#آموزش جوجه چینی😋😍😍 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

👨‍🍳#قرابیه_سیب👩‍🍳 موادبرای مغز قرابیه ۶عدد سیب متوسط ۱لیوان شکر ۱قاشق مرباخوری دارچین ۱لیوان گردو خرد شده مواد لازم خمیر ۲۵۰گرم کره ۱عدد تخم مرغ ۱۵۰گرم ماست ۱۰۰گرم پودر شکر یک قاشق چایخوری وانیل یک قاشق غذاخوری بکینگ پودر ۴تا ۴/۵لیوان آرد 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#شیر‌پسته بهشتی😍 مواد لازم بستنی۳۰۰ گرم شیر نصف استکان پودر پسته ۲ ق غ پسته درسته به میزان دلخواه پودر نارگیل ۲ ق غ موز ۲ عدد 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

کیک یخچالی هرمی مواد لازم برای کرم 1پاکت خامه صبحانه(200ml) 2بسته پودر کرم شانتی(همان پودر خامه است و هر پاکت حاوی 75 کرم است) نکته:به جای کرم شانتی و خامه میتوانید نیم کیلو خامه قنادی فرم گرفته استفاده کنید 200گرم پنیر لبنه یا ماسکارپونه یاخامه ای 1پاکت وانیل(5گرم یا مقدار کمی وانیل شکری) یک بسته بیسکوییت پتی بور طرز تهیه برای کرم همه مواد به جز بیسکوییت را با همزن برقی به اندازه ۵ دقیقه بزنید. در یک سطح صاف سلفون را باز کرده و یک ردیف بیسکوییت چیده و یک لایه کرم روی بیسکوییتها بزنید و صاف کنید و با این روش سه لایه بیسکوییت بچینید و روی آنها خامه بمالید. موز ها را وسط مواد گذاشته و دوباره روی آنها کمی خامه بزنید. مانند ویدئو به کمک سلفون دو طرف بیسکوئیت ها را بالا آورده و تا بزنید و به هم برسانید تا کیک به شکل مثلث شود و با سلفون روی آنها بپوشانید و در یخچال بمدت 6تا 8 ساعت بگذارید تا خنک و سفت شود .در آخر روی کیک بیسکوییتی را با خامه باقی مانده پوشش دهید و با شکلات آب شده و توت فرنگی تزیین کنید 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#خوراک_لوبیا😍😍 پیاز دو عدد آرد گندم یک قاشق غ خوری ادویه(نمک،فلفل،زردچوبه،پودرسیر،پودرلیموعمانی،ماسالا گوجه) رب گوجه دو تا سه قاشق غذاخوری سیب زمینی کوچک یک عدد آب حدودا ۴ لیوان قارچ خرد شده یک پیمانه لوبیا چیتی نپخته یک پیمانه ونیم (بعد از پخت حجمش دو برابر میشه) ✔️ برای نون سیر : نان لقه ایی برش خوره یا نان تست که من از نان تست جو استفاده کردم (چهار عدد) روغن زیتون یا کره آب شده ۴ قاشق یک حبه سیر جعفری خشک یا تازه یک قاشق پودر گوجه یا پاپریکا یک قاشق چایخوری مقدار آب خوراک(رقیق یا غلیظ بودنش) به سلیقه شما بستگی داره اگه بعد از اینکه سیب زمینی پخت و مواد رو میکس کردید دیدید غلیظ شده مثل من آب داغ بهش اضافه کنید تا به غلظت دلخواهتون برسد 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#تیرامیسو_بدون_تخم_مرغ پنیر ماسکارپونه ۱ بسته یا ۲۵۰ گرم، خامه فرم گرفته ۳۰۰ گرم ، اسپرسو ۲ الی ۳ شات،بیسکویت لیدی فینگر ۱ بسته خامه رو چند دقیقه بزنید تا فرم بگیره بعد پنیرو بهش اضافه کنید و یک دقیقه دیگه بزنید تا ترکیب صاف شه کرم رو بریزید تو قیف بزارید کنار دستتون بیسکویتای لیدی فینگرو بزنید تو اسپرسو دو طرفشو خیس کنید بچینید تو ظرف یا قالب یا لیوانتون مورد نظرتون یه لایه کرم بزنید و بعد دوباره یه لایه بیسکویت و در آخر کرم مقداری پودر کاکائو روی تیرامیسوتون الک کنید بمدت ۱۰ الی ۱۲ ساعت بزارید تو یخچال استراحت کنه تا خوب جا بیفته 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#خوراک_لوبیا😍 پیاز دو عدد آرد گندم یک قاشق غ خوری ادویه(نمک،فلفل،زردچوبه،پودرسیر،پودرلیموعمانی،ماسالا گوجه) رب گوجه دو تا سه قاشق غذاخوری سیب زمینی کوچک یک عدد آب حدودا ۴ لیوان قارچ خرد شده یک پیمانه لوبیا چیتی نپخته یک پیمانه ونیم (بعد از پخت حجمش دو برابر میشه) ✔️ برای نون سیر : نان لقه ایی برش خوره یا نان تست که من از نان تست جو استفاده کردم (چهار عدد) روغن زیتون یا کره آب شده ۴ قاشق یک حبه سیر جعفری خشک یا تازه یک قاشق پودر گوجه یا پاپریکا یک قاشق چایخوری مقدار آب خوراک(رقیق یا غلیظ بودنش) به سلیقه شما بستگی داره اگه بعد از اینکه سیب زمینی پخت و مواد رو میکس کردید دیدید غلیظ شده مثل من آب داغ بهش اضافه کنید تا به غلظت دلخواهتون برسد 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

این کتلت شیرازی هم خیلی کم هزینه اس هم خوشمزه و ترد نگم براتون از خوشمزگیش حتما امتحان کنین😍 مواد لازم: آرد یک لیوان آب یک لیوان سیب زمینی ۴ عدد بزرگ کره حدود ۸۰ گرم آرد سوخاری به اندازه لازم پیاز یک عدد سیر دو حبه نمک فلفل زردچوبه به میزان لازم تخممرغ یک عدد 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#قارچ_پلو 🍛 😋 🔸ابتدا چندتیکه سینه یافیله مرغ ومکعبی برش زدم وبااب گذاشتم جوشید آبش وکفهاروکامل خالی کردم ‌کامل شستم ودوباره آب ریختم وباپیاز وزردچوبه،نمک،فلفل،کمی زعفرون گذاشتم پخت تو یه ظرف دیگه قارچهارو برش زدم وباکمی ابلیموگذاشتم روی حرارت تاابش کامل کشیده بشه وبابرشهای نواری فلفل دلمه ای های رنگی باکمی کره تفت دادم ومرغ پخته شده هم اضافه کردم وباهم تفت خوردند حالا برنج ‌ابکش میکنید موقع ریختن داخل قابلمه لابه لاش ازاین مواد میریزیم ومیزارم روی حرارت ملایم تادم بکشه 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#ژله_عالی_تابستونى 😍 ۲ بسته ژله الورا هر بسته ژله رو با ۲ لیوان ابحوش بن ماری کردم لیوانی ک لایه اول گل محمدی داره ژله رو ریختم وقتی ژله نیم بند شد با چنگال داخل ژله حباب ایجاد کردم و گل محمدی رو داخل ژله فرو کردم بعد لایه بعد که خاکشیره بدون اب ک از قبل شسته شده رو همراه با ژله ریختم رو لایه اول چون خاکشیر ته نشین میشه وقتی نیم بند شد ژله باز دوباره ژله نیم بند شده رو هم میزنیم تا خاکشیرا تمام سطح باشن ولی چون رویهه ژله خراب میشه کمی از ژله رو میریزیم و دوباره میزاریم تا ببنده و بعد لایه اخر تخم شربتی رو به همین تربیت اجرا میکنیم 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#مرغ_شکم_پرتنوری . مرغ تقریبا یک تا یک کیلو و نیمی رو کاملا بشورید.. بذارید داخل آب و نمک برای دوتا سه ساعت بمونه. بعد در بیارید و داخل سبد بذارید تا کاملا آبش کشیده بشه. بعد داخل ظرفی پیاز داغ و زرشک و گردو خرد شده، آلو بخارا، رب انار، نمک، مخلوط کنید. داخل شکم مرغ رو با مواد پر میکنیم. شکم مرغ رو کامل میدوزیم. سلفون میکشیم و برای یک روز کامل میذاریم داخل یخچال تا مرغمون طعم دار بشه. بعد داخل سینی فر سیب زمینی و هویج و پیاز ورقه شده میچینیم، مرغ رو میذاریم روی سبزیجات، میره داخل فر یا توستر 180درجه از قبل گرم شده به مدت دوتا سه ساعت. در حین پخت مرغ، سینی رو نیم ساعت یکبار خارج میکنیم و با فرچه از کف سینی روغن برمی‌داریم و روی مرغ میمالیم. نمیدونید این مرغ چقدر با کته خوشمزس. یه طعم عالی رو تجربه میکنید. نگم از اون پیاز کاراملی ته سینی... 😋👌 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii