👩‍🍳#کیک_موزائیک👩‍🍳 ☑️شیر 2 پ☑️ پودرکاکائو 2 ق غ☑️ کره 2 ق غ☑️ شکر نصف پ ☑️شکلات تلخ 80 گرم ☑️بیسکویت پتی بور 3 پاکت☑️ فندق نصف پ☑️ پسته نصف پ ⏺️موادلازم برای گاناژ ☑️خامه صبحانه 100 میلی لیتر☑️ شکلات 80 گرم ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

👩‍🍳#بامیه_بازاری👩‍🍳 شهد ۲ لیوان آب ۱/۵لیوان شکر ۱/۸ق. م جوهر لیمو یا ۱ ق. غ آبلیمو دو قاشق غ گلاب کمی زعفران ۱ ق.غ گلوکز(قابل حذف) ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

👩‍🍳#خاگینه👩‍🍳 #پارت_دوم ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

👩‍🍳#خاگینه👩‍🍳 دو لیوان شکر دو لیوان آب چند دانه هل مقداری عصاره زعفران در آخر چهار قاشق غذاخوری گلاب هشت عدد تخم مرغ دو قاشق چایخوری بکینگ پودر همراه با هشت قاشق غذاخوری ماست مخلوط کمی نمک عصاره زعفران هشت قاشق غذاخوری آرد کف تابه چند قاشق روغن بریزین بیست عدد گردو خردشده کمی هل ، زنجبیل ، دارچین و گل محمدی ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

👩‍🍳#سالاد👩‍🍳 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کیک_ملکه_بادوم آرد سفید یک و نیم لیوان نشاسته ذرت نصف لیوان شکر یک‌لیوان تخم مرغ سه عدد درشت روغن مایع نصف لیوان ماست دو سوم لیوان وانیل نصف ق چ بکینگ پودر دو ق چ مواد لازم برای تاپینگ عسل3ق غ شکر قهوه‌ای یا سفید 3 ق غ کره 50گرم خامه صبحانه 2ق غ خلال یا پرک بادام 100 گرم مواد رو مخلوط کرده در تابه کوچکی ریخته خیلی کوتاه روی حرارت ملایم میذاریم در حدیکه شکر حل بشه و مایه بجوش بیاد بعد پرک بادام را اضافه و یه قل ریز بزنه کافیه تخم مرغها را با شکر ، وانیل و حدود چهار دقیقه می زنیم تا رنگش روشن و حجم بگیره، سپس ماست و روغن مایع را اضافه کرده و یک دقیقه می زنیم ، همزن را خاموش کرده و ارد و نشاسته ذرت و بکینگ پودر الک شده رو در سه مرحله اضافه و به آرومی مخلوط می کنیم مواد را در قالب بیست و دو سانت ریخته و در فر صد و هشتاد درجه از یک ربع گرم شده به مدت تقریبی 30دقیقه قرار میدیم تا بپزد(پختش نباید کامل بشه)بلافاصله بعد از خارج کردن از فر، مواد تاپینگ رو روی کیک می ریزیم و مجددا به مدت تقریبا بیست دقیقه درفر قرار میدیم و فقط المنت بالا یا گریل رو روشن می کنم تا زمانی خلال بادام‌ها طلایی و خوشرنگ بشن( در این فاصله اصلا از فر دور نشید چون خیلی سریع ممکنه خلال بادوم ها بسوزن) بعد از پخت حداقل یک ساعت استراحت دهید ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳 🎈فوروارد یادتون نره😉

دوستان گلم،وقتتون بخیر😍 طاعات و عباداتتون قبول باشه انشالله🙏🏻 #توپک‌خرمایی 😋 برای این توپکها من ۲۲۰ گرم خرما رو دو سه دقیقه داخل آب جوش گذاشتم تا پوستشون به راحتی جدا بشه بعد از اینکه پوستشونو جدا کردم هسته ی خرماها رو هم جدا کردم و با گوشت کوب خرماها رو کوبیدم تا خرماها له شدن بعد دو قاشق غذا خوری گردوی خرد شده و دو قاشق غذاخوری پودر نارگیل و یک قاشق غذاخوری پودر دارچین رو به خرماها اضافه کردم و همه ی مواد رو خوب با قاشق مخلوط کردم بعد کف دستمو خیس کردم و یه قاشق غذاخوری از خرما برداشتم و یه تیکه گردو وسطش گذاشتم و با دستم گردش کردم و در پودر گل سرخ و کنجد وپودر نارگیل غلتوندم،پودر نارگیل رو با چند قطره زعفران رقیق شده و رنگ سبز خوراکی رنگی کردم. . ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

‍ ‍ #حلوای_پسته😍😍 #ویژه_رمضان مواد لازم: آرد: 500 گرم کره: 250 گرم روغن مایع: 125 میلی لیتر پسته پودرشده: 100 گرم هل: 2 قاشق سوپ خوری رنگ سبز خوراکی: به میزان لازم مواد لازم شربت: آب:500 میلی لیتر شکر:500 گرم 🔸طرز تهیه : ابتدا شیره را به این صورت تهیه کنید :آب و شکر را در ظرفی ریخته روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر ذوب شود، سپس حرارت را بالا برده تا شربت چند جوش بزند، بعد از روی حرارت برداشته کنار بگذارید. حالا کره را در ظرفی ریخته روی حرارت قرار دهید تا ذوب شود، آرد را اضافه کنید و مرتب هم بزنید. روغن مایع را اضافه کنید، شیره آماده شده را نیز بیفزایید تا شیره جذب آرد سرخ شده شود. رنگ سبز، هل و پودر پسته را اضافه کرده و درصورت خشک بودن خمیر می توان کره به آن اضافه کرد. داخل اسکوپ بستنی یا قاشق های اندازه گیری، حلوا را فشرده کرده و از قاشق جدا کنید، سپس در کپسول های کاغذی قرار دهید یا با استفاده از قالب های مونوپورشن و مقداری کیک اسفنجی حلوای پسته را تزیین کنید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#نان_خرمایی رسی امتحان شده خرما 200گرم که با کمی پودر زنجفیل و دارچین و هل کوبیده شره چرخ میکنیم آرد حدودا 250گرم تخم مرغ یک عدد وانیل کمی شکر 40گرم روغن 40گرم شیر ولرم 50گرم مایع خمیر یک ق چ خ یک ق شکر +مایع خممیر +شیر ولرم مخبوط کرده گوشه ای میگذاریم تا عمل بیاد تخم مرغ +مابقی شکر +روغن و وانیل با همزن دستی میزنیم تا مخلوط شوند بعد مایع خمیر عمل اومدرو اضافه میکنیم هم میزنیم و در آخر آرد زا کم کم اضافه میکنیم تا جایی که خمیر به دست نچسبد خمیر را ورز میدهیم و بعد به مدت یک ساعت استراحت میدیم به خمیر از خمیر آماده شد اندازه یه گردو بر میداریم تو دست گودش میکنیم و اندازه یه فندق خرمای چرخ شده داخلش میزاریم و میبندیمش با کف دست پهنش میکنیم و چهار تا برش دور خمیرر میزنیم و دوباره بین برش هارو برش ایجاد میکنیم و هر کدوم از برشهارو دو نه دونه بر میگردونیم در رویه مال هم یه تخم مرغ کامل من زدم در فر 180درجه به مدت بیست دقیقه نوش جون ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

✅ناپلئوني😋 🍜طرز تهیه خميرهزارلاروتهيه كنين وبه قطرنيم تا يك سانت به شكل مربع ويامستطيل برش بزنين محيط كارحتما سردباشه وسريع عمل كنين ،ميتونين يك تكه برش بزنين وبذارين توفروبعدازخامه كشي برش هاي يك نفره بزنين ،فرروي ٢٢٠ درجه رويك ربع قبل روشن كنين . روي خميروباسوراخ كن وياچنگال چندتا سوراخ بزنين وبعدبذارين يخچال تا خنكه خنك بشه وبذارين داخل فربه مدت يك ربع تالايه هابالا بيان وبعدحرارت روبيارين رو١٨٠ تا زماني كه روي شيريني كمي طلايي بشه .بعدازپخت ازفردربيارين وبذارين سردبشه وبعدباچاقوي بزرگ لايه هاروازهم جداكرده (عين كليپ) وبين لايه هاروخامه زده شده ويا كرم وانيلي ويا كرم پاتيسيربمالين ،٣ تا٤ لايه تكراركنين ودرنهايت روي شيريني روباخرده هاي شيري پوشش بدين وباپودرپسته تزيين كنين. #شیرینی_ناپلئونی🍰 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

میوه آرایی ➿➿➿✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳 ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

👩‍🍳#فینگرفود👩‍🍳 #پارت_دوم 🍢🍡✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳 ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦