- بوریتو و چیپس 🌯 - #burrito & #chips _______________ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

- خرچنگ و برنج 🦀🍚 - #crab - #rice _______________ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍞مواد لازم برای تهیه دسر کنافه رشته کادایف ۴۰۰ گرم کره ۷۰ گرم شکر نصف لیوان آب نصف لیوان شیر عسل ۲ قاشق غذا خوری خامه صبحانه ۱۵۰ گرم بستنی وانیلی 1 عدد زعفران دم کرده پودر پسته و گردو 🧈🧈🧈 1. برای درست کردن این دسرخوشمزه، اول از همه نصف رشته کادایف را با مخلوط کره و زعفران حسابی مخلوط می کنیم و کنار می گذاریم. 2. بعد کف تابه را با مقداری کره چرب کرده و نصف مواد مخلوط شده را به کف تابه می ریزیم. با پشت قاشق مواد را حسابی فیکسش می کنیم تا منسجم شود. 3. سپس یک لایه خامه روی مواد می ریزیم و روش هم مقداری پودر پسته میریزیم. بعد هم ما بقی رشته ها را روی مواد میریزیم و محکم با پشت قاشق سفت می کنیم. 4. مواد را حدود ۱۰ الی ۱۵ دقیقه روی شعله ملایم سرخ می کنیم. وقتی که یک طرف مواد خوب سرخ شد، با یه بشقاب صاف مواد رو برمی گردونیم و صبر می کنیم تا طرف دیگر هم قشنگ سرخ شود. 5. در این فاصله در یک ظرف شکر، آب و شیر عسل را مخلوط کرده و روی حرارت می گذاریم تا به جوش بیاید. وقتی جوشید، از روی حرارت برمی داریم تا کمی خنک شود. 6. بعد از اینکه دو طرف مواد خوب سرخ شد، شیر عسل را آرام روی آن می ریزیم. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

شیرینی ژاپنی (موچی) 💓🍘🍘 مواد لازم بادام زمینی ۱۰۰ گرم شکر ۳ ق غ کره بادام زمینی ۴ ق غ آرد برنج ۱۰۰ گرم نشاسته ۲ ق غ پودر شکر ۳ ق غ آب یک سوم لیوان روغن جامد ۱ ق غ آرد برنج برای رومال ۲ ق غ رنگ خوراکی به دلخواه ابتدا بادام زمینی و کره بادام زمینی و شکر را با هم مخلوط میکنیم در ظرفی روغن آرد برنج نشاسته پودر شکر و آب را مخلوط میکنیم و خوب که جمع شد رنگ دلخواه را به آن اضافه میکنیم خوب ورز میدهیم بعد به اندازه ی یک گردو برداشه و وسطش را پهن کرده و از مواد میانی داخلش میگذاریم بعد آن را گلوله کرده و در آرد برنج میغلتانیم بعد در سینی فر کاغذ روغنی انداخته بچینید و در فر با دمای ۱۷۰درجه به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه قرار دهید #موچی #شیرینی_موچی #شیرینی_ژاپنی ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

حلوای رولی 🍥💛💛 با این نان های حصیری یا نان میکادو میتونین یه دسر خوشمزه با حلوا داشته باشین مواد لازم آرد ۲ لیوان شکر ۱ لیوان آب ۱/۵ لیوان گلاب ۱/۳ لیوان زعفران دم کرده ۲ ق غ روغن حدودا ۱ لیوان نان حصیری ۲ عدد ابتدا شربت را تهیه کنید با استفاده از شکر آب و گلاب و زعفران یک جوش زد شعله را خاموش می کنیم آراد را در ظرفی به مدت ۱ ربع تفت میدهیم تا کمی تغییر رنگ دهد بعد. از روی گاز برمیداریم ویک بار آرد را الک میکنیم تا گلوله نشود دوباره روی گاز گذاشته و روغن را به آن اضافه میکنیم و سریع هم میزنیم تا روغن به خورد آرد بره ۱۰ دقیقه با شعله کم سرخ میکنیم بعد شربت را داخلش میریزیم و آرام هم میزنیم تا شربت به خورد آرد بره شربت را آرام آرام اضافه کنید . وقتی شربت به خورد آرد رفت از روی حرارت برداشته و دوطرف ظرف را بگیرید و به حالت گهواره تکان دهید این کار باعث میشود حلوا به روغن بیفتد و صاف و یکدست شود نکته : اگر حلوا شل شد روی حرارت هم بزنید تا آبش گرفته شود حتما زمانی که حلوا داغ است آن را روی نان حصیری بریزید و سریع رول کنید چون خیلی زود خشک میشه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

شیرینی وینی رنگی 🌺✨ وینی سبک و خوشمزه 😍 شما میتونین با استفاده از رنگ های خوراکی شیرینی های رنگی آماده کنین که تنوع خوبی از لحاظ رنگ و مزه به کاراتون میده مواد لازم کره ۲۵۰ گرم پودر قند ۱۰۰ گرم سفیده تخم مرغ ۱ عدد آرد سفید قنادی ۳۰۰ گرم نمک ۲ پنس وانیل ۱/۸ ق چ مواد را نیم ساعت قبل از شروع به کار از یخچال خارج کنید فر را روی درجه ۱۷۰ تنظیم کنید در ظرفی کره نرم شده و پودر قند الک شده و وانیل را بریزید و با دور تند ۲ دقیقه بزنید تا سفید و سبک شود بعد سفیده را با نمک اضافه کنید و ۱ دقیقه بزنید و در آخر آرد را کم کم اضافه کنید و با قاشق هم بزنید تا خمیر جمع شود اندازه ها رعایت شود تا خمیر نسبتا نرمی بدست بیاد ودر قیف ماسوره انداخته شده بریزید که من از ما سوره گل رز استفاده کردم ودر سینی کاغذ روغنی انداخته شده به شکل دلخواه بزنید۵دقیقه در یخچال استراحت دهید بهتر فرم میگیره) در فر گذاشته به مدت ۱۵ دقیقه در فر قرار دهیدزمان بیشترنشه چون این شیرینی زودمی سوزد نکته : دمای فر برقی ۱۷۰ درجه و دمای فر گازی ۱۵۰ درجه باشد #شیرینی_وینی #شیرینی_کره_ای ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

👩‍🍳#دونات_چینی🧑‍🍳 آرد ۲۵۵ گرم (۲ پیمانه) شکر ۲ قاشق غذاخوری نمک ۱/۲ قاشق مرباخوری بیکینگ پودر ۲ و ۱/۲ قاشق مرباخوری کره ۸۵ گرم مکعبی خرد شده شیر ۳/۴ پیمانه(۱۷۰ میلی لیتر) روغن برای سرخ کردن شکر ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#ترشی_بادمجون ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کوکوی_قالبی 😍 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#سمبوسه_ابادان 📤فوروارد یادتون نره 🍔👇 😍 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

سه مدل برای دَم دادن زعفران وجود داره روش اول: دَم دادن با آب جوش، ک با این کار وقتی ب صورت مستقیم آب جوش روی زعفران ریخته بشه بوی اصلیش میپره درسته زود رنگ باز میکنه ولی اون بوی زعفران حفظ نمیشه. روش دوم: دم دادن با یخ، ک ب این روش زمان زیادی لازم تا زعفران رنگ باز کنه و شاید اونطور ک باید هم رنگ باز نکنه. و اما روش سوم و آخر ک خودم انجام میدم و ب شدت توصیه میکنم: اول از همه زعفران رو میسابم (الزامیه، ب رنگ دهی زعفران کمک میکنه و زعفران حیف و میل نمیشه) بعد نصف قاشق چایخوری زعفران سابیده شده به همراه دو یا سه تیکه یخ کوچیک توی ظرف میزارم و مقداری آب جوش روی زعفران ریخته و زمان میدم تا کاملا رنگ باز کنه. 🔴 اگر روی بخار غیرمستقیم (روش بنماری و یا بخار کتری و یا سماور و یا بخاری و یا شوفاژ و ... هم بزارید ک چ بهتر) بهتر هم رنگ باز میکنه. اون بخار باعث میشه ک یخ آب بشه و شک ب زعفران میده و ب مرور یخ آب میشه. حتما تست کنید و کلی لذت ببرید. من هر موقع زعفران زیاد آماده کنم تو ظرف در دار تو فریزر نگه میدارم😊 .✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳 ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

🧑‍🍳#دمپختک_باقالی👩‍🍳 🍛 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳