#موهیتو_هندوانه 😋👌🍉🍷 مواد لازم نصف هندوانه کامل برگ نعنا به مقدار دلخواه لیمو ترش 2 عدد طرز تهیه به این دلیل که هندوانه شیرین است ، شما میتوانید از ریختن شکر در این موهیتو خودداری کنید. برای درست موهیتو ابتدا تکه های هندوانه را در مخلوط کن بریزید و پس از مخلوط کردن در یک الک با بافت ریز ریخته و فشار دهید تا جایی که امکان دارد آب هندوانه به صورت مایع خارج شود. سپس در یک ظرف دیگر،آب یک عدد لیمو ،یک دسته کوچک برگ نعنا و آب هندوانه را با هم مخلوط کنید و چند قالب یخ درون ظرف بیاندازید و بگذارید تا طعم آن ها با هم مخلوط شود. موهیتوی هندوانه شما حاضر است. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#قیمه_نجفی یک کیلو گوشت گوسفندی را با پیاز وزردچوبه تفت میدیم وبعد آب اضافه میکنیم ومیپزیم حالا سه کیلو نخود رو خوب میپزیم وبعد نیم کیلو پیاز رو خلالی کرده وتفت میدیم تاطلایی بشه بعد گوشت رو ریش میکنیم وخوب با گوشت کوب میزنیم بعد نخود پخته روهم خوب میزنیم وباگوشت مخلوط میکنیم حالا یک قوطی رب گوجه فرنگی روتفت میدیم زردچوبه ودارچین وپودر هل وپودر لیمو عمانی وفلفل وادویه مخصوص قیمه نجفی میزنیم وبه موادمون اضافه میکنیم وباگوشت کوب خوب میزنیم این قیمه رو خیلی خوب باید بزنید تامثل حلیم کشداربشه یادمون نره پیاز داغ روهم اضافه کنیم وخوب مخلوط میکنیم تا قیمه جابیافته ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#فیلم_ترفند_تخم_مرغی 🍭 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#فوت_وفن😍🤗 #شکلات_توت_فرنگی 🍓 یک لیوان توت فرنگی یخ زده رو توی غذاساز بریزید که کاملا پوره بشه و تقریبا 1/3 لیوان ماست و مقداری شکر رو به توت فرنگی ها اضافه کرده و دوباره خوب میکس میکنیم حالا موادمون که آماده شده توی ظرف پهنی که کفشو کاغذ روغنی گذاشتیم میریزیم و خوب پهن میکنیم سپس روی موادمون از هر نوع مغز یا شکلات و یا میوه های خورد شده میریزیم بعد توی فریزر میذاریم تا کاملا یخ ببنده سپس میتونین به صورت شکلات تخته ای برش زده و نوش جان کنید ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🧑🏻‍🍳#کوکو_شکم_پر👩🏻‍🍳 سیب زمینی🌹 یک کیلو قارچ🌹 400 گرم پیاز🌹 یک عدد متوسط ادویه برای مواد قارچ 🌹 دارچين، زیره، آویشن، فلفل سياه و قرمز، زردچوبه، پودر پاپریکا یک قاشق غذاخوری سر خالی برای مواد سیب زمینی هم همین مقدار ادویه رب گوجه 🌹یک قاشق غذاخوری فلفل دلمه🌹 یک عدد متوسط روغن🌹 برای سرخ کردن تخم🌹 مرغ دوعدد پودر سوخاری 🌹دوقاشق غذاخوری ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🌹آخر هفته تون گلباران 🌸امروز برای تک تک تون 🌹اینگونه از خدا خواستم 🌸الهے قشنگترین لحظه ها 🌹در انتظارتون باشه 🌸الهے هرگز لبخنداز رو 🌹لباتون نیفته 🌸الهے خوشبختی، مثل سایه 🌹همراهتون باشه 🌸الهے بهترین خبرهاے 🌹عمرتون رو امروز بشنوید

با نام خدا پنجشنبہ 13 خرداد ماه را آغاز میکنیم🌸 آخر هفته تون سرشار از آرامش و زیبایی🌸 یڪ روز قشنگ یڪ شادۍ بۍپایان یڪ نور ازجنس امید یڪ زندگۍ عاشقانہ وهزار آرزوۍ زیبا ازخدا برایتان خواهانم🌸

تزئین کیک 💜از ماسوره گل رز 2d استفاده کردم چون روی کیک با شکلات رنده شده کاور شده نیازی نیست خامه کشی سطح کیک کاملا صاف انجام بشه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#مربا_ترنج ⛱ 🔴مواد لازم🔻🍊 ▫️ترنج (چند تا عدد دلبخواهی چون ترنج خیلی بزرگه) ▫️زعفران مقداری ▫️هل چند عدد ▫️آب دو عدد ترنج ▫️شکر(برابر با ترنجی که چهار بار جوش دادیم وابش بیرون ریختیم بعد این کار ترنج پخته رو وزن كنيد و بهمون میزان شکر اضافه کنید) 🔴طرز تهیه🔻🍨 🔸اول ازهمه پوست زرد رنگ رویه ترنج ها مون میگیریم بعد ترنج ها را نگینی خرد میکنیم وداخل اب جوش میریزیم 5 دقیقه جوش میدیم و ابکش میکنیم. اینکارو رو سه تا چهار بار تکرار میکنیم تا تلخیش گرفته بشه. 🔸ترنج ها رو به قابلمه انتقال بدين سپس شکر روش میریزیم بعد مقداری زعفران وچند دونه هل ریخته وباز هم میپزیم تا مواد پخته شوند در اخر آب دوتا ترنج میگیریم به مربامون اضافه میکنیم و یه قل زد خاموش میکنیم و بعد یک شب گذاشتن مربا رو داخل ظرف مورد نظر کرده ودر یخچال نگهداری کنید این مربا واقعا عطر وطعم بینظیری داره تواین فصل ترنج بوفور پیدا میشه حتما امتحان کنید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

‍ ✅ پیتزا قیفی 😋 برای درست کردن این مدل پیتزا به یک بسته نون تست نیاز داریم، مواد داخلش هم سلیقه ایه، من مرغ رو ریز خرد کردم و با کمی ادویه سرخش کردم بعد قارچ رو اضافه کردم و کمی تفت دادم، سر آخر ذرت پخته شده و کمی رب و پودر آویشن بهش اضافه کردم. و گذاشتم موادم کاملآ سرد شه. حالا کناره های نون رو برش داده و با وردنه نون ها رو صاف کنین، و با کمی آب دو طرف تست ها رو کمی آب بزنین و مدل قیف رول کنین و با قیچی آشپزخونه اضافه ی نون ها رو ببرین ، بعد با انگشت آروم لبه های قیف رو فشار بدین تا فیکس شه. داخل قیف ها رو با مواد میانی پر کنین و کمی پنیر پیتزا روش بریزین و در ظرف مورد نظر بچینین، دوباره روشون پنیر پیتزا بریزین و در فر 180 درجه قرار بدین تا پنیر ها آب شن، تقریبا 20 دقیقه طول میکشه. بعد با سس دلخواه نوش جان کنید. اضافه های نون ها رو خشک کنین، بعد باهاشون پودر سوخاری درست کنین یا تو مایه ی کتلت استفاده کنین. #پیتزا_قیفی ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

بعد تخم مرغ ومخلوط شیرونسکافه وخمیر مایه را اضافه ومخلوط کرده اگر با دست اینکار را انجام میدین ورز داده تا خمیر خودش را جمع کنه بعد درحالیکه همزمان کار میکنه کره را اضافه ومخلوط کرده تا بخورد خمیر برود بعد روی سطح کار خیلی کم ارد ریخته وخمیر را چند دقیقه ورز داده طبق فیلم خمیر چسبندگی داره اصلا نباید ارد زیادی اضافه کنید تا چسبندگی رابگیرید که باعث سفتی نان می شه خمیر را یکساعت استراحت داده بعد اطراف خمیر را ازاد وروی سطح کاربرگردونید کمی با دست باز کرده وبه 12قسمت تقسیم کنید هر قسمت دوطرف خمیر را را وسط اورده وکمی فشار داده واز اطراف خمیر را جمع وبه وسط اورده وبعد چونه کرده مجددا ربع ساعت استراحت داده ومجددا هر چونه را کمی باز واز اطراف بسمت وسط اورده وچونه کرده وتوی ظرف فر با ابعاد 28×20 را کاغذ کف ودیواره انداخته نیاز به چرب کردن نداره توی ظرف چیده با کمی فاصله از هم ومجددا برای بار سوم یکساعت استراحت داده وبعد روی نان را کمی ارد الک کرده ودرفر از قبل گرم شده 180درجه بمدت تقریبی 15تا20دقیقه البته دمای فرها متفاوت است حتما چک کنید زیر نان کمی طلایی بشه پخته است ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

سلام دوستای گلم.اینم یک خورشت شمالی محبوب و خوشمزه و لذیذ.اکثرا حتما بلد هستید. طرز تهیه باقالا قاتق: ابتدا سیر رنده شده یا خرد شده رو به همراه یک پیمانه لوبیا کشاورزی خوب تفت میدیم و بعد دوقاشق شوید خشک یا تازه (خشک بهتره)اضافه میکنیم و باز تفت میدیم کمی و زردچوبه میزنیم و نمک و بعد دولیوان اب اضافه میکنیم و بعد که لوبیا ها پخت دو تا تخم مرغ یا به تعداد نفرات تخم مرغ میشکنیم داخلش اصلاهم نمیزنیم درش رو میگذاریم تا تخم مرغ ها پخته بشه بعد سرو میکنیم. نکته: شوید زیاد باعث تلخی میشه پس به اندازه بریزید.زیاد هم نزنید و اب زیاد نریزید چون لوبیاها له میشه.بعد شکوندن تخم مرغ هم نزنیدتا پخته بشن کامل. (نظر شخصیم اینه که به جای اب میتونید اب مرغ بریزید لذیذ تر میشه و زعفران هم میتونید بزنید) دوستان گلم برای تهیه این خورشت باید لوبیا کشاورزی بخرید یک روز تو اب خیس کنید بعد پوست بگیرید ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کوکو_باقلا باقلا تازه : 500 کیوگرم تخم مرغ : 4 عدد روغن : به مقدار لازم جوش شیرین : نصف ق چایخوری نمک ، فلفل ، زردچوبه ابتدا پوست سبز و سفید باقلا را جدا کرده و با کمی نمک در آب می پزیم تا خامی آن گرفته شود . باقلا را آبکش کرده . تخم مرغ ها را در ظرفی جداگانه می شکنیم و خوب هم می زنیم. سپس جوش شیرین ، نمک ، فلفل و زردچوبه را کم کم روی تخم مرغ ها می ریزیم و هم می زنیم. باقلا را به آن اضافه کرده وهمه مواد را با هم کامل مخلوط می کنیم. زمانی که روغن داغ شد ، به صورت یکجا و یا به صورت حالت دار درآورده و در روغن سرخ می کنیم ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#شربت_توت_فرنگی ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#مارمالاد_انجیر انجیر 1 کیلو شکر 1کیلو و 200 گرم پودر ژلاتین 1 ق م سرپر ابلیمو 1 ق غ گلاب نصف فنجان انجیر را درون غذا ساز یا مخلوط کن ریخته به طوری که فقط کمی له شود ولی آب نیندازد. سپس با شکر مخلوط کرده و روی شعله میگذاریم تا قوام بیاید . در حالت عادی برای هر کیلو انجیر همان مقدار شکر اضافه میکنیم ولی در اینجا چون می خواهیم ژلاتیناستفاده کنیم 200 گرم بیشتر می ریزیم. تا انجیر به قوام می رسد. گلاب را با پودر ژلاتین مخلوط کرده و روی بخار کتری به روش بن ماری قرار می دهیم تا حسابی مخلوط شود. در پایان کار آبلیمو را به انجیر اضافه کرده و زیر شعله را خاموش میکنیم . سپسژلاتین و گلاب را اضافه میکنیم و کاملا مخلوط میکنیم. پس از سرد شدن درون شیشه با درب محکم نگهداری میکنیم ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#نان_نسکافه ❌اگر میخواید که نون کیفیت لازم را داشته باشه وبه همین لطافت وزیبایی باشه حتما باترازو کار کنید واستراحتهای خمیر را درسه مرحله رعایت کنید کلا طبق دستور عمل کنید کم وزیاد وجایگزین نکنید این مدل نونهای پوک وخوشمزه باید طبق دستور عمل بشه مواد لازم ...... آردقنادی....300گرم یا دولیوان شکر قهوه ای.....50گرم بهتره جایگزین نشه با شکر سفید نمک....دونیم گرم یا دوقاشق چایخوری کوچک تخم مرغ ....یک عدد متوسط شیرولرم ....150میلی لیتر یا دوسوم لیوان نسکافه....10گرم یا دوقاشق کاملا پر کره ..هم دمای محیط 30گرم خمیرمایه فوری...3گرم یا نصف قاشق غذاخوری طرزتهیه.....شیرولرم ونسکافه را مخلوط کنید بعد ارد را بهتره یکبار از قبل الک کنید با شکر قهوه ای ونمک مخلوط کرده تاشکر گلوله نباشه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کوفته_کباب این کباب یا کوفته یک غذای ترکی هست و خیلی راحت درست میشه مواد لازم: گوشت چرخ کرده 500 گرم پیاز متوسط یک عدد رنده شده جعفری خرد شده یک دسته کوچیک نعنا یک قاشق غذاخوری که ما نریختیم چون من دوست ندارم زردچوبه یک قاشق مربا خوری زعفران دم کرده یه کوچولو😂 پودر زیره، نمک، فلفل قرمز و سیاه به مقدار لازم پودر نان سوخاری یک مشت مثل بابا 😅 این غذا رو بابا قاسم خیلی خوب درست میکنه و حسابی خوشمزه میشه . ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#سالاد_روسی هویج 1 عدد مرغ پخته و خرد شده یک پیمانه خیارشور 250 گرم سیب زمینی 4عدد بزرگ نخود فرنگی نصف پیمانه پیازچه در صورت تمایل مقداری نمک و فلفل سیاه به اندازه کافی شوید و سس مایونز به اندازه کافی هویج رو مکعبی خرد و میپزیم سیب زمینی هم مکعبی خرد کرده اب رو رو حرارت میزاریم تا بجوشه بعد سیب زمینی رو با مقداری نمک رو داخلش ریخته میزاریم تا بپزه ولی مواظب باشید که له نشه و زود تو ابکش خالی کنید خیارشور رو هم خرد کرده مرغ رو هم پخته و خرد میکنیم و در انتها تمومی مواد رو با هم مخلوط کرده و ترجیحا یک شب داخل یخچال میزاریم تا مواد به خورد هم برن و خوشمزه تر بشن من دو ق غ سرکه سفید هم به این سالاد اضافه کردم که طعمش رو بی نظیر میکنه میتونیم از ماست پرچرب به نسبت مساوی با سس مایونز برای این سالاد استفاده کنیم در ضمن این سالاد رو با کالباس درست میکنن ولی از اونجایی که کالباس مصرف نمیکنم مرغ پخته رو جایگزینش کردم ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍕 پاستا با سوسیس و پنیر پیتزا 🍜 ماکارونی فرمی دویست و پنجاه گرم سوسیس چهارصد و پنجاه گرم پنیر پیتزاچهارصد گرم فلفل دلمه ای کوچک یک عدد نمک، فلفل، پودر زنجبیل به مقدار مورد نیاز🍜 دو طرف سوسیس ها را سرخ کنید و سپس از وسط به دو قسمت مساوی تقسیم کنید. سوسیس ها را به شکل به علاوه داخل تابه بچینید تا تابه به چهار قسمت مساوی تقسیم شود. ماکارونی را مطابق دستور پشت بسته بپزید و آبکش کنید. دو قسمت تابه پنیر پیتزا بریزید و دو قسمت دیگر را پاستا 🫑فلفل دلمه نگینی خرد شده را به همراه نمک و ادویه ها روی مواد بریزید و تابه را به مدت 10 دقیقه در فر که از قبل با دمای 150 درجه سانتیگراد گرم شده قرار دهید تا پنیرها ذوب شوند. یا این که میتوانید سوسیس را بعد از سرخ کردن خرد کرده و تمام مواد را با هم مخلوط نموده داخل ظرف مورد نظر بریزید و رویشان را با پنیر پیتزا پر کنید و به مدت 10 – 15 دقیقه در فر قرار دهید تا پنیر طلایی و برشته شود. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

خمیر پيتزا حرفه ای 📌پانصد گرم آرد (ما در کشورمون آرد دو صفر نداریم پس عموما از آرد سه صفر استفاده میشه برای خمیر پیتزا که به صورت بسته بندی، از سوپرمارکت‌ها/لوازم قنادی‌ها/نان‌فانتزی‌ها میتونید تهیه کنید) 📌یک قاشق غذاخوری (ده گرم) مخمر خشک از پیش فعال 📌نصف قاشق غذاخوری (پنج گرم) شکر 📌یک قاشق غذاخوری (ده گرم) نمک 📌دویست و هشتاد سی سی آب 📌بیست گرم روغن 🍭 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#غذا_فوری ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🧆مواد لازم والک پلو تهرانی 🍛 والک 400 گرم 🍛 برنج 500 گرم 🍛 روغن مایع 100 گرم 🍛نمک و آب به میزان لازم 🥘در این زوش نیازی به سرخ کردن والک و افزودن سبزیجات دیگر به برنج ندارید. برنج را به مدت 2 ساعت در آب نمک بخیسانید. والک ها را پاک کرده بشویید و آبکش کنید و سپس به اندازه بند انگشت خرد کنید. قابلمه ای را روی حرارت گذاشته تا نیمه از آب پر کنید و مقداری نمک به آن افزوده و صبرکنید به جوش بیاید. آب برنج را خالی کرده و در قابلمه در حال جوش بریزید و صبر کنید حدود یک ربع بجوشد و نیم پز شود. والک های خرد شده را به قابلمه اضافه کرده و 5 دقیقه دیگر به جوشاندن برنج ادامه دهید و سپس آبکششان کنید. ته قابلمه را با ته دیگ دلخواهتان بپوشانید و والک پلو را داخل قابلمه ریخته و به مدت 40 تا 45 دقیقه روی حرارت ملایم دم بگذارید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

یک عدد ملون با طالبی رو از وسط به صورت هفت هشت میبریم و با اسکوپ بستنی تخمش رو خالی میکنیم و مقداری میتراشیم سپس موز و توت فرنگی و کیوی و گوجه سبز و گیلاس میذاریم و با شکلات چیپسی تزیین میکنیم عسل و فندق خورد شده میریزیم و چند ساعت در یخچال میذاریم تا خنک شه 😋 🍭 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کباب_فلفلی🌶 از هر نوع فلفلی که خواستین میتونید استفاده مثل مواد گوشتی که برای کباب تابه ای درست میکنید تهیه کنیدبه گوشت حتما پیاز رنده شده و آب گرفته بزنید. سماق، زردچوبه و نمک بزنید. خوب ورز بدید میتونید مواد در غذا ساز بریزید تا خوب منسجم باشه من از گوشت کوب برقی استفاده کردم، هر فلفلی انتخاب کردین حتما دانه های فلفل رو بیرون بیارید. گوشت را دور فلفل ها بگیرید و خوب فشرده کنید اگر لایه نازک باشه موقع سرخ شدن گوشت میریزه. وقتی فلفل ها حاضر شدن یک ساعت داخل یخچال بگذارید بعد سر خ کنید و اما مهم‌ترین قسمت غذا سس هست ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳 برای تهیه سس گوجه: سه تا گوجه رو با گوشت کوب برقی خوب بزنید روی حرارت بگذارید یک‌کره پنجاه‌گرمی +یک قاشق غذاخوری سرخالی شکر + نصف قاشق غذاخوری رب + زعفران، نمک و دارچین اضافه کنید. کاملا سس رو سرخ کنید و تفت بدید وقتی کبابها سرخ شدن میتونید روی کبابها بریزید(من در کنارش سرو میکنم)