👨‍🍳 رولت اسفناج سالمندان 🔸طبع غذا: #معتدل و #مرطوب 🛒 مواد لازم: ۲۵۰ گرم اسفناج یا برگ چغندر ۳ عدد سفیده تخم مرغ ۱ قاشق چای‌خوری نمک ۱ قاشق چای‌خوری فلفل ۱ حبه سیر روغن زیتون به مقدار لازم ۱/۲ عدد پیاز ۱/۲ عدد فلفل دلمه‌ای ۱ عدد هویج ۲ قاشق غذاخوری جعفری خردشده 📋 طرز تهیه: فر رو با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنین. اسفناج، سفیده تخم مرغ، نمک و فلفل رو مخلوط کنین و روی سینی فر بریزین و ۱۵ دقیقه داخل فر قرار بدین. داخل ماهیتابه روغن بریزین و سیر خردشده، پیاز، هویج، فلفل دلمه‌ای و جعفری خردشده رو با هم تفت بدین. مواد تفت‌داده‌شده رو روی اسفناج بریزین، رول کنین و دوباره به مدت ۲۵ دقیقه داخل فر قرار بدین. برش بزنین و سرو کنین. 💚 نوش‌جون 🔻نکته: بجای اسفناج میتوان از برگ چغندر استفاده کنید. #آشپزی ┅═ 🌿🌸🌿 ═┅ 🦋 @TanhamasirHamedan

#آشپزی 👩‍🍳 خورش بامیه ‌ 🔸طبع غذا: #معتدل مواد لازم:🥒🌶 بامیه، 0.5 کیلوگرم سینه مرغ، 1 عدد زعفران و هل، به مقدار لازم پیاز، یک عدد متوسط رب آلو یا انار بجای رب گوجه، 3-2 قاشق غذاخوری آبلیمو یا آبغوره، به عنوان چاشنی پودر دارچین، ¼ قاشق چای خوری روغن، 50 گرم ‌نمک دریا به میزان لازم طرز تهیه:🍲 پیاز را رنده کرده داخل تابه بریزید تا آبش کشیده شود و تغییر رنگ دهد. سینه مرغ مکعبی را اضافه کنید. وقتی گوشت سفید شد، آب جوش روی آن بریزید، به طوری که مرغ را دربرگیرد. در ظرفی جداگانه بامیه را داخل تابه بریزید تا کمی تغییر رنگ دهد و بعد به مرغ که تا ۸۰٪ پخته شده اضافه کنید. در ظرفی جداگانه کمی روغن کنجد را بهمراه رب انار یا آلو گرم کنید و مقداری دارچین و پودر هل و زعفران به آن اضافه کنید و به مواد خورش اضافه کنید. در آخر هم نمک دریا را به خورش اضافه کنید. این غذا را به‌همراه پلو و یا به‌صورت خوراک می‌توانید میل کنید. 😋نوش جان ‌┅═ 🌿🌸🌿 ═┅ #تنها‌مسیر‌استان‌همدان 🦋 @TanhamasirHamedan https://eitaa.com/TanhamasirHamedan

#طبی #مزاج ابن سینا در کتاب شفا می گوید: اخلاق و #عادات، تابع #مزاج بدن می باشند به گونه ای که: 💧 اگر #بلغم به مزاج کسی غلبه کند، سکون و وقار و حلم در او بسیار شود. 🔥و کسی که #صفرا در او زیاد گردد، زیاد عصبانی می شود 🌗 و کسی که #سودا در او زیاد باشد، بداخلاق می شود. 👈 #مزاج، قابل تبدیل است و درنتیجه با تغییر مزاج، #اخلاق نیز قابل تغییر می باشد. 👈 بنابراین، هرگاه مزاج انسان #معتدل شود اخلاق او به راحتی پسندیده می شود. اعتدال مزاج انسان در #تهذیب اخلاق مؤثر است. #تنها‌مسیر‌استان‌همدان 🦋 https://eitaa.com/TanhamasirHamedan

حریره بادام مجلسی🍵 مواد لازم: یک پیمانه برنج یا آرد برنج🍚 شیر ۲ لیتر🥛 یک پیمانه بادام پودر هل ۱ ق چ گلاب نصف پیمانه شکر نصف پیمانه دارچین و خلال پسته و بادام برای تزیین( به دلخواه) این مقدار از مواد برای حریره بادام مجلسی و چند نفر است. برای کودک دلبندتون 👶 می توانید این مقدار از مواد رو استفاده کنید.👇 آرد برنج: ۲ ق م مغز بادام شیرین به اندازه متوسط: ۵ عدد شکر: نصف ق م شیر: نصف لیوان معمولی نکاتی که باید دقت کنید: 🍃به جای شکر سفید از شکر قهوه‌ای استفاده کنید. 🍃و به جای شیر پاستوریزه از شیر محلی سالم طبع حریره بادام #گرم_و_تر هست و طبع حریره بادام مجلسی که خدمتتون معرفی کردیم با همه موادی که گفته شد:👇 #معتدل نوش جان😍 #آشپزی #حریره_بادام #رمضان #تنها‌مسیر‌استان‌همدان 🦋 https://eitaa.com/TanhamasirHamedan