سلام 🌸🍃🌸 صبحتون به طراوت شبنم و به شادابی و زیبایی گلها در زندگی هیچ چیز مهم تر از این نیست که قلباً در آرامش باشیم الهی همیشه قلبتون پر از عشق و آرامش باشه به ما بپیوندید🌸🍃👇👇🍃🌸 🆔 @ashpazbashiii

#تندخوانی_جزء_هفدهم 🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸

#نکته_سلامتی درمان سرفه‌های مزمن ✍ دمکرده ی 📍عناب 📍بهدانه 📍بارهنگ 📍نشاسته ✍ قبل از خواب، درمان قطعی سرفه های مزمن است. به ما بپیوندید🌸🍃👇👇🍃🌸 🆔 @ashpazbashiii

#ایده🙂 #تزئین_میوه🍋🍊🍓 به ما بپیوندید🌸🍃👇👇🍃🌸 🆔 @ashpazbashiii

#کباب_کوبیده درخواست یکی از اعضای محترم کانال👆😍 به ما بپیوندید🌸🍃👇👇🍃🌸 🆔 @ashpazbashiii

#کباب_کوبیده گوشت چرخ کرده ١ کیلو پیاز ۳۰۰ گرم زعفران ساییده شده یک ق چ نمک و فلفل به مقدار کافی نکاتی به هنگام خرید گوشت مورد نیاز مناسب ترین گوشت برای پخت کباب کوبیده، گوشت قلوه گاه (گوشت بین دنده ها) گوسفند است در صورت تمایل به استفاده از گوشت گوساله بهتر است راسته را انتخاب کنید که چربی کمتری دارد چرا که چربی مورد نیاز توسط گوشت گوسفندی تامین می شود پخت کباب کوبیده با گوشت گوساله به‌تنهایی امکان ندارد زیرا گوشت گوساله فاقد چربی لازم است البته استفاده از قسمت‌های خیلی چرب گوشت گوسفند نیز برای پخت کباب کوبیده و سلامتی شما مناسب نیست. اگر برای ۱۰ نفر خواستید کباب کوبیده درست کنید هر نفر ۱۶۰ گرم گوشت میخواد یعنی یک کیلو و ششصد گرم این گوشت باید ۱ کیلو گوساله و ۶۰۰ گرم قلوه گاه گوسفند باشه حالا میتونید از گوسفند استفاده کنید که این گوشت برعکس میشه یعنی ۱ کیلو گوشت گوسفند که چربه و ۶۰۰ گرم گوساله (میشه گوشت گوساله و گوسفندو به نسبت مساوی هم استفاده کرد و مقدار کمی دنبه ی گوسفندی بهش اضافه کرد) گوشت خریداری شده باید حتما چندین بار (دست کم ٢-٣ بار) چرخ شود این کار به ورز داده شدن گوشت کمک کرده و از متلاشی شدن کباب شما جلوگیری می کند. ولی قبل از چرخ کردن گوشت بایدتمیزش کنید خرد کنید بزارید فریزر بمدت ۲ ساعت تا بیات بشه بعد چرخ کنید بیات شدن یعنی 👈 گوشت از اون حالت تازگی دربیاد خون آبش به خردش بره و لزج نشه ، راحت بشه چرخش کرد چون گوشت گرم رو نمیشه چندبار چرخ کرد طرز تهیه ابتدا کاسه بزرگی آماده کرده و پیازها را پس از پوست کندن و شستن با رنده ریز در آن رنده کنید نکته ✍ مقدار پیاز نباید زیاد باشد چرا که گوشت را آبدار کرده و موجب ریختن آن به هنگام پخت می شود و دیگر اینکه کباب را شیرین و بد مزه می کند. نکته ✍ حتما پیاز رنده شده را با دست بچلانید و آب اضافی آن را خالی کنید. گوشت چرخ کرده را همراه با نمک وفلفل به پیاز رنده شده اضافه کنید. نکته ✍ افزودن فلفل تنها برای گرفتن بوی بد گوشت است و نباید موجب تند شدن غذای شما شود. زعفران ساییده شده را نیز در کمی آب ‌جوش حل کرده و در این مخلوط گوشتی بریزید و با دستتان مواد را خوب ورز دهید تا مایه کباب حالت چسبنده پیدا کند همانطور که گفته شد این چسبندگی "راز موفقیت شما" در پخت این کباب است بنابراین گوشت را آنقدر ورز دهید که بتوانید با یک حرکت همه آن را از داخل ظرف بلند کنید و گوشت جدا نشود و نریزد سپس مخلوط گوشتی را به مدت ۲ تا ۳ ساعت در یخچال و یا بیرون از آن قرار دهید تا اصطلاحا عمل آید. برای سیخ کردن کباب هم باید توجه داشته باشید که از سیخ های پهن برای پخت این کباب باید استفاده کنید. قبل از اینکه شروع به کار کنید هم مقدماتی لازم است ابتدا در کاسه کوچکی مقداری آب سرد بریزید و کنار دست‌تان قرار دهید حالا پیش از برداشتن مایه کباب دست‌تان را در آب خیس کرده، یک مشت از مایه را بردارید و به شکل دوک درآورید؛ سپس همان‌طور که مواد در دست راست‌تان قرار دارد، سیخ را روی مایه دوکی بگذارید و شروع به پوشاندن سطح سیخ با مایه کباب کنید در پایان دوباره دست‌تان را در آب سرد فرو کنید و روی سیخ فشار دهید تا اثر انگشتان شما بر گوشت باقی بماند حالا ابتدا و انتهای کباب را به سیخ بچسبانید و کناری بگذارید همین کار را درباره همه مواد و سیخ‌ها انجام دهید. اکنون آتش را بر پا کرده، سیخ‌ها را روی آن قرار دهید دقت کنید که اگر آتش را توسط زغال و هیزم دایر کرده اید باید صبر کنید تا شعله آن فروکش کرده و تنها زغال گداخته در منقل شما وجود داشته باشد این برای این است که در صورتی که از مواد اشتعال زایی همچون نفت استفاده کرده باشید، بوی آن از بین رفته و غذای شما بد بو نشود و یا اینکه دوده هیزم و یا زغال شما به طور کامل سوخته باشد و بر روی غذای شما ننشیند. سپس سیخ های کباب را روی آتش بچینید فقط به خاطر داشته باشید که ابتدا باید سیخ ها را مرتب و با دقت به دفعات بچرخانید تا گوشت خودش را بگیرد؛ وگرنه به دلیل خام بودن یک طرف کباب سفت شده طرف دیگر کباب متلاشی شده و بر روی آتش می ریزد وقتی گوشت کمی برشته شد، دیگر باد زدن لازم نیست. به ما بپیوندید🌸🍃👇👇🍃🌸 🆔 @ashpazbashiii

#سفره_آرایی گل با هویج 👌😉 به ما بپیوندید🌸🍃👇👇🍃🌸 http://eitaa.com/joinchat/1871708160C78988e4b43

#آش_جو🍲 #ویژه_افطار🌙 درخواست یکی از اعضای محترم کانال👆😍 به ما بپیوندید🌸🍃👇👇🍃🌸 http://eitaa.com/joinchat/1871708160C78988e4b43

#آش_جو🍲 مواد لازم: جو پوست کنده ۲ پیمانه نخود ۱/۲ پیمانه لوبیا چیتی ۱/۲ پیمانه عدس۱/۲ پیمانه برنج ۱/۴ پیمانه پیاز خرد شده ۲ عدد زردچوبه ۳ قاشق مرباخوری سبزی آش خرد شده (تره ، جعفری ، اسفناج ، گشنیز) ۸۰۰ گرم فلفل سیاه ، نمک به میزان لازم کشک ، نعنا داغ ، پیاز داغ به میزان لازم طرز تهیه: جو رو از یک روز قبل خیس کنید از بلغور جو هم میتونید استفاده کنید با مقداری آب بپزید تا خوب لعاب دار شود اواخر طبخ نمک بهش اضافه کنید نخود و لوبیا که جداگانه از یک روز قبل خیس کردید رو بپزید عدس را نیز شسته و با مقداری آب بپزید برنج رو بعد شستن از دوساعت قبل بدون نمک خیس کنید پیاز را با مقداری روغن در قابلمه سرخ کنید تا طلایی بشه حالا زردچوبه و نمک اضافه کنید برنج را با آبی که خیس کردید و ۳ لیتر (۱۲ پیمانه) آب داخل پیاز بریزید حرارت رو ملایم کنید تا برنج بپزه و لعاب بندازه جو پخته رو به آش اضافه کنید درصورت غلیظ بودن آش به آن آب جوش اضافه کنید نخود، لوبیا و عدس را بدون آب به آش اضافه کنید سبزیهای خرد شده را به آش بیفزایید و گاهی هم بزنید و اجازه بدهید تا خوب جا بیفتد کشک را روی حرارت ملایم گرم کنید، مقداری از کشک را برای تزئین جدا کنید و باقی کشک را به آش اضافه و مخلوط کنید. نکات‼️ ✍فراموش نکنید که زمان پخت بیشتر یعنی آش خوشمزه تر اگر وقت دارید آش را از شب قبل روی حرارت بسیار ملایم قرار دهید. ✍برای تزیین میتوانید از کشک، کشک مخلوط شده با زعفران (رنگ زرد زیبایی دارد) ، ماست چکیده ، حبوبات پخته شده، نعنا داغ به همراه زردچوبه و .... استفاده کنید. به ما بپیوندید🌸🍃👇👇🍃🌸 http://eitaa.com/joinchat/1871708160C78988e4b43

ابتدای کانال ⏫⏫⏫

#کاپ_کیک_لازانیا😋 #کلیپ_آموزشی به ما بپیوندید🌸🍃👇👇🍃🌸 http://eitaa.com/joinchat/1871708160C78988e4b43

آخرین ایستگاه شب🌟🌙🌟 آن خدایی که به قلبم غم داد ، خود او باران داد ، زندگی با عطش ثانیه ها میگذرد ، میشود ثانیه را جریان داد ، من خدا را دارم ، آن خدایی که به هنگام غمم میگرید ، و به هنگام خوشی های دلم میخندد ، شعر من باز پر از صحبت بی قافیه گیست ، من خدا را دارم ، اوست هر قافیه و وزن و صدا اوست جاری به دل ثانیه ها همه بارانها ، همه جریانها ، همه تاب و تب دل ، تپش ثانیه‌ها ، پر است از صحبت او با دلم میخوانم ...... من خدا را دارم به ما بپیوندید🌸🍃👇👇🍃🌸 http://eitaa.com/joinchat/1871708160C78988e4b43