فوکاسیا بهترین روش پخت این نان در فر و تنورهای سنگی است. در پخت خانگی، فر باید ۴۵ دقیقه تا یکساعت داغ داغ شود ، بعضی از نانواهای خانگی از سنگ کوچک پیتزا داخل فرشون استفاده می کنند و نان را روی سنگ می پزنند(البته من بد‌ون سنگ و در قالب مستطیل و داخل فر برقی خانگی این نان را پختم). در نهایت هم هر چقدر کیفیت مواد اولیه بهتر باشد نان بهتری خواهیم داشت. دستورات زیادی برای پخت این نان وجود دارد که من این نان رو با تکنیک پولیش درست کردم، توضیح مختصری در مورد این تکنیک بهتون می دم ، و در پست بعدی کلیپ آموزشی، همراه با دستور کاملش رو می گذارم. تکنیک پوليش به اینگونه است که: در ابتدا نسبت مساوی از آب و آرد و مقدار کمی از خمير مايه ی موجود در كل دستور را با هم مخلوط ميكنند و یک شب(۸تا ۱۰ ساعت) استراحت می دهند تا خمیر پر از حباب و دوبرابر شود، پولیش خمیر شلی است که وقتی با خمیر اصلیِ نان ترکیب می شود، باعث بهتر شدن عطر و طعم و بافت نان می شود. از تکنیک پولیش برای بسیاری از نان ها استفاده می شود. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

خوشمزه ترین سالاد مهمونی مواد لازم: سینه مرغ یک عدد سیب زمینی سه عدد متوسط شوید و پیازچه ادویه فلفل سیاه و آویشن گردو نخود فرنگی یک فنجون خیار شور ۵ عدد کلم برگ سفید یک چهارم ماست ۴ ق غ خ سس مایونز ۳ ق غ خ لیمو ترش یک عدد ابتدا سینه مرغ رو با یک عدد پیاز و برگ بو و سیر و فلفل سیاه بزارید تا بپزه بعد از پخت ریش ریش کنید بعد کلم برگ رو رشته ای نازک برش بدید سیب زمینی رو مکعبی درشت مثل ویدیو برش بدید با مقداری آب و نمک بزارید تا بپزه فقط مواظب باشید خیلی له نشه سیب زمینی بعد خیار شور رو حلقه ای برش بدید و پیازچه و جعفری را هم خرد کنید داخل یک ظرف سینه مرغ کلم برگ نخود فرنگی خیار شور سیب زمینی پخته شده و شوید و پیازچه رو بریزید برای قسمت سس هم ماست مایونز آبلیمو آویشن و فلفل سیاه و نمک رو باهم ترکیب کنید و روی مواد سالاد بریزید هم بزنید تا سس به همه جای سالاد بره حدودا یک ساعت بزارید داخل یخچال بعد سالاد خیلی خوشمزه ما آمادس حتما درستش کن بینظیره ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

مافین پنیر و سبزی هم یه فینگرفود ساده و خوشمزه س و هم یه تغذیه عالی برای مدرسه بچه هاس برای بچه هایی که دوست ندارن لقمه ببرن مدرسه این عالیه مواد لازم: تخم مرغ ۲ عدد آرد یک لیوان سر خالی پنیر ۱۴۰ گرم روغن ۵ ق غ ماست نصف لیوان گردو ۵ عدد بکینگ پودر ۱ ق چ نمک ۱/۴ ق چ سبزی ۵۰ گرم تخم مرغ و روغن رو ۵ دقیقه یا همزن بزنید، ماست رو اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید، پنیر رو اضافه کنید یک دور با دور کند هم بزنید( نیاز نیست بافت پنیر کاملا باز بشه)؛ سبزی و گردو رو اضافه کنید و در آخر مخلوط آرد و بکینگ پودر و نمک که سه بار الک کردید رو اضافه کنید و با لیسک هم بزنید؛ قالب یا کاغذ مافین رو چرب کنید از مواد بریزید روش کنجد و مغز تخمه بریزید و بذارید توی فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۳۰ دقیقه. ( سبزیایی که من استفاده کردم؛ تره، پیازچه، ریحان، نعناع و یه کمی مرزه و ترخون) ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🐦کلافوتی دسر میوه‌ای و سنتی فرانسوی🍒 ◀️ کره مذاب : ۵۰ گرم ◀️آلبالو : ۴۵۰ گرم بدون هسته ◀️یک قاشق شکر برای روی آلبالو ◀️ تخم مرغ : ۴ عدد ◀️شکر : ۵۵ گرم ◀️وانیل : یک قاشق چایخوری ◀️آرد : ۱۰۰ گرم ◀️ شیر : ۳/۴ پیمانه یا ۲۰۰ میلی لیتر ◀️پودر قند و بستنی وانیلی برای سرو ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

کیک گوشت خوشمزه و فوق مجلسی ❥😋😍 مواد لازم برای تهیه کیک گوشت : ◗ ۴ عدد تخم مرغ ◗ ٢ پيمانه آرد ◗ ٢/٣ پيمانه روغن مايع ◗ ١ پيمانه ماست ◗ ١ قاشق غذاخوری بكينگ پودر ◗ ١ قاشق چایخوری نمک و فلفل سیاه ◗ ٢٥٠ گرم گوشت چرخكرده ◗ ١ عدد پياز درشت ◗ ٢-٣ حبه سير ◗ قارچ به مقدار دلخواه ◗ ١ عدد فلفل دلمه ◗ نمك و فلفل و زردچوبه ◗ آويشن و پول بيبر و پودر پیاز ◗ زعفران ◗ پنير پيتزا ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🐦فینگر فود تُرد و لذیذ🥔🍢 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

ترشی مخلوط با طعم انبه😍😋 مواد لازم:ادویه ها شامل(پودر انبه دو قاشق غذا خوری ادویه ی ترشی دو قاشق غذا خوری،نمک یک قاشق غذا خوری سر پر پسته ی کوهی مقداری سبزیجات شامل؛گل کلم یک عدد متوسط،خیار و هویج به مقدار مساوی،فلفل سبز چند عدد،سیر خورد شده پنج حبه،سرکه ی سفید و آب،مقدار آب و سرکه مساوی است✅،آب سه پیمانه سرکه ی سفید سه پیمانه وقتی جوشید سبزیجات رو از آب و سرکه خارج کنید تا خنک بشه وگرنه اگه سبزیجات تو آب و سرکه ی جوش بمونه ترشی خیلی نرم میشه وبعد از خنک شدن تو یخچال بزارید 🍕🌭 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کباب تابه مرغ گوشت مرغ مخلوط سینه و ران ۵۰۰ گ پیاز ۱ عدد سیر ۱ حبه نمک.فلفل.پاپریکا.زعفران مرغ رو دو بار چرخ میکنیم. پیاز و سیر و در صورت تمایل فلفل دلمه رو چرخ میکنیم آب اضافش رو میگیریم و به گوشت اضافه میکنیم همراه ادویه ها حسابی ورز میدیم و ۱ ساعت در یخچال میگذاریم مواد چسبنده هست،باید دستمون رو مرطوب کنیم و سیخ بگیریم روغن رو در تابه داغ میکنیم و دو طرف کوبیده هارو سرخ میکنیم.در آخر روی کباب ها کره میزنیم ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

این بستنی به قدری خوشمزه‌ست که شده پایه ثابت خونه ما به شدت پیشنهاد میشه درستش کنین ،بخصوص با سس کارامل وشکلات بینظیر میشه مواد مورد نیاز : موز ۳عدد خامه ۱بسته تکه های شکلات ‌و بادام زمینی دلبخواهی(ولی خوشمزه ترمیشه) بیسکوئیت مادر ۱ بسته موز هارو خورد کنین وبزارین فریز تا یخ بزنه بعد موز ها رو به همراه خامه بیسکوئیت وشکلات وبادام با مخلوط کن هم بزنین تا خمیری بشه مجدد به مدت ۳ساعت بزارین فریزر وبعد نوش جان کنین خلاصه با سس کارامل وشکلات توصیه میشه خیلی عالی بود ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

لیموناد متفاوت😍😋 مواد لازم: برای ۵ لیوان لیموناد پرتقال آبگیری 🍊۴ عدد لیمو سنگی🍋 ۳عدد زست سه عدد لیمو🍋(زست درواقع همون رنده پوست لیمو هست) شکر 🍚نصف پیمانه آب گازدار 🍾یک لیتر راستی میتونید لیمو سبز ایرانی استفاده کنید و فرقی نداره فقط تعداش بیشتر میشه و میزان شکر رو حتما بچشید اب پرتقال رو میتونید حذف کنید ولی به نظرم اینکارو نکنید 🍕🌭 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

۲ تیر ماهی تولدت مبارک 🎂 ﹝ @Jomlax ﹞

🌸از عرش خدا 🎊بانگ منادی آمد 🌸یعنی که 🎊 زمان عیش 🌸وشادی آمد 🎊نور دل حضرت جواد 🌸آمده است 🎊میلاد امام دهم 🌸هادی (ع) برهمه 🎊عاشقانش مبارک باد صبح شنبه تابستونیتون بخیر🕊🍃 ﹝ @Jomlax ﹞

🐦فینگر فود تُرد و لذیذ🥔🍢 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

۹ تا برگر اقتصادی🍔 با ۴۵۰ گرم گوشت با کیفیت مواد لازم : سویا ۱۵۰ گرم پیاز متوسط ۳ عدد گوشت چرخ کرده ۴۵۰ گرم نمک و فلفل سیاه فلفل قرمز پودر سیر ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

•پیتزای بدون خمیر🍕• ازون پیتزا های جذاب و خوش خوراکه ☺️ ~❤️اینارو می‌خوایم : سیب زمینی ۴ عدد ، حلقه ای ناااازک پنیر پیتزا به اندازه ی کَرَمت پپرونی پنج ورق قارچ سه عدد سس کچاپ ، دلی اضافه کن نمک و فلفل سیاه و پودر سیر و اورگانو هم چشمی بزنید . ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

•ساندویچ🌯• سه سوته ولی بی نهایت خوشمزه😋 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

•همبرگر🍔• اصن میشه عاشق همبرگر نبود🥰 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

•خوراک مرغ با پوره سیب زمینی😋• این خوراک فوق‌العاده راحت و خوشمزه‌س خیلی هم سریع اماده میشه🥳 ~❤️موادلازم: سینه یا ران یا فیله مرغ مکعبی خردشده پیاز یک عدد فلفل سبز خردشده دو ق غ سیر یک حبه رب گوجه یک‌ق چ نمک فلفل سیاه اویشن روغن مایع ~❤️مواد لازم برای پوره : سیب زمینی سه عدد متوسط کره یک ق غ شیر یک فنجون نمک یک ق چ برای روی مواد مقداری پنیر پیتزا ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

•کیک براونی(فاجی)😋• از اون کیکاس که مطمعنم خیلیا دوستش دارن😍 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

•مرغ سوخاری😋• ~❤️موادلازم: سینه مرغ پیاز سیر پنیر پیتزا نون تست پاپریکا آویشن نمک پودرسوخاری تخم مرغ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#دیزاین_سالاد ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

•مرغ سوخاری😋• ~❤️موادلازم: سینه مرغ پیاز سیر پنیر پیتزا نون تست پاپریکا آویشن نمک پودرسوخاری تخم مرغ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#فیلم_آموزشی #فیلم_آموزش_یخ_در_بهشت_خونگی ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#فیلم_آموزشی #فیلم_آموزش_استیک_گل_کلم_رست_شده_توی_فر ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#شیرینی_ساق_عروس روغن جامد صاف شده ۱۰۰ گرم روغن جامد رو بزارید روی بخارکتری ذوب بشه وقتی کاملا از حرارت افتاد بزارید یخچال تا دوباره ببنده پودرقند یا پودرشکر ۳ ق غ پودرهل ۱ ق م گلاب ۱ ق غ آرد حدود ۲۵۰ گرم با توجه به جنس آرد ممکنه آرد کمتر یا بیشتری مصرف بشه گردو به روغن، پودرقند و پودرهل رو با دور تند هم بزنید تا رنگش روشن بشه. گلاب رو اضافه کنید و آرد رو کم کم بریزید تا زمانیکه خمیر جمع شده. در نهایت خمیر لطیفی بدست میاد. بیش از حد آرد نریزید، اگه همیر حالت پودری پیدا کرد کمی ورز بدید تا لطیف بشه. خمیر رو تو مشما بزارید و نیم ساعت داخل یخچال بزارید. به اندازه گردو از خمیر بردارید تو دستتون باز کنید و نصف گردو بزارید وسطش و دوباره خمیر رو ببندید. برای اینکه شیرینی هاتون خوشکلتر بشن دو طرفش رو کمی در سینی چرب نشده بچینید. سینی رو طبقه وسط فر گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه حدود ۲۰ دقیقه قرار بدید تا زیر شیرینی کمی تغییر رنگ بده زمان پخت حدودیه و در فرهای مختلف متفاوته وقتی شیرینی ها کاملا خنک شد تو پودرقند بغلتونید این شیرینی طعم فوق العاده ای داره و ماندگاری بالا ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳