#ژله_سورپرایز ژله توت فرنگی ۱ بسته ژله طالبی ۱ بسته ژله بلوبری ۱ بسته ژله پرتقال ۱ بسته ژله طالبی ۲ بسته ( برای کاور نهایی) آبجوش برای هر بسته ژله ۱/۵ پیمانه استفاده کنید مواد لازم پاناکوتا شیر ۲/۵ پیمانه خامه صبحانه ۱ بسته شکر نصف پیمانه پودر ژلاتین ۳ ق.غ وانیل کمی ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کیک_دورنگ ⁣⁣ تخم مرغ ۴ عدد⁣⁣ شکر ۱/۵ پیمانه⁣⁣ روغن مایع ۱ پیمانه⁣⁣ آب جوشیده ولرم ۱ پیمانه⁣⁣ آرد ۲/۵ پیمانه⁣⁣ بیکینگ پودر ۲ق.چ⁣⁣ وانیل کمی⁣⁣ پودرکاکائو ۱ق.غ⁣⁣ آب جوشیده ولرم ۱ق.غ⁣⁣ ⁣⁣ گاناش شکلاتی⁣ خامه صبحانه نصف پاکت⁣⁣ شکلات۱۰۰ گرم⁣⁣ ⁣⁣ ابتدا تخم مرغها رو با شکر و وانیل خوب هم میزنیم تا کرم رنگ و حجیم بشه بعد روغن و آب اضافه میکنیم و دوباره هم میزنیم تا مخلوط بشن.⁣⁣ ⁣⁣ بعد بیکینگ پودر و آرد رو الک کرده و به مواد اضافه میکنیم و هم میزنیم بعد تقریبا ۲/۳ مواد رو در قالب ریخته((قالب رو از قبل روغن و آرد پاشی کنید و ۱۰ دقیقه بزارید تو فریزر تا بعد کیک راحت از قالب در بیاد.))⁣⁣ ⁣⁣ بعد باقی مونده مواد رو با ۱ق.غ آب و پودرکاکائو مخلوط میکنیم و هم میزنیم و روی بقیه مواد در قالب میریزیم و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۴۰ تا ۴۵ دقیقه میزاریم تا بپزه.⁣⁣ ⁣⁣ برا روی کیک هم نصف پاکت خامه صبحانه رو روی بخار کتری (به روش بن ماری) ذوب میکنیم بعد حدود ۱۰۰ گرم شکلات بهش اضافه میکنیم و هم میزنیم تا شکلات هم آب بشه و مواد یکدست بشه بعد روی کیک میریزیم و با پودر پسته و یا هر چیزی که دوست داشتیم تزیین میکنیم ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#دسرپرتقالی شیر۲پیمانه خامه۲۰۰گرم زرده تخم مرغ۳ عدد آب پرتقال۱۰۰ میل پودر ژلاتین۲۵ گرم شکر۱۵۰ گرم ژله پرتقال۱ بسته شیر۳ ق.غ زست ۱ عدد پرتقال ژله رو با ۱/۵پیمانه ابجوش مخلوط میکنیم تا ژلاتین حل بشه وقتی ژله خنک شد شیر هم دمای محیط رو در چند مرحله به ژله اضافه میکنیم و هم میزنیم تا یکدست بشه قالب روچرب میکنیم میذاریم توفریزر تاکاملا سرد بشهژله رو تو قالب میریزیم میذاریم یخچال تا نیم بند بشه بعدزرده تخم مرغ رو با نصف مقدارشکر هم‌میزنیم و نصف شیررو بهش اضافه میکنیم میذازیم روی حرارت مدام هم میزنیم وقتی دورقابلمه جوش ریز زد از روی حرارت برمیداریم میذاریم کنارخنک شه خامه هم بابقیه شکر هم میزنیم تایکدست شه بعدآب پرتقال روبه مواد تخم مرغی که خنک شده اضافه میکنیم بعد مواد رو به خامه اضافه میکنیم و ژلاتین رو هم از الک رد میکنیم و به مواد اضافه میکنیم هم میزنیم تایکدست شه مواد رو از الک رد میکنیم زست پرتقال رو بهش اضافه میکنیم روی ژله نیم بند شده میریزیم میذاریم یخچال کاملا ببنده برا خارج کردن دسر از قالب هم ابتدا از کناره ها به طرف مرکز میکشیم و ظرف سرو رو روی قالب میذاریم و به راحتی دسر رو برمیگردونیم ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#تارت_شکلاتی بیسکوییت شکلاتی: ۱بسته(۱۲۰گرم)🍪 شکلات تخته ای: ۱بسته(۱۰۰ گرم )🍫 کره: ۴۰ گرم 🧈 بیسکوییتا رو با هر وسیله ای که دارین کاملا پودر کنید بعد با کره ی ذوب شده مخلوط کنید و ته لیوان یکبار مصرف خوب فشردش کنید و بعد شکلات بنماری شده رو بهش اضافه کنید و ۱ساعت بذارید داخل یخچال تا خودشو بگیره بعدش روشو با شکلات اب شده سفید و دونه های انار و ترافل تزیین کنید🥰 📌نکته: این مقدار ۶ عدد تارت بهتون میده من واسه هر لیوان ۱قاشق سر پر بیسکوییت و ۱قاشق سر پر شکلات اب شده استفاده کردم. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#دیزاین_غذا ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#چیزکیک_ژله_ای ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#چیزکیک_ژله_ای بیسکویت پتی بور ۲۰۰ گرم کره ۱۰۰ گرم ژله توتفرنگی ۱ بسته ژله بلوبری ۱ بسته ژله پرتقالی ۱ بسته ژله طالبی ۱ بسته ژله آلوورا ۱ بسته پنیر خامه ای ۲۵۰ گرم خامه قنادی ۲۵۰ گرم پودر ژلاتین ۱ق.م خامه فرم‌ گرفته میزان‌ لازم ابتدا هر بسته ژله رو(توتفرنگی ،بلوبری ،طالبی ،پرتقالی) با ۱/۵پیمانه‌آبجوش مخلوط میکنیم تا ژلاتین کاملا حل بشه و میذاریم تو یخچال تا کاملا ببنده بیسکوییتها رو پودر میکنیم و با کره ذوب شده مخلوط میکنیم و میریزیم تو قالب ((قالب من چون رینگ بود کفش رو سلفون کشیدم و کاغذ روغنی گذاشتمو دورش هم طلق گذاشتم و با گیره فیکس کردم که تکون نخوره)) ،فشرده میکنیم تا منسجم بشه و حدود ۳۰ دقیقه میذاریم تو فریزر بعد ژله الوورا و پودر ژلاتین رو با هم‌مخلوط میکنیم و با ۱ پیمانه آبجوش مخلوط میکنیم تا ژلاتین حل بشه و میذاریم کنار تا خنک بشه در مرحله بعد خامه قنادی رو کمی فرم میدیم وپنیر خامه رو بهش اضافه میکنیم و با هم مخلوط میکنیم و ژله خنک شده رو بهش اضافه میکنیم و هم میزنیم ژله های رنگی رو مکعبی برش میزنیم و با مواد چیزکیک مخلوط میکنیم و میریزیم تو قالب و میذاریم یخچال تا ببنده بعد سلفون و کاغذ روغنی رو جدا میکنیم و در ظرف سرو میذاریم بعد هم رینگ و طلق رو جدا میکنیم و با خامه فرم‌ گرفته بهش شکل میدیم(طبق تصویر) و کمی ژله تو قسمت های مثلثی میریزیم تا رنگی و خوشکل بشه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#فیلم_آموزشی #فیلم_آموزش_جوجه_کباب_زعفرونی ‌ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

۱۰ دی ماهی تولدت مبارک 🎂 ﹝ @Jomlax ﹞

🍃بِسْـمِ ٱللهِ ٱلْرَّحْمٰـنِ الْرَّحیـمْ🍃 خداوندا بنام تو که زیباترین نام‌هاست روزمان را آغاز می‌کنیم روزی که با نام و یاد تو باشد سراسر شادی است سراسر عشق و مهربانی و سراسر خیر و برکت است 🌸 الهـی بـه امیـد تـو 🌸 ﹝ @Jomlax ﹞

#فیلم_آموزشی # کافه_ گلاسه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کیک_سیب_گردو 👈نکات : ۱- نیم ساعت زودتر فر رو در دمای ۱۸۰ درجه روشن میکنیم تا گرم بشه. ۲- وقتی کیک رو داخل فر میذاریم ، نیم ساعت اول اصلا در فر رو باز نکنید که پف کیک نخوابه. ۳- قالب لوف ۲۲ سانتی استفاده کردم و حتما قالب رو چرب کنید و کاغذ روغنی بندازین. ۴- باتر میلک : اگه در کشوری هستین که موجوده ، باترمیلک استفاده کنید اگه ایران هستین ، شیر و سرکه رو ترکیب کنید و بذارید ۱۵ دقیقه بمونه تا لخته لخته بشه. 🍎🍎 👈موادی که لازم داریم : - سیب : ۲ عدد متوسط - آرد : ۲ پیمانه ( حدود ۳۴۰ گرم) - شکر :۱ پیمانه ( حدود ۲۲۵ گرم ) - روغن : ۳/۴ پیمانه - باتر میلک : ۳/۴ پیمانه ( ۱۸۵ میلی لیتر) شیر + یک قاشق سوپ‌خوری سرکه‌ی سفید - تخم مرغ : ۴ عدد ( دمای محیط) - وانیل : ۱ قاشق چایخوری - بیکینگ پودر : ۱ قاشق چایخوری - بیکینگ سودا یا جوش شیرین : ۱/۴ قاشق چایخوری - نمک : ۱/۴ قاشق چایخوری 🍎 👈مواد کرامبل : - گردو: خرد شده( خیلی پودر نباشه) : یک پیمانه ( حدود ۱۰۰ گرم) - شکر قهوه‌ای : ۱/۲ پیمانه ( ۵۰ گرم) - آرد : ۱/۴ پیمانه (۴۰ گرم ) - کره‌ی مذاب : ۲۵ گرم - دارچین ( دلخواه) : ۱ قاشق سوپ‌خوری ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳