#نون_برنجی_گلستان مواد اولیه : زعفران ب . م . ل برنج نیمه 1 لیوان تخم مرغ 1 عدد آرد (برای داخل مواد) 1/2 پیمانه شکر 3/4 پیمانه وانیل ب . م . ل یک لیوان برنج ۱۴ تا نون برنجی میدهد طرز تهیه: برنج را شسته با آب وشکر و زعفران می گذاریم بپزد طوری که به شکل کته در بیاید البته آب نداشته باشد و برنج پخته باشد می توانیم با آب کمتر بپزیم وهر بار آب جوشیده اضافه کنیم اگر دوست داشتید شیرین تر شود قبل آماده شدن بچشید و شکر بیشتر بریزید وقتی برنج پخت از روی حرارت بر دارید آرد را به آن اضافه می کنیم و هم می زنیم تاآب برنج کشیده شود حالا صبر کنید تا خنک شود وقتی خنک شد تخم مرغ را افزوده و هم می زنیم حالا توی سینی آرد مجدد بریزید و با قاشق مواد را روی آرد بریزید می توانیم به اندازه نارنگی بر داریم ودر آرد بغلتانیم بعد بشکل دایره یا با قالب در آورده در روغن سرخ کنید البته اگر قالب شما مثل من بود اول آرد بپاشید بعد مواد را بگذارید پس از فشردن دست خود را با قالب بالا ببرید و از بالا به پایین تکان بدهید خودش جدا می شودبعد از سرخ شدن روی دیگر آنرا سرخ کنید . 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کیک_شنی ابتدا ۱🥛شکر و ۳تخم مرغ و کمی هل رو با همزن بزنید تا کرم رنگ و کشدار بشه بعد۱🥛 ماست رو اضافه کنید بعدنصف🥛 روغن رو . بعد که روغن رو اضافه کردید همزن رو خاموش کنید و با لیسک ۲🥛آرد و ۱ق غ بکینگ پودر رو که از قبل الک کردید کم کم به مواد اضافه کنید بعد داخل قالب مستطیل ۲۵در ۲۰ رو چرب و آردپاشی کنید و مواد رو بریزید و بزازید داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ به مدت نیم ساعت بعد از فر که خارج کردید همینطور که داغه نصف قوطی شیر عسلی رو بریزید روی کیک و پودر نارگیل رو‌که تف دادید رو بریزید وقتی کیک خنک شد، برش بزنید. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#ژله تک نفره مواد لازم تخم شربتی خیس خورده ژله بلوبری میوه دلخواه (تکه شده) 1.ابتدا بلوبری رو با یک و نیم لیوان آب جوش درست کنید. 2. مقدار کمی از ژله رو ته قالب ها بریزید و بذارید نیم بند و چسبناک بشه 3.تکه های میوه را در قالب قرار بدید و مقداری ژله روشون بریزید و بگذارید تا فیکس بشن 4. و در مرحله آخر قالب رو از ژله پر کنید.نکته. کیوی نمی ذاره ژله ببنده حتما قبلش به مقر کم بخارپز یا جوشانده بشه 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#كيك_شيرعسلي_با_بادام ۳تخم مرغ،۱قوطی شيرعسلي و کمی وانيل رو ده دقيقه با دور تند همزن بزنيد و ۱🥛شير را اضافه كنيد و۲۰ثانيه با دور كند بزنيد و ۱🥛روغن رو اضافه كنيد و بيست ثانيه ديگه با دور كند بزنيد.۱استکان زعفران رو اضافه كنيد و كمي بزنيد و ۳🥛ارد و ۱ق غ بكينگ پودر رو سه بار الك كنيد و كم كم به مواداضافه كنيد و در اخر ۱ق غ هل و ۱🥛پودر بادام رو اضافه كنيد و اروم فولد كنيد كه فقط مخلوط بشه.كف قالب مورد نظر رو چرب و ارد پاشي كنيد من از قالب المينيوم استفاده كردم نصف قالب رو از مواد پر كنيد و داخل فر از قبل گرم شده با درجه حرارت ١٨٠ به مدت ٣٠ دقيقه بپزيد 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

موس شکلاتی 2تخم مرغ رو زرده و سفیده اش از هم جدا کرده و زرده ها رو با ۱/۲🥛شکر و کمی وانیل خوب زده تا کرم رنگ بشه، بعد ۱ق م کاکائو و نسکافه رو اضافه کنید و باهمزن بزنید سپس ۱/۲🥛شیر داغ رو که جوش آوردید بهش کم کم اضافه کنید ، بعد سفیده ها رو کف کنید و با ۱۰۰گرم خامه فرم گرفته مخلوط کنید . ۲ ق م پودر ژلاتین رو هم که بن‌ماری کرده بودید به مخلوط زرده + خامه و سفیده مخلوط شده اضافه کنید و همه رو باهم مخلوط کنید بعد بریزید داخل قالب و بزارید یخچال ( ۴ ساعت) بعد هم نوش جان کنید. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

اَلسَّلامُ عَلَیْکَ یا اَباعَبْدِاللَّهِ وَ عَلَى الاَْرْواحِ الَّتى حَلَّتْ بِفِناَّئِکَ عَلَیْکَ مِنّى سَلامُ اللَّهِ [اَبَداً] ما بَقیتُ وَ بَقِىَ اللَّیْلُ وَ النَّهارُ وَ لاجَعَلَهُ اللَّهُ آخِرَ الْعَهْدِ مِنّى لِزِیارَتِکُمْ اَلسَّلامُ عَلَى الْحُسَیْنِ وَ عَلى عَلِىِّ بْنِ الْحُسَیْنِ ِ وَ عَلى اَوْلادِ الْحُسَیْنِ وَ عَلى اَصْحابِ الْحُسَیْن زندگی به من یاد داده برای داشتن آرامش و آسایش امروز را با خدا قدم بر دارم و فردا را به او بسپارم.. سلام صبحتون بخیر🌹🌹🌹

سالاد پاستا سبزیجات پاستا: به میزان لازم لبو پخته:۱عدد متوسط هویج پخته یا خام: ۱ عدد کاهو:۱برگ (مواد این سالاد کاملا سلیقه ایه. می تونید به ترکیبتون تن ماهی یا ژامبون اضافه کنید. اما پیشنهاد من تن ماهیه👌. می تونید جعفری خرد شده اضافه کنید. )خلاصه که هر طور دوست داشتید درست کنید. برای سس می تونید از ترکیب سس مایونز و نمک و فلفل و آب لیموی تازه استفاده کنید. اگر رژیم هستید فقط آب لیمو و نمک و فلفل که ترکیب دلچسبیه. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کیک_موزاییکی_هویج (#بدون_فر) 1 كيلو هيج رو پوست مى كنيم و رنده مى كنيم و1/51🥛شكر اضافه مى كنيم و ميذاريم روى شعله ى گاز تا بپزه و ابش خشك بشه و بعد از اينكه ابش خشك شد ١٢٥گرم كره و1ق م وانيل و 1🥛گردوى ريز شده رو هم بهش اضافه مى كنيم و مخلوط مى كنيم،حالا 1بسته بيسكوييت پتى بور رو خرد مى كنيم بهش اضافه مى كنيم هم ميزنيم بعدقابلمه رو از روى شعله بر ميداريم،ته قالب پودر نارگیل پاشیدم و مواد رو توش ریختم و روش هم پودر نارگیل پاشیدم و صاف کردم و گذاشتم ۱۲ساعت تو‌یخچال موند تا آماده‌شه 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#ترشی_زیتون یک کیلو زیتون سبز بدون هسته رو خرد میکنم . نیم کیلو هویج رو بخار پز میکنم و رنده درشت میزنم .(این بار هویج رو کمتر ریختم ) یک بوته بزرگ سیر رو خیلی ریز خرد میکنم . یک یا دو قاشق رب گوجه فرنگی رو با یک لیوان سرکه رقیق کنید . (اندازه رب بستگی به غلظت اون داره ) مواد رو مخلوط کنید ، نمک و فلفل بزنید و سس رو روی اون بریزید بعد هم بزنید . سرکه رو کم کم اضافه کنید تا یه سس غلیظ بدست بیاد نباید سرکه خیلی زیاد باشه این ترشی رو توی یخچال نگه دارید و از سه روز بعد قابل استفاده است نوش جان 💖 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii 🫒🫒🫒🫒🫒🫒🫒

كرپ رول ژامبون 4تخم مرغ ،2🥛ارد،نمك يك ق چ،1🥛شير،روغن4ق غ،ژامبون كاهو گوجه فرنگي و خيارشور پنير ورقه اي گودا سس مايونز براي بين رول به ميزان روغن ابتدا تخم مرغ را يك دقيقه با دور كند همزن زده و شير و روغن و نمك را اضافه كنيد ومخلوط كنيد يك دقيقه بزنيد رنگ خوراكي مورد علاقه را اضافه كنيد و مخلوط كنيد،براي اينكه كرپ شما ترك نخورد به مدت نيم ساعت مواد را يخچال گذاشته و كف تابه را كمي با فرچه چرب كنيد ودو ملاقه از مركز وسط تابه ريخته و تابه را چرخانده تا مواد همه جاي تابه برود و بعد از يك دقيقه كرپ را برگردانده تا كمي ديگرو روي حرارت بماند بين يك حوله رول كنيد و بعد از يك ربع ابتدا تمام سطح كرپ را سس مايونز بزنيد و پنير گودا ژامبون كاهو گوجه ي خورد شده و خيارشور ريخته و رول كنيد و برش بزنيد 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#رول_ژامبون_و_مرغ سینه مرغ رو خیلی پهن و نازک برش دادم روش نمک و فلفل ریختم یک لایه ژامبون مرغ گذاشتم و اگر پنیر گودا داشتین بهتره که یک لایه پنیر ورقه ای بذارین با خلال دندون گیرش کردم. به ترتیب توی آرد،تخم مرغ زده شده و پودر سوخاری غلت دادم و توی ظرف چیدم و گذاشتم فر تا هم بپزه و هم برشته شه در حد نیم ساعت با درجه 260 توی فر بذارید 5 دقیقه آخر هم گریل روشن کنید تا برشته بشه.. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#حلوا_زعفرانی ۱🥛 پودر شکر را الک کردم و کنار گذاشتم ۱/۵🥛آرد را داخل ماهیتابه ریختم و رو حرارت ملایم تفت دادم تا خامی ارد گرفته بشه ولی تغییر رنگ نده نصف🥛 پودر نشاسته اضافه کردم و پنج دقیقه دیگه تفت دادم ۴ ق روغن جامد یا روغن محلی و ۱۰۰ گرم کره اضافه کردم وقتی کره آب شد و مواد خوب مخلوط شدن از رو حرارت برداشتم وقتی حلوا از داغی افتاد پودر قند و پودر هل زنجبیل و زعفران دم کرده را اضافه کردم و خوب مخلوط کردم تا یکدست بشه و ته استکان گلاب اضافه کردم تا کمی منسجم بشه و ته سینی پهن کردم و روش خلال پسته ریختم میتونید گردوی خردشده هم بریزید و بعد برش زدم میتونید قالب هم بزنید 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii