🧐آنچه که در #مزاج_شناسی ۱ تا ۹ گذشت... 🔺آشنایی با انواع مزاج‌ها 🔺اخلاط، مواد سازنده بدن انسان و حیوان 🔺نسبت اخلاط مورد نیاز و نقش آن در ساختار بدن انسان 🔺تیپ‌ها و مزاج‌های گوناگون انسانی 🔺اصول حاکم بر درمان 🔺ضرورت دانستن گرمی‌ها و سردی‌ها 🔺مزاج غذاها چگونه ارزیابی می‌شود؟ 🔺مزاج غذاها، سبزیجات، میوه‌ها و دانه‌ها 🔵کانال انجمن طب اسلامی ایرانی دانشگاه علوم اسلامی رضوی 🌐@anjoman_teb_razavi

🧐آنچه که در #مزاج_شناسی ۱ تا ۹ گذشت... 🔺آشنایی با انواع مزاج‌ها 🔺اخلاط، مواد سازنده بدن انسان و حیوان 🔺نسبت اخلاط مورد نیاز و نقش آن در ساختار بدن انسان 🔺تیپ‌ها و مزاج‌های گوناگون انسانی 🔺اصول حاکم بر درمان 🔺ضرورت دانستن گرمی‌ها و سردی‌ها 🔺مزاج غذاها چگونه ارزیابی می‌شود؟ 🔺مزاج غذاها، سبزیجات، میوه‌ها و دانه‌ها 🔵کانال انجمن طب اسلامی ایرانی دانشگاه علوم اسلامی رضوی 🌐@anjoman_teb_razavi

✅تعریف غذاهای سرد و تر و نقش آنها در بروز اخلاط 💧غذاهای سرد و تر غذاهایی هستند که با مصرف آنها در ما ماده‌ای سرد و تر پدید می‌آید. این ماده بلغم نامیده می‌شود. 👈بلغم ماده‌ای است که به وسیلهٔ آن پیه، وتر، مایع بین مفصلی و سلسله اعصاب و مغز ساخته می‌شود؛ یعنی به بیان دیگر به بلغم "خون ناپخته" گفته می‌شود؛ یعنی ماده‌ای که پس از یک هضم دیگر تبدیل به خون می‌شود. 👀بدن ما برای حفظ سلامت خود به مقداری بلغم نیاز دارد. میزان این ماده باید به تعادل باشد. هر گاه به اندازه وجود داشت، بدن سالم است. هر گاه از حدی بگذرد، در سراسر بدن موجب بروز عدم تعادل می‌شود و زمینه‌ی بروز بیماری را پدید می‌آورد. 😴مثلاً هر گاه بلغم در مغز افزایش یافت، موجب پرخوابی می‌شود و زمینه فراموشی را فراهم می‌آورد و هر گاه بلغم در مفاصل زانو افزایش یافت، موجب ورم و درد زانو می‌گردد و زمینه آرتروز سرد را پدید می‌آورد. 😵به همین ترتیب هر گاه بلغم در بدن کاهش یافت نیز موجب بروز بیماری می‌شود؛ مانند ۱)کاهش بلغم در سر که موجب بی‌خوابی می‌شود. ۲)کاهش آن در عروق مغزی موجب بُروز وِزوِز گوش و ۳)کاهش بلغم در کل بدن موجب کم‌خونی می‌شود. به همین ترتیب بیماری‌های دیگر. 💙از این رو ما نیاز به مصرف غذاهای تولیدکننده بلغم داریم. برای حفظ سلامتی و بهره‌گیری مطلوب باید آنها را بشناسیم. 🛑#مزاج_شناسی ۱۰ 💟کانال انجمن طب اسلامی ایرانی دانشگاه علوم اسلامی رضوی 🌐@anjoman_teb_razavi

✅غذاهای سرد و تر یا غذاهای بلغم‌زا 🥦سبزیجاتی که موجب تولید بلغم می‌شوند، عبارتند از: کاهو، گشنیز، شاتره، خرفه، کاسنی، اسفناج. 🍒میوه‌های سرد و تر عبارتند از: خیار، گوجه‌فرنگی، گوجه سبز، آلو، گیلاس، توت فرنگی، زرشک، هندوانه، کدو، ترشک، زالزالک، کیوی، پرتقال، لیموترش، گریپ فروت، انار ترش. 🍠دانه ها و بذرهای سرد و تر عبارتند از: جو، لوبیا سفید، لوبیا چشم بلبلی، عدس، ماش، اسفرزه، تخم خیار، تخم کدو، بذر کتان. 🥛لبنیات سرد و تر: همه شیرها سرد و تر هستند؛ شیرگاو، شیر گوسفند، پنیر تازه سرد است. ♨️نکته: هر چقدر چربی شیر افزایش یابد، از سردی خارج و به سمت گرمی می‌رود؛ مانند شیر و ماست گاومیش. 🐏گوشت های سرد و تر عبارتند از: گوشت ماهی، گوشت گوساله و گاو، گوشت اردک، غاز، گوشت و تخم مرغ ماشینی و کلا گوشت و تخم پرندگان آبی. 🛑#مزاج_شناسی ۱۱ 💟کانال انجمن طب اسلامی ایرانی دانشگاه علوم اسلامی رضوی 🌐@anjoman_teb_razavi

✅خصوصیات افراد بلغمی مزاج 🔷خصوصیات جسمی: افراد بلغمی‌مزاج چاق و پُرچربی هستند. پوست سفید و موهای کم‌پشتی دارند. تشنه نمی‌شوند و دهان مرطوبی دارند. خواب زیادی دارند. 🍰تمایل به مصرف گرمی‌ها مثل شیرینی و ادویه دارند و تمایل به خوردن سردی‌ها از جمله ترشی از خود نشان نمی‌دهند. فصل زمستان فصل بدی برای‌شان می‌باشد ولی تابستان فصل مطلوب آن‌ها است. 🚶‍♂خصوصیات روانی: افراد بلغمی‌مزاج کم‌انرژی و کند هستند. معمولا صبور و آرام هستند و کمتر عصبانی می‌شوند. معمولا در کارهایی که نیاز به صبر و حوصله‌ی زیادی دارد، موفق‌تر هستند و از فعالیت‌های بدنی زیاد و سریع اجتناب می‌کنند. 🛑#مزاج_شناسی ۱۲ 💟کانال انجمن طب اسلامی ایرانی دانشگاه علوم اسلامی رضوی 🌐@anjoman_teb_razavi

🔴پرهیزات مزاج سرد و تر(بلغمی): 😱پرخوری بیش از حد و بدون مصلح انواع فرآورده‌های لبنی، ترشی‌ها و سرکه،  شور، برنج سفید، عدس، سیب‌زمینی، میوه‌های ترش، کیوی، مرکبات، هندوانه خیار و تخم آن، قارچ، گوشت گاو، انواع گوشت سفید، کاهو، غوره و سماق. ☝️لازم است از تمامی غذاها و نوشیدنی‌هایی که دارای مزاج سرد به ویژه سرد و تر (مخصوصا در هوای سرد) هستند، پرهیز کرده و در صورت ضرورت و نیاز حتما با مُصلحات آن و به مقدار کم استفاده کنند. ✅غذاهای مفید برای مزاج سرد و تر (بلغمی‌مزاج): 🍎آبگوشت، گوشت شتر، کبوتر، بوقلمون، میوه‌های رسیده و شیرین مانند سیب با پوست، گلابی، طالبی، به، نارگیل، ادویه‌ها مانند هل، دارچین، زنجبیل، زعفران، فلفل سیاه و قرمز،  آویشن، رازیانه، سیر، ریشه‌ها مانند شلغم، هویج، کلم قمری، ترب سیاه و سفید. تمام سبزی‌ها مانند ساقه کرفس، نعناع، ریحان، جعفری، مرزه، ترخون، تره وشوید، شنبلیله، حبوبات مانند نخود، گندم، لوبیا چیتی و لپه، نوشیدنی‌های گرمی بخش دم کرده دارچین و مقدارکمی زنجبیل، گل گاوزبان، اسطوخودوس، خشکبار مانند بادام، گردو، پسته و …. . ❗️لازم به ذكر است درصورت استفاده از برنج، حبوبات و یا غلات بهتر است از ادویه های گرم مانند زیره سیاه، زیره سبز، زنجبیل، دارچین، هل، زعفران و کمی زردچوبه استفاده کنند. افراد بلغمی‌مزاج باید از مصرف دائم و بیش ازحد ادویه‌جات خوداری کنند. 🛑#مزاج_شناسی ۱۳ 💟کانال انجمن طب اسلامی ایرانی دانشگاه علوم اسلامی رضوی 🌐@anjoman_teb_razavi