🧑🏻‍🍳 #لازانیا_رست_بیف_با_سس_خامه 👩🏻‍🍳 ( برای ۲ نفر ) ورقه‌ لازانیا : ۱ بسته پیاز متوسط : ۱ عدد گوشت گوساله : ۴۰۰ گرم فلفل دلمه کوچک : ۱ عدد قارچ : ۶ عدد پنیر پیتزا : به مقدار لازم ادویه : نمک ، فلفل ، زردچوبه ، دارچین سس خامه ⬇️ آرد : ۲ ق‌غ خامه : ۲ ق‌غ کره : ۲۵ گرم شیر : ۱ لیوان 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

بادمجان شکم پر موادلازم: بادمجان قلمی 6عدد نیم کیلو سینه مرغ بدون استخوان پیاز1عدد فلفل سبز 1 عدد فلفل قرمز ترکیه ای 1عدد گوجه فرنگی 2 عدد پنیر پیتزا ادویه ها اختیاری (فلفل سیاه،پول بیبریا فلفل پرک،آویشن،پودر نعنا،نمک) سیر2حبه (دلبخواه) رب 1 ق غ آب 1 لیوان روغن برای سرخ کردن طرز تهیه: بادمجانها را بصورت نواری پوست گرفته و از جایی برش زده وداخلش را خالی کنی بعد سرخشون میکنیم و میگذاریم کنارتا سرد بشن،گوشت را ریزخرد کرده وتفت میدهیم پیاز و فلفل ها و ادویه هارا اضافه و باهم تفت‌ میدهیم در اخرگوجه فرنگی اضافه میکنیم‌.داخل بادمجان هارا با مایه گوشتی پر کرده در ظرف مخصوص فر چیده و مخلوط آب و رب را در کف ظرف ریخته و روی بادمجانها پنیر پیتزا رنده شده ریخته و در فربا دمای 180درجه به مدت 25دقیقه تا نیم ساعت میپزیم 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#لته خونگى با شير تغليظ شده🧋 ٢ ق م پودر قهوه فورى يا همون نسكافه ٣ ق م شير تغليظ شده يا شيرعسلى ٣٠ گرم آب جوش يخ شير طرز تهيه - پودر قهوه فورى رو با شير عسلى و آب جوش ميكس كنيد تا كف كنه و رنگ روشنى داشته باشه - يخ و شير رو بريزيد روش 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🧑🏻‍🍳#پاستا_آلفردو👩🏻‍🍳 پاستا پنه : ۲۰۰ گرم سینه مرغ : ۲۰۰ گرم ( ۱ عدد ) قارچ : ۶ عدد شیر : ۱ لیوان خامه : ۲۰۰ گرم پنیر پارمسان : ۴ ق‌غ سیر : ۱ حبه کره : ۲۵ گرم نمک و فلفل : به مقدار لازم 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#توپ‌های_خرما ( معجون عربی ) 😋 ▫️خرما 400 گرم ▫️پودر پسته 3 ق غ ▫️پودر نارگیل 3 ق غ ▫️بادام خرد شده 3 ق غ ▫️گردوی خرد شده 3 ق غ ▫️کنجد کمی تفت داده 2 ق غ ▫️پودر گل سرخ 2 ق غ ▫️کره 1 ق غ ▫️هل و دارچین کمی 🔸اول خرما ها رو شسته و پوست و هسته ی اونها رو جدا میکنیم و با کره کمی تفت میدهیم تا نرم شوند . بعد کنجد ،هل و دارچین و مقداری از مغزها رو ( البته من فقط کنجد ریختم ) اضافه کرده مخلوط میکنیم . دستمون رو کمی چرب کرده و یا مرطوب میکنیم و از خرما مقداری برداشته در دست گرد میکنیم و در خشکبار می غلطانیم . ( این دسر فندق خرد شده و کمی هم عسل دارد ) من به پودر نارگیل کمی زعفرون دم شده غلیظ اضافه کردم 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

پیتزا با نان لواش😋 مواد لازم🔻 2 عدد نان لواش گرد 1 لیوان پنیر پیتزا یا موزارلا رنده شده چند قاشق سس کچاپ یا سس مارینارا چند عدد گوجه فرنگی گیلاسی حلقه ای خرده شده یا پپرونی ،سوسیس و یا ژامبون طرز تهیه🔻 قالب پخت را چرب کنید و یک نان لواش کف آن گذاشته،سس کچاپ بزنید و پنیر بریزید و نان لواش بعدی را بگذارید و دوباره سس کچاپ و پنیر بریزید و در آخر گوجه و در صورت تمایل پپرونی یا ژامبون گذاشته و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه برای حدود 15 تا 20 دقیقه قرار دهید تا روی پنیر طلایی شود،نوش جان🤗 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#پیتزا_فوری خوشمزهه🥰 مواد لازم : نان لواش - 1 عدد شیر - 100 میلی لیتر تخم مرغ - 3 عدد نمک فلفل فلفل قرمز برای روی کار: گوجه فرنگی فلفل سوسیس سبزیجات به دلخواه پنیر 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

گوشت چرخ کرده ۴۰۰گرم برنج نیم دانه یک دوم پیمانه لپه نیم پز کوبیده شده یک چهارم پیمانه سبزی معطر یک چهارم پیمانه اگر سبزی تازه استفاده میکنید یک پیمانه پیاز متوسط رنده شده واب گرفته شده تخم مرغ یک عدد لپه برای داخل سس یک دوم پیمانه نمک وفلفل سیاه وفلفل قرمز وزردچوبه وروغن به میزان لازم مقداری لپه رو خیس کنید وبزارید چند جوش بزنه کفشو بگیرید وحدود ده الی پانزده دقیقه بپزه کافیه آبش کاملا کشیده شه وبا گوشت کوب یا غذا ساز کاملا له کنید بعضی از خانوما برنج رو هم میپزن ولی من فقط خیس کردم نپختم از برنج نیم دانه ایرانی استفاده کردم برنج رو یکی دوساعت خیس کردم بعدا آبکش کردم برنج لپه پوره شده یک عدد تخم مرغ یک عدد پیاز رنده واب گرفته شده مقداری سبزی ترخون وریحون ومزره ونعنا وشوید وتره وجعفری آگه سبزی تازه بود ریز خورد کرده وبهش اضافه کتید من تازه نداشتم ادویه ها همه رو به اضافه کرده مخلوط کنید وخوب خوب ورز بدید حدود ده دقیقه چند بار بلند کنید ومحکم بکوبید تو کاسه تا انسجام پیدا کنه سپس به اندازه یک نارنگی بردارید وکف دست گود کنید وتوش کمی زرشک آلوی خیس خورده کمی پیاز داغ وزرشک بریزید 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#مرغ_سوخاری خوشمزهه😍 ۵۰۰ گرم سینه یا فیله مرغ ۱ لیوان شیر ۱ لیوان آرد ۲ حبه سیر ۲ ق غ سس مایونز ۱ عدد تخم مرغ ۱ ق چ نمک و فلفل و کاری تخم مرغ و شیر و سس مایونز و سیر رنده شده و نمک و فلفل و پاپریکاو آرد سفید الک شده رو داخل ظرف مخلوط میکنیم و سینه یا فیله ی مرغ برش داده شده رو‌ درون مواد میریزیم و میذاریم ۳ الی ۴ ساعت داخل سس بمونه در یخچال(بهتره ۲۴ ساعت درون سس بذارین ولی اگه عجله دارین ۳ ساعت کافیه) و بعد فیله ی مرغهارو داخل پودر سوخاری پولکی غلتونده و در روغن داغ سرخ میکنیم😍🌺😋 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

آموزش #تونا_بالز 🥪 😋😍😍 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#شربت_نعناع نیم کیلو نعنا تازه رو پاک کرده شستم . فقط برگهاش احتیاجه برگ نعنا رو کمی تیکه کردم تا هم رنگش بهتر بشه هم عطرش. حالا یک کیلو شکر رو با۴ یا ۵لیوان آب روی حرارت گذاشتم تا دونه های شکر حل بشن و شربت تا حدی غلیظ بشه در این زمان نعناها رو اضافه کردم گذاشتم ۱۰دقیقه باهم بجوشن اواخر پخت دو قاشق غذاخوری آبلیمو تازه و چند قطره رنگ‌ سبز خوراکی بهش اضافه‌ کردم حرارتو خاموش کردم.دمکنی روی قابلمه قرار دادم‌و اجازه دادم ۲۴ساعت در محیط اشپزخونه بمونه بعدم از صافی رد کردم و‌داخل شیشه تمیز ریختم و داخل یخچال گذاشتم این شربت بمدت یکسال هم داخل فریزر قابل نگهداریه. زمان استفاده با مقداری آب و چند تیکه یخ مخلوط و سرو کنید. فوق العادست خصوصا بعداز غذاهای سنگین و‌ سرد. میتونید رنگ خوراکی رو حذف کنید اما اینقدر زیاد نیست که ضرر داشته باشه ‎‌‌‌‌‌‌‌‌ 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کلیپ_آموزشی #پای_کلم_بروکلی 😋😍 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii