💚☘ دعای روز سوم #ماه_مبارک_رمضان ✨اللَّهُمَّ ارْزُقْنِي فِيهِ الذِّهْنَ وَ التَّنْبِيهَ وَ بَاعِدْنِي فِيهِ مِنَ السَّفَاهَةِ وَ التَّمْوِيهِ وَ اجْعَلْ لِي نَصِيبا مِنْ كُلِّ خَيْرٍ تُنْزِلُ فِيهِ بِجُودِكَ يَا أَجْوَدَ الْأَجْوَدِينَ 🔹خدايا در اين ماه به من تيزهوشى و بيدارى عنايت فرما، و از بى خردى و اشتباه دورم ساز، و از هر خيرى كه در اين ماه نازل مى كنى، برايم بهره اى قرار ده، به جود و بخششت، ای بخشنده ‌ترین بخشندگان #اللهم_عجل_لولیڪ_الفرج ☘☘☘💚💚💚

🍃🌹جز سوم قرآن کریم به روش تند خوانی استاد معتز آقائی #ماه_رمضان #اللهم_عجل_لولیڪ_الفرج ☘☘☘💚💚💚

#خاگینه_تبریزی_زعفرانی_با_مغز_پسته خاگینه تبریزی یا همون قیقاناخ ابتدا یک لیوان شکر رو با یک لیوان آب بذارید بجوشه تا کمی غلیظ بشه و کمی هل و زعفران و گلاب بهش اضافه کنید و بذارید کامل سرد بشه ٢ عدد تخم مرغ رو خوب بزنید . 2 قاشق ماست ، 2 قاشق آرد و یک دوم قاشق چايخوري بكينگ پودر، کمی ﻧﻤﮏ، محلول زعفران و به دلخواه کمی وانیل را اضافه کنید و خوب بزنید تا يكدست بشه (غلظتشم بايد مثل فرني بشه). تابه رو چرب کنید وقتی خوب داغ شد . نصف مواد رو كف تابه بریزید و درش رو بذاریدتا مواد کمی خودش رو بگیره بعد مواد آجیلی دلخواهتون رو (من از پسته خردشده و کمی خلال پسته استفاده کردم‌بهمراه کمی دارچین ، پودر گل محمدی و پودر هل) روی لایه زیرین میریزید و بقیه موادتخم مرغی رو روی مواد آجیلی بریزید و در تابه رو بذارید تا کامل خودش رو بگیره بعد خاگینه رو برگردونید تا اونطرفش هم سرخ بشه وقتی خاگینه آماده شد از روی حرارت برداریدو شهد سرد شده رو روش بریزید و اجازه بدید تا شیره به خورد ش بره ، البته من گاهی بجای شهد از شیره انگور که با گلاب رقیق شده استفاده می کنم. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#فرنی_بستنی 🔷موادلازم 👇 شیر : 2 لیوان نشاسته ذرت یا آرد برنج : 6 ق‌غ بستنی : 1 لیوان شکر : 2 ق‌غ (اگر ذائقه‌تون شیرینه اضاف کنید) وانیل : 1/2 ق‌چ ‌گلاب : 1 ق‌غ خامه صبحانه یا کره : 1 ق‌غ پودر کاکائو : 1 ق‌غ زعفران دم شده : 1ق‌غ پودر هل : 1/4 ق‌چ 🔺شیر رو داخل قابلمه میریزیم و نشاسته ذرت رو با کمی از شیر رقیق میکنیمو به شیر اضافه میکنیم بستنی وانیلی و شکر رو هم اضافه میکنیمو روی حرارت ملایم میزاریم و مدام هم میزنیم تا به غلظت برسه 🔺 وانیل ، گلاب و خامه صبحانه رو اضافه میکنیم وهم میزنیم و به سه قسمت مساوی تقسیم میکنیم 🔺به قسمت اول پودر کاکائو که داخل یکم آبجوش حل کردیم اضافه میکنیم ، به قسمت دوم زعفرون دم شده اضافه میکنیم به قسمت سوم‌ هم به دلخواه پودر هل اضافه کنیم یا ساده نگه میداریم 🔺لایه اول رو داخل لیوان میریزیم چند دقیقه زمان میدیم تا روش ببنده بعد لایه دوم و به همین ترتیب لایه سوم رو هم میریزیم و روشو با پودر پسته و گل محمدی تزئینش میکنیم و یک ساعت داخل یخچال میزاریم 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#جوجه_پفکی 🌸مواد لازم سينه مرغ : ١ عدد آرد : ١ پيمانه نشاسته ذرت: ١ ق غ آبليمو: ١ ق غ فلفل سياه: ١/٢ ق چ آویشن : 1 ق م پودر سير : ١ ق م پاپريكا: ١ ق م فلفل قرمز: ١/٢ ق چ آب يا آب گاز دار: ١ پيمانه سفيده تخم مرغ : ٢ عدد زعفران : ٢ ق غ نمك : به مقدار لازم 🌸طرز تهيه: 1️⃣سينه مرغ و به صورت نوارى برش بزنيد. 2️⃣مرغ و با ادويه ها و ابليمو و زعفران مخلوط كنيد و به مدت ٢ ساعت داخل يخچال بزاريد تا مزه دار بشه 3️⃣در يك ظرف ديگه آرد و نشاسته ذرت و پودر سير و پاپريكا و فلفل قرمز و سياه و آویشن و نمك مخلوط كنيد 4️⃣آب و اضافه كنيد تا خمير رقيقى به دست بياد 5️⃣در يك ظرف ديگه دوتا سفيده تخم مرغ و با همزن بزنيد تا سفت بشه 6️⃣سفيده زده شده رو به مواد خميرى اضافه كنيد و كاملا هم بزنيد 7️⃣فيله هاى مرغ و داخل مواد بزنيد و در روغن داغ با حرارت ملايم سرخ كنيد 🌸مواد لازم سس تارتار: سس مايونز: ١/٢ پيمانه پياز خرد شده : ١/٣ پيمانه سس خردل : ١ ق غ خيارشور خرد شده: ٣ عدد ابليمو : ١ ق غ جعفرى خرد شده: ٢ ق غ نمك و فلفل : به مقدار لازم ⏺همه اين مواد و داخل ميكسر بريزيد و ميكس كنيد . ⏺سس تار تار شما امادست ( سس مخصوص جوجه پفكى) 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

این ساندویچ خیلی فوری و اسونه و همه بزرگترا و کوچولوها عاشقش میشن ⚜️مواد لازم: 🌀ران یا سینه مرغ پخته شده 300تا 400 گرم🍗 🌀ذرت پخته شده نصف کنسرو 🌽 🌀فلفل دلمه ای 1 عدد خرد شده🫑 🌀قارچ خرد شده 10-12 عدد . مواد سس ساندویچ 🌀دو ق غ سس مایونز 🌀دو ق غ سس فرانسوی 🌀ماست به دلخواه 2 ق غ 🌀ابلیمو تازه 3 ق غ 🌀شوید خرد شده 3 ق غ 🌀خیار شور 10 عدد(متوسط) . 🌀ادویه ها نمک فلفل اویشن🧂🧂 ✅این غذا خیلی ساده و فوری درست میشه امیدوارم درستش کنید و در کنار خانواده نوش جان کنید 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#فيله_مرغ_با_پنير_پارمزان فيله مرغ 400 گرم جعفري خرد شده 1 پيمانه پارمزان رنده شده نصف پيمانه نمك نصف ق چ فلفل به ميزان لازم سير خرد شده 1 عدد كره 2 ق غ فيله را با چاقو برش مي دهيم جعفري، پارمزان، نمك ، فلفل و سير را مخلوط ميكنيم.كمي از مواد را داخل هر فيله ميگذاريم.كره را داخل ماهيتابه ريخته تا گرم شود. فيله ها را تفت مي دهيم تا زماني كه طلايي رنگ شود بعد كمي آب ريخته تا فيله ها بپزد همچنين ميتوانيد اين غذا را با سيب زميني و سالاد سرو كنيد. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#قليه_ميگو 🥘 😋 🔸يك پياز بزرگ و ريز خرد كرده و تفت ميديم و بهش سه تا سير له شده اضافه ميكنيم و بعد سبزي (گشنيز به مقدار لازم و شنبليه يك پنجم مقدار گشنيز)ميريزيم و باهم تفت ميديم تا رنگ سبزي عوض بشه (خيلي نميخواد مثل قرمه سبزي سرخ بشه ) و توو اين فاصله ميگو رو تفت ميديم و به سبزي اضافه ميكنيم بعد آب تمبر هندي( دوسوم بسته تمبر هندي رو يك ساعت توو آب گرم خيس ميكنيم و بعد از صافي رد ميكنيم ) 🔸و دو ليوان آب اضافه ميكنيم و رو حرارت زياد تا جوش بياد بعد حرارتو كم ميكنيم و تقريبا يك ساعت زمان ميخواد تا خورش جا بيافته نيم ساعت آخر ميتونيد به سليقه خودتون سيبزميني نگيني كنيد و بريزيد داخلش...(ميزان تمبر هندي رابطه مستقيم با ترشي خورش داره هرچي تمبر بيشتر باشه خورش ترش تر ميشه) 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

👩‍🍳#سوپ_سیب_زمینی👩‍🍳 مواد لازم👇 سیب زمینی متوسط:۵عدد آب:۲لیوان هویج رنده شده:۱عدد ذرت پخته شده:۵ق.غ خامه صبحانه:۱بسته ۲۰۰گرمی شیر:۵۰۰گرم نمک و فلفل سیاه:مقدارلازم کره:۵۰گرم پولبیبر:۱ق.م عصاره مرغ:۱عدد 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#سوپ_سیب_زمینی #پارت_دوم نوش جان 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#تزیین_آش 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#شیرینی_برگ_بیدی تخم مرغ 1 عدد روغن مایع نصف استکان آب 1 استکان سرکه 1 قاشق مربا نمک مقداری بکینگ پودر 1 پاکت آرد به  مقدار لازم شربت: شکر 2 لیوان آب 2 لیوان لیمو ترش تازه 2-3 قطره  مواد داخلی: گردوی خرد شده ابتدا شربت را درست می کنیم کنار می گذاریم سپس مواد خمیر را باهم مخلوط کرده و در آخر آرد را می ریزیم به  مقداری که خمیر بدست نچسبد. از خمیر گلوله های کوچکی درست می کنیم سپس خمیر را باز کرده 4 قسمت می کنیم وسط هر قسمت را با آب خیس کر ده مثل تصویر چین می دهیم در یک طرفش گردو ریخته و با قسمت دیگر رویش را می بندیم و کناره هار ا  هم خوب می بندیم سپس در روغن داغ سرخ کرده و در شربت سرد می اندازیم کمی در شربت بماند و در می آوریم  رویش را به دلخواه تزیین می کنیم. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii