#ڪدبانو•°•👩🏻‍🍳😍🍭•°• دسرخوشمزه⇦دسرعربی‌لُقیمات 🍬✨🍬✨🍬 «لُگیمات» یا به قول عرب‌ها «لُقیمات» یکی از دسرهای عربی و مخصوص استان‌ های جنوبی ایران مثل بوشهر و هرمزگان برای ماه مبارک رمضان است که در کشورهای حاشیه خلیج فارس مثل امارات و کویت و کشورهای مصر و هندوستان هم زیاد سرو می‌شود. لیگمات یکی از انواع دسر ساده و ارزان و سریع است. این دسر قدیمی با قدمتی حدود ۲۰۰ سال که به «لقمه قاضی» هم مشهور است یک نوع شیرینی خانگی و بازاری است که به خاطر بافت لطیف و شیرینی ملایمش بیشتر با چای و قهوه یا بستنی سرو می‌شود. دستور پخت لگیمات با ماست و با تخم مرغ بیشتر مرسوم است. مواد لازم👇👇 🥣آرد سفید : ۲ پیمانه (هر پیمانه آرد برابر با ۱۲۰ گرم است) 🥣نشاسته ذرت : ۳ قاشق غذاخوری 🥣شیرخشک قنادی : ۳ قاشق غذاخوری 🥣ماست پر چرب : ۲ پیمانه 🥣شکر : ۲ قاشق غذاخوری 🥣خمیرمایه فوری : ۱ قاشق غذاخوری 🥣نمک : ۱/۸ قاشق چایخوری 🥣هل : ½ قاشق چایخوری 🥣رازیانه : ½ قاشق چایخوری روغن مایع : ۳ قاشق غذاخوری 🥣روغن مایع برای سرخ کردن لگیمات : به مقدار لازم 🍶آب ولرم : به مقدار لازم #ادامہ👇👇

#ڪدبانو•°•👩🏻‍🍳😍🍭•°• طرز‌تهیه👇👇 ۱_در اولین مرحله از طرز تهیه لگیمات باید مواد خشک را با هم ترکیب کنید. برای درست کردن شیرینی خانگی دسر لگیمات ساده بدون تخم مرغ، ابتدا آرد سفید، نشاسته ذرت، شیر خشک قنادی، شکر، خمیر مایه فوری، نمک، هل و رازیانه را با هم مخلوط کنید. ۲_در دومین مرحله از طرز تهیه لگیمات مرحله به مرحله باید ماست را به تدریج و کم کم اضافه کنید. سپس مواد را به خوبی هم بزنید تا زمانی که مواد حالتی مثل یک مایه شل و چسبنده و مرطوب مثل ماست پیدا کنند. یادتان باشد خمیر این شیرینی باید شل باشد. نکته مهمی که باید در مورد درست کردن خمیر لگیمات بدانید این است که حتماً از ماستی استفاده کنید که هم دما با محیط باشد. ۳_بعد از آماده کردن خمیر لگیمات روی خمیر را به مدت یک ساعت بپوشانید. ظرف خمیر را در یک جای گرم قرار دهید تا خمیر مایه سبب شود که خمیر به اصطلاح شیرینی پزی “برسد” و حجم خمیر دو برابر شود. ۴_در این مرحله از طرز تهیه لگیمات بدون تخم مرغ باید یک دستکش یک بار مصرف بپوشید. مقداری روغن روی دستکش بریزید و کمی آن را چرب کنید. سپس خمیر را حالا حجم آن تقریباً دو برابر شده بردارید و کمی ورز دهید. استراحت کردن خمیر موجب می شود تا داخل آن هوا ایجاد شود و شما باید پف آن را بگیرید. ۵_حالا در یک قابلمه مقداری روغن بریزید. مقدار روغن باید به اندازه‌ای باشد که لگیمات‌ها در آن شناور شوند. خمیر را داخل ماسوره مخصوص درست کردن شیرینی بامیه بریزید. به همان ترتیبی که بامیه را داخل روغن می‌ریختید لگیمات را هم در روغن به صورت گرد گرد بریزید و سرخ کنید. ۶_حین سرخ شدن مرتب لگیمات‌ها را به آرامی هم بزنید (اگر قیف ندارید از اسکوپ بستنی استفاده کنید، برای این کار اسکوپ بستنی را چرب کنید و به همین منظور یک ظرف روغن مایع کنار دستتان بگذارید و هر بار اسکوپ را در روغن مایع فرو کنید و سپس از خمیر لگیمات بردارید). ۷_به محض این که سطح شیرینی طلایی شد آن ها را از روغن بیرون بیاورید. می‌توانید لگیمات‌های داغ داغ را در شهد سرد شده در دمای محیط بریزید یا روی لگیمات عسل یا شیره خرما یا شیره انگور بریزید. ۸)لگیمات را بعد از بیرون آوردن از شهد در یک صافی یا آبکش فلزی بگذارید تا هم شربت اضافی آن‌ها گرفته شود و هم نرم و خمیری نشوند. 🍹طرزتهیه شربت آ🍶ب : ½ یک لیوان 🍚شکر : ۲ و ½ لیوان 🥃زعفران دم کرده غلیظ : به مقدار دلخواه 🍾آبلیمو : ۱ قاشق غذاخوری 🍾گلوکز مایع یا شربت ذرت : ۲ قاشق غذاخوری 🍾گلاب : ¼ لیوان فرانسوی برای درست کردن شهد یا شربت بار این شیرینی خوشمزه ابتدا آب و گلاب را در یک قابلمه بریزید و روی شعله ملایم گاز به جوش بیاورید. 📌زمانی که ترکیب آب و گلاب به جوش آمد زعفران و آبلیمو را اضافه کنید و هم بزنید. سپس شکر را اضافه کنید. شکر را هم نزنید، اجازه دهید کمی ته نشین شود و کمی خود به خود حل شود. سپس با کفگیر چوبی شکر را هم بزنید. گلوکز مایع را هم اضافه کنید و هم بزنید. زیر شعله گاز را خاموش کنید و اجازه دهید شهد حسابی سرد شود و به غلظت خوبی برسد. ‌ #نوش‌جان😋 ‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌•┈┈••✾•🌸•✾••┈┈• @alzahra14 •┈┈••✾•🌸•✾••┈┈• #پایگاه_معصومیه‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

#سلام‌امام‌زمانم•°•🕊💚🌻•°• 🌺الـسَّـلامُ عـلیـڪَ یـا بـقـیَّـةَ اللهِ یـا ابـاصـالـحَ الـمَـهـدي یـا خـلیـفـةَالـرَّحـمـن و یـا شـریـڪَ الـقـران ایـُّهـا الاِمـامَ الاِنـسُ و الـجـّانّ سـیِّـدے و مـَولاے الاَمـان الاَمــان🌺 •┈┈••✾•🌸•✾••┈┈• @alzahra14 •┈┈••✾•🌸•✾••┈┈• #پایگاه_معصومیه

#عهد‌‌با‌‌مولاے‌غریب•°•✨💌🌱•°• #سی‌سحرگاه دعاےعهدمی‌خوانم که چشمانم لایق‌دیدا‌ر‌تو‌ باشد مولای من 🎤استاد‌فرهمند #الّلهُمَّ‌عَجِّلْ‌لِوَلِیِّکَ‌الْفَـرَج💚 #امام_زمان •┈┈••✾•🌸•✾••┈┈• @alzahra14 •┈┈••✾•🌸•✾••┈┈• #پایگاه_معصومیه

#مناجات‌با‌معبود •°•🤲🏻📿🌻‌•°• 🌙دعاےروز‌هفدهم‌ماه‌مبارک‌رمضان‌🌙 ﴾‌﷽﴿ 💠 اللهمّ اهْدِنی فیهِ لِصالِحِ الأعْمالِ واقْـضِ لی فیهِ الحَوائِجَ والآمالِ یا من لا یَحْتاجُ الى التّفْسیر والسؤالِ یا عالِماً بما فی صُدورِ العالَمین صَلّ على محمّدٍ وآلهِ الطّاهِرین. 💠خدایا راهنمائیم کن در آن به کارهاى شایسته واعمال نیک وبرآور برایم حاجتها وآرزوهایم اى که نیازى به سویت تفسیر وسؤال ندارد اى داناى به آنچه در سینه هاى جهانیان است درود فرست بر محمد وآل او پاکیزگان. #الّلهُمَّ‌عَجِّلْ‌لِوَلِیِّکَ‌الْفَـرَج #ماه_رمضان •┈┈••✾•🌸•✾••┈┈• @alzahra14 •┈┈••✾•🌸•✾••┈┈• #پایگاه_معصومیه

🌼 #یا_اباصالح_مهدی 💫کاش در این رمضان 💫لایق دیدار شویم 💫سحرى با نظر 💫لطف تو بیدار شویم 💫کاش منت گذارى 💫به سرم مهـدى جان 💫تا که همسفره تو 💫لحظه افطـار شویم 🌼الّلهُـمَّ عَجِّــلْ لِوَلِیِّکَـــ الْفَـــرَج🌼 🌼🍃 #امام_زمان •┈┈••✾•🌸•✾••┈┈• @alzahra14 •┈┈••✾•🌸•✾••┈┈• #پایگاه_معصومیه

🖼 شبی که ماه کامل شد ۱۰۷۰ سال پیش، یعنی سحر ۱۷ رمضان سال ۳۷۳ قمری حضرت صاحب‌الزمان(عج) فرمان ساخت مسجد مقدس جمکران را به یکی از علمای قم و مردی از اهالی جمکران دادند.... #اللهم_عجل_لولیک_الفرج #امام_زمان #ماه_مبارک_رمضان •┈┈••✾•🌸•✾••┈┈• @alzahra14 •┈┈••✾•🌸•✾••┈┈• #پایگاه_معصومیه