🍔کاسه ی مرغ مکزیکی 😋 🥑مواد لازم : سینه ی مرغ ۲ عدد آب لیمو ۲ الی ۳ قاشق غذا خوری روغن زیتون دو قاشق غذاخوری عسل یک قاشق چایخوری پاپریکا یک قاشق غذاخوری زیره ی سبز یک قاشق چایخوری پودر سیر نصف قاشق چایخوری ذرت پخته دو پیمانه کینوا یا بلغور گندم یک لیوان آواکادو یک عدد پیاز قرمز یک عدد گوجه گیلاسی ۱۰ الی ۱۲ عدد گشنیز تازه ۲ قاشق غذاخوری نمک و فلفل به میزان لازم 🍗در ابتدا سینه مرغ را با روغن زیتون، آب لیمو ، عسل ، زیره ، پاپریکا و نمک و فلفل مخلوط کرده و اجازه دهید به مدت حداقل یک ساعت در یخچال استراحت کند. در این فاصله کینوا را با آب بشویید و با دو پیمانه آب در طرف در بسته به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه لپزید . سپس مرغ را بر روی تابه یا در فر گریل کنید . سپس ذرت پخته ، پیاز ، گشنیز ، گوجه ، کینوا، آواکادو و مرغ ها را با کمی آب لیمو ، روغن زیتون و یا سرکه ی بالزامیک مخلوط کرده و نوش جان کنید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

👩‍🍳#میرزا_قاسمی👩‍🍳 مقدار مواد لازم میرزا قاسمی برای 4 نفر: بادمجان: یک کیلوگرم سیر متوسط : 7 حبه گوجه فرنگی ( اختیاری ) : 3 عدد روغن : 6 قاشق غذاخوری کره : 20 گرم تخم مرغ : 2 عدد نمک و فلفل و زردچوبه. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

👩‍🍳#میرزا_قاسمی👩‍🍳 #پارت_دوم ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#رشته_پلو_با_مرغ برنج ۴۰۰ گرم رشته پلویی ۱۰۰گرم مرغ ۱ کیلو پیاز داغ ۲ عدد خرما چند عدد زرشک ۴ قاشق نمک و فلفل و زردچوبه ادویه پلویی( زیره و دارچین و گلسرخ) زعفرون به میزان لازم برنج را خیس کرده و در آب نمک ۸-۶ دقیقه بستگی به نوع برنج میجوشانیم ، ۳-۴ دقیقه قبل از اتمام جوشیدن رشته های خرد شده را اضافه میکنیم استخوان های مرغ را جدا کرده و با نمک و فلفل و زعفرون میزنیم کنار گذاشته تا طعم دار شود. پیاز ها رو سرخ کرده و خرما و زرشک را اضافه کرده و کنار میگذاریم سپس مرغ ها را کف قابلمه چیده و بقیه مواد را لابلای قرار میدهیم، در آخر زعفران ریخته و رویرحرارت ملایم حدود ۴۵ دقیقه قرار داده تا دم بکشد ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

👩‍🍳#اوتورتما_سیب_زمینی👩‍🍳 ۳۰۰ گرم مرغ خرد شده ۳ قاشق غذاخوری روغن ۱ قاشق غذاخوری کره (اختیاری) ۱ عدد پیاز ۱ عدد فلفل کاپیا ۲ عدد فلفل سبز ۲ حبه سیر ۴ عدد سیب زمینی ۱ عدد گوجه فرنگی ۱ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی نمک، فلفل سیاه، پول بیبر برای سس ۱ لیوان آب داغ ۱ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی نمک، فلفل ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#رولت_جعفري 🥦 😋 ▫️گوشت چرخکرده 150 گرم ▫️فلفل دلمه ای 1 عدد خرد شده ▫️جعفری 1 پیمانه ▫️زرشک به مقدار لازم ▫️تخم مرغ 6 عدد 2عددآبپز 4عدد خام ▫️پیاز 2عدد متوسط ▫️آرد 2قاشق غذاخوری ▫️سیر 1عددخلالی ▫️نمک فلفل زغفران کاری 🔸ابتدا پیاز رو سرخ کرده گوشت رو بهش اضافه میکنیم تفت میدیم فلفل دلمه ای سیر به گوشت اضافه کرده و زرشک و ادویه جات و نمک و زعفران رو بعش اضافه میکنیم روی شعله کم قرار میدیم تا همه مواد کامل پخته بشه آبش کشیده بشه، سپس تخم مرغ آبپز توی مواد گوشتی رنده میکنیم. برای رول جعفری ابتدا 2قاشق آرد را با 1قاشق غذاخوری آب سرد مخلوط می کنیم و تا باز بشه، 4عددتخم مرغ بهش اضافه کرده و هم میزنیم یک عدد پیاز هم توش رنده میکنیم باز مقداری زعفران و نمک و جعفری مون رو بهش اضافه کرده خوب مخلوط میکنیم. روغن رو توی ماهی تابه میریزیم و میزاریم داغ بشه مواد رول توش میریزیم در تابه رو میزاریم اجازه میدیم خودش رو بگیره سرخ بشه بعد طرف دیگه شو سرخ میکنیم اجازه میدیم تا رول کامل خنک بشه و بعد گوشت رو روی رول کامل باز میکنیم و رول میکنیم، بعد برش زده و با گوجه فرنگی تزیین اش میکنیم. ༻‌༺‌ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#تزیین _آش_رشته ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

نون مربایی مارمالادی مواد لازم شیر ۱۲۵ گرم مایه خمیر ۵ گرم ( نصف ق غ ) تخم مرغ ۱ عدد شکر ۳ ق غ کره ۶۰ گرم آرد حدود ۳۵۰ گرم نمک ۱/۲ ق چ اول شیر ، مایه خمیر ، تخم مرغ و شکر رو مخلوط میکنیم بعد کره رو اضافه میکنیم و هم میزنیم بعد نمک و آرد رو با احتیاط با بقیه مواد مخلوط میکنیم همیشه برای درست کردن خمیر ها همه آرد رو یک دفعه اضافه نکنید فقط تا حدی که خمیرتون نرم و لطیف بشه و این بسته به نوع آرد مصرفی فرق میکنه خمیر رو خوب ورز بدید ، بعد از اینکه خمیر اماده شد میذاریمش تو ظرفی که اطرافش رو کمی چرب کردیم و میذاریمش داخل یه نایلون یا روی ظرف رو محافظ غذا میکشیم و خمیر رو حدود ۱ ساعت استراحت میدیم تا حجمش دوبرابر بشه😊 اگر دستور نون دارچینی رو تو پستای قبلی دیده باشید دقیقا همینه فقط اینبار به جای استفاده از دارچین و شکر و کره از مارمالاد یا مربا استفاده میکنیم دقت کنید که مارمالاد یا مربا خیلی رقیق نباشن ، بعد مطابق فیلم به خمیر شکل میدیم و حدود یک ربع به خمیر استراحت میدیم و بعد درفر با دمای حدود ۲۰۰ درجه تا زمانی که نونمون بپزه و کمی برشته بشه میپزیم میزان آرد و اندازه حرارت فر به آرد و فر شما بستگی دارد ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

👩‍🍳#شکلات_بار_بیسکوف👩‍🍳 بسیکویت لوتوس خرد شده ( ۲۰۰ گرم ) کره ذوب شده ( ۶۰ گرم ) پنیر خامه ای ( ۵۰۰ گرم ) کرم بیسکوییت لوتوس ( ۱۵۰ گرم ) پودر قند ( ۱۰۰ گرم ) کرم بیسکوییت لوتوس ( ۲۰۰ گرم ) بسکوییت لوتوس خرد شده ( ۲ عدد ) ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

👩‍🍳#دونات_مرغ_سیب_زمینی👩‍🍳 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

دوستان سلام امروز یه شله زرد خیلی اصولی درست کردم که نه خیلی سفت و نه آبکی که یه قاشق بزنی آب بندازه‌.. حالا مو بمو براتون توضیح میدم ابتدا یک و نیم پی پلوپزی برنج شمالی عطری رو خوب شسته و با آب زیاد میذاریم پخته بشه.. همیشه برای شله زرد همون آب اول که یک وجب بیاد روی برنج و وسط پخت هرگز نباید آب اضافه کرد چون شله زرد خراب میشه و آب میندازه. وقتی خوب برنج باز شد قبل از شکر یک ق چ خ زعفرون می‌زنیم تا خوب رنگ باز کنه بعد از یک ربع خلال بادام دو ق غ خ شکر 3 پی کره 50گرم و گلاب یک پی میریزیم و میذاریم برای خودش با شعله کم جا بیفته بعد نیم ساعت شله زرد رو دم میکنیم با حرارت خیلی کم بمدت یک ساعت با اینکار هم آب اضافه بخار میشه و هم شله زرد حالت ژله ای میگیره و نباید خیلی سفت بشه انشاالله درست کنید و از ظاهر و طعمش لذت ببرید❤️🌺 #شکیباجون ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳