#ژله_شربتی 🍷🥣 هر بسته ژله رو با یه لیوان آب جوش «بن ماری کردم»و دو لیوان آب سردتگری مخلوط کردم و گذاشتم یخچال تا نیم بند بشه.«حالت سفیده تخم مرغ». 🍛 چهار قاشق غذاخوری تخم ریحان یاشربتی رو از یک ساعت قبل شستم و گذاشتم خیس بخوره و لعاب بده «آب نداشته باشه». 🥣🍷. بعد به ژله نیم بند اضافه و خوب هم زدم. و داخل جام خنک، سرو کردم. نکته🥤🥤🥤 🍹برای شیرین و طعم.دارشدن یک قاشق شکرویک ق عرق بیدمشک ب هرپودر ژله اضافه کردم. 🥝🍒🥝 ژله های من بلوبری،آلبالو.کیوی بود. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#تغذیه 🔸تربچه برای کبد و معده بسیار مفید است. 🔹سم زدای بسیار خوبی است و خون را تصفیه می کند. 🔸فیبر بالایی که دارد احساس سیری ایجاد می‌کند. برای افرادی که می‌خواهند وزن کم کنند مناسب است. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

امشب يه دمنوش ميخوام بهتون ياد بدم كه پر از خاصيت #دمنوش نعنا نعنا تازه رو با ساقه كمي تكه تكه كنيد و همراه اب جوش بريزيد داخل قوري و دم كنيد از خواص بيشمارش كه نگم براتون بسيااار بسيااار براي آسم (تنگي نفس) و حساسيت و نفخ معده عاليه 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#آلبالو_خشکه . دوکیلو آلبالو رو شسته ،نمک زدم و برروی سبد چوبی تو حیاط گذاشتم روشو توری انداختم هرچندساعت آلبالوها رو،زیرورو کردم تا بعدازسه رو خشک شدن. *در فریزر نگهداری میکنم. *خشک کردن در نور آفتاب ،رنگ آلبالو هارو تیره میکنه اما ب نظر من خوشمزه تراز فر ودستگاه خشک کن میشه. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

خرما بخورید افسرده نشوید! خرما،‌ باعث افزایش سطح سروتونین مغز می شود سروتونین،‌ ترکیبی آرام ‌بخش است که افزایش ترشح آن در مغز،‌ کمک فراوانی به افزایش آرامش و کاهش استرس می کند مصرف روزانه 1 عدد خرما به حفظ سلامت قوه‌‌ی بینایی‌تان در تمام طول زندگی کمک می‌کند 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#مربا_توت_فرنگي 🍓 من از توت هاي محلي وريز استفاده كردم دم توت هاروگرفتم به ازاي هركيلوتوت يه كيلوشكرلازمه(يا هركاسه توت يه كاسه شكر) داخل قابلمه لعابي يه لايه توت فرنگي ريختم بعد يه لايه شكر ،همينطوري ادامه دادم تا تموم بشه لايه اخري بايد شكر باشه به مدت١٢ساعت داخل يخچال گذاشتم تا شكر اب بشه روي حرارت گذاشتم تا جوش بيادمواظب باشين سرنره كف مربا رو مرتب ميگيرين تا مرباي باكيفيتي داشته باشيم بعد نيم ساعت پخت كه شربت قوام امد كمي جوهرليموبراي جلوگيري ازشكرك زدن مربااضافه كرده گازروخاموش كرده وميذاريم مربا داخل قابلمه كامل سردبشه وبعد تو ظرف شيشه ايي ريخته وداخل يخچالي ميذاريم. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#موس شکلاتی ۳سفیده تخم مرغ رو با همزن میزنیم تا پفکی بشه و از ظرف نریزه بعد میذاریم یخچال ۲۵۰گرم خامه قنادی رو فرم میدیم اونم میذاریم یخچال۲۵۰gشکلاتو خورد و بنماری میکنیم حالا ۲ق غ پودر ژلاتین رو روی چند ق غ آب میریزیم بعد که اسفنجی شد بنماری میکنیم و کنار میذاریم‌۱/۲🥛شیر رو توی یه ظرف مناسب میریزیم و میذاریم تا جوش بیاد . شکلات بنماری رو به شیر اضافه میکنیم و از رو حرارت برمیداریم و مرتب هم میزنیم تا یکدست بشه بعد ژلاتین رو هم میریزیم ومخلوط میکنیم .خامه رو طی چند مرحله به موادمون اضافه میکنیم و با لیسک هم میزنیم .حالا نوبت اضافه کردن‌سفیده س هم میزنیم وموس خوشمزه شکلاتی رو داخل قالب و روی کیکمون میریزیم و 3 الی 4 ساعت زمان میدیم تا کاملا سفت بشه و خودشو بگیره 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

. #پودرگوجه_فرنگی طرزتهیه: گوجه فرنگی رو بشورین برش بزنین جلوی آفتاب بذارین دوسه روزه خشک میشه بعد پودرش کنین ودرانواع غذاها ازرنگ وطعم بی نظیرش لذت ببرین وکسانی که به رب گوجه آلرژی دارند جایگزین خوبیست. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

کاپو چینو خونگی شکر۳قاشق غذا خوری شیر سه فنجان ابتدا نسکافه و اب جوش و شکر را با گوشت کوب برقی انقدر میزنید تا شکر کامل حل شود و ی مایع کرمی نسکافه ای داشته باشید سپس شیر را گرم کنید ی مقدار از کرم‌نسکافه داخل فنجان بریزید و روش را با شیرگرم پر کنید هم بزنید و‌نوش جان کنید اگر دستگاهی که شیر را فوم‌میکنه داشتین کمی فوم شیر درست کنین و روی کاپو چینو ها بریزید من نداشتم و بدون كف درست كردم 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

کاهو، گوجه گیلاسی، خیار، ذرت، تخم مرغ، فیله‌مرغ گریل شده و خرد شده، نخود . قبلا هم گفتم یه بار نخود رو اگه مزه‌دار کنید عالی‌تر میشه توی سالادا. با کمی روغن زیتون و پاپریکا و پودر سیر، فلفل قرمز بریزین توی تابه و بذارین کمی گرم‌بشه و مزه‌ها به خورد هم برن. . سس خیلی خوشمزش: آووکادو(من یه کوچیکشو ریختم و مقدار بقیه مواد رو با توجه به اون تنظیم کردم، و اینکه بهتره کاملا رسیده باشه) ، ماست یونانی،آبلیموترش تازه، روغن زیتون بکر، گشنیز، کمی تخم گشنیز، یه حبه سیر یا پودر سیر، و‌نمک و‌فلفل. اگه سس غلیظ بود میشه با مقداری آب خنک رقیقش کرد. . اون نوشیدنی هم: توت‌فرنگی، آب، عرق نعنا، تخم شربتی و عسله 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

2تا کیوی رو خرد کرده و۳ق ۼ شکر بزنید ونصف 🥛کمتر ‌‌‌آب بریزید وبزارید رو حرارت بجوشه و۱ق غ پودر ژلاتین رو بن ماری کنید وبهش اضافه کنید وبریزید ته گیلاس.۱🥛 شیر رو با ۳ق غ شکر مخلوط رو حرارت گذاشته تادونه های شکر ‌اب شه و‌۲ق غ پودر ژلاتین بن ماری کنید ومخلوطش کنید،قسمت کیوی که تو یخچال بست بیرون بیارید وشیرو روش بریزید ودوباره بزارید یخچال خودشو بگیره هندونه رو بریزید داخل مخلوط کن واز صافی رد کنید وچند ق غ شکر رو تو یکم ‌اب جوش حل کنید وبریزید داخلش+۳ق غ پودر ژلاتین که بن ماری کردید .گیلاسها رو از یخچال بیرون بیارید باچیپسهای شکلاتی مدل اشک یکم با نوک انگشت ݫلاتین حل شده بمالید وبه دیواره جام بچسبونید وچند دقیقه بزارید تو یخچال خودشو بگیره وبعد مایه هندونه ای روش بریزید با قاشق ‌آروم آروم ,روشو با همون اسکوپ هندونه تزیین کنید 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

کیک ابر و باد آرد :۱🥛__شکر:۱🥛___تخم مرغ:۲عدد___ماست:۱/۲🥛__روغن مایع:۱/۲🥛 بکینگ پودر:۱ق چ__وانیل:۱/۲ق چ__نشاسته ذرت:۱ق غ سرپر__پودر کاکائو:۱ق چ تخم مرغ ها و وانیل رو با همزن بزنید تاحجمش دو برابر شه. بعد شکر رو اضافه کنید خوب هم بزنید تا کرم رنگ و کشدار شه. بعد به ترتیب روغن مایع و ماست رو اضافه کنید.بعد مخلوط آرد و نشاسته ذرت و بکینگ پودر رو که از قبل الک کردید اضافه کنید . قالبتون رو چرب و آرد پاشی کنید مایه کیک رو بریزید توی قالب. حدود ۳ قاشق از مایه کیک نگه دارید و با پودر کاکائو مخلوط کنید و به مایه کیک اضافه کنید. و قالب رو حدود ۱ ساعت توی فر با دمای ۱۷۰ درجه قرار بدید. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii