7.79M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
حلوای ماهو😋
مواد لازم:🍱
شکر ۳ ق غ🥡
کره ۱۰۰ گرم 🧈
شیر عسل ا لیوان🥛
گلاب ۳ ق غ
زعفران ۳ ق غ
#نکات_سلامتی:💚
✨شکر رو تفت ندید تا کاراملی بشه، بهتر هست آن را همان ابتدا با کمی آب یا گلاب حل کنید، کمی گرم کنید و بقیه مواد رو به ترتیب بهش اضافه کنید.
✨از شکر قهوه‌ای که استفاده کنید، درجه گرمی و تری حلوا بالاتر می ره😊
✨از خامه و ماست در طبخ غذا و حلوا و شیرینی‌ها استفاده نکنید، کلا فقط شیر رو می تونیم با بعضی غذاها بپزیم. به جای خامه از آرد استفاده کنید، درجه گرمی و تری حلوا بالاتر می ره.
#نکات_طبخ👩🍳
👩🏼🍳بعد از اضافه کردن کره نگران نباشید کمی اگه سفت شد هم بزنید کاملا یکدست می‌شه.
👩🏼🍳حلوای ماهو باید مرتب هم بخوره تا حباب غلیظ روی سطح کار دیده بشه از روی حرارت بردارید چون بعد سرد شدن سفت تر می شه.
طبع حلوا ماهو:
#گرم_و_تر
#آشپزی
#حلوای_ماهو
به کانال طبع و مزاج غذاها بپیوندید👇👩🍳
@Taghzieh_tabaie_amzaj
ترحلوا🌸
نشاسته ذرت1 پ
آرد برنج نصف پ🍚
شکر 2 پ🥡
شیر 5 پ🧂
آب سرد 3 پ💧
گلاب نصف پ
زعفران و هل به میزان لازم
ابتدا نشاسته ، آب سرد و آرد برنج رو باهم مخلوط کرده و خوب هم میزنیم تا کاملا در آب حل بشن سپس مواد رو روی حرارت گذاشته ، شیر و شکر رو اضافه میکنیم. ابتدا حرارت رو بالا برده تا مواد گرم بشن و بعد حرارت رو کم کرده و مواد رو مرتب هم میزنیم . کمی که به غلظت رسید گلاب و هل رو اضافه میکنیم و باز به هم زدن ادامه میدیم.مواد رو دو قسمت کرده و به نیمی از مواد زعفران اضافه کرده و داخل قالب میریزیم و بلافاصله مواد سفید رنگ رو روش میریزیم .(اگر فاصله بی بین ریختن دو رنگ بیفته بهم نمیچسبن)
سپس قالبهارو داخل یخچال قرار داده و یک تا دو ساعت بعد، از قالب بیرون آورده و میل کنید🌸
نوش جان🥰
#طبع:
#سرد_و_معتدل
#نکات_طبخ👩🍳
برای اینکه ترحلواها قالبی بشن حتما مواد باید غلیظ بشن و این زمان زیادی میبره
#نکات_سلامتی💚
🌷طبع این حلوا با شکر سفید و شیر پاستوریزه #سرد_و_معتدل هست ولی اگر از شکر قهوه‌ای و شیر گاو تازه استفاده کنیم، طبع آن #گرم_و_تر می‌شه، به همین راحتی😊 تازه اگر به جای آرد برنج از آرد گندم استفاده بشه، این گرمی بیشتر می‌شه👌
#آشپزی
#دسر
#ترحلوا
به کانال طبع و مزاج غذاها بپیوندید👇👩🍳
@Taghzieh_tabaie_amzaj