#آشپزی_اسلامی ‍ ‍ #رب_آلو 🍈 🥣مواد لازم: آلو (سیاه بهتر است)2 کیلوگرم آب1 لیوان نمک دریا1 قاشق مرباخوری 🥢 طرز تهیه: 👈🏻آلو‌ها را شسته و در یک ظرف بریزید. اگر آلوها رسیده و آبدار هستند نیازی به اضافه کردن آب نیست. 👈🏻ظرف را بر روی حرارت ملایم قرار داده و درب ظرف را ببندید تا آلو‌ها آب بیندازند. در صورتی که آلو‌ها سفت هستند، یک لیوان آب به آن اضافه کرده و سپس روی حرارت ملایم قرار دهید و درب ظرف را ببندید. 👈🏻پس از 10 دقیقه، درب ظرف را برداشته و فرصت دهید تا آلو‌ها خوب بپزند و نرم شوند. پس از اینکه آلوها کاملا له شدند، حرارت را خاموش کنید و اجازه دهید آلوها خنک شوند و سپس آنها را در یک آبکش فلزی ریخته و با پشت قاشق آنها را له کنید تا پوره آن خارج شود. 👈🏻پوره آلو را مجددا در ظرف ریخته و روی حرارت ملایم قرار داده و فرصت دهید تا بجوشد و سفت و غلیظ شود. هنگام جوشیدن رب، روی سطح آن کف هایی جمع می‌شود که باید با قاشق گرفته شود، زیرا در طعم و رنگ رب موثر است. در حین پخت، مرتب رب را از ته قابلمه هم بزنید تا ته نگیرد و قوام یابد. 👈🏻رب باید به اندازه ای بپزد که کاملا خشک شود، سپس در انتها کمی نمک به آن اضافه کرده و حرارت را خاموش کنید. پس از اینکه رب کاملا سرد شد آن را در ظرف شیشه ای ریخته و در یخچال نگهداری کنید. ✅ نکات مهم و اصولی در تهیه رب آلو: 👌 میزان نمک باید به اندازه ای باشد که رب شور نشود. 👌 رنگ رب بسته به رنگ آلو مورد استفاده در تهیه آن،سیاه یا زرد یا قرمز است. 👌 اگر رب در حین پخت، ته گرفت قابلمه را عوض کرده و اجازه دهید بقیه پخت صورت گیرد. 👌رب باید کاملا خشک شده و همه آب آن کشیده شود تا کپک نزند. نوش جان🥰💚 🖇امام کاظم علیه السلام: الْإِجَّاصَ يُطْفِئُ الْحَرَارَةَ وَ يُسَكِّنُ الصَّفْرَاءَ وَ إِنَّ الْيَابِسَ يُسَكِّنُ الدَّم. آلو حرارت بدن را فرو می‌نشاند، صفرا را آرام می‌کند، البته آلوی خشک فشار را کم می‌کند. 📚الکافی،ج6،ص:359 🍲🍲کانال آشپزی سنتی ،اسلامی ،ایرانی 👇 https://eitaa.com/joinchat/3929080199Cbad1a50945

#آشپزی_اسلامی طرز تهیه غذای عربی و مقوی: حُمص خواص: ✅درمان کمردرد و در مفاصل ✅تقویت نیروی جنسی ✅درمان سرماخوردگی ✅تقویت سیستم ایمنی نوش جان💕 https://eitaa.com/joinchat/3929080199Cbad1a50945

#آشپزی_اسلامی 🫕 طرز تهیه حُمُّص 🟠مواد لازم 🔸نخود : یک لیوان 🔸ارده کنجد : 2 قاشق غذاخوری پر 🔸آب لیمو ترش تازه : ۲ قاشق غذاخوری 🔸روغن زیتون : 3 قاشق غذاخوری 🔸نمک طبیعی: میزان دلخواه 🔸پودر زیره : به میزان دلخواه 🔸سیر له شده : دو حبه 🔸آب نخود : به مقدار لازم 1⃣ ابتدا نخود ها را بشویید و با آب جوش و نمک بگذارید خیس بخورد ، بعد از چند ساعت نخود ها را با همان آب و مقدار اضافه تر آب جوش بگذارید بپزد و درب قابلمه را تا چند ساعت باز نکنید ، بعد از چند ساعت نخود های شما کاملا پخته شده 2⃣ نخود ها را بکوبید و یا با هر وسیله ای که دارید له و پوره کنید ، بقیه مواد را به آن اضافه کنید و مزه ی آن را طبق ذائقه خود تنظیم کنید، آب نخود را در حد چند قاشق به مخلوط اضافه کنید که از آن حالت سفتی خارج شود در آخر روی حمص را با قاشق کمی گود کنید و روغن زیتون بریزید . 🟣 نکات لازم 📌حمص یک غذای عربی / لبنانی است 📌حمص باید غلیظ و کاملا پوره شده باشد 📌این غذا را میتوانید با نان میل کنید و یا به عنوان سس برای بعضی غذاها 📌 اگر نخود ها را طبق دستور بپزید سریع پخته و له میشوند . نوش جان💕 https://eitaa.com/joinchat/3929080199Cbad1a50945

#آشپزی_اسلامی دمنوش گل‌محمدی و هل مواد لازم : ● گل محمدی : یک پیمانه ● هل : نصف پیمانه ● چوب دارچین : ۵ یا ۶ عدد ● زعفران : یک قاشق چایخوری نکات: ✅️ - برای نگهداری داخل یه شیشه درب‌دار بریزید ✅️ - ترکیب چای(از چای میوه استفاده کنید) و پودر رو داخل قوری بریزید و آب جوش اضافه کنید و بذارید ۱۰ تا ۱۵ دقیقه با حرارت ملایم دم بکشه نوش جان💕 https://eitaa.com/joinchat/3929080199Cbad1a50945

#آشپزی_اسلامی جوجه کباب 🍗 سیر دو حبه🧄 نمک طبیعی یک ق چ🧂 روغن زیتون دو ق غ سینه مرغ محلی خورد شده🐥 پودر پیاز یک ق غ🧅 فلفل سیاه ¼ ق چ کره محلی ⅕ ق چ جعفری یک ق غ طبع: #گرم_و_تر نوش جان💕 https://eitaa.com/joinchat/3929080199Cbad1a50945

#آشپزی_اسلامی #کیک #رژیمی شیره انگور تخم مرغ: ۳ عدد شیره خرما: ۱ پیمانه سر خالی ارده: نصف پیمانه (جایگزین : روغن کنجد ) وانیل: نصف ق چ(اختیاری) پودر هل یا دارچین: ۱ ق چ شیر: ۱ پیمانه آرد سبوس کامل: ۱ و نیم پیمانه ✅ فر از بیست دقیقه قبل با دمای پخت روشن بشه. فر برقی: ۱۶۵ درجه المنت پایین و کانوکشن فر گازی: ۱۸۰ درجه المنت پایین توستر و سولار و ماکرو: ۱۵۵ الی ۱۶۰ درجه ⭕ مدت زمان پخت: ۴۰ الی ۴۵ دقیقه. نوش جان💕 https://eitaa.com/joinchat/3929080199Cbad1a50945

#آشپزی_اسلامی با این روش میتونید خودتون نمک دریا درست کنید😍☝️🏻🧂 ✨حضرت علي(عليه السلام): خوراکتان را با خوردن کمی نمك آغاز کنید و با خوردن نمک پایان دهید که اگر مردم خاصیت نمک را میدانستند آن را بر #پادزهر و #ترياق ترجیح میدادند و هرکه غذایش را با نمک آغاز کند خداوند هفتاد #درد را از او دور مي سازد که جز خدا کسی آنها را نداند. 📚[تحف العقول،ص 108] https://eitaa.com/joinchat/3929080199Cbad1a50945

#آشپزی_اسلامی رولت خرما 🥧 این بمب پر انرژیو با خرما درست کن !😍😋 ۱ پیمانه خرما هسته گرفته رو بریزید داخل غذاساز و میکس کنید. ۱ قاشق غذاخوری کره محلی بریزید و اجازه بدید ذوب بشه. ۱/۴ پیمانه بادام هندی، ۱/۴ پیمانه پسته، ۱/۴ پیمانه گردو، ۱/۴ پیمانه خلال بادام درختی، ۱/۴ پیمانه فندق اضافه کنید و۲-۳ دقیقه تفت بدید. خرما میکس شده را اضافه و مخلوط کنید. ۱ قاشق چایخوری پودر هل، ۲ قاشق غذاخوری کنجد بوداده و ۲ قاشق غذاخوری ارده بریزید. به مدت ده دقیقه با حرارت ملایم تفت بدید. اجازه بدید مواد از داغی بیوفته و به شکل استوانه حالت بدید. مواد رو روی نایلون بذارید و کمی کنجد و خلال پسته بریزید و رول کنید. به مدت ۱ ساعت بذارید داخل یخچال و بعد برش بزنیدهمراه ارده میل کنید که فوق العادست! نوش جان💕 https://eitaa.com/joinchat/3929080199Cbad1a50945

#آشپزی_اسلامی رنگینک قالبی بخور ببین عالیه 🧁🌈 مواد لازم : خرما ۲۰۰ گرم آرد گندم ۲۰۰ گرم کره محلی ۱۸۰ گرم شکر قهوه ای ۲ ق غ پودر زنجبیل و دارچین و هل از هر کدوم یک ق چ گردو به میزان دلخواه نوش جان💕 https://eitaa.com/joinchat/3929080199Cbad1a50945

#آشپزی_اسلامی گردو پلو 𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘 مواد لازم برای چهارنفر: سه پیمانه برنج🍙 دو عدد پیاز متوسط🧅 دویست گرم گردو دویست گرم زرشک🍇 صد گرم کشمش🍇 چهارصد گرم گوشت چرخکرده🥩 روغن حیوانی🧈 زعفران💛 نمک🧂/فلفل🌶/زردچوبه راز تهدیگ: روغن کف قابلمه کمی با دست و دلبازی و کمی هم آب بریزید! نوش جان💕 https://eitaa.com/joinchat/3929080199Cbad1a50945

#آشپزی_اسلامی خوراک قارچ 🥙 مواد لازم: قارچ کوچک ۳۰۰گرم پیاز ۱ عدد سیر ۲ حبه فلفل سیاه و نمک طبیعی و کمی فلفل قرمز پیازچه و اگه نباشه جعفری ۱ قاشق کره محلی ۱ قاشق روغن زیتون ❤برای سس سیر : خامه ترش محلی ۲۰۰ گرم سیر ۲ حبه یه چیکه آب لیمو فلفل سیاه و نمک طبیعی پیازچه یا جعفری ۱ قاشق نوش جان💕 https://eitaa.com/joinchat/3929080199Cbad1a50945

#آشپزی_اسلامی غذای شیر گوشت 🥛🥩 🥣مواد لازم جهت پختن گوشت و شیر: ● گوشت گوسفندی تازه ۲۵۰ گرم ● شیرطبیعی گاو که بمدت حداکثر بین ۲۰الی۳۰دقیقه جوشیده شده باشد ۱.۵ لیتر ● نمک طبیعی دریا ● ادویه ( فلفل) ● پیاز درصورت دلخواه یک عدد 👈🏻ابتدا مانند آبگوشت و برای این که طعم غذا بهتر شود گوشت را با پیاز و روغن تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند 👈🏻سپس گوشت  را روی حرارت گذاشته و شیر طبیعی را آرام آرام و در چند مرحله ( هر یک ساعت نیم لیتر ) به آن اضافه نموده تاشیر نبرد و باید گوشت بمدت سه الی چهار ساعت خوب با شیر پخته شود،و در پایان نمک طبیعی دریا و ادویه به آن اضافه شود برای طعم دارشدن غذا. ✅👈🏻با توجه به این که شیر مانند آب نیست و امکان دارد ببرد شعله حرارت حتما باید بسیار کم باشد 👈🏻اگر مقداری آرد جو یا سویق جو در انتهای فرایند پختن به غذا اضافه کنید بسیار خوشمزه خواهد شد. ⚠️نکته : در این روش گوشت زودتر می پزد نسبت به زمانی که با آب پخته میشود.😍 🌸طرز استفاده : این غذا را میتوان همانند آبگوشت معمولی با نان میل نمود یا نان را بصورت تلیت در شیر ریخته و با گوشتها میل نمایید نوش جان🥰💕 از امام صادق صلوات الله علیه از امام باقر صلوات الله علیه روایت شده که پیامبر صلی الله علیه و آله و سلم فرمودند : حضرت نوح صلوات الله علیه به خداوند از ضعف بدنش شکایت داشت. پس خداوند وحی کرد که گوشت را با شیر بپز و آن دو را بخور که من قوت را در این دو قرار دادم. 📚طب الائمه صلوات الله علیهم ۶۴ https://eitaa.com/joinchat/3929080199Cbad1a50945