آیا می‌دانید مصرف فرنی چه خواصی برای بدن دارد !؟😍 🍮فرنی خون‌ساز، مقوی اعصاب، گرمی بخش است و مناسب فصل پاییز و زمستان است. در تقویت عمومی بدن تخصص داشته و مصرف یک پیاله کوچک از آن در وعده صبحانه برای تناسب اندام نیز مناسب است. #گرم_و_تر #سلامتی ┅═ 🌿🌸🌿 ═┅ 🦋 @TanhamasirHamedan

‌════════════✦✧ ⃟🌯 ‌👩‍🍳 کویی خورش🍲 🔸 طبع غذا: #گرم_و_تر ‌ 📝 مواد لازم برای 4 نفر: کدو حلوایی، 500 گرم خرمای هسته‌گرفته، 12-10 عدد گردو، 150 گرم عدس، 1 پ. زردچوبه، ½ ق.چ. شکر قهوه‌ای، 1 ق.چ. نمک دریا ½ ق.چ. روغن کنجد 📜 طرز تهیه: با مقدار کمی آب، کدوی پوست گرفته‌شده و ریزشده رو بپزید (می‌تونید برای جلوگیری از تغییر رنگ کدو، روشون شکر بپاشید). عدس پخته‌شده رو با کدوها مخلوط کنید و مواد رو با دستگاه غذاساز یا گوشت‌کوب کاملا له کنید. حالا پوره رو با گردوی ساییده‌شده و کمی زردچوبه با روغن کنجد مخلوط کنید. در آخر خرمای له‌شده رو هم اضافه کنید و مواد رو از روی شعله بردارید. ‌ نوش جان! 😋 ‌┅═ 🌿🌸🌿 ═┅ #تنها‌مسیر‌استان‌همدان 🦋 @TanhamasirHamedan https://eitaa.com/TanhamasirHamedan

#آشپزی ‌👩‍🍳 کویی خورش 🔸 طبع غذا: #گرم_و_تر ‌ 📝 مواد لازم برای 4 نفر: کدو حلوایی، 500 گرم خرمای هسته‌گرفته، 12-10 عدد گردو، 150 گرم عدس، 1 پ. زردچوبه، ½ ق.چ. شکر قهوه‌ای، 1 ق.چ. نمک دریا ½ ق.چ. روغن کنجد 📜 طرز تهیه: با مقدار کمی آب، کدوی پوست گرفته‌شده و ریزشده رو بپزید (می‌تونید برای جلوگیری از تغییر رنگ کدو، روشون شکر بپاشید). عدس پخته‌شده رو با کدوها مخلوط کنید و مواد رو با دستگاه غذاساز یا گوشت‌کوب کاملا له کنید. حالا پوره رو با گردوی ساییده‌شده و کمی زردچوبه با روغن کنجد مخلوط کنید. در آخر خرمای له‌شده رو هم اضافه کنید و مواد رو از روی شعله بردارید. ‌ نوش جان! 😋 ‌┅═ 🌿🌸🌿 ═┅ #تنها‌مسیر‌استان‌همدان 🦋 @TanhamasirHamedan https://eitaa.com/TanhamasirHamedan

#آشپزی #سلامتی #تغذیه_کودک #صبحانه_سالم آیا می‌دانید مصرف فرنی چه خواصی برای بدن دارد !؟😍 🍮فرنی خون‌ساز، مقوی اعصاب، گرمی بخش است و مناسب فصل پاییز و زمستان است. در تقویت عمومی بدن تخصص داشته و مصرف یک پیاله کوچک از آن در وعده صبحانه برای تناسب اندام نیز مناسب است. با طبع #گرم_و_تر فرنی، صبحانه‌ای مفید برای کودکان است 😋 👈به جای پنیر و چای شیرین و گوجه و خیار در وعده صبح، فرنی به بچه‌هامون بدیم 😊 ‌┅═ 🌿🌸🌿 ═┅ #تنها‌مسیر‌استان‌همدان 🦋 @TanhamasirHamedan https://eitaa.com/TanhamasirHamedan

#آشپزی 👩‍🍳 حلیم شیر به سبک اصفهانی‌ها 🔸 طبع غذا: #گرم_و_تر ‌┅═ 🌿🌸🌿 ═┅ #تنها‌مسیر‌استان‌همدان 🦋 @TanhamasirHamedan https://eitaa.com/TanhamasirHamedan

#آشپزی 🌙 غذای مناسب برای ماه مبارک رمضان✨ 👩‍🍳 گوشت و لوبیا یا مرغ و لوبیا 🔸طبع_غذا: #گرم_و_تر 🔹مواد لازم: لوبیا چیتی مرغ یا گوشت پیاز سیب زمینی نمک دریا و فلفل و زردچوبه رب آلو 🥘طرز تهیه: برای پخت گوشت و لوبیا، باید لوبیاها را از شب قبل خیس کنید و آب آن را عوض کنید. لوبیا و گوشت یا مرغ را درون قابلمه بریزید و یک عدد پیاز را نگینی خرد کنید و به آن‌ها اضافه کنید و بعد روی آن‌ها آب بریزید و اجازه بدهید تا کامل بپزد. زمانی که در مراحل پایانی بود به آن نمک دریا و فلفل زردچوبه و رب آلو بزنید تا به خورد گوشت و لوبیا برود و کاملا مزه دار شود. و در پایان دارچین را به آن اضافه کنید تا طعم آن درون غذا حفظ شود. و مانند آبگوشت آب آن را جدا و لوبیاها را بکوبید و متناسب با طبع و مزاجتان با نان و سبزی میل کنید. نوش جان😋 ‌┅═ 🌿🌸🌿 ═┅ #تنها‌مسیر‌استان‌همدان 🦋 @TanhamasirHamedan https://eitaa.com/TanhamasirHamedan

حریره بادام مجلسی🍵 مواد لازم: یک پیمانه برنج یا آرد برنج🍚 شیر ۲ لیتر🥛 یک پیمانه بادام پودر هل ۱ ق چ گلاب نصف پیمانه شکر نصف پیمانه دارچین و خلال پسته و بادام برای تزیین( به دلخواه) این مقدار از مواد برای حریره بادام مجلسی و چند نفر است. برای کودک دلبندتون 👶 می توانید این مقدار از مواد رو استفاده کنید.👇 آرد برنج: ۲ ق م مغز بادام شیرین به اندازه متوسط: ۵ عدد شکر: نصف ق م شیر: نصف لیوان معمولی نکاتی که باید دقت کنید: 🍃به جای شکر سفید از شکر قهوه‌ای استفاده کنید. 🍃و به جای شیر پاستوریزه از شیر محلی سالم طبع حریره بادام #گرم_و_تر هست و طبع حریره بادام مجلسی که خدمتتون معرفی کردیم با همه موادی که گفته شد:👇 #معتدل نوش جان😍 #آشپزی #حریره_بادام #رمضان #تنها‌مسیر‌استان‌همدان 🦋 https://eitaa.com/TanhamasirHamedan

شله زرد🌻 مواد لازم:🍱 یک پیمانه برنج نیم دانه ایرانی🥡 دو پیمانه شکر🥡 نصف پیمانه گلاب ۵۰ گرم کره🧈 ۱ ق چ زعفران نصف لیوان خلال بادام سه قاشق غذاخوری هل دم کرده یا عرق هل روش طبخ: برنج دو نیم را مدتی در آب می گذاریم، سپس الک کرده و می کوبیم. آن را داخل قابلمه ریخته و آب را اضافه می کنیم تا بجوشد و بپزد. سپس شکر و گلاب و هل و خلال بادام و زعفران را نیز اضافه می کنیم. نکته:✨ 🌙دم کرده زعفران را موقع سرو اضافه کنید، یعنی همراه با برنج و بقیه مواد دم نکشد. چون خاصیت خود را از دست می دهد. 🌙می توانید به جای شکر سفید از شکر طبرزد یا عسل استفاده کنید. شله زرد می تواند یک دسر گرم و لطیف باشد و مناسب افطاری. نوش جان🥰 طبع غذا: #گرم_و_تر #آشپزی #شله_زرد #تنها‌مسیر‌استان‌همدان 🦋 https://eitaa.com/TanhamasirHamedan

حلوا زعفرانی🌻 مواد مورد نیاز:📝 آرد سفید: ۱پیمانه🥡 آرد برنج: ۱پیمانه🥡 روغن: نصف پیمانه🍾 کره:۷٠ گرم🧈 برای شربت: 🍶 شیر: ۲پیمانه🥛 شکر: ۲پیمانه🥡 گلاب:نصف پیمانه 🫖 مقداری عصاره زعفران پودر پسته برای تزئین طبع:👇 #گرم_و_تر #رمضان #حلوا #تنها‌مسیر‌استان‌همدان 🦋 https://eitaa.com/TanhamasirHamedan

رشته پلو محلی مواد لازم برای سه نفر:🍱 پیاز یک عدد🧅 کشمش قیصی پلویی برگه زردآلو زعفران یک تا دو ق غ برنج سه ونیم پیمانه ۱۴۰ گرمی🍚 گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم🥓 رشته پلویی سیب زمینی و کنجد برای تهدیگ ابتدا پیاز را با کمی روغن کمی تفت می دهیم تا نرم شوند، مثل کلیپ زیاد سرخ نمی کنیم. قیصی برگه زردالو و کشمش رو بعد از یک ساعت خیس کردن با «کمی » آبجوش ،تفت بدید برای تزیین کنار بگذارید. قابلمه رو حالا آماده کنید روغن بریزید داغ که شد کنجد و سیب زمینی بریزید کف قابلمه.( قبلا گفتیم چرا از ته دیگ استفاده نکنید، ته دیگ در روایات مکروه ذکر شده است. و گفتیم کته بهتر از آبکش کردن برنج است. در ادامه هر دو روش بیان می شود. پخت برنج به روش آبکش: برنج رو سه ساعت با آب نمک خیس کنید بعد داخل آبجوش بریزید یکم که پخت اواخر پختش رشته محلی هارو بریزید داخل آب. کته: برنج رو با آب و روغن و نمک بذارید بپزه آبش که بخار شد ، یکم آب داخل قابلمه مونده بود رشته ها رو بریزید و درش رو ببندید بپزه. حالا برنج نیم پز( روش آبکش) رو لایه لایه داخل قابلمه بریزید با پیاز و روغن یا کره بگذارید بپزه. با کشمش، پیاز و .... تزیین کنید. نوش جان🥰 طبع غذا: #گرم_و_تر #آشپزی👨🏻‍🍳 #تنها‌مسیر‌استان‌همدان 🦋 https://eitaa.com/TanhamasirHamedan

کیک🥧 مواد لازم: نصف پیمانه سیب نگینی شده🍎 بلغور جو دو سر: ۲۰۰ گرم عناب ۶ عدد شیر ۱۴۰ گرم🥛 تخم مرغ ۲ عدد🥚 گردو ۴ عدد روش طبخ:👩‍🍳 همه مواد رو با هم مخلوط کرده داخل قالب بریزید و در دمای ۶۰ درجه ۲۰ دقیقه قرار بدین تا آماده بشه. به همین راحتی😊 نوش جان🥰 طبع کیک: #گرم_و_تر #آشپزی😋 #تنها‌مسیر‌استان‌همدان 🦋 https://eitaa.com/TanhamasirHamedan

مرغ تنوری🐥 مواد لازم:🍱 مرغ ۸۰۰ گرمی🐣 فلفل نمک🧂 زعفران پیاز🧅 فلفل دلمه‌ای🫑 روغن زیتون🍾 کره🧈 سیب زمینی🥔 طبع مرغ تنوری: #گرم_و_تر #نکات_سلامتی 🍎فلفل دلمه‌ای را حذف بفرمایید 🍏بال مرغ نیز مورد تایید نیست #آشپزی🍗 #تنها‌مسیر‌استان‌همدان 🦋 https://eitaa.com/TanhamasirHamedan

👩‍🍳#کلوچه_فومن_خانگی👩‍🍳 آرد٢ليوان(٣٠٠گرم)🥡 كره هم دماي محيط ٥٠ گرم🧈 روغن نيمه جامد ٣٠گرم نمك نوك ق چ🧂 بيكينگ پودر يك قاشق چ سرخالي شكر ٢ ق غ🥡 آب نصف ليوان زعفران دم كرده بمقدار لازم 🌱مواد مغزي وسط كلوچه🌱 شكر ٦ق غ (٧٠گرم)🥡 گردو خرد شده ٨ ق غ (٨٠گرم) گلاب ٣الي٤ق غ پودر هل نصف ق چ(من نزدم) پودر دارچين يك ق چ مخلوط كره و روغن نيمه جامد٣٠ گرم(با كره و روغن ب تنهايي هم ميشه زد) آرد تفت داده شده يك سوم ليوان(٥٠گرم)🥡 طبع: #گرم_و_خشک #نکات_سلامتی💚 این کلوچه هر چند در خانه تهیه شود، فرقی با شیرینی و کیک‌های بازاری و قنادی ندارد، مثل آنها صفرازاست.🔥 اگر به جای روغن جامد از روغن زرد و به جای شکر سفید از شکر قهوه‌ای استفاده کنیم، طبع کلوچه #گرم_و_تر و واقعا خونگی می شه😊 این دو ماده دو بار استفاده شدند و خشکی بالایی به کلوچه دادن🥲 #آشپزی #کلوچه🍪 #تنها‌مسیر‌استان‌همدان 🦋 https://eitaa.com/TanhamasirHamedan