‍ ✅ #پاناکوتا_کاکائویی🍝🍫 🍜طرز تهیه: سه لیوان شیر رو با نصف لیوان شکر و دوتا سه قاشق پودر کاکائو بذارید رو حرارت در حدی که شکر حل بشه حرارت رو خاموش کنید بعد یک بسته خامه صبحانه اضافه کنید,مواد رو هم بزنید تا یکدست بشه. دو قاشق غذاخوری پودر ژلاتین رو با یک لیوان دیگه شیر روی بخار اب بن ماری کنید و وقتی کاملا حل شد به مخلوط شیر و شکر اضافه کنید,مایه رو بریزید تو قالب و صبر کنید حداقل چهار ساعت تو یخچال بمونه تا کامل ببنده. نوش جان😍 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🍫آموزش کوکی شکلاتی مغزدار نارگیلی 🔸دوپیمانه آرد با یک ونیم ق چ بکینگ پودر الک میکنیم 🔸در ظرفی دیگر یک تخم مرغ با یک پیمانه پودرقند لطیف الک شده و 125 گرم کره و یک ونیم ق غ پودر کاکائو و کمی وانیل میزنیم و آرد با لیسک به خوردش میدهیم 🔸کمی با دست ورز میدیم تا خمیر بشه (زیاد ورز نمیدیم چون کره داره به روغن می افته) خمیر یک ربع استراحت میدهیم 🔹برای مغز کوکی یک پیمانه پودر نارگیل با یک سفیده تخم مرغ و 2 ق غ شکر و یک ونیم ق غ شیر مخلوط میکنیم تا خمیری شکل بشه 🔹از خمیر شکلاتی مقداری کوچکتر از گردو برمیداریم و گرد میکنیم سپس پهنش میکنیم و از مواد نارگیلی اندازه فندق گرد میکنیم و وسطش میگذاریم و دوباره خمیر شکلاتی گرد میکنیم ودر سینی فر کاغذ انداخته میچینیم 🔸در فر گرم شده با 160 درجه 20 دقیقه میپزیم. 📌با فاصله میچینیم چون کمی پهن میشه 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

👩‍🍳بریم سراغ طعم دار کردن ماهی 🔹ادويه مخصوص ماهى 🔸نمك، پودر تخم گشنيز، زردچوبه، فلفل سفيد، فلفل قرمز، زنجبيل 🔹ميتونيد قبل از زدن ادويه كمى زعفران هم به ماهى بزنيد 🔸از اسپرى روغن زيتون میتونید استفاده کنین 🐟داخل ماهى: 🔸سير، پياز، كرفس، كمى تره و جعفرى، گوجه 🔹بعد شكم ماهى رو با خلال دندون يا نخ ببندين 🔸ميتونيد از پودر سير هم استفاده كنيد و حتما ماهى رو براى نيم ساعت يا يك ساعت بذاريد تا خوب طعم دار بشه⏰ 🔹لاى فويل بپيچيد و براى ٤٥ دقيقه داخل فر كه از قبل با دماى ١٨٠ درجه گرم كردين قرار بدين🔥 🔸بعد از اين زمان فويل و برداريد و براى ١٠ دقيقه شعله بالا فر رو روشن كنيد تا پوست ماهى كمى ترد بشه. ترفندهای مخصوص کدبانو در آشپزخانه👇 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🤠کوبیده ارزون ولی پرخاصیت با استفاده از سنگدون مرغ ✅نکته 🔸نمی گم به خوشمزگی کوبیده گوشت قرمزِ ولی خدایی اگه خوب و اصولی درست بشه خوشمزه است. من این کوبیده رو با کمی دنبه گوسفندی درست کردم ولی شما میتونید مقداری گوشت چرخ کرده هم بهش اضافه کنید که محشر میشه من واسه اینکه توی آموزش مشخص شه بدون گوشت هم میشه اینبار نریختم. ✅مواد لازم: سنگدان نیم کیلو دنبه ۱۰۰ گرم پیاز ۲عدد نمک فلفل زرچوبه اندازه لازم آرد یک قاشق زعفران ۲ قاشق گوشت چرخ کرده ۱۵۰ گرم (درصورت تمایل) ✅طرز پخت در فیلم 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🔸آشپزباشی امروز براتون یک کوکوی نخودفرنگی خوشمزه آورده 😋😋 این کوکو از اوناس که دوس داری تنهایی، خالی‌خالی بشینی تا تهشو بخوری ✅مواد لازم: ۱-نخود فرنگی پاک شده ۴۰۰گرم ۲-سیب زمینی متوسط ۲ عدد ۳-سیر ۳ حبه ۴-پودر سوخاری ۳ ق.غ ۵-تخم مرغ ۳ الی ۴ عدد ۶-پیاز متوسط ۱ عدد ۷-زردچوبه، نمک و فلفل به میزان لازم ‌ 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

تست پنيرى ميزنى؟ من طرفدار صبحانه گرمم شما چطور؟ 😍👇🏻 ذخیره اش کنید و واسه صبحانه درستش کنید اینارو میخوایم نون تست سوسیس یک عدد تخم مرغ دو عدد پنیر ورقه ای بیکن درصورت دلخواه نمک و فلفل کره از بانو ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کلاب_ساندویچ تخم مرغ دوعدد یک هشتم یه کلم برگ متوسط یک هویج متوسط رنده شده نمک وفلفل سیاه وقرمز پنیر ورقه ای نان تست سس کچاپ یا سس مورد نظر خودتان کلم را بدون روغن کمی تفت داده تا ابش بخار بشه بعد کمی روغن وهویج را اضافه و نمک وفلفل سیاه اضافه وکمی تفت داده از روی حرارت برداربد تا سرد بشه بعد تخم مرغ را اضافه با کمی فلفل قرمز ومخلوط کنید تابه نچسب را کمی چرب و مایه تخم مرغ را بریزید وبهش شکل مستطیل بدین کمی خودشو گرفت تقسیم کنید ویک طرف که طلایی شد برگردونید طرف دیگش هم طلایی بشه یک طرف نان تست را با کمی روغن یا کره برشته کنید از همون سمت برشته اول پنیر بعد تخم مرغ وبعد سس دلخواه ومجددا از سمت برشته نان را بذاربد وتوی تابه با کمی روغن یا کره یا دستگاه اسنک ساز برشته کتید من توی تابه درست کردم چون ممکنه همه دستگاه اسنک ساز نداشته باشن وتا گرمه سرو کنید خیلی خوشمزه وعالیه 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

کوکو سبزی شکم‌پر یک کیلو سبزی کوکو پنج تا تخم مرغ میخواد ادویه من ادویه جادویی خودمونو یک تا دو قاشق چایخوری میزنم شما از فلفل و زردچوبه یا پاپریکا یا هر ادویه ای که دوست دارید استفاده کنید نمک به میزان لازم من نطفه تخم‌مرغ میگیرم و سبزی و ادویه و تخم مرغ و نمک خوب مخلوط میکنم بعد داخل ماهیتابه کمی روغن میریزم ی بخشی از مایعمو میریزم کمی زرشک و کمی گردو اگر پیاز داغم بزنید عالی میشه کاملا دلبخواهی بعد بقیه مواد در نهایت روشو یک سینه مرغ که قبلا به صورت نواری برش زدم و مزه دار کردم میچینم دربشو ی پنج دقیقه اول میبندم بعد که خودشو گرفت درشو باز میکنم و زیرورو میکنم تا فیله ها هم خوب پخته و سرخ بشه در نهایت کوکو ما امادس یعنییییییییی عالیه من عاشق اون فیله ها شدم عجیب خوشمزه بود 👌😋😍 . موقع پخت عطرش خونرو برداشته بود خدایی عالی بود 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

کیک_خیس_ترکیه_ای تخم مرغ سه عدد آرد دو لیوان روغن مایع و شیر و شکر هر کدوم ۱/۵لیوان بکینگ پودر۱ ق چ وانیل۱/۸ ق چ پودر کاکائو ۳ ق غ سرپر 🥂🌯 فر را از قبل روی دمای ۱۸۰درجه تنظیم میکنیم. ابتدا شیر و شکر و روغن مایع و پودر کاکائو را در ظرفی با هم مخلوط کرده و خوب هم میزنیم و یک لیوان از مواد رو کنار میذاریم تا بعدا به عنوان سس برای روی کیک ازش استفاده کنیم آرد و پکینگ پودر الک شده و وانیل رو به باقی مواد اضافه میکنیم و تخم مرغ ها رو هم یه دونه یه دونه اضافه میکنیم و با همزن خوب هم میزنیم مواد رو داخل یک ظرف از قبل چرب شده میریزیم و ۴۵ دقیقه داخل فر میذاریم. بعد گریل رو روشن میکنیم تا روش یکمی سرخ بشه. کیک رو که بیرون آوردیم سس رو روی آن میریزیم و منتظر می‌مانیم تا سرد بشه سپس سرو میکنیم. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کاپ_کیک_هندوانه_ایی 🍧🍉 من برای پخت این کاپ کیکها از دستور کیک اسفنجی استفاده کردم که بهش کمی وانیل ورنگ خوراکی قرمززدم با خامه سبز وکوکیهای تزیین شده با آیسینگ تزینش کردم 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#موس_هندوانه #دسر هندونه رو تو مخلوط کن آبشو گرفتم 1 ق غ پودر ژلاتین و با ی بسته پودر ژله گیلاس با نصف لیوان آب جوش بن ماری میکنم و به خامه صبحانه که داغش کردم اضافه میکنم، هر دو هم دما باشن که خامه نبره، به نصف پارچ آب هندونه اضافه میکنم و سریع هم میزنم و تا یکدست بشه و داخل قالب ریخته داخل یخچال گذاشتم، یک شب بمونه خوب بسته میشه 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#_کوکو_قارچ_و_سیب_زمینی ✍️طرزتهیه: ۴ تا سیب زمینی متوسط اب پز کردم بعد ۳۰۰ گرم قارچ ریز خرد کردم و با ۱ ق غذاخوری ابلیمو تفت دادم تا ابش کشیده شد توی یک کاسه سیب زمینی پخته رنده شده ، ۱ دونه پیاز متوسط رنده شده اب گرفته ، قارچ تفت خورده ، ۳ ق غذاخوری جعفری خرد شده نمک و فلفل پودر سیر ، ۱ دونه تخم مرغ و ۱ ق غذاخوری ارد سفید مخلوط کردم هم بزنید اگه حس کردید چسبندگیش کمه ۱ دونه تخم مرغ دیگه بزنید و بعد سرخ کنید ساده و خوشمزه... 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii