آموزش تخصصی انواع ژله در کانال تخصصی ژله #ژله_تزریقی #ژله_مجلسی #پاناکوتا #ژله_ساده_شیک #ژله_تکنفره https://eitaa.com/joinchat/1058013307Ceefcb75951 https://eitaa.com/joinchat/1058013307Ceefcb75951

#ژله_مجلسي یک و نیم بسته( معادل ۱۵۰ گرم) #ژله آلوورا رو با ۲ لیوان آب جوش حل کردم بذارید رو بخار کتری تا خوب حل شه،خنک ک شد بهش ۱۰۰ گرم یا دوتا بستنی وانیلی ساده ک تو دمای محیط آب شده بهش اضافه و خوی مخلوط میکنیم تا ژله و بستنی حل شن(میتونید بجای بستنی از شیر یا خامه قنادی یا خامه صبحانه) هم استفاده کنید. کمی از ژله آلوورا رو توی قالی ریخته بعد ب ترتیب ی لایه ژله ساده رو و دوباره ی لایه ژله آلوورا بستنی تا آخر ب همین شکل ادامه میدیم تا ظرف پر شه فقط ژله ی لایه قبلی باید بسته شده باشد اما تا حدی که وقتی انگشت رویش بزنیم کمی حالت چسبندگی داشته باشه ک لایه بعدی بهش بچسبه این نکته خیلی مهمه، در غیر اینصورت در موقع سرو و پس از برش لایه ها از هم جدا میشن یا از قالب خوب در نمیاد. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#ژله_مجلسی ➿➿➿➿➿➿ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳 ➿➿➿➿➿➿

#ژله_مجلسی . ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#ژله_مجلسی ➿➿➿➿➿➿ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳 ➿➿➿➿➿➿

#ژله_مجلسی هر بسته ژله رنگی رو با یک و نیم لیوان اب جوش حل و بنماری کنین هر بسته ژله سفید رو با یک لیوان آب جوش حل کنین و بعد از اینکه کاملا سرد شد بهش نصف لیوان شیر اضافه کنین ظرف یا قالبتون رو با روغن مایع چرب کنین هر لایه رو که تو ظرف ریختین بذارین تو یخچال نیمبند بشه بعد لایه بعدی رو بریزین دقت کنین ژله ها نباید گرم باشن اخر کار بذارین 8 ساعت تو یخچال بمونه تا خوب سفت بشه بعد ظرف رو چند ثانیه تو اب گرم نگهدارین تا ژله از کف و دیواره قالب جدا بشه، با چاقو دورشو ازاد کنین با کاتر دالبری ژله رو به صورت مربعی برش بزنین تو ظرف سرو بچینین و به دلخواه تزئین کنین و نوش جان کنین. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#ژله_مجلسی دستور تهیه: ژله بلوبری رو با یک و نیم لیوان آب جوش درست کنید و توی لیوان بریزید لیوان رو با یک تکیه گاه کج توی یخچال بذارید وقتی نیم بند شد در حدی که چسبناک بشه بعد پاناکوتا رو بریزید. دستور پاناکوتا رو در ادامه میارم. پاناکوتا_وانیلی: شیر ۲ لیوان، شکر ۷ قاشق غذاخوری، خامه صبحانه ۵ ق غ، ژلاتین ۲ ق غ، آب ۱ استکان، وانیل مقداری پودر ژلاتین رو با یک استکان آب سرد روی حرارت غیرمستقیم حل کنید ، شیر و شکر و وانیل رو روی حرارت گذاشته و هم بزنید تا شکر حل بشه، خامه رو روی حرارت غیرمستقیم با چنگال هم زده تا نرم بشه و کم کم به مواد اضافه کنید و اونقدر هم بزنید تا مواد به خوبی حل بشن، از روی حرارت بردارید و وقتی خنک شد ژلاتین آب شده رو بهش اضافه کنید. . ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#ژله_مجلسی یک بسته ژله آلوئه ورا یک بسته ژله مورد علاقه رنگ خوراکی دوپیمانه شیر یک پیمانه آب سرد یک پیمانه آب گرم ژلاتین شکر حتما قالب رو چرب کنید و۵دقیقه داخل فریز بذارید ژله با شیر رو شیر رو حتما زودتر از یخچال خارج کنید تا هم دمای محیط بشه و روی شعله خیلی کم یا بخار کتری قرار بدید واژه رو کم کم به شیر اضافه کنید ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#ژله_مجلسی🤩 از اون‌ خوشمزه‌های روزگاره :) *مواد لازم *: ژله انبه ۱ بسته ژله آلوورا ۱ بسته آب جوش ۲ پیمانه یخ ۱ پیمانه‌ شیر ۱ پیمانه ⤹༢➥ 🍮 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#ژله #ژله_مجلسی ژله توت فرنگی ۱ بسته ژله پرتقال ۱ بسته ژله آناناس ۱ بسته ژله طالبی ۱ بسته ژله بلوبری ۱ بسته شیر ۲/۵ پیمانه ( برای هر بسته ژله نصف پیمانه شیر لازم داریم ) آبجوش ۵ پیمانه ( برای هر بسته ژله ۱ پیمانه آبجوش نیاز داریم ) رنگ خوراکی به میزان لازم ( اگر دوست نداشتید میتونید کلا حذف کنید و استفاده نکنید ) ✅ حتما قالب رو با کمی روغن چرب کنید و ۳۰ دقیقه بذارید داخل فریزر ( قالب من سیلیکونی هستش ) ✅ شیر و ژله هر دو باید همدمای محیط باشند تا شیر نبره اگر این نکته رو رعایت کنید به هیچ عنوان ژله تون خراب نمیشه و شیر نمیبره ❤️ ✅ حتما ۶ ساعت ژله رو داخل یخچال بذارید تا کاملا خودشو بگیره بعد برگردونید اگر بیشتر هم زمان داشتید یه شب تا صبح ژله رو داخل یخچال بذارید که دیکه عالیه 😅😍 ✅ برای اینکه ژله تون عالی بشه حتما روی بخار کتری بنماری کنید تا دونه های ژلاتین کاملا حل بشه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#ژله_مجلسی انبه توت فرنگی بلوبری برای قسمت سفید رنگ یک بسته پودر آلوورا رو با یک لیوان آب جوش یکدست کنید وقتی خنک شد با یک لیوان بستنی وانیلی ترکیب کنید هر بسته پودر ژله رو با یک لیوان آب جوش مخلوط کنید و بعد از اینکه به دمای محیط رسید به بقیه ژله اضافه کنید اجازه بدید هر مرحله نیم بند بشه بعد به آرامی مرحله بعدی رو اضافه کنید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#ژله_مجلسی مواد لازم: یه پاکت ژله بلو بری یه لیوان آب جوش یه ق غ خامه صبحانه ازین پاکتی صورتی شیر نصف پیمانه این ژله فقط داخل ظرف سرو میشه و نمیتونید قالبی درست کنید و از قالب برگردونید فقط داخل ظرف تک نفره قشنگ میشه. میتونید از رنگ آبی خوراکی استفاده کنید تا خوشرنگ تر بشه من استفاده نکردم چون ژله ها برای مهمونی بچه ها بود. حتما اجازه بدین مایع ژله سرد بشه و شیر هم دمای محیط بشه بعد باهم مخلوط کنید تا ژله دوفاز (دورنگ)نشه. میتونید بجای شیر نصف لیوان بستنی وانیلی استفاده کنید ولی بستنی باید کاملا آب بشه. بعدازینکه طرح ابر کشیدین ظرفهارو به مدت نیم ساعت داخل فریزر بزارید و بعد بیارید بیرون و ژله داخلشون بریزید،اگر بعد از فریزر خامه کمرنگ شده بود دوباره روی ابرها کمی خامه بزنید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳