🔝 #ترفند ✅ ✍️سیب زمینی سرخ کرده را اگر ابتدا با دستمال کاغذی خشک کنید و یا مدتی داخل مایکروفر قرار دهید و سپس سرخ کنید خوش طعم و ترد می شود. یه دنیا #اشپزی و #ترفند😍👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 #نان_لانه_زنبوری😋 📝مواد لازم ارد ٣٦٠ گرم شکر دانه ریز ۵۰ گرم مایه خمیر ۷ گرم شیرولرم ۱۸۰ میلی لیتر نمک نوک ق چ کره به دمای محیط رسیده ۵۰ گرم. ♨️طرز تهیه مایه خمیر و با ۴ قاشق شیر ترکیب کرده تا فعال بشه، ارد، شکر، نمک و شیر ولرم و توی کاسه همزن ریخته مایه خمیر فعال شده رو اضافه میکنیم. با دور کند همزن ۳ دقیقه میزنیم بعد کره رو اضافه کرده سرعت همزن و بالا میبریم، حدود ۱۰ تا ۱۲ دقیقه ورز بخوره تا خمیر لطیف بشه. در نهایت خمیر نرم و لطیف و کمی چسبده است(اگر خیلی چسبنده بود ارد اضافه کنید) روی خمیر و پوشونده تو جای گرم ۱ ساعت استراحت میدیم تا حجمش ۲ برابر بشه. بعد از این زمان از خمیر گوله هایی به اندازه گردو برمیداریم توش گردو یا کشمش یا هرچیزی که دوست دارید. میتونید هم هیچی نذارید، میذاریم گرد میکنیم کف قالب کاغذ روغنی انداخته میچینیم توش. مجدد ۲۰ دقیقه استراحت میدیم بعد رومال میکنیم تخم خرفه یا سیاه دانه و کنجد میپاشیم ودر فرگرم شده ۱۸۰ درجه ۲۰ دقیقه میپزیم برای طلایی شدن رویه اش هم چند ثانیه گریل روشن میکنیم. کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

🔝 #کیک_شنی فوق العاده نرم و پوک و خیلی خوشمزه😍😍 📝مواد لازم ارد سفید یک و یک چهارم لیوان روغن مایع نصف لیوان شکر سه چهارم لیوان ماست غلیظ و پرچرب یک لیوان تخم مرغ 3 عدد ب پ 1 ق غ هل کمی پودر نارگیل تفت داده نصف لیوان شیرعسل نصف قوطی ♨️طرز تهیه اول شکر و تخم مرغ و هل رو خوب ترکیب کنید با همزن دستی هم بزنید بعد ماست و روغن رو اضافه کنید و در اخر مخلوط آردو بکینگ پودر الک شده رو در سه مرحله اضافه کنید با قاشق فقط به صورت دورانی هم بزنید تا یکدست باشن. بعد قالب مستطیل 20×25 رو چرب کنید و مواد رو بریزید و چند بار بزنید زمین تا هوای اضافی خالی بشه و بزارید فر از قبل گرم شده به مدت نیم ساعت درجه 180 کیک که پخته شد. همینطور که داغه شیرعسلی رو میریزید و با قاشق صاف کنید و پودر نارگیل که تفت دادین رو روش بریزین تا کاملا سرد نشده برش نزنین چون خیلی لطیفه از هم میپاشه. کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

#چيز_كيك_ليمو🍋🍋🍋 ♨️يك بسته پنير ماسكارپونه رو با يك بسته خامه صبحانه و نصف پيمانه پودر قند، با همزن همزده، نصف قوطی شير عسلی را اضافه كرده، ١/٥ ق غ پودر ژلاتين را با نصف پيمانه آب سرد به روش بن ماری حل كرده، به همراه سه ق غ (با يكمی بيشتر)آبليمو ترش تازه به مواد پنير اضافه كرده، كامل مخلوط ميكنيم. كف ظرف مورد نظر را با سلفون پوشانده، يك لايه كيك اسفنجی ، يا (بيسكويت پودر شده به همراه كمی كره) قرار داده، سپس مايه پنيری را اضافه كرده و برای مدتی در يخچال قرار داده تا ببندد و اماده شود. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🌸⭐️✨شـب همگی خـوش✨⭐️🌸 ✨🌸✨در پناه خداوند✨🌸✨ ✨🌸شب بخیر✨🌸 ╭┄✵🌟🌟🌟✵┄╮ @ashpazbashiii

سلام بر میهمانان ماه ضیافت الهی سلام میکنم به شماخوبان سلام به دوستانی که به انگیزه مهربانی زندگی میکنند و محبت و زیبایی در وجودشان است و سلام بر محبت و عشق بین انسانهای نیک اندیش صبح بخیردوستان عزیزم ╭┄✵💖💖💖✵┄╮ @ashpazbashiii

#تندخوانی_جزء_چهارده 🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸

🔝 #مربای_گل_محمدی #مربای_گل_محمدی_خشک کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

🔝 #مربای_گل_محمدی ♨️نیم کیلو گل محمدی رو پر پر کردم و با آب سرد شستم و داخل صافی ریختم وبعد روی پارچه پهن کردم تا کاملا خشک بشه. یک کیلو شکر و ۲/۵ لیوان آب رو مخلوط کردم و به مدت ۲۰ دقیقه صبر کردم گهگاهی هم زدم تا شکر در آب حل شود وبعد روی حرارت متوسط گذاشتم تا بجوشه و به حالت نیمه اقوام بیاد. جوهر لیمو رو اضافه کردم و بلافاصله گلها رو ریختم و حرارت را کم کردم گلها رو با یه کفگیر فشار دادم تا در شربت فرو رود و ۸ تا ۱۰ دقیقه بجوشه کمی پودر هل اضافه کردم که دلبخواهیه میتونید نزنید و گذاشتم شربت قوام بیاد و گاهی دیواره های قابلمه را با یه فرچه مرطوب کردم. در ظرفی بزرگ که قابلمه مربا توش جا بشه رو با آب ویخ پر کردم مربا رو از روی حرارت بر داشتم و بلافاصله ته قابلمه را داخل ظرف آب ویخ گذاشتم تا سریع خنک بشه و در صورت ذوب شدن یخ وگرم شدن آب دوباره آب یخ بریزید تا مربا سریعتر خنک بشه. بعد مربا رو داخل شیشه درب دار ریخته و در یخچال نگهداری کردم. وقتی مربا روی حرارته رنگش کم رنگتره ولی وقتی بهش شوک وارد میشه وروی یخ به سرعت سرد میشه باعث خوشرنگ شدن گلبرگها شده وشربت سفید و گلها خوشرنگتر میشه ونیاز به رنگ خوراکی نیست. #مربای_گل_محمدی_خشک 📝مواد لازم گل محمدی خشک ۵۰ گرم شکر یک کیلو  آب ۵۰۰ میلی لیتر گلاب ۵۰۰ میلی لیتر جوهر لیمو ۱/۲ق م ♨️آب و شکر وگلاب رو داخل قابلمه بریزید و هم بزنید تا شکر حل بشه روی حرارت ملایم بذارید تا بجوشه و قوام بیاد و جوهر لیمو رو اضافه کنید. گل محمدی خشک را بریزید وبا قاشق فشار بدید تا تو شربت فرو بره سپس درب قابلمه را گذاشته تا با حرارت ملایم یک ساعت بپزه وشربت قوام بیاد. رنگش به قشنگی مربا با گل تازه نمیشه اگه دوست داشتید چند قطره رنگ گل میتونید اضافه کنید. کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

🔝 #بورک_فرانسوی  📝مواد لازم 10 ورق خمیر فلو یا یوفکا (fılo ) 150 گرم پنیر فتا  1عدد تخم مرغ  1 عدد سیب زمینی آبپز 10 برگ ریحان خرد شده  10 برگ نعنا خرد شده  10 ساقه جعفری خرد شده  10 عدد برگ پیازچه خرد شده  فلفل کمی  دانه کنجد مقداری  روغن زیتون  ♨️درجه فر 200 سانتیگراد ، در کاسه ی پنیر فتا خرد شده و تخم مرغ +سیب زمینی خرد شده مخلوط کنید سپس کمی روغن زیتون بریزید و سبزی های خرد شده را و کمی فلفل را اضافه کرده به خوبی مخلوط کنید، مواد اگر سفت بود کمی ماست یا شیر اضافه کنید. سپس 2 ورق فلو رو پهن کنید کمی نزدیک به لبه کار از مواد بریزید تا آخر خمیر و لبه شروع کنید به رول کرد رول کردنش از کل لبه نیست از نوک یک سمت لبه پیچ بدید تا انتها برید بد داخل ظرف چرب شده به شکل حلزونی بزارید با برس روغن زیتون بمالید وبعد کنجد بپاشید. داخل فر قبل گرم شده حدود 30 دقیقه قرار داده تا برشته و طلایی شود نیاز به نمک نیست پنیر فتا نمک دارد. 💁mahnazbano_food کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

🔝 این نون خیلی پوک و عالی میشه وسطشو میتونید با انواع شکلات صبحانه و گاناش و حلوا و ... پر کنید جذب روغنشم پایینه. خب بریم سراغ دستور این نون خوشمزه و آسون ؛ نیازی به ورز خاصی یا استراحت نداره و همون لحظه آماده میشه. #نان_لقمه_ای ♨️یک عدد تخم مرغ + نصف پیمانه ماست (هر ماستی میشه) با هم مخلوط کنید بعد یک و نیم پیمانه آرد + یک ق غ سرصاف بکینگ پودر + یک پنس نمک روش الک کنید و مخلوط کنید تا خمیر جمع بشه و چسبناک نباشه اگر چسبناک بود کم کم‌ آرد بزنید تا اندازه بشه من دو لیوان زدم. بعد خمیر رو روی میز کار کار با وردنه پهن کنید و قالب بزنید با هر چیزی دوست دارید رینگ یا لیوان یا حتی با چاقو برش لوزی و..‌ بزنید بعد توی روغن سرخش کنید به همین سادگی. میتونید تو شکلات بزنید روکش شکلاتی بشه میتونید توش رو با شکلات صبحانه یا ... پر کنید یا حتی کرم پیراشکی یا مثل من با حلوا کنید و با شکلات تزیین کنید. کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design