میکنیم. بعد آب یخ رو از یخچال دراورده، کمی نمک اضافه کرده، بمواد اضافه می کنیم و با دست حسابی ورز میدیم. خمیر آماده است. .حالا یه گلوله از خمیر برداشته و روی سطح مورد نظر باز میکنیم.فقط حواسمون هست لایه نازکی بدست بیاد. خمیر رو با ظرف مورد نظر داخل یخچال میذاریم و میریم سراغ مواد میانی: طرز تهیه مواد میانی: هویج و کدو رو نازک از طول برش میزنیم، بهتره برای بدست اوردن لایه های یه دست از پوست کن استفاده کنیم.چون نازک بودن کار برامون خیلی مهمه. حالا خمیر رو از یخچال دراورده و از لبه کار شروع میکنیم به گذاشتن لایه های یه درمیون،تا برسیم به مرکز کار. طرز تهیه سس تخم مرغ ها رو.زده، سیر رو.رنده کرده و اصافه میکنیم،خامه رو هم میریزیم داخل مواد، پنیر رو هم رنده میگنیم، و در اخر هم گردو رو رنده ریز می کنیم و داخل مواد میریزیم. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🥓شیرینی چوروس با سس شکلاتی 🧈کره 4 قاشق غذاخوری 🧈آرد 2 لیوان 🧈آب 1 لیوان تخم مرغ 3 عدد شکر 1/2 لیوان نمک 1/4 قاشق چایخوری پودر دارچین 1 قاشق چایخوری اسانس وانیل چند قطره 🥨🥨 🥓طرز تهیه : کره ، آب ، نمک و 1 قاشق غذاخوری شکر را داخل قابلمه ای بریزید و روی حرارت قرار دهید ، مواد را هم بزنید تا به جوش بیاید سپس آرد و اسانس وانیل را اضافه کنید و حدود 1 دقیقه با حرارت ملایم هم بزنید تا خمیر جمع شود. قابلمه را از روی حرارت بردارید و پس از اینکه خمیر کمی سرد شد تخم مرغ ها را به نوبت اضافه کنید ( پس از اصافه کردن هر تخم مرغ با قاشق خوب مخلوط کنید تا تخم مرغ جذب خمیر شود و خمیر لطیفی بدست بیاید ). داخل قابلمه روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا داغ شود ، خمیر را داخل قیف با سر ماسوره دار بریزید ، قیف را روی قابلمه بگیرید و با فشار خمیر را به بیرون هدایت کنید. پس از اینکه حدود 10 سانتیمتر از خمیر خارج شد با قیچی خمیر را ببرید و داخل روغن بیندازید ( روش تهیه همانند بامیه است ) ، با قاشق مدام حرکت دهید تا تمام سطح شیرینی یکدست سرخ شود. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#ژله_تزریقی مدلی که گذاشتم از روی گل ژِربِرا الهام گرفته شده که رنگهای مختلفی داره. تزریق قسمت وسط گل(پرچم گل) مثل مدل قبلی(گل خار)هست بعد از تزریق قسمت وسط،دو ردیف گلبرگ کوچک با رنگ نارنجی تزریق میکنیم.به اینصورت که سوزن رو در ژله وارد کنید و آروم به چپ و راست حرکت بدید و همزمان خامه رو تزریق کنید بعد هم دو ردیف گلبرگ بزرگ تزریق میکنیم به اینصورت که ابتدا سوزن رو وارد کنید و بعد سوزن رو به سمت خارج حرکت بدید و در زمان خروج همزمان تزریق انجام بدید تا رگبرگ اصلی ایجاد بشه و بعد دو طرف رگبرگ اصلی به صورت پرانتز کشیده سوزن رو حرکت و همزمان تزریق انجام بدید تا گلبرگها شکل بگیرن برای تزریق برگ هم در آخر دقیقا مثل تزریق گلبرگها عمل میکنیم فقط پرانتزی که با سوزن دو طرف رگبرگ اصلی میزنیم بزرگتر هست و در آخر داخل برگها رو با رنگ سبز پر میکنیم برای خارج کردن از ظرف ابتدا دور تا دور ژله رو با نوک کارد آزاد و چند لحظه ظرف را روی بخار کتری یا در آب جوش قرار بدید و راحت در ظرف سرو برگردونید بهتره حتما از کاسه یکبار مصرف شفاف استفاده کنید چون ژله خیلی راحت ازش جدا میشه و فقط کافیه قبلش کمی ظرف رو چرب کنید ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

☑️نگهداری درست از قارچ‌ها 🔘بهترین شیوه نگهداری از قارچ‌هایی که از سلفون خارج شده‌اند این است که آنها را داخل پاکت‌های کاغذی قرار دهید و در یخچال بگذارید. قارچ‌ها را داخل کیسه فریزر نگذارید چون به علت تعریق، زود‌تر نرم و فاسد می‌شوند. قارچ‌ها تا چهار روز در یخچال سالم می‌مانند اما بعد از آن تازگی‌شان را از دست می‌دهند. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#فوت_وفن😍🤗 #چيز_كيك_خرمالو 🍰يك چهارم پيمانه آب در ظرفي ريخته ژلاتين را روي آن بپاشيد و روي بخار آب قرار دهيد تا رقيق شود.براي شفاف شدن بيشتر ژلاتين بهتر است آن را با يك قاشق سوپ خوري شكر مخلوط كنيد.خرمالو را با شكر اضافه مخلوط كرده نيمي از ژلاتين رقيق شده را به آن اضافه كنيد و كنار بگذاريد.پنير ماسکار را با شكر با همزن برقي بزنيد تا صاف و يكدست شود.بعد خامه فرم گرفته و بقیه ژلاتین را اضافه میکنیم و با همزن یکدست میکنیم.سپس کیک شکلاتی را قالب زده و روی آن مقداری از مواد خامه را میریزیم 10 دقیقه داخل یخچال میگذاریم ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍥🍡🍥🍡🍥🍡🍥🍡🍥🍡🍥 🍓آموزش بستنی سنتی🍓 #گیف_آموزش_بستنی_سنتی😋 بفرست واسه همه ی خانومای کدبانو😘 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

کوکوسبزی سبزی کوکو 400 گرم شامل تره، جعفری، گشنیز و شوید تخم مرغ 3 عدد سیر 3 حبه نمک و فلفل به میزان لازم زردچوبه 2 ق چ گردو خرد شده 2 ق غ زرشک خرد شده 2 ق غ آرد 1 ق غ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#پودینگ_با_کادایف 170 گرم رشته کادایف کره 2 قاشق غذاخوری 3 قاشق غذاخوری شکر 3-4 قاشق غذاخوری گردو یا فندق خرد شده کاسترد : 1 لیتر شیر 3 قاشق غذاخوری آرد 3 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت 1 لیوان شکر (170 گرم) 1 بسته پودر وانیل 200 میلی لیتر خامه سرد ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#آموزش درس کردن 🍟شیربادام🍟 🍒 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#ویدیو_لیمو_عمانی_خانگی_نازگل🍋 . ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

نان پوآچا پلنگي مواد لازم : شير ولرم : نصف پيمانه آب ولرم : نصف پيمانه خمير مايه : يك ق م روغن مايع: نصف پيمانه كمتر نمك: مقداري شكر : دو ق غ آرد :سه پيمانه مواد مياني : پنير سفيد(من كيبي گذاشم ) جعفري خرد شده مواد لازم رومال: خمير مايع :يك ق م آرد برنج :دو ق غ روغن مايع : دو ق غ نمك مقداري شكر: يك ق م آب : مقداري طرز تهيه : براي تهيه خمير آب ولرم و شكر و خمير مايه رو باهم مخلوط كنيد تا خمير مايه عمل بياد بعد نمك و شير و روغن رو اضافه كنيد آرد رو كم كم اضافه كنيد تا ورز بديد تا جايي كه خمير به دست نچسبه و يه خمير لطيفي به دست بياد روي خمير رو بپوشونيد و در جاي گرم قرار بديد تا استراحت كنه حالا از خمير به اندازه نارنگي برداشته گودش كنين و از پنير و جعفري داخلش بذاريد و كامل گردش كنيد و توي سيني فر كه كاغذ روغني انداختيد با فاصله بچينيد حالا مواد رومال رو با هم مخلوط كنيد و با برس مخصوص يا قاشق روي خميرها از رومال زده و داخل فر از قبل گرم شده با دماي 180 بپزيد تا روش طلايي بشه نوش جان 😋😋😋🥖🥖🥖 #شیرین_بانو ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#فالوده_خانگی مواد لازم برای شربت فالوده 👇🏻 آب 4 لیوان شکر 2ونیم لیوان گلاب 5 ق غ هل نوک قاشق ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳