‌ ‌ لذیذترین و نرم ترین کباب تابه ای که امتحان کردم،کباب تابه ای مرغ و قارچ😍🥰 مواد لازم (۴ نفره): • سینه مرغ چرخ‌کرده: ۵۰۰ گرم • قارچ تازه: ۲۰۰ گرم • پیاز متوسط: ۱ عدد • خامه صبحانه: ۲ قاشق غذاخوری پُر • سیر رنده‌شده: ۱ حبه (اختیاری ولی عالی) • نمک: ۱ قاشق چای‌خوری • فلفل سیاه: نصف قاشق چای‌خوری • پاپریکا یا آویشن: نصف قاشق چای‌خوری • روغن یا کره: به مقدار لازم ⭕️پیاز رو رنده کن و کاملاً آبشو بگیر (خیلی مهمه) 2️⃣ قارچ‌ها رو ریز خرد کن، بعد داخل تابه بدون روغن تفت بده تا آبش کاملاً کشیده بشه (اگه آب‌دار باشه، کباب وا می‌ره ❌) 1️⃣ مرغ چرخ‌کرده، پیاز آب‌گرفته، قارچ تفت‌داده، سیر، نمک و ادویه‌ها رو بریز تو یه کاسه 2️⃣ خامه رو اضافه کن 3️⃣ حداقل ۵ دقیقه خوب ورز بده تا مواد چسبنده بشن 4️⃣ روی کاسه رو بپوشون و ۲۰ تا ۳۰ دقیقه بذار یخچال (این مرحله کیفیتو می‌ترکونه 🔥) ⭕️خامه باعث می‌شه کباب نرم و آبدار بمونه ✔️ حرارت زیاد = خشک شدن مرغ ❌ میتونید با پوره سیب زمینی یا نون تست امتحان کنید عالی میشه😍 نوش جان💖🌸 #کباب_تابه_ای #کباب فوروارد کن بانو یادت نره😍 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

کیک ‌کشمشی نوستالژی با پف عالی، خوشمزه و پر طرفدار با این روش به هیچ‌ عنوان کشمش و گردوی شما ته نشین نمیشه😍👌🏻 آرد ۲۵۰ گرم شکر ۲۰۰ گرم تخم مرغ ۴ عدد ماست ۱۵۰ گرم روغن ۱۲۰ گرم گردو ۱۰۰ گرم کشمش ۱۰۰ گرم گلاب ۳ قاشق غذاخوری وانیل ۱ قاشق چایخوری بکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری پودر هل ۱ قاشق چایخوری تخم مرغ ها رو با شکر با همزن هم بزنید تا کرمی و کشدار بشه،بعد ماست، روغن و گلاب رو اضافه کنید و هم بزنید فقط تا حدی که مخلوط بشن هم بزنید👌🏻 حالا آرد، بکینگ پودر و وانیل رو با هم مخلوط کنید و دو بار الک کنید کنید و به مواد اضافه کنید و با لیسک مواد رو در تو یک جهت مخلوط کنید تا یکدست بشه👌🏻 گردو خرد شده، کشمش و یک قاشق آرد رو با هم مخلوط کنید و به مایه اضافه کنید و در حد ترکیب شدن مخلوط کنید، مایه رو رو داخل قالب از قبل چرب شده بریزید👌🏻 حالا فر رو روی حرارت ۱۷۵ درجه سانتی گراد روشن کنید و اجازه بدید فر گرم بشه، قالب رو طبقه وسط فر بزارید و اجازه بدید به مدت ۴۰ دقیقه بپزه👌🏻 بعد از پخت اجازه بدید کیک‌ یه مقدار خنک ‌بشه ‌‌بعد از قالب جدا کنید بعد با پودر قند تزیین کنیدو به اندازه دلخواه برش بزنید،نوش جان🧡 یکی از مهمترین نکات برای ته نشین نشدن کشمش و گردو داخل کیک👇🏻 گردوهای خرد شده رو با یک قاشق آرد مخلوط کنید بعد بزارید روی حرارت در حد گرم شدن تفت بدید. بعد آرد اضافی گردوها رو بگیرید و همون طور گرم به مایه کیک اضافه کنید، با این روش به هیچ وجه گردوهای شما داخل کیک ته نشین نمیشن🤌🏻 یه نکته دیگه اش اینه کشمش‌ها رو قبل از اضافه کردن به خمیر خیس کنید بعد خشک کنید✨

زولبیا مخصوص ماه رمضان😍🧇 چیا لازم داریم: آرد سفید : ۱لیوان آب : ۱ لیوان زعفران : کمی بکینگ پودر : ۱قاشق مرباخوری سر پر تمام مواد رو مانند فیلم ترکیب کن و داخل روغن داغ سرخ کن. برای شهد: شکر : ۲ لیوان آب :۱ لیوان زعفران: کمی گلاب : ۲قاشق غذاخوری آبلیمو : کمی مواد رو روی گاز بزارید تا تمام مواد حل شود کمی قوام بیاد وقتی سرد شد زولبیا رو بندازید داخلش. #زولبیا ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

رنگینک کنار چایی بهترینه😋🥮☕️ . مواد لازم آرد 2/3 پیمانه پودر شکر 1 قاشق غذاخوری پودر هل 1/2 قاشق چایخوری کره 50 گرم خرما 15 تا 17 عدد گردو 1/2 پیمانه ( به میزان لازم ) روغن مایع 1 قاشق غذاخوری پودر پسته به میزان لازم گل سرخ مقداری برای دیزاین میتونید از 1/4 قاشق چایخوری پودر دارچین هم استفاده کنید ( اختیاری ) اول آرد رو داخل تابه با حرارت ملایم خوب تفت داده تا بوی خوش آرد بلند بشه حدود 10 تا 15 دقیقه 50 گرم کره و روغن مایع رو اضافه کرده خوب مخلوط کنید و بعد از روی حرارت برداشته و پودر هل و پودر شکر رو اضافه و خوب مخلوط کنید هسته ها ی خرما رو در بیارین و به جاش گردو بزارین و توی یه ظرف کنار هم بچینین بعد مواد آردی رو بریزین و پرس کنید سپس پودر پسته بریزید داخل یخچال بزارین تا خودش رو بگیره و مزه ها به خورد هم بره بعد برش بزنید و با پودر گل سرخ دیزاین کنید . میتونید مقدار رو چند برابر کنید و بیشتر درست کنید نوش جان 😋 #رنگینک ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

برای سفره افطار حتما درستش کن😍🍯 #شله_زرد برنج نیم دانه ۲پیمانه شکر۴پیمانه اب ۱۶پیمانه گلاب نصف لیوان خلال بادام ۳ق غ زعفران اب شده به میزان لازم من برنج روبایکمی گلاب یکساعت قبل خیس کردم بعدباآب میزاریم تابه اصطلاح برنج شکفته بشه بعد شکررومیریزیم خلال بادام روهم بایکمی گلاب خیس میکنیم شکرکه حل شدبهش زعفران ،عرق هل ،گلاب ،خلال بادام وکره رو اضافه میکنیم دراخر۱٠دقیقه دم کنی میزاریم که شعله زرددم بکشه من هل روازقبل بااب جوش مخلوط کردم تادم بکشه وعطرهل آزادبشه #شله_زرد ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

کراکر دارچین کافیه یکبار درستش کنی ☺️🥨 📍 مواد لازم: آرد قنادی 100g سویق گندم 2 قاشق غذاخوری عسل 2 قاشق چایخوری بیکینگ پودر ½ قاشق چایخوری دارچین ½ قاشق چایخوری نمک ⅛ قاشق چایخوری کره دمای محیط 50g شير 2 قاشق غذاخوری به دلخواه اگه دوست داشتید کراکرتون کمی شیرین باشه میتونید تا 2 قاشق شكر سفيد يا قهوه ای اضافه کنید کلا این کرار تو دسته کراکرهای نمکی و بدون شکره 📍طرز تهیه فقط کافیه همه مواد رو با هم مخلوط کنید و یه خمیر لطیف درست کنید خمیر رو با کمک وردنه پهن کنید کاتر بزنید و نیم ساعت تو یخچال استراحت بدید و بره تا بپزه🤍✨️ دمای فر 180 درجه تایم پخت 10 تا 15 دقیقه هر وقت روی کراکرها تغییر رنگ داد #بیسکوییت #کیک #کراکر #شیرینی ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

دسر زعفرانی با عطر هل و گلاب و خیلی خوشمزه، این دسر شفاف و نیمه شیشه ای رو تو خونه درست کنید لذتش رو ببرید😍🤌🏻 نشاسته گل ۱ لیوان گلاب ۱ لیوان شکر ۲۰۰ گرم(طبق ذائقه میتونید شکر بیشتر اضافه کنید) روغن مایع ۵۰ گرم آب ۴ لیوان پودر هل ۱ قاشق چایخوری زعفران دمکرده به مقدار لازم خلال پسته یا خلال بادام به مقدار لازم نشاسته گل رو داخل ظرف بریزید. بعد آب سرد رو تو ظرف بریزید و بزارید نشاسته خیس بخوره و بعد نشاسته رو از صافی رد کنید👌🏻 شکر،نصف لیوان گلاب، پودر هل، روغن مایع و زعفران دمکرده رو اضافه کنید روی حرارت ملایم بزارید و ​​مرتب هم بزنید تا غلیظ بشه👌🏻 حرارت رو خیلی کم کنید و بزارید نشاسته کامل بپزه،وقتی به غلظت ‌فرنی رسید نصف دیگه گلاب رو اضافه کنید و هم بزنید👌🏻 مرحله آخر خلال پسته یا بادام رو اضافه کنید و هم بزنید، حالا میتونید تو ظرف سرو بریزید و بزارید داخل یخچال به مدت دو سه ساعت تا سفت بشه و بعد از آماده شدن با پودر پسته یا خلال پسته تزیین کنید🧡 #دسر #دسرزعفرونی ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

دسر شکلاتی 🍫🤤 فوق العاده خوشمزست و خیلییییی زود آماده میشه👌 مواد لازم : شیر ۲ لیوان نشاسته ذرت ۳ ق غ پودر ژلاتین ۱ ق غ (قابل حذف) شکلات سکه ای ۱۲۰ گرم خامه صبحانه ۱۰۰ گرم بیسکوییت پتی بور ۱۰ عدد موز کوچیک ۱ عدد طرز تهیه ؛ شیر و نشاسته ذرت رو توی قابلمه میریزیم و روی حرارت کم میذاریم ،،، مدام هم میزنیم تا خامی نشاسته گرفته بشه و مواد یکم غلیظ بشه ، تو این مرحله اگه خواستید دسرتون بافتش منسجم باشه ۱ ق غ پودر ژلاتین رو بصورت بارانی روی شیر بریزید و هم بزنید تا ژلاتین کاملا حل بشه،،، ✅اگه ژلاتین نریزید بافت دسر مثل فرنی میشه … بعد شکلات و خامه صبحانه رو اضافه و خوب هم بزنید تا دونه های خامه کاملا توی شیر حل بشه ،،، در آخر بیسکوییت و موز رو اضافه کنید و مواد رو میکس کنید … وقتی مواد دسر خنک شد داخل لیوان دسری بریزید و حداقل ۵-۶ ساعت داخل یخچال بذارید تا خودشو بگیره … در آخر با شکلات رنده شده یا توت فرنگی میتونید تزیین کنید👍 و تمام✌️ #دسر #دسرشکلاتی ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

شامی چند مدل پخته میشه که من این مدلی بیشتر دوست دارم😊🍔 ‌‌‌ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

دسر خوشمزه و شیک ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

فصل مرغ ترش دوران طلاییه 😌🍗 یک لیوان آب نمک و فلفل سیاه زردچوبه و روغن پیاز نگینی یک عدد رب انار و رب الوچه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

• دسر سالم و خوشمزه درست کن👌• ~ مواد لازم برای دسر به: به،عسل،دونه های خود به،شیره انگور،میخک،دارچین،انار،آب اگه شیرین تر دوست داشتید از عسل و شیره بیشتر استفاده کنید #دسر ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳