سالاد فتوش سبزیجاتش که شامل کاهو ، یه مشت جعفری خرد شده ، چند تا پر نعنا ، تربچه ، گوجه،خیار و پیاز قرمزه.چیزی که متفاوتش میکنه یکی این نون های کرانچی و خوشمزست که من از نون پیتا استفاده کردم میتونید به اشکال مختلف که دوست دارین برش بدید بریزید داخل سینی فر کمی روغن زیتون بهش بزنید دمای ۱۸۰ درجه بزارین فقط وسط ها چندین بار زیر رو روش کنید که نسوزه .میتونید هم تو روغن شناور سرخ کنید و در نهایت روی دستمال آشپزخونه بزارین تا روغن اضافیش گرفته بشه .فقط خیلی سریع باید از روغن دربیارید تا خشک نشه سسش که شامل رب انار ،سماق،یکی دو حبه سیر رنده شده،نمک،فلفل و لیمو ترش تازه همه رو با هم مخلوط کرده کانال ترفند آشپزی🍟🍔 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

✅جوجه ترش 😋 ✍ مواد لازم : فیله مرغ نیم کیلو سبزی شامل جعفری،گشنیز،چوچاق خالواش دویست گرم گردو پنجاه گرم روغن زیتون نصف پیمانه رب انار ترش دو قاشق آبلیمو یک قاشق نمک و فلفل به مقدار لازم پیاز یک عدد 🥣 طرز تهیه: در ابتدا سبزی ها رو ریز خرد میکنیم.گردو رو آسیاب میکنیم با روغن زیتون و رب انار و نمک و فلفل قاطی میکنیم تا یک سس غلیظی به دست بیاد. پیاز رو درشت خرد میکنیم و با سس مخلوط میکنیم. فیله هارو خرد میکنیم و به سس آغشته می کنیم و به مدت یک ساعت در یخچال قرار دادا تا طعم سس به خرد مرغ بره. سیخ چوبی رو از قبل خیس میکنیم. جوجه ها رو به سیخ میکشیم و در تابه ی حاوی کره و روغن سرخ میکنیم.یا روی منقل کباب میکنیم #جوجه_ترش 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

بال زعفرانی پیاز درشت یک عدد دو حبه سیر رنده شده سس مایونز دو قاشق غ خ سس کچاب دو قاشق غ خ زعفران یا زردچوبه به مقدار لازم آبلیمو یک قاشق غ خ نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم همه این مواد رو با هم مخلوط میکنم و از شب قبل بالها رو تو این مواد میخوابونم برای پخت، بالها رو داخل سینی فر میچینم و به مدت ۴۰ دقیقه داخل آون توستر با دمای ۲۵۰ درجه با المنت بالا پایین روشن درست میکنم. خیلی خوشمزه میشه پیشنهاد میدم حتما همراه با سیب زمینی تنوری مخصوص دنجولی امتحان کنین. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#حلوا_شکلاتی جز دسرهای مدرن و بوتیکی هم به حساب میاد واسه درست کردنش یک پیمانه شکر رو با یک لیوان اب و یک و نیم لیوان شیر میزاریم روی حرارت مخلوط میکنیم تا ذرات شکر ذوب بشه دو ق غ پودر کاکائو رو به شهد اضافه و مخلوط و در انتها صد گرم شکلات سکه ای رو به شهد داغ اضافه و حرارت رو کم کرده و خوب مخلوط میکنیم تا ذرات شکلات ذوب شده و شهد یکدستی حاصل بشه و حرارت رو خاموش میکنیم یک پیمانه ارد ذرت و یا سه چهارم پیمانه ارد نول رو با یک چهارم پیمانه نشاسته ذرت مخلوط و سه بار الک کرده و تو تابه با صد گرم کره یا روغن جامد خوب تفت داده تا بوی خامی ارد گرفته و رنگش مقداری تغییر کنه یه پنس نمک اضافه و شهد رو به ارد اضافه و روی حرارت تا چند مین مخلوط میکنیم تا یکدست بشه کانال ترفند آشپزی🍟🍔 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

پودینگ شکلاتی🌰🍫 4لیوان شیر 1لیوان شکر 3قاشق غذاحوری نشاسته ذرت یا گندم 2قاشق غذاخوری آرد 3 قاشق غذاخوری پودرکاکائو 1پاکت وانیل(5گرم یا مقدار کمی وانیل شکری) 200 میلی لیتر یا 1 پاکت خامه صبحانه در یک قابلمه شیر شکر آرد نشاسته و پودر کاکائو را اضافه کرده و خوب با همزن به هم بزنید.سپس روی گاز بگذارید و با مراقبت کامل (که ته نگیرد) مداوم هم بزنید تا قوام پیدا کند و غلیظ شود .وقتی قوام پیدا کند(مانند فرنی) خامه و وانیل را اضافه کنید و به خوبی به هم ترکیب کنید.سپس در جامهای پذبرایی بریزید و تقسیم کنید و بزارید سرد شود و روی آنها را بدلخواه تزیین کنید 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

سالاد رژیمی نخود و پیاز ٣ ليوان نخود پخته ٢ عدد پياز قرمز متوسط ٢،٣ حبه سير ١ عدد گوجه فرنگى كمى جعفرى مراد لازم براى سس نصف فنجون ارده نصف ليموترش ٢،٣ ق غ سركه نمك، فلفل قرمز ١ ق غ روغن زيتون مواد سالاد داخل بشقاب ریخته روش جعفری و پیاز بریزید بعد سس آماده کنید و سرو کنید 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

✅کیک هل😋 ✍ مواد لازم : شش عدد تخم مرغ دو لیوان سر پر آرد یک لیوان شیر یک لیوان سر خالی شکر یک لیوان سر خالی روغن مایع یک قاشق چ هل پودر کاکائو یک قاشق مربا خوری دو ق مرباخوری بکینگ پودر 🥣 طرز تهیه: همه مواد را به دمای محیط رسانده در ابتدا تخم مرغ ها را با شکر و وهل زده تا حجم آن دو برابر و کش دار شود شیررا افزوده و همچنان هم میزنیم وبعد روغن مایع را افزوده مخلوط میکنیم سپس آرد بکینگ پودر و‌پودر کاکائو را که از قبل الک کرده ایم به مواد اضافه کرده و به صورت دورانی فولد میکنیم و در قالبی که از قبل چرب و آرد پاشی شده ریخته و در فر که از قبل داغ شده میپزیم . #کیک_هل 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#شیر_طالبی_مخصوص مواد لازم طالبی :•: یک عدد متوسط شیر :•: 2 پیمانه شکر :•: به میزان لازم یخ خرد شده :•: به مقدار لازم بستنی :•: به دلخواه آموزش دستور تهیه و مواد لازم شیر طالبی مجلسی خوشمزه و خانگی طرز تهیه برای تهیه شیر طالبی ابتدا #طالبی را بشورید و پوست آن را بگیرید و در ابعاد نسبتا کوچک خرد کنید و در ظرفی تخت مثل سینی که لبه داشته باشد بریزید که روی هم کوه نشوند بعد سینی را در فریزر قرار دهید به مدت 30 دقیقه بعد طالبی #یخ_در_بهشتی شده را در مخلوط کن بریزید و شیر ، شکر و یخ را نیز به آن اضافه کنید در مخلوط کن را ببندید و بگذارید خوب مواد میکس شوند. اگر کالری شیرطالبی برایتان مهم نیست و دوست دارید طعم عالی تری را تجربه کنید از بستنی سنتی یا بستنی_طالبی و خامه نیز استفاده کنید این #نوشیدنی خوشمزه و گوارا را می توانید در تابستان ها به جای چای و نوشیدنی های گرم استفاده نمایید و از ان در کنار خانواده لذت ببرید. از . نوش جان 💖 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii 🍸🍈🍸🍈🍸🍈🍸

حلوای شیره انگور آرد سفید یک لیوان و نیم روغن جامد یا مایع (تاجایی که آرد راحت داخلش حل بشه) شیره انگور نصف لیوان پودر هل بدلخواه مقداری اب جوش درصورت نیاز ارد و روغن داخل قابلمه میریزیم (من روغن محلی هم ریختم علاوه بر روغن جامد) روی حرارت متوسط تفت میدیم تا جایی که آرد کم کم تغییر رنگ بده وقتی به اندازه کافی طلایی شد پودر هل و شیره انگور رو داخلش میریزیم و تند تند هم میزنیم تا وقتی که حلوامون جمع بشه. و آماده بشه شیره من شل بود اگه شیره تون غلظتش زیاده و سفته با کمی آب جوش رقیقش کنید بعد به آرد اضافش کنید لگه حس کردید حلواتون سفته کم کم بهش آب جوش اضافه کنید و هم بزنید تا نرم بشه کانال ترفند آشپزی🍟🍔 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

دسر سه سوته فیت وفان یه بسته فیت وفان قهوه رو کم کم با دولیوان شیر سرد با همزن مخلوط می کنیم مثه عکس بالا تاحالت خمیری پیدا کنه ودوبسته بیسکوییت شکلاتی پتی پور و خرد ولایه لایه بیسکویت وکرم میریزیم اگه دوس داشتین مابینش موز وگردو هم بزارین ویه شب تاصب بزارین تو یخچال ومی تونین باگاناش دیزاینش کنین 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii