#سوهان_خانگی ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#سوهان_خانگی مواد لازم: آرد سفید ۲۰ گرم آرد جوانه گندم ۳۰ گرم عسل ۲ قاشق غذاخوری گلوگز ۱/۵ قاشق غذاخوری شکر ۲۰۰ گرم کره ۱۵۰ گرم گلاب ۱۵۰ گرم پودر زعفران نصف قاشق چایخوری هل ۱ قاشق چایخوری زرده تخم مرغ ۱ عدد مغز پسته و پودر پسته به مقدار لازم آرد جوانه گندم و آرد قنادی رو الک کنید و داخل تابه بریزید و به مدت ۳،۴ دقیقه روی شعله ملایم تفت بدید بوی خامی اون گرفته بشه بعد شکر و گلاب رو بهش اضافه کنید و به با سرعت و بلافاصله هم بزنید. حرارت دادن بتید در حدی باشه که شروع به جوش زدن کنه وقتی روی مایه حباب تشکیل شد کره رو اضافه کنید تا دوباره روی مایه سوهان حباب تشکیل بشه و جوش بیاد. مایه رپ هم بزنید تا کره آب بشه حالا گلوکز، عسل،زعفران و پودر هل رو اضافه کنید و باز هم بزنید. زرده تخم مرغ رو هم یک قاشق شکر رو با هم مخلوط تا کرم رنگ بشه و به مایه اضافه کنید مایه رو به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه به صورت مداوم هم بزنید بدون اینکه به روغن بیفته غلیظ و کشدار بشه کف سینی استیل یا تخته چوبی رو چرب کنید و مایه سوهان رو بت قاشف روی اون بریزید.روی مایه سوهان خلال پسته یا خلال بادام بریزید و با یک گوشتکوب چرب شده یا وردنه چرب شده سریع مایه سوهان رو پهن کنید.این کار رو باید خیلی سریع انجام بدید چون احتمال سفت شدن سوهان بالا میره حالا سوهان رو یک ساعت بزارید داخل یخچال تا سفت بشه، سوهان رو میتونید جای خشک بدون رطوبت و دور از نور آفتاب تو ظرف دربسته نگهداری کنید ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

•شله زرد🥰• ~🩷مواد لازم : آب ۱۰ پیمانه عرق هل ۱ ق چ خلال بادام و پسته زعفرون غلیظ ½ پیمانه برنج ایرانی ۳ پیمانه گلاب ½ پیمانه شکر ۴.۴ پ کره ۵۰ گ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#نوشیدنی ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#فینگر_فود برای سینی فینگرفود حتما لازم نیست نون تست یا خمیر یوفکا و هزارلا داشته باشیم ، با نون لواش هم میشه انجام داد همینقدر جذاب و چشم‌نواز و البته خوشمزه ترکیب مواد مینی تاکو: تن ماهی که حتما بیست دقیقه بذارید بجوشه و بذارید خنک بشه و بعد بازش کنید ، ذرت ، زیتون و پیاز بنفش خردشده ، چیپس خلالی ، مایونز و فلفل سیاه ، چون چیپس و زیتون نمک دارن نیازی به نمک نیست. برای قیف فلافل هم میتونید داخل فر بذارید و هم ایر فرایر ، میشه قبلش کمی با روغن چرب بشن که خوشمزه‌تر میشه. فلافل تو پستای قدیمی هست که استوری میکنم. مواد سمبوسه هم پیاز داغ کاراملی ، سیب زمینی پخته ، کمی گشنیز تازه خردشده ، نمک و فلفل و زردچوبه. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

•ته‌چین تک نفره🥳• ~🩷مواد لازم : گلاب ۳ ق غ برنج خام ۲.۵ پیمانه روغن مایع ⅓ فنجان ماست سفت و پرچرب ۱ لیوان زعفران غلیظ دم کرده تخم مرغ ۲ عدد نمک ۱ ق م ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

•سیب زمینی پنیری🍟• ~🩷مواد لازم : پیازچه ½ پیمانه پوره سیب‌زمینی ۲ لیوان پنیر چدار رنده‌شده ۱ لیوان نشاسته ذرت یا آرد ذرت ۴-۳ ق غ نمک، فلفل و ادویه دلخواه روغن سرخ‌ کردنی ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

•کباب مرغ🍗• ~💗مواد لازم : نمک، فلفل سیاه زعفران غلیظ دم کرده فلفل دلمه رنگی ½ یک عدد سینه مرغ ½ یک عدد جمعا ۵۰۰ گرم ران مرغ بدون استخوان ۱ عدد جعفری ساطوری ۱ مشت کره حدوداً ۱۰۰ گرم پیاز کوچک ۱ عدد پاپریکا، زردچوبه آرد سفید ۲ ق غ پودر سیر ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کوکو_مرغ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کوکو_مرغ مواد لازم: سینه مرغ پخته شده ۱ عدد سیب زمینی نگینی سرخ شده ۳ عدد بزرگ هویج نگینی پخته ۱ عدد فلفل دلمه ای نگینی ۱ عدد کوچک نصف سوسیس رنده شده (اختیاری) پنیر پیتزا به دلخواه من نزدم طعمشو تو کوکو دوست ندارم ولی میتونین اضافه کنین تخم مرغ ۲ عدد بزرگ کوچک باشه ۳ عدد نمک، فلفل سیاه ،آویشن به میزان لازم زعفران دم کرده مقداری خب طبق ویدیو همه ی مواد رو باهم مخلوط میکنیم ادویه و تخم مرغ اضافه میکنیم و آخر سر هم زعفران قالب سیلیکونی رو چرب میکنین با کره از مواد داخل قالب میریزین میره تو فر به مدت ۴۵دقیقه با دمای ۱۷۰ درجه میتونین ۵ دقیقه اخر گریل روشن کنین تا برشته شه. روشو با زرشک و سیب زمینی و هویج چیپسی تزئین کنید نکته۱: فلفل دلمه ای رو حذف نکنید نکته ۲: قالب حتما با کره خوب چرب شه نکته۳: اگه قالب ندارین تو تابه نچسب بریزین هر دو طرفش که سرخ شد نوش جان کنید ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

لازانیا تابه‌ای که نیم ساعته حاضره😍 مواد لازم : پیاز ۱ عدد سیر ۲ حبه گوشت چرخ کرده نمک، فلفل، زردچوبه رب گوجه ۲ ق غ لازانیا ½ پاکت فلفل دلمه‌ای آویشن قارچ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

موچی ژاپنی خونگی😍 مواد خمیر : آرد برنج ۱۰۰ گرم نشاسته ذرت ۳۰ گرم رنگ خوراکی ۳ - ۲ قطره شیر ۱۸۰ میلی لیتر شکر ۳۵ گرم مواد فیلینگ : خامه قنادی ۱۵۰ میلی لیتر شیر غلیظ شده یا شیر عسلی ۱ ق غ خامه خوراکی ۵۰ میلی لیتر مارمالاد یا مربا ۳ ق غ کره ۱۵ گرم ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳