#قرابیه_باقلوا 2 بسته بیسکویت جو (260گرم) 2 عدد سفیده تخم مرغ (تخم مرغ نباید خیلی کوچک باشه اگر کوچک باشه ، ممکنه خمیر جمع نشه.) 1.5 پیمانه پودر پسته یه پیمانه سر پر پودر قند (من خودم شیرین دوس دارم و به ذائقه بستگی داره) مواد رویی: 100 گرم شکلات (من از مخلوط شکلات شیرین و تلخ استفاده کردم) پسته خام بیسکوییتا رو آسیاب کنید تا مثل آرد بشن بعد پودر پسته ، شکر و سفیده رو بهش اضافه کنید و ورز بدی . از خمیر ورز داده شده قطعاتی به اندازه گردو بردارید و با دست به صورت گلوله درش بیارید. به مدت 8 دقیقه توی فر 180 درجه از قبل گرم شده بپزید. (قرابیه ها ممکنه بعد از 8 دقیقه هنوز نرم باشن ، اما یکم که بگذره خودشو میگیره ، نگران نباشید) حداکثر به مدت 10 دقیقه توی فر میتونید بزاریدش بیشتر نه. اگر زیر قرابیه ها رو نگاه کنید ، یکم سرخ شدن. روی قرابیه های خنک شده شکلات بنماری شده بریزید. در آخر با خلال پسته تزئین و سرو کنید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#دسر_کانادایی کره 125 گرم ترجیحا کره ی بدون نمک پودر کاکائو 40 گرم شکر دانه ریز 50 گرم 1 عدد تخم مرغ زده شده بیسکویت آسیاب شده 200 گرم پودر نارگیل 100 گرم بادام ریز خرد شده 40 گرم لایه میانی کره بدون نمک نرم شده 113 گرم خامه سنگین 45 میلی لیتر وانیل 35 گرم 2 پیمانه پودر قند 240 گرم لایه آخر شکلات نیمه شیرین 115 گرم کره 30 میلی لیتر یه قالب 8&8اینچی یا بیست سانتی رو کاغذ روغنی یا فویل بکشید پایه کره رو داخل یه کاسه بزارید روی یه قابلمه آب در حال جوش بزارید مطمئن شید که آب به کاسه برخورد نمی کنه.بعد ازروی حرارت برداریدش بعد پودر کاکائو شکر رو مخلوط کنید.تخم مرغ روهم به روش بنماری آبپز کنیدمرتب هم بزنید بیسکویت آسیاب شده ، پودر نارگیل بادام خرد شده اضافه مخلوط کنیدداخل قالب بریزید و فشار بدید لایه میانی کره هم دمای محیط پودر قند پودر کاسترد خامه رو حدودا 4 دقیقه بزنید بریزیدش روی پایه صافش کنید بزاریدش توی یخچال گاناش رو آماده کنید گاناش شکلات و کره خردشده رو بنماری کنید و توی قالب بریزید روشو صاف کنید بزارید خنک بشه کامل خودشو بگیره برای سرو هم کافیه با چاقو لبه ها رو جدا کنید و از قالب دربیارید و برش بدید ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#تارت_شکلاتی 2 عدد تخم مرغ نصف پیمانه شکر نصف پبمانه شیر نصف پیمانه روغن 1 و نیم پیمانه آرد 1 بسته بیکینگ پودر(10 گرم) 1 بسته وانیل(5 گرم ) 2 قاشق غذاخوری پودرکاکائو 🌸مواد کرم شکلاتی : 1 بسته کرم شانتی 1 پیمانه شیر 100 میلی لیتر خامه شکلات 100 گرم 🌸طرز تهیه؛ تخم مرغ و شکر رو با همزن بزن تا کف کنه، سپس بقیه مواد رو اضافه کن (آرد و بیکینگ پودر و پودرکاکائو رو با هم مخلوط و الک کن بعد اضافه کن) دوباره هم بزن و قالب تارتُ چرب کن و مواد رو داخلش بریز و در فر از قبل گرم شده به مدت تقریبی 30 دقیقه، با دمای 180 درجه بپز. 🌸فیلینگ : یک بسته کرم شانتی رو با شیر مخلوط کن و با همزن هم بزن، 100 میلی لیتر خامه صبحانه رو در ظرفی ریخته و روی حرارت ملایم بذار، وقتی به جوش اومد از روی حرارت بردار و شکلات خرد شده را بهش اضافه کن، و سریع هم بزن تا شکلات ذوب بشه، بعد بذارش داخل یخچال تا خنک بشه، بعد از خنک شدن بریزش روی خامه فرم گرفته و آروم با هم مخلوطشون کن و تا وقت استفاده بزارش تو یخچال، بعد از اینکه کیک پخته شده، خنک شد، سس رو روش بریز و هرطور دوست داری تزیینش کن. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

•کاپ کیک🧁• مواد لازم : -کره 50 گرم -روغن 50 گرم -100 گرم شکر کپسول -1 عدد تخم مرغ -شیر 120 میلی لیتر -50 گرم ماست -1 قاشق چایخوری عصاره وانیل -200 گرم آرد -1.5 قاشق چایخوری بیکینگ پودر -1 قاشق غذاخوری پودر کاکائو -شکلات چیپسی، به بالا روش: 1. کره ذوب شده، روغن و شکر را با همزن بزنید. 2. تخم مرغ و وانیل را اضافه کنید. 3. شیر و ماست را با همزن بزنید. 4. آرد و بکینگ پودر را الک کنید تا به شکل خمیر درآید. 5. 1/3 از خمیر را بردارید و پودر کاکائو را به آن اضافه کنید. 6. خمیرهای متناوب را داخل قالب بریزید، آنها را با سیخ بچرخانید و روی آن مقداری شکلات چیپسی بریزید. 7. با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 18-20 دقیقه یا تا زمانی که بپزد ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

•چیز کیک توت فرنگی🍰• کوتاه مختصر بکم که مزه بهشت میده:)))🍓 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کتلت_با_طعم_بینظیر 🍟🍟 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

📽 آموزش #دسر_ژله_کج_شکلاتی 🍷 🍟🍟 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

سمبوسه_جنوبی سيب زميني متوسط سه عدد پياز يك عدد بزرگ جعفري،تره خورشده يك فنجان نمك،فلفل قرمز،زردچوبه پياز رو نگيني خورد كنيد وتفت بدين،زردچوبه وفلفل قرمز رو اضافه كنيد، سيب زميني رو بپزيد وقتي خنك شد بكوبيد، به تابه اضافه كنيد،نمك برنيد،تره وجعفري خورد شده رو اضافه كنيد وهمه مواد رو تفت بدين... نون لواش رو مستطيلي برش بزنيد سه دفعه به شكل مثلثي تا بزنيد،ادوسانت بالاتر از نون رو برش بزنيد وقسمتي رو كه لاي بسته نون هست رو اريب برش بزنيد،مواد رو داخل لايه ي مياني بريزيد،و قسمتي رو كه برش زديد داخل لايه اول نون تا كنيد،واز همون قسمت ، داخل روغن بندازيدوبا حرارت متوسط رو به كم سرخ كنيد وروي دستمال آشپزخونه بزاريد تا روغن اضافيش گرفته بشه😋👌 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#تیرامیسو تیرامیسو به سبک چیزکیک 120 گرم بیسکویت آسیاب شده 70 گرم کره ذوب شده 250 گرم پنیر خامه ای 1/3 پیمانه پودر قند 1/4 پیمانه قهوه داغ 2 ورق ژلاتین 1 قاشق چایخوری وانیل 225 میلی لیتر خامه با 35٪ چربی بیسکوییت فینگر لیدی به میزان لازم قهوه سرد برای خیساندن فینگر لیدیا بیسکوییت رو با کره ذوب شده مخلوط میکنیم و سپس در ته قالب های مافین میریزیم و فشار میدیم و میزاریم توی یخچال. پنیر خامه ای رو با شکر و آرد مخلوط میکنبم ، بعد قهوه رو اضافه رو که داخلش ورقه های ژلاتین رو حل کردیم بهش اضافه میکنیم. بعد وانیل رو اضافه و کمی مخلوط میکنیم خامه رو خوب میزنیم تا فرم بگیره بعد مخلوط پنیری رو بهش اضافه میکنیم و با لیسک هم میزنیم. یک لایه از این خامه رو روی لایه بیسکویت میریزیم ، چند قطعه لیدی فینگر رو که داخل قهوه سرد زده بودیمش روش میزاریم و سپس با یک لایه خامه دیگه روشو میپوشونیم 4 ساعت میزاریمش داخل یخچال قبل از سرو با پودر کاکائو تله روشو تزیین میکنیم ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#قرابیه_فندقی #قرابیه_کشمشی 🍪150 گرم مارگارین نرم 🍪1 پیمانه پودر قند 🍪2 عدد زرده تخم مرغ 🍪5 قاشق غذاخوری آب 🍪3 قاشق غذاخوری پودرکاکائو 🍪 نصف قاشق چایخوری عصاره وانیل 🍪 نصف قاشق چایخوری جوش شیرین 🍪 آرد ۲ و نیم -۳ لیوان (الک شده) 🍪1 پیمانه فندق درشت آسیاب شده 🍪نزدیک به 1 پیمانه شکلات چیپسی ❁⃘.طرز تهیه 🍪 مارگارین، پودر قند و زرده تخم مرغ رو با هم مخلوط کن 🍪بقیه موادُ هم اضافه کن و خوب ورز بده. 🍪حتی اگه خمیر کمی شل به نظر برسه، با ورز دادن قوام خودشُ به دست میاره 🍪 خمیر ورز داده شده رو روی پیشخوان بزار و خوب فشردش کن و به شکل رول در بیار و در سلفون بپیچ 🍪 به مدت 1 ساعت در فریزر قرار بده و در موقع شکل دادن درشُ باز کن 🍪برش هایی به پهنای 1 سانتی متر بزن و روی سینی فر، کاغذ روغنی بنداز و برشهارو بچین 🍪 در فر از قبل گرم شده با دمای 170 تا 180 درجه سانتیگراد به مدت 15 تا 20 دقیقه بپز 🍪 شیرینی ها رو از فر خارج کن و صبر کن تا خنک بشن تگه می خوای قرابیه کشمشی درست کنی، کاکائو اضافه نکن و به جای فندق، کشمش اضافه کن به میزان کاکائو، آرد به خمیر اضافه کن. خمیر آماده شده باید خیلی سفت نباشه و به دست نچسبه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#یخ_تزیینی 🧊🧊 شما ببینید این یخ ها چقدر دلبر و جذاب هستن هر میوه که دوست داشتید رو خرد کنید من از لیمو پرتفال و توت فرنگی موز استفاده کردم میوه های خرد شده رو بریزید داخل قالب سیلیکونی یا جایخی و قسمت های که میوه گذاشتیم اب میریزیم ❌❌به جای اب میتونید از اب پنیرک یا انواع عرقیجات استفاده کنید ❌❌میتونید از خاکشیر یا تخم شربتی خیس خورده تم استفاده کنید بعد قالب رو چند ساعت بزارید داخل فریزر تا کامل ببنده ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#فینگر_فود_با_نان_لواش با صدا ببینید🔈 ابتدا ب گوشت چرخکرده پیاز و گوجه میکس شده بزنید نمک و پودر فلفل پودر زنجبیل ادویه زردچوبه بزنید مواد گوشتی مخلوط کنید نان پیتا یا نان لواش طبق کلیپ برش بدین و بعد مواد گوشتی بزنید و ب شکل قیف جمع کنید برای 12 نان پیتا نازک ، 1 کیلوگرم گوشت ، 2-3 پیاز ، 5 گوجه فرنگی لازمه برای اولین بار 25-30 دقیقه در فر با فر 180 درجه در فر می پزیم. سپس فویل را برداشته ، پنیر را بپاشید و 20-30 دقیقه دیگر آن را بپزید ، تا زمانی که قهوه ای طلایی شود. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳